Thứ bảy, 14-2-26 04:03:01
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Cake pop món quà Valentine ngọt ngào

Báo Cà Mau

Có một món “bánh kẹo” rất thích hợp cho Ngày lễ Tình nhân - Valentine với lớp vỏ sô-cô-la giòn bên ngoài, bên trong lại là lớp bánh mềm mịn: cake pop (tạm gọi là bánh kẹo mút, vì hình dáng thì giống kẹo mút nhưng lại được làm từ bánh bông lan). Điều tuyệt vời nhất là các bạn nam cũng có thể thực hiện để tặng cho một nửa kia của mình, vì rất dễ thực hiện.

Cake pop thực chất là bánh ga-tô (bất cứ loại bánh nào cũng được, nhưng bánh bông lan thì dễ tìm mua hơn) được bóp đều ra và trộn với phần kem trang trí bánh để giữ độ ẩm cho bánh. Bên ngoài cake pop được bao bọc bởi một lớp sô-cô-la và được trang trí tùy theo sở thích. Về định lượng thì tùy thuộc vào việc bạn muốn làm nhiều hay ít. Nếu không tìm mua được các loại kem phủ bánh như kem tươi, kem phô-mai…, bạn cũng có thể mua bánh sinh nhật (có sẵn lớp kem phủ) để thực hiện.
Mang bao tay nylon, dùng tay bóp bánh thành những mẩu vụn nhỏ, nhồi đều với phần kem phủ bánh. Nếu sau khi trộn đều mà bánh vẫn còn hơi khô thì có thể rưới thêm kem tươi (có bán ở siêu thị) từng ít một vào để cho bánh được mềm (nhưng không quá nhão), đến khi có thể vo viên, bánh kết dính lại thành hình là được. Nặn bánh thành những viên tròn nhỏ, cho vào khay, bọc kín bằng màng thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 - 30 phút. 
Trong lúc chờ bánh cứng lại thì chuẩn bị sẵn một ít sô-cô-la để phủ bánh. Tùy theo sở thích mà có thể sử dụng sô-cô-la trắng hoặc đen. Làm tan chảy sô-cô-la bằng cách cắt nhỏ, cho vào lò vi sóng quay, hoặc đun cách thủy. Kế tiếp là chuẩn bị que cắm, nếu không có que nhựa làm kẹo mút chuyên dụng thì có thể thay thế bằng các que tre, cắt khúc bằng nhau.
Sau khi bánh đã cứng lại, không còn rơi vụn thì nhúng đầu que vào hỗn hợp sô-cô-la rồi cắm vào viên bánh sao cho viên bánh được giữ chặt trên que kẹo mút. Tiếp đến là nhúng cả viên bánh vào sao cho sô-cô-la phủ đều khắp, rắc đường hoặc kẹo trang trí, dừa vụn sấy… lên cake pop tùy thích và cắm lên một miếng xốp, chờ sô-cô-la khô đặc lại là có thể cho vào túi/hộp mang đi tặng, hoặc thưởng thức. Món quà do chính tay bạn tạo ra sẽ khiến Ngày Valentine trở nên đặc biệt hơn, ngọt ngào hơn… 
N.B

Chợ hoa Tết bắt đầu nhộn nhịp

Khởi động từ rằm tháng Chạp, đến nay chợ hoa kiểng và dưa hấu tại phường An Xuyên (tỉnh Cà Mau) đã trưng bày hơn 90% lượng hàng, không khí mua bán diễn ra khá nhộn nhịp.

Ý nghĩa độc đáo của tục múa Lân ngày Tết

Mỗi độ xuân về, giữa sắc mai vàng, câu đối đỏ, bánh tét xanh, tiếng trống Lân rộn ràng lại vang lên, báo hiệu một mùa Tết mới đã cận kề. Âm thanh “cắc tùng xen, cắc tùng xen” quen thuộc ấy không chỉ khuấy động không khí ngày xuân mà còn gắn liền với đời sống tinh thần của nhiều cộng đồng, đặc biệt là người Hoa.

180 gian hàng tham gia Hội chợ Thương mại - Triển lãm sản phẩm OCOP Cà Mau

Tối 7/2, Sở Công Thương phối hợp với Công ty TNHH Xúc tiến Thương mại Chuông Vàng và UBND phường long trọng tổ chức khai mạc Hội chợ Thương mại - Triển lãm sản phẩm OCOP Cà Mau, tại tuyến đường 30/4, phường Bạc Liêu.

Nét đẹp tục cúng cuối năm của cộng đồng người Hoa Cà Mau

Trong kho tàng văn hoá tín ngưỡng của cộng đồng người Hoa tại Cà Mau, cúng cuối năm là một mỹ tục mang ý nghĩa sâu sắc, được gìn giữ và thực hành qua nhiều thế hệ. Không chỉ phản ánh đời sống tâm linh phong phú, tục lệ này còn thể hiện đậm nét văn hoá tri ân, tinh thần cố kết cộng đồng và đạo lý “uống nước nhớ nguồn” của người Hoa trên vùng đất phương Nam.

Yêu khoảnh khắc đời thường

“Tôi theo đuổi nhiếp ảnh vì đam mê và vì cảm giác hạnh phúc mỗi khi lưu giữ được khoảnh khắc đẹp của nhịp sống đời thường. Nếu tác phẩm của tôi có thể khiến ai đó dừng lại vài giây, mỉm cười, hoặc thấy mình trong đó, thì với tôi, như vậy đã đủ”, nhiếp ảnh gia Bùi Văn Cọ (73 tuổi) trải lòng.

Ðầu xuân nghe “bác Ba Phi” nói chuyện đời

Nhắc tới Cà Mau, nhiều người nhớ ngay tới bác Ba Phi. Với Nghệ sĩ Quốc Tín, bác Ba Phi không chỉ là vai diễn, mà là một phần ký ức văn hoá của đất này.

Yêu vẻ đẹp đất nước

Là kỹ sư ngành công nghiệp điện, công tác tại Tổng công ty Ðiện lực - TKV, từ chỗ xem chụp ảnh như thói quen, một phần công việc, thường chụp ảnh máy móc, thiết bị..., Nguyễn Việt Hoàng Long dần đam mê nhiếp ảnh, muốn giữ lại thật nhiều khoảnh khắc đẹp trong cuộc sống, để chia sẻ rộng rãi đến mọi người.

Nguyễn Ðặng Khã Trâm: Top 50 Hoa hậu Thế giới Việt Nam 2025

Góp mặt trong Top 50 Hoa hậu Thế giới Việt Nam 2025, Nguyễn Ðặng Khã Trâm (quê Cà Mau) không chỉ ghi dấu ấn cá nhân mà còn lan toả hình ảnh sinh viên vùng đất địa đầu cực Nam tự tin, năng động, sẵn sàng hội nhập và cống hiến.

Trải nghiệm cùng nhiếp ảnh

Nghệ sĩ Nhiếp ảnh Trương Văn Hùng đến với nhiếp ảnh từ tuổi thiếu niên khi chọn nghề chụp ảnh làm nghiệp mưu sinh, sau đó bén duyên ảnh nghệ thuật. Quá trình sáng tác, anh thích chụp thiên nhiên hoang dã, đời sống đồng bào các dân tộc trên mọi miền đất nước, cảnh sắc tươi đẹp của những vùng miền từng đi qua...

Giữ bản sắc cải lương phương Nam

Không chỉ nổi tiếng bởi rừng đước, rừng tràm và con người hào sảng, Cà Mau còn là một trong những cái nôi của đờn ca tài tử, vùng đất thấm đẫm hơi thở cải lương Nam Bộ. Trải qua bao biến thiên, việc dựng lại các vở tuồng cổ cải lương tại Cà Mau hôm nay không đơn thuần là tái hiện một loại hình sân khấu, mà chính là hành trình gìn giữ “hồn cốt” văn hoá đã ăn sâu vào tâm thức người dân phương Nam.