Thứ ba, 16-12-25 17:08:02
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

“Vua” mật ong ruồi U Minh

Báo Cà Mau (CMO) Mật ong ruồi thiên nhiên là loại mật ong quý nhất, hiếm nhất ở xứ rừng U Minh Hạ. Mới đây, tôi may mắn được dịp cùng anh Phạm Duy Khanh (xã Khánh Bình Tây Bắc, huyện Trần Văn Thời), người được xem là “vua” ong ruồi, vào rừng U Minh khai thác mật ong ruồi, nơi anh dẫn dụ gần hàng trăm đàn ong về làm tổ.

Anh Khanh cho biết, để có được vài trăm tổ ong ruồi thiên nhiên là cực kỳ hiếm. Anh phải quy hoạch hơn 3 ha rừng, kê liếp trồng các loại cây tạp như: sậy, lứt, mua, muối, tràm xen lẫn nhau và để cho khu rừng phát triển tự nhiên trong khoảng thời gian 3 năm, cây rừng trở nên rậm rạp rồi mới dẫn dụ ong ruồi về làm tổ. Ðây là khâu quan trọng nhất và cũng là bí quyết để anh Khanh thực hiện thành công việc dẫn dụ đàn ong về làm tổ.

Cũng theo anh Khanh, thời điểm ong ruồi cho mật tốt nhất, ngon nhất là vào mùa xuân vì mùa này muôn hoa đua nở, cho nhiều phấn để đàn ong ướp mật và đây cũng là mùa khai thác. Do ong ruồi có tính hiền hơn so với các loài ong khác nên khi gặp tổ ong ruồi, người thợ ăn ong chỉ việc xử lý khói cho ong ốp kèo rồi dùng kéo cắt cả tổ ong mang đến một địa điểm thích hợp khác để xả khói cho đàn ong bay đi rồi mới lấy mật.

Do ong ruồi có tính hiền hơn so với các loài ong khác nên khi gặp tổ ong ruồi, anh Nguyễn Duy Khanh chỉ việc xử lý khói cho ong ốp kèo, rồi cắt tổ lấy mật.

 

Hiện nay, mật ong ruồi được xếp vào hàng hiếm, độc nên giá đắt hơn từ 2-3 lần so với mật ong khác. Ðể được 1 lít mật ong ruồi phải lấy từ 3-5 tổ ong mới đủ, vì vậy giá mật ong ruồi anh Khanh bán ra thị trường từ 800.000 đồng đến 1 triệu đồng mỗi lít, mà vẫn không đủ hàng để bán.

Những tổ ong ruồi đầy mật vừa được anh Nguyễn Duy Khanh khai thác.

Mỗi đợt khai thác, “vua” ong ruồi Duy Khanh thu hơn 200 lít mật. Không chỉ dẫn dụ ong ruồi, anh còn gác trên 1.000 tấm kèo ong mật trên diện tích 100 ha đất rừng tràm, mỗi năm thu trên 6.000 lít mật.

Vắt mật ong ruồi.
Mật ong ruồi U Minh ngon nhất trong tất cả các loại mật ong.

 

Huỳnh Lâm thực hiện

 

Vào vụ thu hoạch cá kèo

Tại Cà Mau, mô hình nuôi cá kèo hiện đang phát triển mạnh, với khoảng 120 ha, tập trung nhiều ở một số xã ven biển. Ðể chuẩn bị nguồn nguyên liệu làm khô phục vụ thị trường Tết, thường từ khoảng tháng 10 âm lịch là thời điểm bà con bắt đầu thu hoạch cá kèo.

Nhớ về một thời “hoa lửa”

Cuối tháng 10 vừa qua, đoàn cán bộ, công chức, người lao động tỉnh Cà Mau có chuyến về nguồn giáo dục truyền thống tại tỉnh Tây Ninh. Tại các điểm đến, những câu chuyện lịch sử được kể lại tái hiện những gian lao, sự hy sinh to lớn của cha anh và thêm trân trọng cuộc sống hoà bình hôm nay, góp phần bồi dưỡng lòng yêu nước, niềm tự hào dân tộc cho thế hệ trẻ.

“Trái tim” công nghiệp Cà Mau

Trải qua quá trình hình thành và phát triển, Cụm công nghiệp Khí - Điện - Đạm Cà Mau luôn xứng đáng là công trình trọng điểm, “trái tim” công nghiệp không riêng của Cà Mau mà còn là điểm sáng của vùng đồng bằng sông Cửu Long và quốc gia.

Dòng điện xanh dẫn đường cất cánh

Từ những bãi bồi ven biển giàu tiềm năng, hàng chục dự án điện gió quy mô mọc lên, tạo nên “cánh đồng” tua bin gió hùng vĩ, đưa Cà Mau vươn lên trở thành trung tâm năng lượng sạch của quốc gia. Sự chủ động, khẩn trương trong việc ban hành các quyết sách về phát triển công nghiệp năng lượng ngay sau khi hợp nhất tỉnh, thể hiện quyết tâm mạnh mẽ trên hành trình cất cánh từ dòng điện xanh.

Hành động sáng tạo vì môi trường xanh

Trong bối cảnh ô nhiễm rác thải nhựa đang trở thành mối đe doạ và thách thức toàn cầu đối với môi trường, xã hội, Xã đoàn Biển Bạch triển khai nhiều phần việc thiết thực nhằm góp phần giảm thiểu rác thải nhựa. Góp phần lan toả ý thức, trách nhiệm bảo vệ môi trường trong cộng đồng.

Tận dụng “rác thải” tạo nguồn thu

Những hàng vỏ xe cũ xếp thành cụm dưới mặt nước, phía trên được trợ nổi bằng thùng phuy, xếp dọc ven các con sông, kênh rạch để nuôi hàu trở thành mô hình kinh tế, vừa tiết kiệm chi phí đầu tư vừa mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho bà con vùng ngập mặn, ven biển Cà Mau.

Ngăn mặn, chống tràn, chủ động ứng phó biến đổi khí hậu

Cà Mau là một trong những tỉnh chịu tác động khá nặng nề từ biến đổi khí hậu. Nhiều năm qua, triều cường gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống, sinh hoạt của người dân, nhất là các hộ dân ở khu vực ven biển. Để chủ động ứng phó, tỉnh tranh thủ các nguồn vốn từ Trung ương và địa phương đầu tư hệ thống cống; gia cố bờ bao hạ lưu các cống dọc theo Quốc lộ 1, ven biển, góp phần hạn chế thấp nhất thiệt hại về tính mạng và tài sản của người dân.

Gần 30 năm nuôi dưỡng ước mơ trẻ thơ

Khác với những ngôi trường mầm non thông thường, Trường Mầm non SOS Cà Mau mang trên mình sứ mệnh đặc biệt: chăm sóc, nuôi dưỡng và dạy dỗ những trẻ em có hoàn cảnh kém may mắn tại Làng Trẻ em SOS. Suốt gần 30 năm qua, ngôi trường nhỏ ấy đã trở thành mái ấm thứ hai, nơi các em được lớn lên trong tình yêu thương và sự chở che.

Người “chiến sĩ” tiên phong trên tuyến đê biển Tây

42 năm bền bỉ gắn bó với ngành thuỷ lợi, 15 năm giữ trọng trách Hạt trưởng Hạt quản lý đê điều tỉnh Cà Mau, ông Bùi Văn Đông đã dành trọn tâm huyết, trí tuệ và cả sức lực của mình cho sứ mệnh bảo vệ tuyến đê biển Tây - “lá chắn sinh tử” của hơn 26.000 hộ dân và 128.000 ha đất sản xuất.

Những “đốm da beo” giữa lòng đô thị

Theo quy hoạch đô thị trước đây, đến năm 2045, các phường: An Xuyên, Tân Thành, Hoà Thành và Lý Văn Lâm phát triển đô thị theo mô hình phân bố chia đều với các trung tâm đa cấp. Động lực phát triển không gian đô thị gắn liền với các tuyến đường bộ và đường thuỷ đối ngoại.