ĐT: 0939.923988
Thứ sáu, 6-6-25 16:47:40
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Ăn nên làm ra nhờ con ruốc

Báo Cà Mau (CMO) Mỗi khi đến mùa ruốc, cửa biển Cái Đôi Vàm, huyện Phú Tân lại tấp nập ghe xuồng. Buổi trưa, những con ruốc tươi được bà con miền biển phơi dọc trước sân nhà. Như lời anh Nguyễn Văn Kha, Phó chủ tịch UBND thị trấn Cái Đôi Vàm: “Không chỉ ở Năm Căn, Ngọc Hiển trúng mùa, mà ở huyện Phú Tân năm nay đời sống bà con có phần khởi sắc hơn nhờ con ruốc”.

Nhiều gia đình ở thị trấn Cái Đôi Vàm đã ăn nên làm ra từ con ruốc. Từ tháng 6-10 là mùa ruốc te mé, từ tháng 10 trở đi thì ruốc được ngư dân đánh bắt từ đáy hàng khơi. Về giá trị, ruốc te cao hơn. Thông thường ruốc te được người dân mua với giá từ 10-15 ngàn đồng/kg, riêng ruốc đáy được mua với giá từ 4-6 ngàn đồng/kg.

Trở về sau chuyến đánh bắt.

Ông Nguyễn Văn Kha thông tin, vào mùa ruốc đáy hàng khơi, ngư dân có thể đánh bắt từ 5-10 tấn/ngày (sản lượng tăng dần theo mỗi năm), chủ yếu là làm ruốc khô.

Anh Nguyễn Văn Thương, HTX Hương Biển, cho hay, đến mùa ruốc, các cơ sở đã tạo việc làm cho lao động, đặc biệt là phụ nữ, mỗi ngày thu nhập từ 200-300 ngàn đồng từ công đoạn phân loại đến phơi ruốc; Riêng đàn ông phụ trách công việc nặng hơn có thể thu nhập từ 250-500 ngàn đồng/ngày.

Phơi ruốc khá vất vả nhưng mang lại thu nhập khá cho nhiều gia đình.

“Ruốc khô hiện được bán chủ yếu cho các đại lý thu mua ở huyện, sau đó được các thương lái ở TP Hồ Chí Minh thu mua lại. Ruốc khô (loại tốt) có giá từ 120-130 ngàn đồng/kg. Đã qua, UBND huyện chỉ đạo các ngành chức năng của huyện, thị trấn phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ, Sở Công thương… xây dựng thương hiệu cho con ruốc Cái Đôi Vàm (từ ruốc khô đến ruốc mắm). Theo tôi, cần có dây chuyền để chế biến mắm ruốc, phân loại ruốc”, ông Kha mong mỏi.

Bắt đầu ngày mới, những chuyến biển mang đầy ắp ruốc tươi lại trở về. Chính “quà của biển” đã tạo lòng tin, mang theo hy vọng cho nhiều ngư dân vươn khơi, bám biển./.

Cơ sở của ông Đinh Hoàng Vân (Khóm 5, thị trấn Cái Đôi Vàm) tạo việc làm cho khoảng 40 phụ nữ địa phương.
Ruốc được người dân thị trấn Cái Đôi Vàm phơi khô, dự trữ bán cho thương lái và các đại lý trong và ngoài tỉnh.
Cơ sở của ông Vân thu mua ruốc mỗi ngày, chuyên sấy khô, đóng thùng, đảm bảo khô ruốc đạt chất lượng nhất.
Ruốc tươi được người dân làm mắm, mang giá trị kinh tế rất khá.

Phạm Nhật Minh

Giờ sinh hoạt dưới cờ đầu tuần ý nghĩa, vui tươi

Thời gian qua, buổi sinh hoạt dưới cờ đầu tuần ở các trường học tại Cà Mau có nhiều đổi mới, với nội dung sinh động, vui tươi, ý nghĩa, thiết thực và không còn mang nặng tính khuôn mẫu khô khan như trước đây.

“Bác Hồ với thiếu nhi”

Đó là chủ đề cuộc thi vẽ tranh nhân kỷ niệm 135 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890-19/5/2025) vừa được Bảo tàng tỉnh Cà Mau phối hợp với Phòng Giáo dục - Đào tạo TP Cà Mau tổ chức tại Khu tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, Phường 1, TP Cà Mau.

Dọc dài Cà Mau

Trên 120 km là dọc dài địa phận hành chính tỉnh Cà Mau tính từ trung tâm tỉnh lỵ (TP Cà Mau) đến Mũi Cà Mau (huyện Ngọc Hiển).

Trí tuệ tốt, tinh thần vui

Phong trào thể dục - thể thao, các buổi ngoại khoá, giao lưu văn nghệ, các cuộc thi trí tuệ... trở thành món ăn tinh thần phổ biến tại các cơ quan, đơn vị, trường học hiện nay. Bởi đây không chỉ là những hoạt động thi đua, giải trí lành mạnh mà còn có ý nghĩa thiết thực giúp cán bộ, công chức, viên chức, học sinh, sinh viên, người lao động có không gian giao lưu, học tập, trau dồi kỹ năng sống, các môn thể thao, kiến thức trong học tập và rèn luyện sức khoẻ tốt, như Bác Hồ từng nhắn nhủ: "Tôi mong đồng bào ta ai cũng gắng tập thể dục"; "Giữ gìn dân chủ, xây dựng nước nhà, gây đời sống mới, việc gì cũng cần có sức khoẻ mới làm thành công...!"

Dưới tán rừng U Minh Hạ

Thời gian qua, trên đất rừng U Minh Hạ đã phát triển nhiều mô hình kinh tế rừng theo hướng đa dụng, đa cây, đa con mang lại hiệu quả. Nổi bật như mô hình kê liếp trồng cây ăn trái, kết hợp đào ao nuôi trồng thuỷ sản trong rừng sản xuất; mô hình nông - lâm kết hợp du lịch sinh thái rừng tràm ở các huyện U Minh, Trần Văn Thời...

Ngăn mặn, giữ ngọt

Ngăn mặn, giữ ngọt, phát huy hiệu quả các công trình thuỷ lợi đang được tỉnh Cà Mau chú trọng, nhằm phát triển sản xuất nông nghiệp, nâng cao đời sống người dân.

Nét đẹp lao động

Chào mừng Ngày Quốc tế Lao động 1/5, phóng viên Báo Cà Mau ghi hình ảnh công nhân trên công trường, xí nghiệp, nhà máy; nông dân trong tỉnh hăng say lao động sản xuất; trí thức, văn nghệ sĩ miệt mài lao động trí tuệ, sáng tạo, sáng tác tác phẩm mang đến giá trị tinh thần cho xã hội...

Gần lắm Cà Mau!

Với đặc thù là vùng đất có 3 mặt giáp biển, Cà Mau sở hữu một hệ sinh thái vô cùng phong phú và độc đáo, với rừng ngập mặn Mũi Cà Mau rộng lớn, ngày đêm vươn mình ra biển, kết hợp rừng ngập ngọt U Minh Hạ xanh ngát bạt ngàn, trở thành khu dự trữ sinh quyển của thế giới. Với nguồn tài nguyên phong phú đã tạo tiền đề cho Cà Mau phát triển sản phẩm du lịch sinh thái xanh, du lịch cộng đồng gắn với phát triển các loại hình du lịch dịch vụ biển, đảo; du lịch văn hoá, lịch sử, tâm linh, nghỉ dưỡng...

Làm mới, gia tăng giá trị nghề truyền thống

Giờ đây, ai có dịp đến các vùng quê ở 2 vùng mặn, ngọt Cà Mau không khỏi ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của các làng nghề truyền thống. Ðiển hình như các làng nghề làm tôm khô, muối ba khía, ép chuối, làm khô cá bổi, gác kèo ong, đan đát... còn mang đậm dấu ấn thời gian. Những sản phẩm làm ra từ làng nghề đã được tiêu thụ mạnh trên thị trường trong nước và xuất khẩu.

Giới trẻ hoà chung không khí mừng đại lễ 30/4

Hoà chung không khí người dân cả nước tự hào kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước, nhiều quán cà phê trên địa bàn TP Cà Mau đã chủ động trang hoàng không gian với cờ đỏ sao vàng rực rỡ, cùng những khu vực check-in mang đậm màu sắc lịch sử nhằm nhắc nhớ, tôn vinh một thời hào hùng của dân tộc.