Thứ bảy, 24-10-26 02:51:09
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Bánh dân gian vào mùa

Báo Cà Mau Nhằm tập hợp những chị em có cùng sở thích làm bánh, tạo thêm việc làm, tăng thu nhập, vừa góp phần giữ hồn quê thông qua những chiếc bánh dân gian, tại ấp Bến Bào, xã Quách Phẩm Bắc, huyện Ðầm Dơi, Tổ hợp tác làm bánh dân gian (THT), với 9 thành viên, đã được thành lập.

Chị Huỳnh Thuỳ Linh, Tổ trưởng THT, chia sẻ: "Nghề làm bánh dân gian lưu truyền qua nhiều đời. Thấy các cô, các chị vẫn âm thầm làm bánh bán theo đơn hàng lẻ, chưa có tổ chức, nên chi hội phụ nữ đề xuất và tập hợp chị em thành lập THT, vừa góp phần duy trì và phát triển nghề truyền thống, vừa liên kết tạo đầu ra, giúp các thành viên THT có thu nhập ổn định hơn".

"Từ trước đến nay, bà con có thói quen bán nhỏ lẻ sản phẩm tại nhà hoặc theo đơn đặt hàng của mối quen. Ðể giúp thành viên THT có đầu ra ổn định cho sản phẩm, nâng cao thu nhập, chúng tôi làm cầu nối đưa bánh dân gian của THT đến các hội chợ, giao lưu sản phẩm giữa các huyện, thành phố; kết nối nhu cầu dùng bánh dân gian phục vụ hội họp ở các cơ quan, đơn vị... Từ đó, bánh dân gian của THT được biết đến và đơn hàng nhiều hơn", chị Linh cho biết thêm.

Gần đây, các loại bánh dân gian của tổ làm ra như: bông lan, quai vạt, bánh bò, da lợn, cốm ngào... được khách hàng đặt nhiều. Ðặc biệt là thời điểm chuẩn bị đón Tết, đơn hàng nhiều, chị em càng tất bật, nhưng các thành viên THT ai cũng vui vì có thêm thu nhập đón Tết sung túc.

Những ngày cận Tết, đơn đặt hàng nhiều, các thành viên THT làm bánh dân gian tất bật hơn. (Ảnh chụp tại nhà chị Nguyễn Mỹ Nhiên, ấp Bến Bào).

 

Được tạo hình bằng phương pháp thủ công, chiếc bánh phèo có hình dáng bông mai ngon và bắt mắt.

 

Gia đình bà Mai Thị Rẩy, 80 tuổi, ấp Bến Bào, 4 đời làm bánh dân gian. Nay tuổi cao, bà truyền nghề cho con gái và các cháu.

 

Ðược mẹ truyền nghề từ nhỏ, đến nay, bà Nguyễn Thu Xã (bên trái), ấp Bến Bào, có khoảng 20 năm làm bánh bán.

 

Mỗi ngày, bà Ðặng Thị Thiết, ấp Bến Bào, làm bánh bông lan bán ven đường, ngoài ra bà còn nhận làm các loại bánh theo đơn hàng, thu nhập 200-400 ngàn đồng/ngày.

 

Loan Phương thực hiện

 

Khôi phục sinh cảnh, giữ đàn chim trời

Với hệ sinh thái đa dạng, Cà Mau hiện có 20 sân chim, vườn chim với tổng diện tích 374,51 ha. Trong đó, có 4 khu do cơ quan Nhà nước quản lý gồm sân chim Ðầm Dơi, vườn chim Bạc Liêu, vườn chim Khu Tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, sân chim Chà Là; 16 khu còn lại do hộ gia đình, cá nhân trực tiếp quản lý, bảo vệ. Các vườn chim phân bố rải rác trong tỉnh, chủ yếu ở khu vực rừng ngập mặn, đất ngập nước và vùng nuôi trồng thuỷ sản có cây xanh tự nhiên.

Dấu ấn áo xanh

Phát huy tinh thần xung kích, tình nguyện vì cộng đồng, các cấp Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam tỉnh Cà Mau triển khai nhiều công trình, phần việc thiết thực, gắn với nhu cầu địa phương và đời sống Nhân dân.

Ðua với thời gian, không để lỡ “giờ vàng”

Gắn bó với Khoa Thần kinh, Bệnh viện Ða khoa Cà Mau từ năm 2009, Bác sĩ Chuyên khoa I Lê Tương Lai cùng đồng nghiệp điều trị cho hàng ngàn bệnh nhân đột quỵ. Với Bác sĩ Lai, mỗi ca cấp cứu là cuộc đua với thời gian, bởi chậm một phút có thể thêm di chứng cho người bệnh.

Ươm mầm rừng mới

Công ty TNHH MTV Lâm nghiệp U Minh Hạ hiện quản lý hơn 24.133 ha đất, trong đó đất lâm nghiệp khoảng 23.340 ha. Bên cạnh cây tràm, cây keo lai ngày càng được chú trọng nhờ sinh trưởng nhanh, phù hợp điều kiện đất đai và cung cấp nguồn nguyên liệu gỗ.

Mong manh lộ ven sông

Với điều kiện tự nhiên, vị trí địa lý và tập quán sinh hoạt, hệ thống giao thông đường bộ ở Cà Mau, nhất là giao thông nông thôn, từ lâu hình thành và phát triển dọc theo các dòng sông.

Hình ảnh đẹp chiến sĩ giúp dân giảm thiệt hại do thiên tai

Theo thống kê sơ bộ của Ban Chỉ huy Phòng thủ dân sự tỉnh, đợt mưa lớn từ ngày 19-30/9, kết hợp triều cường, đã làm ngập hơn 21.675 ha lúa. Trong đó, hơn 753 ha lúa bị sập và hơn 208 ha bị thiệt hại các mức độ khác nhau.

Mùa vịt chạy đồng sau vụ gặt

Sau mùa gặt, khi những cánh đồng còn thơm mùi rơm rạ, từng đàn vịt lại nối nhau xuống đồng tìm thức ăn. Hàng trăm, hàng nghìn con vịt trắng xoá chen nhau trên nền ruộng còn trơ gốc rạ, tạo nên hình ảnh quen thuộc ở nhiều vùng quê. Với người nuôi vịt chạy đồng, mùa gặt kết thúc cũng là lúc bắt đầu một mùa chăn thả.

Về nơi "đất nở, rừng đi"...

Với vị trí địa lý 3 mặt giáp biển, Cà Mau có đặc trưng diễn thế tự nhiên, hình thành nên những bãi bồi, nơi “đất nở ra, rừng biết đi”, cho mũi tàu Tổ quốc tiến ra biển lớn.

Chăm sóc sức khoẻ tận nhà dân

Những ngày qua, dù mưa lớn kéo dài, lực lượng y tế cùng các tổ công tác Xã Hồ Thị Kỷ vẫn vượt qua những tuyến đường nông thôn trơn trượt, đến tận nhà khám sức khoẻ cho người cao tuổi, người khuyết tật, bệnh nhân khó di chuyển và các trường hợp yếu thế.

Thênh thang đường về Khánh Hội

Khánh Hội là cửa biển lớn thứ hai của tỉnh Cà Mau bên bờ Tây, nay thuộc xã Khánh Lâm. Nhiều năm qua, vùng đất này chưa phát huy hết tiềm năng, nguyên nhân là hạ tầng giao thông kết nối còn hạn chế.