Chủ nhật, 14-6-26 23:23:45
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Có một mùa muối “ngọt”

Báo Cà Mau (CMO) Mùa khô 2020 đến sớm nhưng lại kéo dài so với mọi năm, làm ảnh hưởng đến tình hình sản xuất, nhưng đối với diêm dân chuyên nghề muối ở Bạc Liêu lại trúng mùa, được giá và họ xem đây là một mùa “muối ngọt’.

Công ty muối Bạc Liêu là một doanh nghiệp Nhà nước, được thành lập từ năm 1991, đến nay đã chuyển thành công ty cổ phần Muối Bạc Liêu theo quyết định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Công ty có qui trình sản xuất và chế biến khép kín. Với 36 ha đất ven biển chuyên sản xuất muối, năng suất bình quân 60 tấn/ha, những năm gần đây, công ty đã thể nghiệm sản xuất muối trải bạt trên diện tích 3,6 ha cho năng suất cao đạt 80 tấn /ha. Năm nay lại trúng mùa, sản lượng gấp 1,5 lần so với mọi năm, lại được giá nên bà con diêm dân vô cùng phấn khởi.

Số muối thu hoạch được, công ty áp dụng công nghệ PHABA trong qui trình sản xuất các sản phẩm muối với phương pháp kết tinh chân không, xử lý tạp chất bằng hệ thống lọc li tâm. Ưu điểm của công nghệ này là không sử dụng hóa chất nhưng vẫn đảm bảo chất lượng cao và đầy đủ hàm lượng khoáng chất, an toàn cho người sử dụng và tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế.

Công ty sản xuất bằng dây chuyền hiện đại, các sản phẩm chính bao gồm: Muối nguyên liệu, muối tinh, muối chất lượng cao, muối xay, muối hạt sạch, muối gia vị. Sản phẩm muối ăn Bạc Liêu được Cục sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học và Công nghệ quyết định công nhận chỉ dẫn địa lý. Hiện công ty đã cung cấp 70% sản lượng muối cho các nhà máy chế biến thủy sản khu vực Đồng bằng sông Cửu Long và xuất khẩu sang Nhật Bản, Hàn Quốc./.

Chưa tới 5 giờ sáng, công nhân đã có mặt trên ruộng muối để tránh cái nắng gay gắt của ban ngày.

 

Công ty sản xuất thể nghiệm bằng phương pháp trải bạt trên diện tích 3,6 ha cho năng suất 80 tấn/ha, gấp 1,5 lần so với phương pháp sản xuất thông thường.
Thu gom muối vào điểm tập kết để chuẩn bị chuyển về nhà máy chế biến.
Muối được chế biến bằng thiết bị công nghệ PHABA và hệ thống điều khiển tự động, công suất 22.000 tấn/năm.
Muối chất lượng cao và muối hạt sạch là hai sản phẩm chủ lực của công ty, mỗi tháng xuất ra thị trường gần 500 tấn.
Đóng gói bao bì sản phẩm bằng công nghệ hiện đại trước khi đưa ra thị trường.
Công ty đang sản xuất thể nghiệm muối gia vị để thăm dò thị trường.

Nguyễn Thanh Dũng

 

Từ phụ phẩm tôm đến chuỗi giá trị xanh

Mỗi ngày, ngành chế biến thuỷ sản tại Cà Mau tạo ra lượng lớn đầu tôm, vỏ tôm sau quá trình sơ chế. Trước đây, nguồn phụ phẩm này chủ yếu được xử lý như chất thải, vừa làm gia tăng chi phí sản xuất, vừa tiềm ẩn nguy cơ gây ô nhiễm môi trường. Tuy nhiên, nhờ ứng dụng công nghệ chế biến sâu, những phần tưởng chừng bỏ đi lại được “hồi sinh” thành các sản phẩm giá trị kinh tế cao, hình thành mô hình kinh tế tuần hoàn trong ngành thuỷ sản.

Làm chủ kỹ thuật y tế chuyên sâu

Những năm gần đây, Bệnh viện Ða khoa Cà Mau từng bước khẳng định năng lực của bệnh viện tuyến tỉnh khi làm chủ nhiều kỹ thuật chuyên sâu, giúp người dân được tiếp cận dịch vụ y tế chất lượng cao ngay tại địa phương.

Khu dân cư tự quản đoàn kết, ấm no, hạnh phúc

Mô hình “Khu dân cư đoàn kết, ấm no, hạnh phúc” là chủ trương chiến lược, trọng điểm của Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, nhằm phát huy vai trò làm chủ và tinh thần tự quản của Nhân dân trong xây dựng cộng đồng văn minh. Phóng sự ảnh ghi nhận tại Khóm 9, phường Tân Thành.

Gom rác thải, góp yêu thương

Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của đời sống xã hội, công tác bảo vệ môi trường ngày càng được các cấp, các ngành và người dân quan tâm bằng nhiều cách làm thiết thực, hiệu quả. Tại xã Cái Ðôi Vàm, mô hình “Biến rác thải thành tiền” do Hội Liên hiệp Phụ nữ xã phối hợp cùng Ðoàn Thanh niên thực hiện, không chỉ góp phần giữ gìn môi trường xanh - sạch - đẹp mà còn lan toả tinh thần sẻ chia, tiếp thêm động lực cho nhiều học sinh hoàn cảnh khó khăn đến trường.

Ðịnh hình tuyến kết nối cao tốc - Quốc lộ 1

Sau khi hoàn thành tuyến chính cao tốc đoạn thành phần Hậu Giang - Cà Mau, hiện các đơn vị thi công tập trung đẩy nhanh tiến độ tuyến nối cao tốc với Quốc lộ 1, quyết tâm hoàn thành gia tải trước ngày 30/5 theo chỉ đạo của Bộ Xây dựng.

Ðặc sắc mật ong OCOP 3 sao

Thực hiện Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), Xã Nguyễn Phích nâng cao giá trị các đặc sản địa phương. Ðến nay, địa phương có 4 sản phẩm OCOP được tỉnh công nhận, trong đó có 3 sản phẩm đạt hạng 3 sao gồm: Mật ong Hương Tràm (Ấp 1), Mật ong Rừng tràm 5 Quốc (Ấp 12) và Mắm cá lóc đồng U Minh (Ấp 4). Việc đạt chuẩn OCOP 3 sao không chỉ giúp các sản phẩm mở rộng thị trường tiêu thụ mà còn tạo hướng phát triển bền vững, nâng cao thu nhập cho người dân và khẳng định giá trị của nghề truyền thống.

Dấu hiệu suy kiệt rừng nguyên sinh

Chưa có con số thống kê chính thức của đơn vị quản lý, cũng như ngành chuyên môn, tuy nhiên, qua hình ảnh ghi nhận thực tế cho thấy chất lượng cây rừng đặc dụng tại khu bảo tồn nghiêm ngặt Vườn Quốc gia U Minh Hạ đang bị suy kiệt đáng kể, chủ yếu tại những khu vực đất gò cao.

Chủ động bảo vệ rừng mùa khô

Mùa khô về cũng là lúc những cánh rừng tràm ở Cà Mau bước vào giai đoạn căng thẳng nhất trong năm. Nắng gắt, gió mạnh, thảm thực bì khô giòn dễ bắt lửa. Ngành chức năng, các đơn vị quản lý, bảo vệ rừng, người dân trên đất lâm phần đã chủ động phương án phòng cháy chữa cháy rừng (PCCCR) từ sớm, từ xa.

Lòng nhân ái và sự sẻ chia

Với tinh thần “Cả nước chung tay vì người nghèo - Không để ai bị bỏ lại phía sau”, tỉnh Cà Mau đã tạo nên nhiều dấu ấn đậm nét trong công tác an sinh xã hội, nhất là các đối tượng yếu thế, nhân lên biết bao câu chuyện đẹp về lòng nhân ái và sự sẻ chia.

Vào mùa bí đỏ

Khi những cánh mai vàng còn khoe sắc, dư âm của những ngày tết Nguyên đán Bính Ngọ vẫn còn vương vấn trong từng ngôi nhà, xóm ấp, thì trên cánh đồng của xã Khánh Bình, bà con nông dân đã ra đồng thu hoạch vụ bí đỏ, dưa hấu, rau màu. Không khí lao động ngày mùa rộn ràng, với niềm tin và kỳ vọng bội thu.