Truyền hình
Thực phẩm tươi sống đảm bảo VSATTP được bán tại Siêu thị Co.opmart Bạc Liêu. Ảnh: L.D
Tôm chứa hóa chất
Tôm bơm chích tạp chất thường xòe đuôi, bị phù đầu, gai vểnh và mình căng bất thường, nhất là đốt nối giữa đầu và thân gần như bị giãn ra. Mang cứng, thẳng đơ, phồng căng cũng là một số biểu hiện đặc trưng của tôm có bơm tạp chất, trong khi mang tôm thường mềm, phẳng.
Thịt heo bơm hóa chất
Khi lựa chọn, người tiêu dùng không lựa chọn thịt toàn nạc, nếu miếng thịt toàn nạc, nguy cơ chứa chất tạo nạc là cao. Thịt heo được nuôi bình thường bao giờ cũng có tỷ lệ mỡ nhất định. Không nên mua thịt có màu sắc quá bắt mắt, những tảng thịt có màu đỏ đẹp mắt nhiều khả năng có chứa tồn dư chất cấm, hóa chất. Thịt bình thường có độ mềm vừa phải, đàn hồi khi được ấn xuống, hơi dính vào tay, trong khi thịt chứa tồn dư chất cấm thường khô, cứng và ít đàn hồi…
Cá ngâm hóa chất
Khi chọn cá, người mua nên xem mang cá, nếu còn đọng máu và có màu đỏ là cá tươi. Khi ấn tay vào thân cá thấy mềm, mình cá lõm xuống, mắt cá lõm vào trong, ngửi cá có mùi lạ chứ không phải mùi tanh đặc trưng của cá thì cá đó đã bị ngâm hóa chất. Một số điểm nhận biết cá đã qua ướp hàn the khi nấu: Khi nấu nổi những bọt đen trên mặt nước, đồng thời xương cá cũng đen, thịt cá mềm nhũn, hôi.
Các loại rau
Chỉ cần quan sát kỹ là người tiêu dùng có thể phân biệt được đâu là rau sạch và rau có tồn dư hóa chất. Có 5 loại rau thông dụng dễ tồn dư thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật như: rau muống, rau cải, giá, các loại đậu, khổ qua. Đối với rau muống: Khi dùng quá nhiều đạm hoặc phân bón, thân rau sẽ to hơn bình thường, giòn, xanh đen. Nếu cọng giá tròn, thân trắng, ít rễ thì chứng tỏ khi hạt đậu nảy mầm, người sản xuất đã dùng phân bón lá trộn với các loại thuốc trừ sâu pha loãng, tưới lên mầm giá rồi ủ kín lại. Loại thuốc này giúp giá nảy mầm và phát triển nhanh, đẹp…
Tú Anh (tổng hợp)
Xem thêm bình luận