Chủ nhật, 25-10-26 04:10:01
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Ăn nên làm ra nhờ con ruốc

Báo Cà Mau (CMO) Mỗi khi đến mùa ruốc, cửa biển Cái Đôi Vàm, huyện Phú Tân lại tấp nập ghe xuồng. Buổi trưa, những con ruốc tươi được bà con miền biển phơi dọc trước sân nhà. Như lời anh Nguyễn Văn Kha, Phó chủ tịch UBND thị trấn Cái Đôi Vàm: “Không chỉ ở Năm Căn, Ngọc Hiển trúng mùa, mà ở huyện Phú Tân năm nay đời sống bà con có phần khởi sắc hơn nhờ con ruốc”.

Nhiều gia đình ở thị trấn Cái Đôi Vàm đã ăn nên làm ra từ con ruốc. Từ tháng 6-10 là mùa ruốc te mé, từ tháng 10 trở đi thì ruốc được ngư dân đánh bắt từ đáy hàng khơi. Về giá trị, ruốc te cao hơn. Thông thường ruốc te được người dân mua với giá từ 10-15 ngàn đồng/kg, riêng ruốc đáy được mua với giá từ 4-6 ngàn đồng/kg.

Trở về sau chuyến đánh bắt.

Ông Nguyễn Văn Kha thông tin, vào mùa ruốc đáy hàng khơi, ngư dân có thể đánh bắt từ 5-10 tấn/ngày (sản lượng tăng dần theo mỗi năm), chủ yếu là làm ruốc khô.

Anh Nguyễn Văn Thương, HTX Hương Biển, cho hay, đến mùa ruốc, các cơ sở đã tạo việc làm cho lao động, đặc biệt là phụ nữ, mỗi ngày thu nhập từ 200-300 ngàn đồng từ công đoạn phân loại đến phơi ruốc; Riêng đàn ông phụ trách công việc nặng hơn có thể thu nhập từ 250-500 ngàn đồng/ngày.

Phơi ruốc khá vất vả nhưng mang lại thu nhập khá cho nhiều gia đình.

“Ruốc khô hiện được bán chủ yếu cho các đại lý thu mua ở huyện, sau đó được các thương lái ở TP Hồ Chí Minh thu mua lại. Ruốc khô (loại tốt) có giá từ 120-130 ngàn đồng/kg. Đã qua, UBND huyện chỉ đạo các ngành chức năng của huyện, thị trấn phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ, Sở Công thương… xây dựng thương hiệu cho con ruốc Cái Đôi Vàm (từ ruốc khô đến ruốc mắm). Theo tôi, cần có dây chuyền để chế biến mắm ruốc, phân loại ruốc”, ông Kha mong mỏi.

Bắt đầu ngày mới, những chuyến biển mang đầy ắp ruốc tươi lại trở về. Chính “quà của biển” đã tạo lòng tin, mang theo hy vọng cho nhiều ngư dân vươn khơi, bám biển./.

Cơ sở của ông Đinh Hoàng Vân (Khóm 5, thị trấn Cái Đôi Vàm) tạo việc làm cho khoảng 40 phụ nữ địa phương.
Ruốc được người dân thị trấn Cái Đôi Vàm phơi khô, dự trữ bán cho thương lái và các đại lý trong và ngoài tỉnh.
Cơ sở của ông Vân thu mua ruốc mỗi ngày, chuyên sấy khô, đóng thùng, đảm bảo khô ruốc đạt chất lượng nhất.
Ruốc tươi được người dân làm mắm, mang giá trị kinh tế rất khá.

Phạm Nhật Minh

Khôi phục sinh cảnh, giữ đàn chim trời

Với hệ sinh thái đa dạng, Cà Mau hiện có 20 sân chim, vườn chim với tổng diện tích 374,51 ha. Trong đó, có 4 khu do cơ quan Nhà nước quản lý gồm sân chim Ðầm Dơi, vườn chim Bạc Liêu, vườn chim Khu Tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, sân chim Chà Là; 16 khu còn lại do hộ gia đình, cá nhân trực tiếp quản lý, bảo vệ. Các vườn chim phân bố rải rác trong tỉnh, chủ yếu ở khu vực rừng ngập mặn, đất ngập nước và vùng nuôi trồng thuỷ sản có cây xanh tự nhiên.

Dấu ấn áo xanh

Phát huy tinh thần xung kích, tình nguyện vì cộng đồng, các cấp Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam tỉnh Cà Mau triển khai nhiều công trình, phần việc thiết thực, gắn với nhu cầu địa phương và đời sống Nhân dân.

Ðua với thời gian, không để lỡ “giờ vàng”

Gắn bó với Khoa Thần kinh, Bệnh viện Ða khoa Cà Mau từ năm 2009, Bác sĩ Chuyên khoa I Lê Tương Lai cùng đồng nghiệp điều trị cho hàng ngàn bệnh nhân đột quỵ. Với Bác sĩ Lai, mỗi ca cấp cứu là cuộc đua với thời gian, bởi chậm một phút có thể thêm di chứng cho người bệnh.

Ươm mầm rừng mới

Công ty TNHH MTV Lâm nghiệp U Minh Hạ hiện quản lý hơn 24.133 ha đất, trong đó đất lâm nghiệp khoảng 23.340 ha. Bên cạnh cây tràm, cây keo lai ngày càng được chú trọng nhờ sinh trưởng nhanh, phù hợp điều kiện đất đai và cung cấp nguồn nguyên liệu gỗ.

Mong manh lộ ven sông

Với điều kiện tự nhiên, vị trí địa lý và tập quán sinh hoạt, hệ thống giao thông đường bộ ở Cà Mau, nhất là giao thông nông thôn, từ lâu hình thành và phát triển dọc theo các dòng sông.

Hình ảnh đẹp chiến sĩ giúp dân giảm thiệt hại do thiên tai

Theo thống kê sơ bộ của Ban Chỉ huy Phòng thủ dân sự tỉnh, đợt mưa lớn từ ngày 19-30/9, kết hợp triều cường, đã làm ngập hơn 21.675 ha lúa. Trong đó, hơn 753 ha lúa bị sập và hơn 208 ha bị thiệt hại các mức độ khác nhau.

Mùa vịt chạy đồng sau vụ gặt

Sau mùa gặt, khi những cánh đồng còn thơm mùi rơm rạ, từng đàn vịt lại nối nhau xuống đồng tìm thức ăn. Hàng trăm, hàng nghìn con vịt trắng xoá chen nhau trên nền ruộng còn trơ gốc rạ, tạo nên hình ảnh quen thuộc ở nhiều vùng quê. Với người nuôi vịt chạy đồng, mùa gặt kết thúc cũng là lúc bắt đầu một mùa chăn thả.

Về nơi "đất nở, rừng đi"...

Với vị trí địa lý 3 mặt giáp biển, Cà Mau có đặc trưng diễn thế tự nhiên, hình thành nên những bãi bồi, nơi “đất nở ra, rừng biết đi”, cho mũi tàu Tổ quốc tiến ra biển lớn.

Chăm sóc sức khoẻ tận nhà dân

Những ngày qua, dù mưa lớn kéo dài, lực lượng y tế cùng các tổ công tác Xã Hồ Thị Kỷ vẫn vượt qua những tuyến đường nông thôn trơn trượt, đến tận nhà khám sức khoẻ cho người cao tuổi, người khuyết tật, bệnh nhân khó di chuyển và các trường hợp yếu thế.

Thênh thang đường về Khánh Hội

Khánh Hội là cửa biển lớn thứ hai của tỉnh Cà Mau bên bờ Tây, nay thuộc xã Khánh Lâm. Nhiều năm qua, vùng đất này chưa phát huy hết tiềm năng, nguyên nhân là hạ tầng giao thông kết nối còn hạn chế.