Thứ ba, 28-7-26 06:03:28
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

“Lên đời” hạt muối Cà Mau

Báo Cà Mau (CMO) Là thế hệ tiếp nối nghề làm muối hơn 35 năm của gia đình, vụ muối năm nay, anh Út Hải (Dương Thanh Hải, ấp Lưu Hoa Thanh, xã Tân Thuận, huyện Đầm Dơi) quyết định “chơi lớn”: Trải bạt làm muối.

Sau vụ muối rớt giá năm 2015, anh Hải không nản chí mà bắt đầu ấp ủ suy nghĩ nâng cao giá trị cho hạt muối. Qua thông tin báo chí, muối trải bạt cho năng suất và chất lượng cao hơn hẳn so với cách làm muối truyền thống trên nền đất. Nhiều năm học hỏi kiến thức, kỹ thuật và thử nghiệm, vụ muối này, anh Hải đầu tư gần 130 triệu đồng để làm muối trải bạt trên diện tích 3.500 m2, chia thành 17 khuôn, mỗi khuôn 200 m2. Anh bắt đầu thu hoạch 1 tháng nay, được hơn 2 ngàn giạ muối, bán được giá 40 ngàn đồng/giạ, cao hơn giá muối trên nền đất 5 ngàn đồng/giạ.

Nhờ nắng sớm và liên tục, diêm dân vào vụ thu hoạch sớm hơn năm trước.

Theo anh Hải: “Năm đầu tiên làm muối trải bạt, nhờ thời tiết thuận lợi, đến thời điểm này, năng suất cao hơn 1,5 lần so với muối trên nền đất. Chỉ tốn khâu cải tạo ban đầu, tấm bạt phải được trải thẳng, không bị xếp co để nước vào khuôn nhanh kết hạt. Chỉ rải muối giống một lần đầu vụ, xong đợt cào mình chỉ cần rửa lại bạt rồi bơm nước vào lắng, lọc và đợi đến khi muối kết hạt là thu hoạch tiếp. Hạt muối kết tinh nhanh, rất trắng, chắc, không lẫn tạp chất do được trải trên nền bạt và lắng lọc qua nhiều lần. Tuy nhiên, giá bạt loại HDPE khá cao, 38 ngàn đồng/m2, sẽ khó khăn cho những hộ chưa đủ kinh tế”.

Nằm gần cửa sông Gành Hào, làng muối Tân Thuận là nơi duy nhất của Cà Mau giữ và phát triển nghề làm muối gần nửa thế kỷ qua. Mới vào đầu tháng 10 âm lịch, hơn 70 hộ dân nơi đây đã bắt đầu vụ muối mới. Năm nay thời tiết thuận lợi, nắng sớm, không có mưa trái mùa nên mùa muối này, năng suất trung bình khoảng 60 tấn/ha, diêm dân đỡ nhọc nhằn hơn. Giá muối 35 ngàn đồng/giạ, dù không cao nhưng diêm dân vẫn có lãi.

Muối trải bạt cho năng suất tăng thêm 50% và trắng đều hơn so với muối truyền thống trên nền đất.

Đi ngang cánh đồng muối bạt ngàn, ai cũng nán lại để nhìn qua ruộng muối trải bạt của anh Hải. Anh Hải là người tiên phong tự đầu tư số vốn khá lớn để phát triển nghề muối, ai cũng nghĩ rằng anh đang “làm liều”. Nghề muối nơi đây phụ thuộc hoàn toàn vào "ông trời" và nghề khai thác, đánh bắt của ngư dân ở cửa biển Gành Hào; Vì vậy, anh Hải cũng như hơn 70 hộ nơi đây vẫn luôn mong chờ một chính sách đầu tư và hỗ trợ để tiếp tục phát triển, nâng cao giá trị cho hạt muối Cà Mau trong tương lai./.

Mơ Trịnh

 

Xanh mát lúa hè thu

Mùa mưa đang vào cao điểm, những cơn mưa tưới mát, thuận lợi cho 93.522 ha lúa hè thu trên địa bàn toàn tỉnh sinh trưởng tốt.

Quyết tâm đúng tiến độ dự án bệnh viện 1.200 giường

Dự án Bệnh viện Ða khoa Cà Mau quy mô 1.200 giường đang triển khai, được kỳ vọng là bước đột phá về hạ tầng y tế, đáp ứng tốt nhu cầu chăm sóc sức khoẻ người dân trong tỉnh và khu vực. Ðể đẩy nhanh tiến độ công trình trọng điểm này, hàng trăm kỹ sư, công nhân đang trẩn trương thi công cả ngày lẫn đêm, quyết tâm đưa công trình về đích đúng kế hoạch.

Xây mái ấm, trao sinh kế

Một căn nhà kiên cố không chỉ giúp người dân an cư mà còn là tiền đề quan trọng để lạc nghiệp, tạo nền tảng để vươn lên thoát nghèo bền vững. Với quyết tâm “không để ai bị bỏ lại phía sau”, tỉnh Cà Mau đang khẩn trương thực hiện kế hoạch hỗ trợ xây dựng hơn 1.000 căn nhà cho các đối tượng khó khăn năm 2026.

Mở sinh kế từ mô hình nuôi cua đinh

Tận dụng đất trống quanh nhà, nhiều hộ dân ở xã An Trạch mạnh dạn cải tạo thành ao nuôi cua đinh, từng bước mở ra hướng phát triển kinh tế, tạo thu nhập ổn định. Từ quy mô nhỏ lẻ ban đầu, mô hình phát triển theo hướng liên kết hợp tác xã, tạo sinh kế bền vững.

Hòn Khoai hôm nay

Đẹp và sáng ngời như tên gọi khác là hòn Giáng Tiên - đảo Hòn Khoai ngày nay đang thay sắc mới, rộn ràng và hiện đại với nhiều khát vọng vươn tầm, lớn mạnh nơi tiền tiêu phía Nam của Tổ quốc. 

Xã Lương Thế Trân đón vận hội mới

Nằm giữa những dòng sông lớn, sở hữu nhiều tuyến đường trọng điểm của tỉnh đi qua địa bàn, Xã Lương Thế Trân là địa phương duy nhất của tỉnh Cà Mau không phải là thị trấn trung tâm của cấp huyện trước đây, được thành lập phường theo Nghị quyết số 24 của HÐND tỉnh (khoá XI).

Thu hoạch nghêu ở Ðất Mũi

Khi những con chim sẻ cá kêu vang phía bìa rừng, con nước lớn từ biển đổ vào các cửa sông dần chững lại rồi ngược dòng về phía biển, đó cũng là lúc các hộ dân trong đội thu hoạch nghêu của HTX Nuôi nghêu Ðất Mũi tất bật chuẩn bị dụng cụ để ra bãi bồi thu hoạch nghêu thương phẩm.

Ký ức nhà nông

Với nhiều người sinh ra và lớn lên ở miền Tây Nam Bộ, những nông cụ xưa là phần ký ức không thể nào quên về thời kỳ lao động đầy gian khó.

Biển cảnh báo sáng tạo

Những ngày tháng 6, hình ảnh các đoàn viên, thanh niên tự tay lắp đặt biển cảnh báo nguy cơ đuối nước tại nhiều nơi trên địa bàn Xã Hồ Thị  Kỷ, để lại ấn tượng đẹp trong lòng người dân. Ðịa điểm được các bạn trẻ cắm biển báo là khu vực quanh các ao hồ, bến sông nguy hiểm hoặc những nơi thiếu rào chắn an toàn.

Thương quá bồn bồn

Cây bồn bồn xưa kia gắn liền với đói nghèo và cơ cực. Nơi nào có cây bồn bồn, thì gần như cây lúa không sống nổi, vì bồn bồn chỉ phát triển ở vùng đất phèn, mặn. Vậy mà, sau chương trình ngọt hoá gắn với tập trung chuyển đổi sản xuất, cây bồn bồn trở thành đặc sản và là món ngon nức lòng thực khách gần xa.