Thứ hai, 23-3-26 03:56:21
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Bữa ăn sáng với bánh mì: Siêu tiện lợi

Báo Cà Mau

Vì tính đa dụng, nhanh - gọn - lẹ, giá thành cũng rẻ nên trong thời gian thực hiện giãn cách xã hội, hàng quán đóng cửa, nhiều người thường chọn bánh mì cho bữa ăn sáng của gia đình. Thức ăn đi kèm với bánh mì rất đa dạng, có thể là cà-ri, xíu mại, cá mòi, trứng chiên, chả lụa…, hoặc đơn giản nhất, chỉ là bánh mì chấm sữa cũng đã “ngon lành cành đào”.

Nhưng nếu cứ lặp đi lặp lại các món ăn này mãi thì cũng chán, vậy thì thử đổi bánh mì truyền thống sang bánh mì tròn (humburger), hoặc bánh mì sandwich để giúp cả nhà đổi khẩu vị.

Với bánh mì tròn, có thể chuẩn bị nhân thịt bò, heo, gà, tôm… đều được. Trong điều kiện đi lại khó khăn, khó tìm nguyên liệu thì nên ưu tiên thịt gà (vì các siêu thị, hoặc hệ thống Bách hóa xanh đều có bán). Chọn những miếng má đùi gà to (hoặc mua thịt đùi gà về tự lọc bỏ xương), rửa sạch, chia miếng vừa với kích cỡ ổ bánh mì tròn cắt đôi, miếng nào dày quá thì xẻ mỏng ra (khoảng 1,5cm) để dễ kẹp bánh. Ngâm thịt gà trong nước sôi có pha chút muối và vài lát gừng để khử mùi ít nhất 30 phút. Sau đó xả thịt lại với nước lạnh lần nữa rồi vớt lên rổ để ráo nước. Ướp thịt gà với bột tẩm khô theo hướng dẫn ghi trên bao bì, chiên thịt gà chín vàng đều cả hai mặt. Hoặc một cách khác nữa là cho thịt gà vào cối xay nhỏ, ướp tiêu, bột nêm, sau đó trộn với trứng gà, vụn bánh mì để tạo độ kết dính, chia thành miếng nhỏ chiên vàng.

Còn nếu mua được tôm tươi thì lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, khoảng 300gr tôm thì trộn với 100gr thịt heo vừa có nạc, vừa có mỡ, băm nhỏ (không cần nhuyễn), ướp với hành tím, bột nêm, tiêu xay theo khẩu vị. Vo viên, ấn dẹt hỗn hợp tôm, thịt thành những miếng tròn, mỏng (nếu còn rời rạc thì cho vào chút bột năn để tạo độ kết dính), đậy kín để ngăn đá tủ lạnh khoảng 60 phút. Cho 2 quả trứng gà vào chén, đánh tan. Khi phần nhân tôm, thịt đã định hình thì lấy ra nhúng vào trứng, lăn qua bột chiên xù và chiên vàng. 

Bánh mì tròn cắt đôi, xếp cải xà-lách, cà chua, dưa leo, thịt gà (hoặc nhân tôm, thịt) và ít củ hành tây xào vừa chín tới lên một nửa mặt bánh, tùy thích mà cho thêm sốt tương ớt, tương cà, mayonnaise vào rồi đặt nửa ổ bánh mì còn lại lên trên. Vậy là đã có bữa ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe, thực hiện đúng biện pháp phòng dịch: ở yên trong nhà, không ra ngoài khi không cần thiết!

N.B

Khu Ốc đảo, phường An Xuyên được quy hoạch thành không gian các công trình văn hoá, lịch sử

Khu Ốc đảo (Khóm 24, phường An Xuyên) được định hướng phát triển thành không gian các công trình văn hoá, lịch sử, kết hợp với các không gian công cộng như sân sinh hoạt cộng đồng đa năng, hoa viên cây xanh và hệ thống hạ tầng kỹ thuật phục vụ cộng đồng.

Nối mạch đường xuân

Xuân không chỉ hiện diện trong sắc mai vàng hay mâm cơm sum họp mà còn trải dài trên những công trình giao thông vừa kịp hoàn thành trước thềm năm mới. Những tuyến đường rộng mở, thông suốt như nối dài niềm vui đoàn viên, mở ra hành trình phát triển và khát vọng vươn lên. Trên mỗi cung đường rộn ràng nhịp xe, có thể cảm nhận rõ nhịp chuyển mình mạnh mẽ của quê hương trong mùa xuân mới.

Xuân về trên những tuyến đường quê

Những ngày giáp Tết Nguyên đán, khi nhịp sống trở nên rộn ràng hơn, khi mỗi mái nhà tất bật chuẩn bị cho mùa đoàn viên, thì ở nhiều vùng nông thôn trên địa bàn tỉnh Cà Mau, người dân bắt tay trồng hoa, chăm cây, làm đẹp những tuyến đường quê. Không phải những công trình lớn lao, nhưng chính từ những việc làm giản dị ấy, mùa Xuân như đang về sớm trên từng lối nhỏ đường quê.

Đường cờ Tổ quốc - Điểm nhấn đẹp ở xã Vĩnh Phước

Những ngày này, trên các tuyến đường của xã Vĩnh Phước, sắc đỏ cờ Tổ quốc rợp nắng sớm, tạo nên không gian trang nghiêm, rực rỡ niềm tự hào. Không chỉ mang ý nghĩa chính trị, văn hoá sâu sắc, những tuyến đường cờ còn thể hiện tinh thần đoàn kết, trách nhiệm và sự đồng thuận của chính quyền và Nhân dân trong gìn giữ giá trị thiêng liêng của dân tộc.

Khởi công, khánh thành cầu giao thông nông thôn

Ngày 21/12, tại 2 xã U Minh và Vĩnh Thanh diễn ra lễ khởi công, khánh thành cầu giao thông nông thôn trên địa bàn.

Bàn giải pháp xử lý chất thải rắn sinh hoạt

Chiều 19/12, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau tổ chức Hội thảo khoa học “Nghiên cứu ứng dụng các giải pháp xử lý chất thải rắn sinh hoạt tại Cà Mau”, với sự tham gia của nhiều nhà khoa học, chuyên gia và đại diện các cơ quan, đơn vị liên quan.

Phường An Xuyên phát huy lợi thế đô thị

Phường An Xuyên được thành lập trên cơ sở hợp nhất diện tích và dân số của Phường 1, Phường 2, Phường 9, phường Tân Xuyên và xã An Xuyên. Với tổng diện tích khoảng 69,8 km², dân số hơn 81.300 người, phường An Xuyên giữ vị trí chiến lược trong định hướng phát triển kinh tế – đô thị của tỉnh.

Những cán bộ Mặt trận thầm lặng xây dựng quê hương

Cán bộ công tác Mặt trận ở khóm, ấp trên địa bàn tỉnh chính là những “kiến trúc sư” thầm lặng, miệt mài gầy dựng khối đại đoàn kết, góp phần vào sự phát triển kinh tế - xã hội địa phương. Họ là những “cầu nối” vững chắc, đưa chủ trương, chính sách đến với người dân và tập hợp tâm tư, nguyện vọng của người dân đến với Ðảng và chính quyền. Những đóng góp của họ dù “không tên” nhưng đã và đang tạo nên diện mạo mới, góp phần quan trọng vào công cuộc xây dựng nông thôn mới, đô thị văn minh.

Những trưởng ban công tác Mặt trận gần dân, sát cơ sở

Là “cầu nối” quan trọng giữa Đảng, chính quyền và Nhân dân, thời gian qua, những người làm công tác Mặt trận cơ sở xã Định Thành luôn phát huy vai trò tiên phong trong tuyên truyền, vận động, khơi dậy tinh thần thi đua yêu nước, huy động sức mạnh khối đại đoàn kết toàn dân, góp phần thực hiện thắng lợi các nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.

Xây dựng tiêu chí chuẩn nghèo đa chiều phải phù hợp với mục tiêu phát triển quốc gia

Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà yêu cầu xây dựng quy định chuẩn nghèo đa chiều quốc gia giai đoạn 2026-2030 phải phù hợp với mục tiêu phát triển đến năm 2030, bảo đảm mức thu nhập bình quân đầu người được nâng lên, hộ nghèo phải được hưởng thành quả chung của đất nước.