ĐT: 0939.923988
Thứ sáu, 14-3-25 04:46:43
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Ðảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường mầm non

Báo Cà Mau Nhằm nâng cao trách nhiệm của chính quyền các cấp, người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm đối với sản phẩm rau, thịt, cùng với công tác kiểm tra của ngành chức năng, thì tại các điểm trường mầm non, mẫu giáo có bếp ăn trên địa bàn tỉnh đã tập trung triển khai một số kế hoạch chăm sóc, nuôi dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) phù hợp với thực tế của trường.

Nhằm nâng cao trách nhiệm của chính quyền các cấp, người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm đối với sản phẩm rau, thịt, cùng với công tác kiểm tra của ngành chức năng, thì tại các điểm trường mầm non, mẫu giáo có bếp ăn trên địa bàn tỉnh đã tập trung triển khai một số kế hoạch chăm sóc, nuôi dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) phù hợp với thực tế của trường.

Tại Trường Mầm non 19/5, huyện Trần Văn Thời hiện có 528 trẻ, được chia làm 14 lớp, hằng ngày bếp ăn của trường tiêu thụ một lượng sản phẩm rau, thịt khá lớn. Chính vì vậy, công tác đảm bảo ATVSTP luôn được nhà trường quan tâm, thường xuyên kiểm tra bếp ăn, đảm bảo thực hiện nghiêm túc các thao tác, vệ sinh dụng cụ nơi chế biến và phục vụ ăn uống cho trẻ. Song song đó, các trẻ luôn được hướng dẫn rửa tay trước các bữa ăn để đảm bảo vệ sinh.

Bữa ăn trưa của trẻ tại Trường Mầm non Hương Tràm.

Cô Giang Hồng Liếu, Hiệu trưởng Trường Mầm non 19/5, cho biết: “Ðầu năm học, nhà trường đã lựa chọn những cơ sở mua bán có uy tín để ký hợp đồng cung cấp thực phẩm. Ðồng thời, phối hợp với Chi cục ATVSTP tỉnh đưa các cô đi tập huấn kiến thức về ATVSTP, phối hợp với Trung tâm Y tế huyện khám sức khoẻ định kỳ. Trong lựa chọn, chế biến thực phẩm, nhà trường luôn tuân thủ theo quy định. Chính vì vậy, trong thời gian qua, bếp ăn của nhà trường luôn bảo đảm ATVSTP”.

Bên cạnh đó, các trường còn tăng cường công tác tuyên truyền trong các buổi họp chuyên môn, lồng ghép kiến thức về dinh dưỡng, ATVSTP nhằm giúp giáo viên, nhân viên nâng cao nhận thức về tính an toàn trong bếp ăn của trường. Thông qua tranh ảnh, tờ rơi tuyên truyền đến phụ huynh biết cách chăm sóc sức khoẻ cho con em mình.

Cô Nguyễn Thị Tuyết Hương, Phó Hiệu trưởng Trường Mầm non Hương Tràm, phường 5, TP Cà Mau, cho biết: “Ðặt khâu ATVSTP lên hàng đầu, chúng tôi thực hiện quy trình bếp một chiều từ khâu sơ chế, chế biến thực phẩm cho trẻ ăn. Bên cạnh đó, nhà trường luôn thực hiện công tác lưu mẫu thực phẩm trong 24 giờ để phục vụ công tác điều tra nếu xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm”.

Ngành chức năng còn phối hợp với ngành giáo dục tổ chức hội thi tìm hiểu về Luật ATVSTP và chế độ dinh dưỡng nhằm nâng cao kiến thức cho cán bộ, giáo viên. Tổ chức lễ phát động Tháng hành động vì ATVSTP để tuyên truyền và kêu gọi cộng đồng cùng nhau hưởng ứng.

Bác sĩ Nguyễn Minh Thuẩn, Phó Giám đốc Trung tâm Y tế huyện Trần Văn Thời, cho biết: “Trung tâm đã xây dựng kế hoạch tăng cường công tác tập huấn nâng cao kiến thức cho đội ngũ cán bộ, giáo viên các trường. Ngoài ra, trung tâm thành lập đoàn đến kiểm tra thực tế các bếp ăn của các trường để kịp thời nhắc nhở và xử lý đối với những trường hợp không đảm bảo ATVSTP”.

Theo báo cáo của Chi cục ATVSTP, toàn tỉnh có khoảng 40 bếp ăn tập thể có quy mô lớn, trong đó có 25 bếp ăn trong các trường mầm non, mẫu giáo. Thời gian qua, ngành chức năng luôn tăng cường công tác kiểm tra, giám sát, đến thời điểm hiện tại công tác ATVSTP luôn được bảo đảm.

Bác sĩ Trần Bé Ngoan, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP tỉnh, cho biết: “Tại các điểm trường mầm non, mẫu giáo, chúng tôi bắt buộc làm tất cả các khâu để đảm bảo ATVSTP. Thứ nhất là mua nguyên liệu đầu vào phải có hợp đồng mua bán rõ ràng. Thứ hai là thực hiện bếp ăn một chiều. Thứ ba là những người phục vụ trong bếp ăn phải được khám sức khoẻ định kỳ và được tập huấn kiến thức ATVSTP, thực hiện công tác lưu mẫu 24 giờ theo quy định. Nhờ công tác quản lý tốt và kiểm tra thường xuyên nên trong thời gian qua, tại các trường không có xảy ra trường hợp sự cố về thực phẩm”.

Ðể từng bước nâng cao chất lượng ATVSTP, cần sự chung tay của toàn thể cộng đồng. Tất cả các điểm trường mầm non, mẫu giáo cần phối hợp chặt chẽ với ngành chức năng tiếp tục tăng cường công tác kiểm tra định kỳ, từ đó kịp thời nhắc nhở và có biện pháp xử lý đối với các trường hợp vi phạm./.

Bài và ảnh: Minh Luân

Hướng đến ngành y tế hiện đại, xứng tầm

Hệ thống y tế tại Cà Mau ngày càng hoàn thiện. Năm 2025, các bệnh viện trong tỉnh hướng đến mục tiêu nâng cao chất lượng khám chữa bệnh, nâng cao sự hài lòng của bệnh nhân.

Tiêm vắc xin phòng sởi cho trẻ

Ðể phòng, chống bệnh phát ban dạng sởi, trạm y tế các xã, thị trấn trên địa bàn huyện Cái Nước đẩy mạnh tuyên truyền tiêm vắc xin sởi - rubella, giúp trẻ nâng cao miễn dịch, ngăn ngừa bệnh phát sinh trong cộng đồng.

Xã hội hoá - Nâng chất lượng dịch vụ y tế

Tại huyện Trần Văn Thời, cùng với sự nỗ lực của hệ thống y tế công lập là sự chung tay góp sức của các cơ sở y tế tư nhân, đã tạo nên mạng lưới y tế vững chắc, đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khoẻ ngày càng cao của người dân.

Sẵn sàng ứng phó, phòng bệnh cho trẻ

Tại Khoa Nhi, Trung tâm Y tế huyện Thới Bình thời điểm này mỗi ngày tiếp nhận 5-7 bệnh nhi, cao điểm có đến 15 bệnh nhi đến khám và nhập viện điều trị. Hiện tại, số bệnh nhi nằm viện từ 35-40 trẻ, độ tuổi từ 2-14 tuổi, mắc các bệnh thường gặp như: sốt xuất huyết, tay chân miệng, cúm mùa, đặc biệt là bệnh sởi.

Không ngừng nâng cao chất lượng y tế

Ngành y tế TP Cà Mau chú trọng nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, đẩy mạnh nghiên cứu, ứng dụng khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo trong thực hiện nhiệm vụ chuyên môn; không ngừng cải tiến quy trình khám, chữa bệnh theo hướng nhanh, gọn, chính xác.

Bác sĩ nam ở khoa phụ sản

Tại các bệnh viện, cơ sở y tế, mỗi khoa có đặc thù công việc và những con người thầm lặng cống hiến riêng, nhưng có chung nỗ lực chăm sóc sức khoẻ, bảo vệ sự sống bệnh nhân. Riêng tại Khoa Phụ sản, các y, bác sĩ có thêm niềm hạnh phúc đặc biệt hơn đồng nghiệp ở các khoa khác, đó là khoảnh khắc đón những thiên thần nhỏ chào đời... Tiến sĩ - Bác sĩ Lê Nguyễn Trọng Nhân (Bệnh viện Sản - Nhi Cà Mau) và Bác sĩ CKI Châu Minh Chí (Bệnh viện Ða khoa Hoàn Mỹ Minh Hải) là 2 trong số rất nhiều nhân viên y tế trong tỉnh chăm chút cho những mầm sống - thế hệ công dân tương lai, chào đời khoẻ mạnh.

70 năm cần mẫn vì sức khoẻ Nhân dân

Cách đây 70 năm, vào ngày 27/2/1955, Chủ tịch Hồ Chí Minh đã gửi thư cho ngành y tế với những lời căn dặn vô cùng sâu sắc: "Lương y phải như từ mẫu" và “Xây dựng nền y học của ta”. Tâm niệm lời dặn dò của Bác, lớp lớp thế hệ ngành y cả nước, trong đó có đội ngũ ngành y tế Cà Mau không ngừng nỗ lực, phát huy chuyên môn, rèn luyện y đức để thực hiện tốt nhiệm vụ vẻ vang bảo vệ và chăm sóc sức khoẻ Nhân dân.

Vững y đức, giỏi chuyên môn

Trung tâm Y tế huyện Ngọc Hiển (Trung tâm) thành lập vào ngày 1/4/2004, trên cơ sở chia tách từ Trung tâm Y tế huyện Năm Căn. Qua 21 năm hoạt động và phát triển, lực lượng y, bác sĩ của Trung tâm từng bước phát huy chuyên môn, vững vàng y thuật lẫn y đức, đáp ứng nhu cầu chăm sóc, bảo vệ sức khoẻ ngày càng cao của Nhân dân.

Phát huy di sản của Ðại Danh y Lê Hữu Trác

Ðược coi là ông Tổ của ngành Y học cổ truyền Việt Nam, Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác không chỉ đặt nền móng vững chắc cho y học cổ truyền nước nhà, mà còn lan toả những giá trị nhân văn sâu sắc. Cùng với ngành y cả nước, thế hệ trẻ ngành y Cà Mau luôn ra sức học tập, phát huy di sản của Ðại Danh y Lê Hữu Trác, góp phần nâng cao y đức, thực hiện tốt nhiệm vụ chăm sóc sức khoẻ Nhân dân.

Phòng khám Ða khoa khu vực Tắc Vân: Nỗ lực chăm sóc sức khoẻ Nhân dân

Nhiều năm qua, đội ngũ y, bác sĩ Phòng khám Ða khoa khu vực Tắc Vân luôn đoàn kết, nỗ lực phấn đấu, thực hiện tốt công tác chăm sóc sức khoẻ ban đầu cho người dân và phòng chống dịch bệnh hiệu quả.