ĐT: 0939.923988
Thứ tư, 25-6-25 12:44:36
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Bánh ú lá tre ngày Tết Ðoan ngọ

Báo Cà Mau (CMO) Duy trì khoảng chục năm qua, cứ gần đến tết Ðoan ngọ (mùng 5/5 âm lịch), cả khu phố làm nghề gói bánh ú lá tre ở Khóm 5, Phường 5, TP Cà Mau, lại nhộn nhịp hẳn lên. Số lượng bánh ú gói ra dịp này tăng gấp 7, 8 lần so với ngày thường.

Ông Trịnh Việt Hùng, Trưởng Khóm 5, cho biết: “Vào khoảng 27, 28/5 âm lịch hàng năm, bà con đã chuẩn bị nếp, đậu xanh, lá tre, dây... để gói bánh ú bán cho các chợ đầu mối ở TP Cà Mau, TP Hồ Chí Minh. Năm nay, bà con chuẩn bị khoảng 6 tấn nếp, hơn 100 người tham gia gói, làm việc xuyên suốt cả ngày lẫn đêm để cho ra lò hơn 300 ngàn cái bánh”.

Nếp sau khi ngâm nước tro sẽ được xả sạch, để ráo nước trước khi gói bánh.

 

Từ mùng 1, mùng 2 tháng 5 âm lịch, nhân công đã tập trung gói bánh. Công gói 1 ngàn cái bánh ú được 800 ngàn đồng. Nghề gói bánh duy trì trong những năm qua, tạo việc làm thời vụ cho nhiều lao động nữ.

 

Trong mấy ngày này, không chỉ có phụ nữ gói bánh ú, cánh thanh niên trong xóm cũng tham gia.

 

 Để có cái bánh ú mềm dẻo, thơm ngon, khâu luộc bánh cũng rất quan trọng.

 

Các anh trai đảm nhận phần luộc bánh và canh vớt bánh.

 

Bánh ú được bán quanh năm, nhưng bán nhiều nhất vào dịp tết Ðoan ngọ mùng 5/5.

 

Quỳnh Anh - Lê Tuấn thực hiện

 

Nâng cao năng lực xét nghiệm

Nâng cao năng lực xét nghiệm không chỉ góp phần quan trọng cho khám và điều trị bệnh, mà còn giữ vai trò không thể tách rời trong phòng, chống dịch ở cộng đồng. Chính vì thế, thời gian qua, hoạt động xét nghiệm tại Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh không ngừng được đầu tư, nâng cấp, đáp ứng nhu cầu kiểm soát dịch bệnh cũng như điều trị cho người dân địa phương.

Tạo động lực phát triển từ các công trình trọng điểm

“Bên cạnh nguồn vốn đầu tư công được phân bổ hằng năm và vốn của địa phương, những năm gần đây, nguồn đầu tư Trung ương thực hiện các dự án, công trình trọng điểm trên địa bàn tỉnh Cà Mau rất lớn, được đánh giá sẽ tạo nền tảng, động lực cho tăng trưởng đột phá, nhảy vọt của kinh tế - xã hội địa phương trong tương lai gần”, ông Trần Công Khanh, Phó Giám đốc Sở Tài chính, cho biết.

Về với miền quê

Giữa dòng chảy hối hả của cuộc sống hiện đại, có một nơi vẫn giữ vẹn nguyên vẻ đẹp mộc mạc, bình dị nhưng lại mang sức hút kỳ lạ, đó chính là những miền quê của Cà Mau.

Ươm giống trồng rừng

Những năm gần đây, nhu cầu tiêu thụ lâm sản trên thị trường rất lớn, nhất là thị trường xuất khẩu. Nắm bắt cơ hội này, người dân trên đất rừng U Minh Hạ mạnh dạn phát triển nghề ươm giống keo lai, không những đáp ứng việc trồng rừng ở địa phương, mà còn xuất bán đi các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long với số lượng lớn, góp phần tạo việc làm và thu nhập cho hàng trăm lao động.

Giờ sinh hoạt dưới cờ đầu tuần ý nghĩa, vui tươi

Thời gian qua, buổi sinh hoạt dưới cờ đầu tuần ở các trường học tại Cà Mau có nhiều đổi mới, với nội dung sinh động, vui tươi, ý nghĩa, thiết thực và không còn mang nặng tính khuôn mẫu khô khan như trước đây.

“Bác Hồ với thiếu nhi”

Đó là chủ đề cuộc thi vẽ tranh nhân kỷ niệm 135 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890-19/5/2025) vừa được Bảo tàng tỉnh Cà Mau phối hợp với Phòng Giáo dục - Đào tạo TP Cà Mau tổ chức tại Khu tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, Phường 1, TP Cà Mau.

Dọc dài Cà Mau

Trên 120 km là dọc dài địa phận hành chính tỉnh Cà Mau tính từ trung tâm tỉnh lỵ (TP Cà Mau) đến Mũi Cà Mau (huyện Ngọc Hiển).

Trí tuệ tốt, tinh thần vui

Phong trào thể dục - thể thao, các buổi ngoại khoá, giao lưu văn nghệ, các cuộc thi trí tuệ... trở thành món ăn tinh thần phổ biến tại các cơ quan, đơn vị, trường học hiện nay. Bởi đây không chỉ là những hoạt động thi đua, giải trí lành mạnh mà còn có ý nghĩa thiết thực giúp cán bộ, công chức, viên chức, học sinh, sinh viên, người lao động có không gian giao lưu, học tập, trau dồi kỹ năng sống, các môn thể thao, kiến thức trong học tập và rèn luyện sức khoẻ tốt, như Bác Hồ từng nhắn nhủ: "Tôi mong đồng bào ta ai cũng gắng tập thể dục"; "Giữ gìn dân chủ, xây dựng nước nhà, gây đời sống mới, việc gì cũng cần có sức khoẻ mới làm thành công...!"

Dưới tán rừng U Minh Hạ

Thời gian qua, trên đất rừng U Minh Hạ đã phát triển nhiều mô hình kinh tế rừng theo hướng đa dụng, đa cây, đa con mang lại hiệu quả. Nổi bật như mô hình kê liếp trồng cây ăn trái, kết hợp đào ao nuôi trồng thuỷ sản trong rừng sản xuất; mô hình nông - lâm kết hợp du lịch sinh thái rừng tràm ở các huyện U Minh, Trần Văn Thời...

Ngăn mặn, giữ ngọt

Ngăn mặn, giữ ngọt, phát huy hiệu quả các công trình thuỷ lợi đang được tỉnh Cà Mau chú trọng, nhằm phát triển sản xuất nông nghiệp, nâng cao đời sống người dân.