Chủ nhật, 14-6-26 16:27:20
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

“Vua” mật ong ruồi U Minh

Báo Cà Mau (CMO) Mật ong ruồi thiên nhiên là loại mật ong quý nhất, hiếm nhất ở xứ rừng U Minh Hạ. Mới đây, tôi may mắn được dịp cùng anh Phạm Duy Khanh (xã Khánh Bình Tây Bắc, huyện Trần Văn Thời), người được xem là “vua” ong ruồi, vào rừng U Minh khai thác mật ong ruồi, nơi anh dẫn dụ gần hàng trăm đàn ong về làm tổ.

Anh Khanh cho biết, để có được vài trăm tổ ong ruồi thiên nhiên là cực kỳ hiếm. Anh phải quy hoạch hơn 3 ha rừng, kê liếp trồng các loại cây tạp như: sậy, lứt, mua, muối, tràm xen lẫn nhau và để cho khu rừng phát triển tự nhiên trong khoảng thời gian 3 năm, cây rừng trở nên rậm rạp rồi mới dẫn dụ ong ruồi về làm tổ. Ðây là khâu quan trọng nhất và cũng là bí quyết để anh Khanh thực hiện thành công việc dẫn dụ đàn ong về làm tổ.

Cũng theo anh Khanh, thời điểm ong ruồi cho mật tốt nhất, ngon nhất là vào mùa xuân vì mùa này muôn hoa đua nở, cho nhiều phấn để đàn ong ướp mật và đây cũng là mùa khai thác. Do ong ruồi có tính hiền hơn so với các loài ong khác nên khi gặp tổ ong ruồi, người thợ ăn ong chỉ việc xử lý khói cho ong ốp kèo rồi dùng kéo cắt cả tổ ong mang đến một địa điểm thích hợp khác để xả khói cho đàn ong bay đi rồi mới lấy mật.

Do ong ruồi có tính hiền hơn so với các loài ong khác nên khi gặp tổ ong ruồi, anh Nguyễn Duy Khanh chỉ việc xử lý khói cho ong ốp kèo, rồi cắt tổ lấy mật.

 

Hiện nay, mật ong ruồi được xếp vào hàng hiếm, độc nên giá đắt hơn từ 2-3 lần so với mật ong khác. Ðể được 1 lít mật ong ruồi phải lấy từ 3-5 tổ ong mới đủ, vì vậy giá mật ong ruồi anh Khanh bán ra thị trường từ 800.000 đồng đến 1 triệu đồng mỗi lít, mà vẫn không đủ hàng để bán.

Những tổ ong ruồi đầy mật vừa được anh Nguyễn Duy Khanh khai thác.

Mỗi đợt khai thác, “vua” ong ruồi Duy Khanh thu hơn 200 lít mật. Không chỉ dẫn dụ ong ruồi, anh còn gác trên 1.000 tấm kèo ong mật trên diện tích 100 ha đất rừng tràm, mỗi năm thu trên 6.000 lít mật.

Vắt mật ong ruồi.
Mật ong ruồi U Minh ngon nhất trong tất cả các loại mật ong.

 

Huỳnh Lâm thực hiện

 

Từ phụ phẩm tôm đến chuỗi giá trị xanh

Mỗi ngày, ngành chế biến thuỷ sản tại Cà Mau tạo ra lượng lớn đầu tôm, vỏ tôm sau quá trình sơ chế. Trước đây, nguồn phụ phẩm này chủ yếu được xử lý như chất thải, vừa làm gia tăng chi phí sản xuất, vừa tiềm ẩn nguy cơ gây ô nhiễm môi trường. Tuy nhiên, nhờ ứng dụng công nghệ chế biến sâu, những phần tưởng chừng bỏ đi lại được “hồi sinh” thành các sản phẩm giá trị kinh tế cao, hình thành mô hình kinh tế tuần hoàn trong ngành thuỷ sản.

Làm chủ kỹ thuật y tế chuyên sâu

Những năm gần đây, Bệnh viện Ða khoa Cà Mau từng bước khẳng định năng lực của bệnh viện tuyến tỉnh khi làm chủ nhiều kỹ thuật chuyên sâu, giúp người dân được tiếp cận dịch vụ y tế chất lượng cao ngay tại địa phương.

Khu dân cư tự quản đoàn kết, ấm no, hạnh phúc

Mô hình “Khu dân cư đoàn kết, ấm no, hạnh phúc” là chủ trương chiến lược, trọng điểm của Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, nhằm phát huy vai trò làm chủ và tinh thần tự quản của Nhân dân trong xây dựng cộng đồng văn minh. Phóng sự ảnh ghi nhận tại Khóm 9, phường Tân Thành.

Gom rác thải, góp yêu thương

Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của đời sống xã hội, công tác bảo vệ môi trường ngày càng được các cấp, các ngành và người dân quan tâm bằng nhiều cách làm thiết thực, hiệu quả. Tại xã Cái Ðôi Vàm, mô hình “Biến rác thải thành tiền” do Hội Liên hiệp Phụ nữ xã phối hợp cùng Ðoàn Thanh niên thực hiện, không chỉ góp phần giữ gìn môi trường xanh - sạch - đẹp mà còn lan toả tinh thần sẻ chia, tiếp thêm động lực cho nhiều học sinh hoàn cảnh khó khăn đến trường.

Ðịnh hình tuyến kết nối cao tốc - Quốc lộ 1

Sau khi hoàn thành tuyến chính cao tốc đoạn thành phần Hậu Giang - Cà Mau, hiện các đơn vị thi công tập trung đẩy nhanh tiến độ tuyến nối cao tốc với Quốc lộ 1, quyết tâm hoàn thành gia tải trước ngày 30/5 theo chỉ đạo của Bộ Xây dựng.

Ðặc sắc mật ong OCOP 3 sao

Thực hiện Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), Xã Nguyễn Phích nâng cao giá trị các đặc sản địa phương. Ðến nay, địa phương có 4 sản phẩm OCOP được tỉnh công nhận, trong đó có 3 sản phẩm đạt hạng 3 sao gồm: Mật ong Hương Tràm (Ấp 1), Mật ong Rừng tràm 5 Quốc (Ấp 12) và Mắm cá lóc đồng U Minh (Ấp 4). Việc đạt chuẩn OCOP 3 sao không chỉ giúp các sản phẩm mở rộng thị trường tiêu thụ mà còn tạo hướng phát triển bền vững, nâng cao thu nhập cho người dân và khẳng định giá trị của nghề truyền thống.

Dấu hiệu suy kiệt rừng nguyên sinh

Chưa có con số thống kê chính thức của đơn vị quản lý, cũng như ngành chuyên môn, tuy nhiên, qua hình ảnh ghi nhận thực tế cho thấy chất lượng cây rừng đặc dụng tại khu bảo tồn nghiêm ngặt Vườn Quốc gia U Minh Hạ đang bị suy kiệt đáng kể, chủ yếu tại những khu vực đất gò cao.

Chủ động bảo vệ rừng mùa khô

Mùa khô về cũng là lúc những cánh rừng tràm ở Cà Mau bước vào giai đoạn căng thẳng nhất trong năm. Nắng gắt, gió mạnh, thảm thực bì khô giòn dễ bắt lửa. Ngành chức năng, các đơn vị quản lý, bảo vệ rừng, người dân trên đất lâm phần đã chủ động phương án phòng cháy chữa cháy rừng (PCCCR) từ sớm, từ xa.

Lòng nhân ái và sự sẻ chia

Với tinh thần “Cả nước chung tay vì người nghèo - Không để ai bị bỏ lại phía sau”, tỉnh Cà Mau đã tạo nên nhiều dấu ấn đậm nét trong công tác an sinh xã hội, nhất là các đối tượng yếu thế, nhân lên biết bao câu chuyện đẹp về lòng nhân ái và sự sẻ chia.

Vào mùa bí đỏ

Khi những cánh mai vàng còn khoe sắc, dư âm của những ngày tết Nguyên đán Bính Ngọ vẫn còn vương vấn trong từng ngôi nhà, xóm ấp, thì trên cánh đồng của xã Khánh Bình, bà con nông dân đã ra đồng thu hoạch vụ bí đỏ, dưa hấu, rau màu. Không khí lao động ngày mùa rộn ràng, với niềm tin và kỳ vọng bội thu.