Thứ năm, 18-9-25 04:30:02
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Cách bảo quản thực phẩm an toàn trong dịp tết

Báo Cà Mau

Dịp tết, mọi người thường chuẩn bị nhiều thực phẩm với mong muốn nấu nhiều món ăn ngon cho cả gia đình thưởng thức. Thế nhưng, nếu bảo quản không đúng cách thì thực phẩm rất dễ hỏng và không đảm bảo an toàn sức khỏe…

Nên phân loại thực phẩm

Hoa quả, thực phẩm, rau củ khi mới mua về nên phân ra thành từng loại riêng biệt trước khi cất giữ vào tủ lạnh, như vậy sẽ giúp bảo quản được lâu hơn và tiện hơn khi lấy ra dùng.

Cách bảo quản thực phẩm sống

Thực phẩm sống như thịt, cá, hải sản... thường hay có nước nên rất dễ bị hỏng, ôi thiu, vì vậy, trước khi cho vào ngăn đá bạn nên rửa sạch, sau đó dùng máy hút chân không hút sạch không khí trong túi. Cách bảo quản này sẽ giúp thực phẩm sống không bị mất màu, không mất chất dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo hương vị.

Khi cần sử dụng, bạn có thể bỏ ra ngoài và rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng, như vậy sẽ đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh hơn.

Đối với rau củ, bạn không nên rửa dưới nước mà hãy cắt bỏ rễ, lá hỏng và cho vào túi thấm nước dành cho rau củ hoặc xếp riêng vào ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Như vậy, các loại thực phẩm này vẫn hoàn toàn tươi ngon trong thời gian dài.

Ảnh minh họa: Internet

Bảo quản các loại thực phẩm ăn sẵn, đồ ăn đóng hộp

Đối với thực phẩm ăn thừa, nên cho vào hộp và đậy kín nắp lại hoặc có thể cho vào tô, chén…, sau đó bọc kín lại rồi cho vào tủ lạnh để tránh vi khuẩn xâm nhập. Còn nếu mua sẵn những đồ ăn đóng hộp thì hãy để nguyên tình trạng bao bì như ban đầu và cho vào tủ lạnh bảo quản.

Bảo quản thực phẩm chín

Các loại thực phẩm khi vừa nấu xong, nên để nguội hẳn mới cho vào hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu như thức ăn còn nóng mà đã cho vào tủ lạnh sẽ làm thức ăn bị biến chất, ngưng đọng hơi nước, không tốt cho sức khỏe khi ăn. Bạn nên dùng những hộp đựng thực phẩm làm bằng chất liệu an toàn để lưu trữ thực phẩm, và trước khi ăn nên nấu sôi lại để bảo đảm vệ sinh.

Bảo quản các loại thực phẩm khô

Với các loại thực phẩm khô như măng, nấm, mộc nhĩ, các loại hạt, đậu…, nên chia riêng từng loại, cho vào túi nylon rồi dùng máy hàn miệng túi dán kín mép túi lại, hoặc bảo quản trong hộp đựng thức ăn, để nơi khô ráo, thoáng mát.

Với những cách bảo quản như trên sẽ giúp thực phẩm kéo dài thời gian sử dụng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trúc Ly (TH)

Bệnh viện Đa khoa Cà Mau nâng cao khả năng điều trị đột quỵ

Ðột quỵ là một trong những nguyên nhân gây tử vong và tàn phế hàng đầu trên thế giới cũng như tại Việt Nam. Căn bệnh này thường đến bất ngờ, để lại hậu quả nặng nề nếu không được cấp cứu kịp thời. Ðiều đáng lưu ý, “thời gian vàng” để cứu sống và hạn chế di chứng cho bệnh nhân đột quỵ chỉ tính bằng giờ. Vì vậy, việc áp dụng các phương pháp chẩn đoán và điều trị tiên tiến đóng vai trò quyết định, giúp người bệnh giành lại sự sống.

Nâng chất nguồn nhân lực giám định y khoa

Trong 2 ngày 11-12/9, Sở Y tế Cà Mau phối hợp với Viện Giám định Y khoa (Bệnh viện Bạch Mai) tổ chức tập huấn đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ giám định y khoa theo tiêu chuẩn giám định viên.

Kiểm soát huyết áp và lối sống khoa học để bảo vệ trái tim

Hiện nay, các bệnh tim mạch ngày càng phổ biến và trở thành nguyên nhân tử vong hàng đầu. Giữ cân nặng hợp lý, ăn uống khoa học, rèn luyện thể chất đều đặn và sinh hoạt điều độ được xem là những biện pháp quan trọng giúp bảo vệ hệ tim mạch, ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm.

Dinh dưỡng 1.000 ngày vàng đầu đời

Bác sĩ Nguyễn Thảo Vi, Khoa Dinh dưỡng – Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Cà Mau cho biết: “1.000 ngày vàng bắt đầu từ lúc người phụ nữ có thai và kéo dài đến khi trẻ được 2 tuổi. Trong giai đoạn này, nếu trẻ không được nuôi dưỡng đúng cách sẽ bỏ lỡ cơ hội phát triển tối đa về thể chất và trí tuệ, trẻ dễ tăng cân quá nhanh và khi trưởng thành dễ có nguy cơ dẫn đến các bệnh biến chứng của béo phì cũng như các bệnh mãn tính khác. Do vậy, dinh dưỡng trong 1000 ngày đầu đời này đóng vai trò cực kỳ quan trọng”.

Khám bệnh, cấp thuốc miễn phí cho Nhân dân xã Năm Căn

Trong 2 ngày 9 và 10/9, tại Trạm y tế xã Năm Căn, Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân phối hợp cùng Lữ đoàn 175 và Trạm y tế xã tổ chức chương trình khám bệnh, tư vấn sức khỏe, cấp phát thuốc miễn phí cho các đối tượng chính sách, người có công với cách mạng trên địa bàn nơi đơn vị đóng quân. Đây là nội dung nằm trong chuỗi các hoạt động hướng tới kỷ niệm 50 năm ngày thành lập Vùng 5 Hải quân (26/10/1975-26/10/2025).

Thực phẩm sạch cho mùa tựu trường

Thực phẩm sạch đang trở thành mối quan tâm lớn trong cộng đồng khi mùa tựu trường bắt đầu. Nhu cầu đảm bảo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, an toàn cho học sinh khiến nhiều phụ huynh lo lắng, nhất là trong bối cảnh thực phẩm bẩn và hóa chất độc hại còn xuất hiện trên thị trường, khó kiểm soát.

Giám sát chính sách trợ giúp xã hội tại Sở Y tế

Chiều 4/9, Đoàn công tác HĐND tỉnh do bà Trần Thị Huỳnh Dao, Trưởng Ban Văn hóa – Xã hội HĐND tỉnh làm trưởng đoàn, đã có buổi làm việc với Sở Y tế tỉnh về tình hình triển khai chính sách trợ giúp xã hội đối với đối tượng bảo trợ xã hội trên địa bàn.

Cục Quân y khảo sát bệnh viện Quân dân y Cà Mau

Sáng 4/9, Đoàn công tác Cục Quân y, Tổng cục Hậu cần do Giáo sư, Tiến sĩ, Thiếu tướng Nguyễn Trường Giang, Cục trưởng Cục Quân y làm Trưởng đoàn đã đến khảo sát, nắm tình hình thực hiện nhiệm vụ quân - dân y kết hợp tại Bệnh viện Quân dân y Cà Mau. Tiếp và làm việc với đoàn có Đại tá Lý Văn Cường, Phó Chỉ huy trưởng Bộ CHQS tỉnh.

Ghi nhận 2 trường hợp tử vong, cảnh báo nguy cơ bệnh dại 

Theo báo cáo của Sở Y tế, trong tháng 8/2025, trên địa bàn tỉnh ghi nhận thêm 1 trường hợp tử vong do bệnh dại ở ấp Đất Mới, xã Sông Đốc. Như vậy từ đầu năm đến nay trên địa bàn tỉnh đã ghi nhận 2 trường hợp tử vong do bệnh này, cảnh báo nguy cơ bệnh dại trên đàn chó, mèo lây sang người rất cao.

Hút thuốc lá gây bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), thuốc lá điếu, thuốc lá điện tử, thuốc lá nung nóng đều gây hại đối với sức khoẻ. Thống kê chỉ ra rằng 90% bệnh nhân mắc bệnh ung thư phổi, 75% bệnh nhân mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD) có liên quan đến sử dụng thuốc lá.