Thứ ba, 19-5-26 07:14:34
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Đặc sắc món ăn từ "Mắm"

Báo Cà Mau (CMO) Sáng nay (30/4), huyện U Minh khai mạc Hội thi ẩm thực với chủ đề “Mắm”. Đây là một trong những nội dung hoạt động của sự kiện “Hương rừng U Minh” trong chương trình "Cà Mau - Điểm đến năm 2021".

Có 14 đội tham dự, mỗi đội 3 người. Theo đó, các đội thực hiện nấu một bữa tiệc cho 8 người ăn, trị giá không quá 1 triệu đồng, gồm: cơm hoặc bún và tối thiểu có 3 món ăn tự chọn, trong đó bắt buộc phải có lẩu mắm là món chính. Thời gian thi của mỗi đội là 90 phút (gồm cả nấu và trang trí, bày trí bàn ăn). 

Các đội thi bày trí món ăn đẹp mắt, hấp dẫn. 

Lẩu mắm
mắm chiên - 2 món ngon, hấp dẫn từ "Mắm".

Hội thi nhằm khuyến khích sự sáng tạo của những người đam mê nấu ăn, đặc biệt là món lẩu mắm; giúp mọi người có dịp giao lưu, học hỏi, và khuyến khích sự sáng tạo trong việc tạo ra các món ăn từ mắm. Qua đó, quảng bá món ăn này đến với du khách gần xa. Đồng thời, góp phần bảo tồn và phát huy giá trị văn hoá ẩm thực, nhất là các món truyền thống của người dân Nam Bộ nói chung, người dân huyện U Minh, tỉnh Cà Mau nói riêng. 

Dịp này, Hội kỷ lục gia Việt Nam, Tổ chức kỷ lục Việt Nam “về xác lập 100 món ăn đặc sắc Việt Nam và 100 đặc sản quà tặng Việt Nam năm 2020-2021 trong Hành trình tìm kiếm, quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam” đã trao bằng công nhận đối với món ăn Lẩu mắm U Minh và quà tặng Mật ong rừng U Minh.

Ông Dương Duy Lâm Viên, Giám đốc điều hành Tổ chức Kỷ lục Việt Nam, trao bằng công nhận đối với món ăn Lẩu mắm U Minh và quà tặng Mật ong rừng U Minh. 

Đại biểu tham quan khu vực trưng bày hình ảnh về sản phẩm đặc trưng của U Minh như: Vườn dâu Cái Tàu, thu hoạch cá đồng, ăn ong, làm mắm...

Theo ghi nhận, công tác tổ chức hội thi cũng như các hoạt động trong chuỗi sự kiện "Hương rừng U Minh" đảm bảo an toàn trong công tác phòng chống dịch Covid-19; lễ khai mạc hội thi được rút gọn tối đa; các đội đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

    Khách đến tham quan hội thi ẩm thực được đo thân nhiệt, rửa tay sát khuẩn, đeo khẩu trang và khai báo y tế. 

Băng Thanh

 


 

 

 

 

Na Hang mùa nước cạn

Năm 2008, sau 5 năm thi công, 3 tổ máy của Nhà máy Thuỷ điện Tuyên Quang chính thức vận hành, cung cấp công suất 342 MW cho lưới điện quốc gia (lớn thứ 5 ở miền Bắc). Không chỉ có ý nghĩa về năng lượng, công trình còn tạo nên hồ thuỷ điện với diện tích hơn 8.000 ha cùng với 99 ngọn núi đá sừng sững giữa lòng hồ, hợp thành hồ Na Hang, bức tranh thiên nhiên vừa hùng vĩ, hoang sơ, vừa nên thơ.

Sắc màu văn hoá, thể thao tại "Hương rừng U Minh" 2026

Sự kiện “Hương rừng U Minh năm 2026” diễn ra sáng ngày 10/5, tại Vườn Quốc gia U Minh Hạ với đa dạng hoạt động văn hoá, thể thao trải nghiệm đặc sắc. Hơn 1.500 vận động viên, người dân và du khách tham gia các hoạt động đã tạo nên bầu không khí sôi nổi giữa rừng tràm bạt ngàn.

Trao 80 giải thưởng cho các vận động viên xuất sắc tại "Hương rừng U Minh" 2026

Sau những màn tranh tài sôi nổi và kịch tính, ngày 10/5, Ban tổ chức sự kiện "Hương rừng U Minh” năm 2026 tiến hành tổng kết và trao thưởng cho các tập thể, cá nhân đạt thành tích cao tại các hoạt động thể thao, trò chơi dân gian trong khuôn khổ sự kiện.

"Hương rừng U Minh" phải là điểm khởi đầu cho hành trình lớn hơn (*)

Tại lễ khai mạc sự kiện “Hương rừng U Minh” năm 2026 diễn ra sáng 10/5, đồng chí Lê Minh Hoan, nguyên Uỷ viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, nguyên Phó Chủ tịch Quốc hội, đã có bài phát biểu sâu sắc và giàu cảm hứng về hành trình khơi dậy giá trị văn hoá, bản sắc và con người vùng đất cuối trời Nam Bộ. Báo và phát thanh, truyền hình Cà Mau trân trọng giới thiệu toàn văn bài phát biểu của đồng chí.

Đánh thức tiềm năng du lịch từ sắc màu văn hoá và hệ sinh thái rừng tràm

Sáng 10/5, tại Vườn Quốc gia U Minh Hạ, UBND tỉnh Cà Mau long trọng tổ chức khai mạc sự kiện “Hương rừng U Minh” năm 2026. Đây là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện của Chương trình “Cà Mau - Điểm đến năm 2026”, thu hút đông đảo người dân và du khách trong, ngoài tỉnh tham dự.

Âm vang đờn ca tài tử giữa rừng tràm U Minh Hạ

Trong khuôn khổ sự kiện “Hương rừng U Minh” năm 2026, Vườn Quốc gia U Minh Hạ chủ trì, phối hợp Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau tổ chức chương trình giao lưu đờn ca tài tử đặc sắc.

Béo thơm món lươn dân dã miền quê

Với hệ sinh thái đặc thù, Cà Mau có phong phú sản vật, đây là nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn ngon, đặc trưng, trong đó có các món được chế biến từ con lươn.

Tạo không gian cho đờn ca tài tử thăng hoa

Cũng như nhiều loại hình nghệ thuật truyền thống, đờn ca tài tử (ĐCTT) dù mang sức sống mãnh liệt vẫn khó tránh khỏi những lúc thăng trầm và thách thức về sự mai một trong dòng chảy hội nhập. Vì vậy, tạo ra không gian phù hợp để nuôi dưỡng niềm đam mê trong cộng đồng, giúp loại hình này không ngừng thăng hoa là một trong những cách làm đang mang lại hiệu quả tích cực.

Sẵn sàng cho Sự kiện “Hương rừng U Minh” năm 2026

Chỉ còn ít ngày nữa, Sự kiện “Hương rừng U Minh” năm 2026 sẽ chính thức diễn ra tại Vườn Quốc gia (VQG) U Minh Hạ. Đến ngày 7/5, công tác chuẩn bị cho chuỗi hoạt động đang được khẩn trương hoàn thiện nhằm bảo đảm sự kiện diễn ra an toàn, hấp dẫn và đậm bản sắc vùng rừng tràm U Minh.

2 cá nhân xuất sắc của thể thao Cà Mau vinh dự nhận Huân chương Lao động hạng Nhì

Thể thao Cà Mau vinh dự có 2 cá nhân được Chủ tịch nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam tặng thưởng Huân chương Lao động hạng Nhì vì có thành thành tích xuất sắc tại giải đấu cấp châu lục.