Thứ ba, 23-12-25 12:33:11
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Cake pop món quà Valentine ngọt ngào

Báo Cà Mau

Có một món “bánh kẹo” rất thích hợp cho Ngày lễ Tình nhân - Valentine với lớp vỏ sô-cô-la giòn bên ngoài, bên trong lại là lớp bánh mềm mịn: cake pop (tạm gọi là bánh kẹo mút, vì hình dáng thì giống kẹo mút nhưng lại được làm từ bánh bông lan). Điều tuyệt vời nhất là các bạn nam cũng có thể thực hiện để tặng cho một nửa kia của mình, vì rất dễ thực hiện.

Cake pop thực chất là bánh ga-tô (bất cứ loại bánh nào cũng được, nhưng bánh bông lan thì dễ tìm mua hơn) được bóp đều ra và trộn với phần kem trang trí bánh để giữ độ ẩm cho bánh. Bên ngoài cake pop được bao bọc bởi một lớp sô-cô-la và được trang trí tùy theo sở thích. Về định lượng thì tùy thuộc vào việc bạn muốn làm nhiều hay ít. Nếu không tìm mua được các loại kem phủ bánh như kem tươi, kem phô-mai…, bạn cũng có thể mua bánh sinh nhật (có sẵn lớp kem phủ) để thực hiện.
Mang bao tay nylon, dùng tay bóp bánh thành những mẩu vụn nhỏ, nhồi đều với phần kem phủ bánh. Nếu sau khi trộn đều mà bánh vẫn còn hơi khô thì có thể rưới thêm kem tươi (có bán ở siêu thị) từng ít một vào để cho bánh được mềm (nhưng không quá nhão), đến khi có thể vo viên, bánh kết dính lại thành hình là được. Nặn bánh thành những viên tròn nhỏ, cho vào khay, bọc kín bằng màng thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 - 30 phút. 
Trong lúc chờ bánh cứng lại thì chuẩn bị sẵn một ít sô-cô-la để phủ bánh. Tùy theo sở thích mà có thể sử dụng sô-cô-la trắng hoặc đen. Làm tan chảy sô-cô-la bằng cách cắt nhỏ, cho vào lò vi sóng quay, hoặc đun cách thủy. Kế tiếp là chuẩn bị que cắm, nếu không có que nhựa làm kẹo mút chuyên dụng thì có thể thay thế bằng các que tre, cắt khúc bằng nhau.
Sau khi bánh đã cứng lại, không còn rơi vụn thì nhúng đầu que vào hỗn hợp sô-cô-la rồi cắm vào viên bánh sao cho viên bánh được giữ chặt trên que kẹo mút. Tiếp đến là nhúng cả viên bánh vào sao cho sô-cô-la phủ đều khắp, rắc đường hoặc kẹo trang trí, dừa vụn sấy… lên cake pop tùy thích và cắm lên một miếng xốp, chờ sô-cô-la khô đặc lại là có thể cho vào túi/hộp mang đi tặng, hoặc thưởng thức. Món quà do chính tay bạn tạo ra sẽ khiến Ngày Valentine trở nên đặc biệt hơn, ngọt ngào hơn… 
N.B

Tập huấn xây dựng mô hình trải nghiệm Nhạc trống lớn của người Khmer

Sáng 19/12, tại Nhà sinh hoạt văn hoá ấp Cây Khô, Xã Hồ Thị Kỷ, Phân viện Văn hoá, Nghệ thuật, Thể thao và Du lịch miền Nam phối hợp Đoàn Nghệ thuật Khmer tỉnh Cà Mau tổ chức tập huấn “Xây dựng mô hình trải nghiệm Nghệ thuật Nhạc trống lớn của người Khmer ở tỉnh Cà Mau”. Đoàn Nghệ thuật Khmer tỉnh Cà Mau tổ chức tập huấn “Xây dựng mô hình trải nghiệm nghệ thuật Nhạc trống lớn của người Khmer ở tỉnh Cà Mau”. Dự buổi tập huấn có Tiến sĩ Bùi Thị Hoa, Phó Phân viện trưởng phụ trách Phân viện Văn hoá, Nghệ thuật, Thể thao và Du lịch miền Nam.

Trưng bày triển lãm “Cà Mau - Nơi khắc ghi dấu ấn lịch sử và bản sắc văn hóa phương Nam”

Sáng 15/12, Bảo tàng tỉnh Cà Mau phối hợp với Đảng uỷ, UBND xã An Trạch và Trường THCS Võ Nguyên Giáp tổ chức khai mạc trưng bày triển lãm chuyên đề “Cà Mau - Nơi khắc ghi dấu ấn lịch sử và bản sắc văn hóa phương Nam”.

Một thời hoa lửa

U Minh Hạ mùa sa mưa. Trong cái nắng mới cố xiên mình qua những đám mây đen nặng oằn chực chờ trút xuống, thoang thoảng mùi bông tràm nở muộn.

Biểu tượng hoa cau trong văn hoá Khmer

Hoa cau, biểu tượng thiêng liêng trong hôn lễ của người Khmer, được xem là thước đo phẩm hạnh, phản ánh giá trị văn hoá độc đáo.

Trao thưởng các tác giả đạt Giải thưởng Văn học, Nghệ thuật Phan Ngọc Hiển lần thứ V

Chiều 12/12, UBND tỉnh Cà Mau tổ chức Lễ trao Giải thưởng Văn học, Nghệ thuật Phan Ngọc Hiển lần thứ V. Dự lễ có đồng chí Phạm Văn Thiều, Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch HĐND tỉnh và đồng chí Ngô Vũ Thăng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh.

Điểm đến giàu tiềm năng du lịch văn hoá - tín ngưỡng

Toạ lạc tại xã Hưng Hội, chùa Soryaram (chùa Giữa) đã tồn tại gần một thế kỷ và vẫn gìn giữ nguyên vẹn vẻ đẹp kiến trúc cổ truyền, lộng lẫy. Không chỉ là nơi sinh hoạt tôn giáo của đồng bào Khmer, chùa còn là không gian văn hoá đặc sắc, hội tụ nhiều giá trị truyền thống, tạo tiềm năng lớn để phát triển du lịch văn hoá - tín ngưỡng.

Tục thờ Môn thần của người Hoa

Trong tín ngưỡng dân gian của cộng đồng người Hoa tại Cà Mau, tục thờ Môn thần là nét văn hoá đặc sắc, gắn liền với quan niệm về sự an cư, bảo hộ và trấn áp tà khí.

Sắc màu văn hoá Khmer qua Lễ Cầu an

Hằng năm, sau Tết Chôl Chnăm Thmây, đồng bào Khmer tại các phum - sóc trên địa bàn tỉnh Cà Mau lại hân hoan tổ chức Lễ Cầu an (Panh Kom San Srok), một trong những nghi lễ truyền thống quan trọng nhất.

Bồi dưỡng kiến thức văn hoá DTTS cho đội ngũ nhân lực trẻ

Sáng 7/12, Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch phối hợp Trường Đại học Bạc Liêu tổ chức hoạt động tham quan thực tế và giao lưu kỹ thuật trình diễn nghệ thuật Khmer tại chùa Xiêm Cán (phường Bạc Liêu).

Đánh thức tiềm năng du lịch từ bánh dân gian người Hoa

So với các dân tộc anh em khác, cộng đồng người Hoa tại Cà Mau sở hữu nhiều nghề truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa, trong đó, nghề làm các loại bánh dân gian có nguồn gốc từ Trung Quốc. Những loại bánh này không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn hàm chứa nhân sinh quan sâu sắc, thể hiện ước vọng về trường thọ, phúc - lộc - an khang.