Thực phẩm không chỉ là món ăn để no và nuôi sống cơ thể hằng ngày của mỗi con người, mà đối với trẻ nhỏ, nhiều loại thực phẩm còn có giá trị dinh dưỡng rất cao, giúp cho trẻ được phát triển một cách toàn diện cả về thể chất lẫn trí não.
Trong đó, loại thực phẩm điển hình vừa rẻ tiền, dễ tìm kiếm, dễ chế biến mà các bậc phụ huynh đều có thể thực hiện được là trứng. Đây là loại thực phẩm tốt nhất cho sự hình thành và phát triển trí não mà các bậc làm cha mẹ cần hết sức lưu ý để bổ sung cho trẻ khi bắt đầu ăn dặm vào tháng thứ 6 trở đi.
Trứng là loại thực phẩm tốt nhất cho sự hình thành và phát triển trí não của trẻ.
Theo các bác sĩ chuyên khoa về dinh dưỡng, trong trứng có rất nhiều vitamin gồm: B6, B12, protein, folate, selen và cả chất choline. Đây là các chất chủ đạo cho sự phát triển trí não của trẻ. Song song theo đó, cũng cần cho trẻ ăn kết hợp với các loại trái cây đỏ mọng cùng nhiều loại đậu, để giúp cho chỉ số IQ trẻ cao hơn so với việc ăn nhiều thực phẩm có chứa nhiều đường.
Một số loại trái cây điển hình như: dâu tây, mâm xôi, việt quất… là những loại thực phẩm có chứa rất nhiều hợp chất thực vật hữu ích, giúp cho não của trẻ từ 2 tuổi trở lên phát triển một cách hoàn hảo. Không những vậy, những loại quả này còn giúp tăng lượng máu lên não, góp phần chống oxy hoá một cách có hiệu quả, kể cả hỗ trợ tích cực trong việc phòng ngừa chứng viêm màng não.
Bác sĩ Đinh Thị Nguyên, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Cà Mau, cho biết: “Việc tập cho trẻ ăn dặm thêm rau xanh là rất cần thiết, vì trong rau xanh có rất nhiều hợp chất có tác dụng bảo vệ não cho trẻ như chất: polate, carotenoids, flavonoid, vitamin E và vitamin K1… Ngoài ra, các bậc phụ huynh cũng cần nên tăng cường cho trẻ ăn các loại hải sản, sẽ đặc biệt có ích cho chức năng não của trẻ, do trong hải sản có kẽm, iod và quan trọng hơn là chất béo omega-3. Khoa học đã chứng minh, nếu ăn nhiều cá thì chỉ số IQ của trẻ sẽ cao hơn nhiều so với những trẻ ăn các loại thực phẩm khác”.
Các loại thịt gia cầm, thịt đỏ… còn có tác dụng ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt ở trẻ.
Ngoài các loại thực phẩm nêu trên thì cam, ca cao, sữa chua, các loại hạt hoặc ngũ cốc nguyên hạt cùng các loại thực phẩm giàu chất sắt như: thịt gia cầm, thịt đỏ… còn có tác dụng trong việc ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt ở trẻ.
Chị Lê Huỳnh Như, 32 tuổi, ngụ Khóm 2, Phường 5, TP Cà Mau có 2 con trong độ tuổi từ 2-5 tuổi. Chị luôn dành nhiều thời gian cho việc chăm sóc các con theo đúng chế độ dinh dưỡng mà các bác sĩ đã khuyến cáo. Chia sẻ về vấn đề này, chị Như cho biết: “Dù vợ chồng tôi bận rất nhiều thời gian ở công sở, nhưng chúng tôi vẫn dành không ít thì giờ cho việc tìm hiểu những lợi ích của việc sử dụng các loại thực phẩm cần thiết cho sự phát triển trí não, chiều cao, cân nặng… của các con”.
Dù bận rộn nhưng chị Như luôn dành thời gian tìm hiểu và chăm sóc các con đầy đủ chế độ dinh dưỡng, khoa học, giúp trẻ phát triển về trí não và thể trạng.
Ngày nay, khi điều kiện kinh tế ở hầu hết các vùng, miền, khu vực đều cơ bản được cải thiện, mức sống của người dân cũng từng bước được nâng lên, việc lưu thông hàng hoá không còn là vấn đề cách trở. Do vậy, để có thể tiếp cận được các nguồn thực phẩm tươi ngon, vừa bổ, rẻ lại có giá trị dinh dưỡng cao nhằm giúp cho trẻ có cơ hội phát triển về trí não được tốt hơn là không quá khó. Vấn đề là những người làm cha mẹ, cần trang bị cho mình những kiến thức thật sự cần thiết và bổ ích để nuôi con một cách khoa học nhất có thể.
Phương Vũ
Xem thêm bình luận