Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm phục vụ Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2026

Thực hiện công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) phục vụ Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2026, ngày 9/6, Chi cục ATTP tỉnh tổ chức đồng loạt hoạt động kiểm tra, giám sát tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.

• Chủ động phương án chống gian lận bằng công nghệ cao trong kỳ thi tốt nghiệp
• Trước "giờ G" của kỳ thi tốt nghiệp THPT 2026
• Kịp thời hỗ trợ thí sinh qua đường dây nóng Kỳ thi THPT 2026
• Sẵn sàng cho Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2026

Tại xã Thới Bình, đoàn kiểm tra nhiều cơ sở kinh doanh ăn uống và dịch vụ chế biến thực phẩm, vừa đánh giá việc chấp hành các quy định về ATTP, vừa hướng dẫn, nhắc nhở các cơ sở khắc phục những tồn tại nhằm hạn chế nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm.

Đoàn kiểm tra Chi cục ATTP tỉnh kiểm tra điều kiện vệ sinh tại một cơ sở kinh doanh ăn uống trên địa bàn xã Thới Bình.

Thường xuyên phục vụ khách hàng tại địa phương, anh Quách Văn Tiển, chủ cơ sở Ẩm thực gia đình Quách Tiển, cho biết: “Chúng tôi luôn lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, thực hiện vệ sinh khu vực chế biến hằng ngày và bảo quản thực phẩm theo đúng quy định. Qua đợt kiểm tra, cơ sở cũng được hướng dẫn thêm một số nội dung để thực hiện tốt hơn, góp phần bảo đảm an toàn sức khoẻ khách hàng”.

Kiểm tra việc bảo quản thực phẩm và sắp xếp khu vực chế biến tại một cơ sở kinh doanh gần điểm thi.

Bên cạnh việc kiểm tra điều kiện cơ sở vật chất, đoàn còn tập trung rà soát nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm và các thủ tục liên quan nhằm kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những thiếu sót có thể ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm phục vụ người dân và các thí sinh trong thời gian diễn ra Kỳ thi tốt nghiệp THPT.

Đoàn kiểm tra hướng dẫn cơ sở thực hiện đúng các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Theo ghi nhận của đoàn kiểm tra, phần lớn các cơ sở cơ bản đáp ứng các điều kiện về ATTP. Tuy nhiên, vẫn còn một số trường hợp cần bổ sung hồ sơ, tăng cường vệ sinh khu vực chế biến, sắp xếp nguyên liệu khoa học hơn hoặc thực hiện nghiêm việc lưu mẫu thức ăn theo quy định.

Ông Trần Thanh Tùng, Phó Chi cục trưởng Chi cục ATTP tỉnh, Trưởng đoàn kiểm tra, cho biết: “Qua kiểm tra bước đầu, đa số cơ sở chấp hành tương đối tốt các quy định về ATTP. Chúng tôi sẽ tiếp tục tăng cường giám sát trong suốt thời gian diễn ra kỳ thi, đồng thời khuyến cáo các cơ sở kinh doanh thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh, bảo quản thực phẩm và lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng. Đối với phụ huynh và học sinh, nên ưu tiên sử dụng thực phẩm an toàn, hạn chế các sản phẩm không rõ xuất xứ, để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm”.

Quá trình kiểm tra, đoàn lấy ngẫu nhiên mẫu thực phẩm để kiểm tra, nhằm kịp thời phát hiện nguy cơ mất ATTP.

Việc tăng cường kiểm tra, giám sát ATTP không chỉ nhằm phát hiện, xử lý các trường hợp vi phạm mà còn góp phần nâng cao ý thức chấp hành pháp luật của các cơ sở kinh doanh.

Đây là một trong những giải pháp quan trọng nhằm bảo vệ sức khoẻ cộng đồng, đặc biệt là với thí sinh tham gia Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2026./.

Trúc Linh - Chí Linh