Thứ tư, 19-8-26 18:38:35
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Quy trình làm thạch dừa cho ra thạch dừa cốc GC Food đạt chuẩn

Báo Cà Mau GC Food ứng dụng công nghệ lên men tự nhiên và thanh trùng hiện đại để sản xuất thạch dừa cốc tiện lợi, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng và thương hiệu F&B.

1. Quy trình làm thạch dừa tại GC Food

Thạch dừa được tạo từ nước dừa già qua quá trình lên men tự nhiên, xuất hiện ở Philippines năm 1949 và nhanh chóng phổ biến khắp châu Á. Tại Việt Nam, GC Food là doanh nghiệp tiên phong ứng dụng công nghệ lên men hiện đại để sản xuất thạch dừa số lượng lớn.

Quy trình làm thạch dừa bắt đầu từ việc chọn nguồn nước dừa đạt chuẩn, đưa qua hệ thống lọc tinh khiết, sau đó bổ sung vi khuẩn Acetobacter xylinum để hình thành lớp màng cellulose.

Sau 1 - 2 tuần lên men, thạch được cắt nhỏ, rửa sạch, ngâm đường cho vị ngọt thanh. GC Food còn ứng dụng công nghệ Pasteur và IQF để giữ hương vị tự nhiên, độ giòn.

GC Food tiên phong ứng dụng công nghệ lên men hiện đại sản xuất thạch dừa.

2. Giá trị dinh dưỡng của thạch dừa

Thạch dừa ít calo, giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu. Bên cạnh đó, thạch dừa không chất béo, ít đường, phù hợp người kiểm soát cân nặng và ngon hơn khi dùng cùng chè, sữa chua hay đồ uống mát lạnh.

Thạch dừa dễ dàng kết hợp với các món tráng miệng, thức uống giải nhiệt.

3. Thạch dừa cốc GC Food: Giải pháp tiện lợi cho F&B

Từ nền tảng công nghệ sẵn có, GC Food phát triển dòng thạch dừa cốc tiện lợi, phù hợp cho người tiêu dùng bận rộn và doanh nghiệp F&B. Sản phẩm có thể dùng ngay sau khi mở nắp hoặc kết hợp cùng trái cây, sinh tố, chè lạnh.

GC Food phát triển thạch dừa cốc tiện lợi.

Với dây chuyền 17 công đoạn khép kín và máy móc châu Âu, thạch dừa GC Food đạt chứng nhận ISO 22000, FSSC, Halal. Doanh nghiệp còn hợp tác nông dân Bến Tre, chủ động nguồn dừa, sản xuất hơn 15.000 tấn mỗi năm và xuất khẩu đến 27 quốc gia.

4. Dịch vụ OEM thạch dừa cốc tại GC Food

GC Food cung cấp dịch vụ OEM thạch dừa cốc với công thức, hương vị và bao bì tùy chỉnh theo nhu cầu đối tác. Các vị như vải, chanh dây, xoài, dâu phù hợp nhiều thị trường. Sản phẩm đóng gói linh hoạt (10–18kg/thùng), bảo quản 12 tháng, giúp rút ngắn thời gian ra mắt.

Từ món tráng miệng dân dã đến nguyên liệu xuất khẩu, thạch dừa GC Food khẳng định giá trị nông sản Việt với nguồn nguyên liệu bền vững và công nghệ hiện đại.

DANAGO khẳng định vị thế top 1 công ty du lịch Đà Nẵng 2026

DANAGO tiếp tục giữ vững vị trí top 1 trong danh sách các công ty du lịch Đà Nẵng uy tín 2026, trở thành lựa chọn ưu tiên hàng đầu của hàng nghìn du khách và các đối tác doanh nghiệp lớn.

Vietravel khởi động mùa Thu 2026: Đa dạng hành trình, gia tăng quyền lợi cho du khách

Tại Cà Mau, ngày 15/8/2026, Công ty Cổ phần Du lịch Vietravel chính thức khởi động chiến dịch Thu 2026 với thông điệp “Khởi hành Mùa Vàng – Đón ngàn điều may”, diễn ra từ ngày 15/8 đến 31/10/2026. Chương trình giới thiệu hệ sản phẩm Thu – Đông trong nước và quốc tế được phát triển theo đặc trưng mùa tại từng điểm đến, đồng thời triển khai nhiều chính sách ưu đãi linh hoạt nhằm gia tăng quyền lợi và giúp du khách chủ động hơn trong kế hoạch du lịch những tháng cuối năm.

MB dự kiến xử lý 20 tỷ giao dịch trong năm 2026 nhờ nền tảng số

Khoảng 20 tỷ giao dịch dự kiến trong năm 2026 không chỉ phản ánh quy mô hoạt động của MB mà còn mở ra một môi trường thực tế để kiểm chứng các sáng kiến công nghệ. Theo Chủ tịch HĐQT Lưu Trung Thái, khi được đặt vào những bài toán đủ lớn, các giải pháp mới có thể nhanh chóng hoàn thiện và mở rộng ra thị trường khu vực, toàn cầu.

Trí tuệ nhân tạo FPT hỗ trợ cán bộ xã ở Cà Mau

Tại xã Thới Bình, tỉnh Cà Mau, FPT đưa các giải pháp AI vào thử nghiệm, hỗ trợ cán bộ, công chức, viên chức tra cứu pháp luật, tổng hợp báo cáo và tìm kiếm hướng dẫn nghiệp vụ, đưa công nghệ đến gần hơn với người thực thi công vụ và người dân.

CEO MB Phạm Như Ánh - MB theo đuổi hệ sinh thái lấy trải nghiệm làm trọng tâm

MB hiện phục vụ gần 38 triệu khách hàng tính đến giữa năm 2026 khi tiếp tục phát triển hệ sinh thái tài chính số. Tổng Giám đốc Phạm Như Ánh cho biết, mục tiêu của việc mở rộng không phải đơn thuần để bán thêm sản phẩm, mà tạo ra một hành trình tài chính thuận tiện hơn cho khách hàng. Khi nhiều nhu cầu được đáp ứng trên cùng nền tảng, trải nghiệm trở nên liền mạch và toàn diện hơn. Đây cũng là cơ sở để MB xây dựng sự hài lòng và tăng trưởng dài hạn.

NEWCOOL phát triển hệ sinh thái điện lạnh phục vụ ngành bán lẻ thực phẩm

Với chủ siêu thị, cửa hàng thực phẩm hay đơn vị kinh doanh F&B, hệ thống điện lạnh không chỉ dùng để bảo quản hàng hóa. Thiết bị còn ảnh hưởng trực tiếp đến cách bố trí không gian, khả năng trưng bày sản phẩm và hiệu quả vận hành mỗi ngày.

Hút hầm cầu Vũng Tàu không đục phá Giải pháp từ huthamcauvungtau.com.vn

Tại một thành phố du lịch trọng điểm như Vũng Tàu, nơi hàng loạt nhà hàng, khách sạn và các khu biệt thự cao cấp mọc lên san sát, tiêu chuẩn về thẩm mỹ và vệ sinh môi trường luôn được đặt ở mức cao nhất. Việc xử lý sự cố tắc nghẽn hầm cầu không chỉ đòi hỏi sự nhanh chóng mà còn phải đảm bảo tuyệt đối không làm ảnh hưởng đến kết cấu công trình. Thấu hiểu nhu cầu khắt khe đó, huthamcauvungtau.com.vn đã tiên phong ứng dụng công nghệ hút hầm cầu không đục phá, mang đến một giải pháp toàn diện, sạch sẽ và triệt để cho người dân địa phương.

Galaxy AI trên Z Fold 8: Gemini Live, Now Brief hoạt động mượt mà đến đâu trên màn gập?

Samsung Galaxy Z Fold 8 đánh dấu bước tiến mới của Samsung trong việc tích hợp trí tuệ nhân tạo vào trải nghiệm sử dụng hằng ngày. Những tính năng Galaxy AI hoạt động thực tế mượt mà đến đâu và mang lại giá trị gì so với thế hệ trước? Hãy cùng tìm hiểu thông qua bài viết này nhé!

Mẹo dùng camera Hasselblad trên OPPO Find X9s chụp ảnh nét căng và không bị ảo

OPPO Find X9s được trang bị hệ thống camera hợp tác phát triển cùng Hasselblad, hỗ trợ ghi lại hình ảnh sắc nét và giàu chi tiết. Tuy nhiên, trong một số điều kiện chụp, ảnh có thể chưa đạt hiệu quả như mong muốn nếu chọn chế độ hoặc lấy nét chưa phù hợp. Những mẹo dưới đây sẽ giúp bạn tận dụng tốt hơn khả năng của camera và tạo ra các bức ảnh tự nhiên, hài hòa.

Quản lý an toàn điện sau công tơ

Quản lý an toàn hệ thống điện sau công tơ là trách nhiệm của khách hàng, người sử dụng điện. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn trong sử dụng điện, ngành điện tỉnh Cà Mau đã và đang tiếp tục triển khai nhiều giải pháp.