(CMO) Mùa khô 2020 đến sớm nhưng lại kéo dài so với mọi năm, làm ảnh hưởng đến tình hình sản xuất, nhưng đối với diêm dân chuyên nghề muối ở Bạc Liêu lại trúng mùa, được giá và họ xem đây là một mùa “muối ngọt’.
Công ty muối Bạc Liêu là một doanh nghiệp Nhà nước, được thành lập từ năm 1991, đến nay đã chuyển thành công ty cổ phần Muối Bạc Liêu theo quyết định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Công ty có qui trình sản xuất và chế biến khép kín. Với 36 ha đất ven biển chuyên sản xuất muối, năng suất bình quân 60 tấn/ha, những năm gần đây, công ty đã thể nghiệm sản xuất muối trải bạt trên diện tích 3,6 ha cho năng suất cao đạt 80 tấn /ha. Năm nay lại trúng mùa, sản lượng gấp 1,5 lần so với mọi năm, lại được giá nên bà con diêm dân vô cùng phấn khởi.
Số muối thu hoạch được, công ty áp dụng công nghệ PHABA trong qui trình sản xuất các sản phẩm muối với phương pháp kết tinh chân không, xử lý tạp chất bằng hệ thống lọc li tâm. Ưu điểm của công nghệ này là không sử dụng hóa chất nhưng vẫn đảm bảo chất lượng cao và đầy đủ hàm lượng khoáng chất, an toàn cho người sử dụng và tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế.
Công ty sản xuất bằng dây chuyền hiện đại, các sản phẩm chính bao gồm: Muối nguyên liệu, muối tinh, muối chất lượng cao, muối xay, muối hạt sạch, muối gia vị. Sản phẩm muối ăn Bạc Liêu được Cục sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học và Công nghệ quyết định công nhận chỉ dẫn địa lý. Hiện công ty đã cung cấp 70% sản lượng muối cho các nhà máy chế biến thủy sản khu vực Đồng bằng sông Cửu Long và xuất khẩu sang Nhật Bản, Hàn Quốc./.
 |
| Chưa tới 5 giờ sáng, công nhân đã có mặt trên ruộng muối để tránh cái nắng gay gắt của ban ngày. |
 |
| Công ty sản xuất thể nghiệm bằng phương pháp trải bạt trên diện tích 3,6 ha cho năng suất 80 tấn/ha, gấp 1,5 lần so với phương pháp sản xuất thông thường. |
 |
| Thu gom muối vào điểm tập kết để chuẩn bị chuyển về nhà máy chế biến. |
 |
| Muối được chế biến bằng thiết bị công nghệ PHABA và hệ thống điều khiển tự động, công suất 22.000 tấn/năm. |
 |
| Muối chất lượng cao và muối hạt sạch là hai sản phẩm chủ lực của công ty, mỗi tháng xuất ra thị trường gần 500 tấn. |
 |
| Đóng gói bao bì sản phẩm bằng công nghệ hiện đại trước khi đưa ra thị trường. |
 |
| Công ty đang sản xuất thể nghiệm muối gia vị để thăm dò thị trường. |
Nguyễn Thanh Dũng
Xem thêm bình luận