Thứ ba, 13-10-26 16:58:28
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Bữa ăn sáng với bánh mì: Siêu tiện lợi

Báo Cà Mau

Vì tính đa dụng, nhanh - gọn - lẹ, giá thành cũng rẻ nên trong thời gian thực hiện giãn cách xã hội, hàng quán đóng cửa, nhiều người thường chọn bánh mì cho bữa ăn sáng của gia đình. Thức ăn đi kèm với bánh mì rất đa dạng, có thể là cà-ri, xíu mại, cá mòi, trứng chiên, chả lụa…, hoặc đơn giản nhất, chỉ là bánh mì chấm sữa cũng đã “ngon lành cành đào”.

Nhưng nếu cứ lặp đi lặp lại các món ăn này mãi thì cũng chán, vậy thì thử đổi bánh mì truyền thống sang bánh mì tròn (humburger), hoặc bánh mì sandwich để giúp cả nhà đổi khẩu vị.

Với bánh mì tròn, có thể chuẩn bị nhân thịt bò, heo, gà, tôm… đều được. Trong điều kiện đi lại khó khăn, khó tìm nguyên liệu thì nên ưu tiên thịt gà (vì các siêu thị, hoặc hệ thống Bách hóa xanh đều có bán). Chọn những miếng má đùi gà to (hoặc mua thịt đùi gà về tự lọc bỏ xương), rửa sạch, chia miếng vừa với kích cỡ ổ bánh mì tròn cắt đôi, miếng nào dày quá thì xẻ mỏng ra (khoảng 1,5cm) để dễ kẹp bánh. Ngâm thịt gà trong nước sôi có pha chút muối và vài lát gừng để khử mùi ít nhất 30 phút. Sau đó xả thịt lại với nước lạnh lần nữa rồi vớt lên rổ để ráo nước. Ướp thịt gà với bột tẩm khô theo hướng dẫn ghi trên bao bì, chiên thịt gà chín vàng đều cả hai mặt. Hoặc một cách khác nữa là cho thịt gà vào cối xay nhỏ, ướp tiêu, bột nêm, sau đó trộn với trứng gà, vụn bánh mì để tạo độ kết dính, chia thành miếng nhỏ chiên vàng.

Còn nếu mua được tôm tươi thì lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, khoảng 300gr tôm thì trộn với 100gr thịt heo vừa có nạc, vừa có mỡ, băm nhỏ (không cần nhuyễn), ướp với hành tím, bột nêm, tiêu xay theo khẩu vị. Vo viên, ấn dẹt hỗn hợp tôm, thịt thành những miếng tròn, mỏng (nếu còn rời rạc thì cho vào chút bột năn để tạo độ kết dính), đậy kín để ngăn đá tủ lạnh khoảng 60 phút. Cho 2 quả trứng gà vào chén, đánh tan. Khi phần nhân tôm, thịt đã định hình thì lấy ra nhúng vào trứng, lăn qua bột chiên xù và chiên vàng. 

Bánh mì tròn cắt đôi, xếp cải xà-lách, cà chua, dưa leo, thịt gà (hoặc nhân tôm, thịt) và ít củ hành tây xào vừa chín tới lên một nửa mặt bánh, tùy thích mà cho thêm sốt tương ớt, tương cà, mayonnaise vào rồi đặt nửa ổ bánh mì còn lại lên trên. Vậy là đã có bữa ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe, thực hiện đúng biện pháp phòng dịch: ở yên trong nhà, không ra ngoài khi không cần thiết!

N.B

Xã Long Điền khánh thành 2 cầu giao thông nông thôn

Ngày 10/10, Uỷ ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam xã Long Điền phối hợp với các đơn vị tài trợ tổ chức lễ khánh thành 2 công trình cầu giao thông nông thôn, gồm cầu Pháp Kiến tại ấp Thạnh 1 và cầu Thạnh An tại ấp Đầu Lá.

Phước Long ra quân xây dựng 28 tuyến đường giao thông

Trong giai đoạn 2026-2027, xã Phước Long triển khai xây dựng 28 tuyến đường giao thông, với chiều dài khoảng 55 km, kinh phí gần 84 tỷ đồng.

Thanh Tùng tập trung hoàn thiện hạ tầng giao thông

Cụ thể hoá Nghị quyết số 16-NQ/TU của Ban Chấp hành Ðảng bộ tỉnh về phát triển giao thông nông thôn (GTNT) giai đoạn 2026-2030, xã Thanh Tùng tập trung huy động các nguồn lực đầu tư nâng cấp, mở rộng hệ thống giao thông. Với phương châm "Nhà nước và Nhân dân cùng làm", địa phương từng bước hoàn thiện mạng lưới giao thông đồng bộ, tạo động lực phát triển kinh tế - xã hội và nâng cao đời sống người dân.

Nghĩa tình ở Khánh Hưng

Hơn nửa thế kỷ đã đi qua, chiến tranh chỉ còn trong ký ức. Nhưng ở Khánh Hưng - vùng đất từng là căn cứ cách mạng, câu chuyện về những người dân chở che cán bộ, bộ đội giữa vòng vây bom đạn vẫn được nhắc lại như một phần ký ức không thể phai mờ.

Giữ vững và nâng chất nông thôn mới

Xác định xây dựng nông thôn mới (NTM) là nhiệm vụ thường xuyên, liên tục và không có điểm dừng, thời gian qua, Ðảng bộ và Nhân dân xã Tân Ân chung sức, đồng lòng giữ vững và nâng chất các tiêu chí đạt được trong xây dựng NTM, NTM nâng cao, NTM kiểu mẫu, xây dựng diện mạo quê hương đổi mới, đời sống người dân được nâng cao.

Cần chế tài mạnh để nâng ý thức trách nhiệm của người dân

Thời gian qua, với sự nỗ lực của hệ thống chính trị và sự chung sức của Nhân dân, các đô thị khu vực trung tâm tỉnh Cà Mau không ngừng phát triển kinh tế - xã hội, xây dựng diện mạo hiện đại. Tuy nhiên, một số nơi còn tình trạng xả rác thải bừa bãi xuống lòng sông, không chỉ ảnh hưởng môi trường mà còn gây mất mỹ quan đô thị, cần được chấn chỉnh, xử lý triệt để.

Kết nối mạch giao thông, tạo sức bật xây dựng nông thôn mới

Với đặc thù địa hình sông ngòi chằng chịt, hạ tầng giao thông từng là “điểm nghẽn” trong phát triển kinh tế - xã hội của xã Tân Hưng. Việc tập trung nguồn lực đầu tư, nâng cấp các tuyến lộ huyết mạch, cùng những cây cầu giao thông không chỉ mở lối cho giao thương mà còn làm thay đổi diện mạo vùng quê này. Ðặc biệt, đây chính là đòn bẩy để Tân Hưng hoàn thành các tiêu chí xây dựng nông thôn mới.

Khát vọng phát triển vùng động lực phía Tây Cà Mau

Những ngày đầu vận hành mô hình chính quyền địa phương mới, Xã Trần Văn Thời mang trong mình khí thế của vùng đất đang chuyển mình mạnh mẽ. Không chỉ là sự thay đổi về địa giới hành chính, việc thành lập xã mới trên cơ sở hợp nhất Thị trấn Trần Văn Thời và nhiều đơn vị lân cận mở ra không gian phát triển rộng lớn, tạo nền tảng để địa phương khai thác hiệu quả các nguồn lực, hướng tới mục tiêu trở thành trung tâm kinh tế - dịch vụ quan trọng phía Tây tỉnh Cà Mau.

Đất Mũi đẩy mạnh phân loại rác thải tại nguồn

Sáng 26/7, Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Cà Mau phối hợp với Trung tâm Phát triển nông thôn bền vững (SRD) thuộc Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam và Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Đất Mũi tổ chức truyền thông về bảo vệ môi trường, đồng thời triển khai nhân rộng mô hình phân loại rác thải sinh hoạt tại nguồn tại khu vực đông dân cư trên địa bàn xã Đất Mũi.

Khi người dân cùng kiến tạo không gian sống văn minh

Đi qua Hẻm 1 và Hẻm 6 (Khóm 2, phường Vĩnh Trạch), dễ dàng cảm nhận sự thay đổi rõ nét. Con hẻm được mở rộng, sạch sẽ, cờ Tổ quốc tung bay thẳng hàng, cây xanh được chăm sóc gọn gàng, hệ thống camera an ninh được lắp đặt đồng bộ. Đó là những dấu ấn đầu tiên của mô hình "Hẻm kiểu mẫu" do Uỷ ban MTTQ Việt Nam phường Vĩnh Trạch phát động, với mục tiêu xây dựng khu dân cư xanh, sạch, đẹp, an toàn và văn minh.