Chủ nhật, 4-10-26 01:11:01
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Đặc sắc món ăn từ "Mắm"

Báo Cà Mau (CMO) Sáng nay (30/4), huyện U Minh khai mạc Hội thi ẩm thực với chủ đề “Mắm”. Đây là một trong những nội dung hoạt động của sự kiện “Hương rừng U Minh” trong chương trình "Cà Mau - Điểm đến năm 2021".

Có 14 đội tham dự, mỗi đội 3 người. Theo đó, các đội thực hiện nấu một bữa tiệc cho 8 người ăn, trị giá không quá 1 triệu đồng, gồm: cơm hoặc bún và tối thiểu có 3 món ăn tự chọn, trong đó bắt buộc phải có lẩu mắm là món chính. Thời gian thi của mỗi đội là 90 phút (gồm cả nấu và trang trí, bày trí bàn ăn). 

Các đội thi bày trí món ăn đẹp mắt, hấp dẫn. 

Lẩu mắm
mắm chiên - 2 món ngon, hấp dẫn từ "Mắm".

Hội thi nhằm khuyến khích sự sáng tạo của những người đam mê nấu ăn, đặc biệt là món lẩu mắm; giúp mọi người có dịp giao lưu, học hỏi, và khuyến khích sự sáng tạo trong việc tạo ra các món ăn từ mắm. Qua đó, quảng bá món ăn này đến với du khách gần xa. Đồng thời, góp phần bảo tồn và phát huy giá trị văn hoá ẩm thực, nhất là các món truyền thống của người dân Nam Bộ nói chung, người dân huyện U Minh, tỉnh Cà Mau nói riêng. 

Dịp này, Hội kỷ lục gia Việt Nam, Tổ chức kỷ lục Việt Nam “về xác lập 100 món ăn đặc sắc Việt Nam và 100 đặc sản quà tặng Việt Nam năm 2020-2021 trong Hành trình tìm kiếm, quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam” đã trao bằng công nhận đối với món ăn Lẩu mắm U Minh và quà tặng Mật ong rừng U Minh.

Ông Dương Duy Lâm Viên, Giám đốc điều hành Tổ chức Kỷ lục Việt Nam, trao bằng công nhận đối với món ăn Lẩu mắm U Minh và quà tặng Mật ong rừng U Minh. 

Đại biểu tham quan khu vực trưng bày hình ảnh về sản phẩm đặc trưng của U Minh như: Vườn dâu Cái Tàu, thu hoạch cá đồng, ăn ong, làm mắm...

Theo ghi nhận, công tác tổ chức hội thi cũng như các hoạt động trong chuỗi sự kiện "Hương rừng U Minh" đảm bảo an toàn trong công tác phòng chống dịch Covid-19; lễ khai mạc hội thi được rút gọn tối đa; các đội đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

    Khách đến tham quan hội thi ẩm thực được đo thân nhiệt, rửa tay sát khuẩn, đeo khẩu trang và khai báo y tế. 

Băng Thanh

 


 

 

 

 

Gác kèo ong - Nghe rừng kể chuyện

Giữa màu xanh bạt ngàn của rừng U Minh Hạ, tiếng ong vo ve tìm về mùa hoa tràm nở như một thanh âm quen thuộc. Từ những chiếc kèo gỗ đơn sơ, người dân nơi đây tạo nên nghề gắn bó với rừng qua nhiều thế hệ. Ngày nay, nghề gác kèo ong không chỉ mang lại những giọt mật ngọt thơm ngon, mà còn mở ra trải nghiệm văn hoá, ẩm thực đặc trưng cho du khách.

Giữ hồn quê giữa đất Tây Ðô

Giữa nhịp sống đô thị ở phường An Bình, TP Cần Thơ, nghề làm hủ tiếu vẫn hiện diện trong những gian nhà nhỏ, bên lò tráng bánh đỏ lửa và những phên bánh trải dài dưới nắng. Qua nhiều năm, công việc tưởng chừng đơn giản ấy vẫn được gìn giữ, tiếp nối qua nhiều thế hệ.

Ngắm Quốc kỳ trên đỉnh Núi Rồng

Giữa vùng cao nguyên đá hùng vĩ, những dãy núi đồi trùng điệp của xã Lũng Cú, tỉnh Tuyên Quang, Cột cờ Lũng Cú hiên ngang, sừng sững, khẳng định mạnh mẽ chủ quyền Tổ quốc.

Tâm thế mới, tư duy mới

Từ đầu năm đến nay, các lĩnh vực văn hoá, thể thao và du lịch tiếp tục chuyển biến tích cực, từng bước khẳng định vai trò trong đời sống xã hội và đóng góp vào phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh.

Cà Mau đề xuất đăng cai Năm Du lịch quốc gia 2029

UBND tỉnh Cà Mau vừa có Công văn 15432 đề nghị Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch thống nhất chủ trương cho Cà Mau đăng cai tổ chức Năm Du lịch quốc gia năm 2029.

Khơi mở tiềm năng du lịch hàng không

Cà Mau không chỉ nổi tiếng với hệ sinh thái rừng ngập mặn độc đáo mà còn sở hữu không gian rộng mở, lý tưởng để phát triển các trải nghiệm du lịch tầm thấp. Tiếp nối sức hút từ Ngày hội Văn hoá di sản và Lễ hội Khinh khí cầu lần đầu tiên tổ chức, địa phương đang đứng trước cơ hội mới để kiến tạo sản phẩm du lịch đặc sắc, đưa vẻ đẹp của vùng đất địa đầu cực Nam đến gần hơn với du khách.

Giải Marathon - Cà Mau 2026 Cúp Petrovietnam diễn ra vào ngày 14 và 15/11

Giải Marathon - Cà Mau 2026 Cúp Petrovietnam có chủ đề “Điểm hẹn Cà Mau”, sẽ diễn ra trong 2 ngày (14 và 15/11/2026) tại tỉnh Cà Mau, dự kiến thu hút khoảng 7.000 vận động viên tham gia.

Tạo chuyển biến mạnh mẽ về tư duy và phương thức phát triển du lịch

Chính phủ hướng tới mục tiêu tạo chuyển biến mạnh mẽ về tư duy và phương thức phát triển du lịch theo chiều sâu, chất lượng, bền vững và tạo giá trị gia tăng cao.

Đánh thức nền văn minh Champa cổ

Nằm sâu trong thung lũng hẹp được bao bọc bởi núi rừng hùng vĩ tại xã Thu Bồn (TP Ðà Nẵng), Di sản Thánh địa Mỹ Sơn được trùng tu, bảo tồn, là địa điểm thu hút du khách đến tham quan, nghiên cứu, tìm hiểu về nền văn minh rực rỡ của Vương quốc Champa cổ xưa.

Ấn tượng Cà Mau dịp lễ Quốc khánh

Ngày hội Văn hoá di sản và Lễ hội Khinh khí cầu lần thứ I được tưng bừng tổ chức trong dịp lễ Quốc khánh 2/9 đã kích cầu tăng trưởng du lịch Cà Mau. Trong 5 ngày nghỉ lễ (từ ngày 29/8 đến hết ngày 2/9/2026), Cà Mau đón khoảng 210.430 lượt khách, tổng thu ước đạt khoảng 250 tỷ đồng. Không chỉ dừng lại ở những con số, Cà Mau đã để lại nhiều ấn tượng sâu sắc và tình cảm tốt đẹp với du khách gần xa về vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc.