Đặc sản Cà Mau tìm cơ hội hợp tác toàn cầu tại HCMC FOODEX 2026

Từ ngày 15-18/4, tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (phường Tân Mỹ, Thành phố Hồ Chí Minh), Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại tỉnh Cà Mau sẽ tổ chức cho 20 doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất trên địa bàn tỉnh tham gia Triển lãm Quốc tế ngành lương thực, thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh lần thứ 5 (HCMC FOODEX 2026). Đây là cơ hội để quảng bá, nâng cao giá trị thương hiệu và thúc đẩy xuất khẩu các đặc sản, sản phẩm tiêu biểu của vùng đất địa đầu cực Nam Việt Nam.

• Các dự án khoa học - công nghệ góp phần gia tăng giá trị đặc sản Cà Mau
• Ðòn bẩy nâng tầm đặc sản Cà Mau
• Cà Mau quảng bá du lịch tại VITM Hà Nội, mở rộng thị trường

HCMC FOODEX là triển lãm quốc tế thường niên lớn nhất ngành lương thực thực phẩm tại Thành phố Hồ Chí Minh. Năm nay, sự kiện diễn ra với chủ đề “Hương vị toàn cầu - Giá trị Việt Nam”, dự kiến quy tụ hơn 350 doanh nghiệp với khoảng 500 gian hàng từ khắp cả nước và quốc tế.

Các doanh nghiệp sẽ giới thiệu nhiều nhóm sản phẩm như: nông sản, thực phẩm chế biến, gia vị, đồ uống, phụ gia thực phẩm, cùng các thiết bị, công nghệ chế biến, đóng gói và bảo quản thực phẩm.

Sự kiện không chỉ là nơi trưng bày, mà còn là cầu nối giữa doanh nghiệp sản xuất, nhà phân phối và các nhà mua hàng trong và ngoài nước. Trong đó, chương trình kết nối giao thương quốc tế dự kiến đón khoảng 100 nhà mua hàng chỉ định trong nước và quốc tế.

Ông Nguyễn Văn Nghi, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại (Sở Công Thương tỉnh Cà Mau), cho biết: "Để tham gia HCMC FOODEX 2026 hiệu quả, công tác chuẩn bị được triển khai bài bản và đồng bộ. Tỉnh Cà Mau đã lựa chọn các sản phẩm chủ lực có sức cạnh tranh cao, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Đối với các doanh nghiệp, cần có sự chuẩn bị kỹ tài liệu, cách thức để quảng bá sản phẩm, cử nhân sự có kỹ năng giao thương quốc tế và khả năng ngoại ngữ tham gia triển lãm. Việc nghiên cứu trước thị trường, đối tác tiềm năng, xu hướng tiêu dùng và xây dựng kế hoạch xúc tiến, kết nối cụ thể cụ thể tại sự kiện cũng như chăm sóc khách hàng sau triển lãm chính là “chìa khoá” để chuyển hoá cơ hội thành các hợp đồng thực tế".

Phối cảnh không gian trưng bày của Cà Mau tại Triển lãm Quốc tế ngành lương thực, thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh lần thứ 5, năm 2026.

Đánh giá cao cơ hội xúc tiến thương mại lần này, các đơn vị từ Cà Mau mang đến triển lãm danh mục sản phẩm phong phú, đậm “Hương rừng, vị biển” đặc trưng, từ những mặt hàng truyền thống đạt chuẩn OCOP đến các sản phẩm tiêu biểu, sản phẩm mới đầy tiềm năng.

Đã gặt hái được thành công trong lần quảng bá, giới thiệu sản phẩm tại sự kiện “Xin chào Cà Mau” tổ chức ở Thành phố Hồ Chí Minh năm 2025, Hợp tác xã (HTX) Tân Huy Hoàng Bạc Liêu (phường Bạc Liêu) xác định trong triển lãm lần này sẽ tập trung thúc đẩy tiêu thụ 3 sản phẩm chính là tôm khô, chà bông tôm và khô cá dứa.

Chị Nguyễn Thị Kim Nên, Chủ tịch Hội đồng Quản trị HTX Tân Huy Hoàng Bạc Liêu, cho biết: “Để thu hút khách hàng, HTX đã chuẩn bị sẵn 400 kg hàng cho ngày đầu tiên, cùng chính sách khuyến mãi hấp dẫn mua 1 kg tôm khô tặng 1 hộp chà bông tôm".

Chị Nguyễn Thị Kim Nên, Chủ tịch Hội đồng Quản trị HTX Tân Huy Hoàng Bạc Liêu (bên phải), giới thiệu về sản phẩm khô cá dứa của HTX. Ảnh: LÊ TUẤN

Cũng góp mặt tại triển lãm, HTX Tài Thịnh Phát Farm (xã Tam Giang) sẽ mang đến nhiều sản phẩm thế mạnh như: bánh phồng tôm, bánh phồng cua, bột nêm tôm, tôm sú đông, tôm nõn, chả tôm, riêu tôm, thịt cua, cua gạch.

“Mục tiêu của HTX là tìm kiếm đối tác để đẩy mạnh xuất khẩu 4 mặt hàng chính: bánh phồng tôm, bánh phồng cua, bột nêm tôm và thịt cua cấp đông. Hiện tại, sản phẩm thịt cua cấp đông của HTX đã có mặt tại thị trường Singapore”, chị Mai Thị Thùy Trang, Chủ tịch Hội đồng Quản trị HTX Tài Thịnh Phát Farm, chia sẻ.

Bánh phồng tôm của HTX Tài Thịnh Phát Farm (xã Tam Giang) được sản xuất theo quy trình sạch, sử dụng tôm tự nhiên nuôi dưới tán rừng ngập mặn.

Góp phần cho sự đa dạng sản phẩm tại gian hàng của Cà Mau, Hộ kinh doanh Đạt Hằng (phường An Xuyên) sẽ ra mắt sản phẩm mới là yến sấy thăng hoa, bên cạnh các mặt hàng yến thô, tổ yến tinh chế, yến chưng nóng, cháo yến vị cua.

Chị Trần Thúy Hằng, Giám đốc Hộ kinh doanh Đạt Hằng, đặt nhiều kỳ vọng vào sản phẩm mới này và cho biết sẽ trưng bày, giới thiệu cho khách hàng dùng thử các dòng sản phẩm yến sào để trải nghiệm chất lượng thực tế, nhằm tìm kiếm thêm khách hàng mới, đặc biệt là mong muốn được hợp tác với các nhà phân phối lớn và đối tác có nhu cầu gia công sản phẩm.

Chị Trần Thúy Hằng, Giám đốc Hộ kinh doanh gia công, chế biến, kinh doanh yến sào và thuỷ hải sản Cà Mau - Đạt Hằng (phường An Xuyên), giới thiệu các dòng sản phẩm yến sào của đơn vị tại Diễn đàn doanh nghiệp tỉnh Cà Mau năm 2025.

Đối với các doanh nghiệp, HTX, cơ sở sản xuất của Cà Mau, Triển lãm Quốc tế ngành lương thực, thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh lần thứ 5 không chỉ là nơi bán lẻ, mà là dịp để tìm kiếm những "mắt xích" quan trọng trong chuỗi cung ứng. Chính vì vậy, các đơn vị đều có sự chuẩn bị kỹ lưỡng về cả chất lượng và hình thức trưng bày sản phẩm.

“Các đơn vị đã sẵn sàng quảng bá ngành nông nghiệp, công nghiệp chế biến của Cà Mau và chinh phục những nhà mua hàng trong nước, quốc tế”, ông Nguyễn Văn Nghi, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại (Sở Công Thương tỉnh Cà Mau), thông tin./.

Diễm Tươi