Thứ hai, 9-11-26 13:20:10
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Gạo lúa - tôm - Ðịnh vị bằng chất lượng

Báo Cà Mau Nhiều nghiên cứu khoa học uy tín đã nhận định: dù diện tích trồng lúa của Cà Mau không lớn nhưng chất lượng lúa gạo vượt trội, nhất là gạo được sản xuất từ mô hình lúa - tôm. Giá trị ưu việt của hạt gạo được tạo nên từ mô hình canh tác giới hạn - mỗi năm một vụ, nguồn dinh dưỡng thuần tự nhiên cùng quy trình canh tác an toàn.

Chỉ canh tác 1 vụ trong năm nên sản lượng, năng suất lúa trên đất nuôi tôm thấp hơn những vùng thâm canh, bù lại chất lượng gạo ngon vượt trội.

Cà Mau có hơn 90.000 ha  sản xuất mô hình lúa - tôm với đặc tính thuận thiên: Chỉ canh tác duy nhất 1 vụ lúa mỗi năm vào mùa mưa, sau khi đất đã được rửa mặn kỹ.

Cây lúa hút chất hữu cơ dư thừa làm sạch nguồn nước cho tôm; ngược lại, chất thải của tôm là nguồn phân bón tự nhiên nuôi lúa. Mối quan hệ cộng sinh giữa thuỷ sản và cây lúa trên cùng diện tích đất buộc nông dân hạn chế tối đa các loại phân thuốc, hoá chất bảo vệ thực vật, giữ trọn độ sạch, an toàn cho đất và nước.

Mô hình lúa – tôm được nhiều người tham quan, tìm hiểu, qua đó giới thiệu phương thức canh tác theo quy trình sạch, an toàn và bền vững.

Cây lúa được nuôi dưỡng từ phù sa của sông ngòi và khoáng chất từ biển, các giống lúa đặc sản sinh trưởng trên vùng đất này cho hạt cơm dẻo mềm, vị ngọt tự nhiên cùng hương thơm đặc trưng.

Hạt gạo trắng ngần, giữ trọn dinh dưỡng từ phù sa và khoáng chất tự nhiên.

Những túi gạo từ vùng đất lúa - tôm Cà Mau được đóng gói thành phẩm chỉn chu.

Dù giá bán khá cao nhưng gạo được sản xuất ở vùng lúa - tôm Cà Mau vẫn được thị trường ưa chuộng, không chỉ vì ngon mà còn an toàn cho sức khoẻ. Ðiều đó không chỉ tạo nên giá trị của nông sản, mà còn là giá trị của sự tử tế trong sản xuất nông nghiệp.


Tháng 7/2026, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau công bố kết quả phân tích các mẫu gạo đoạt giải tại Cuộc thi “Gạo ngon vùng đồng bằng sông Cửu Long” lần thứ I năm 2026, trong đó những mẫu gạo lúa - tôm của Cà Mau cho thấy, sản phẩm chứa nguồn khoáng chất tự nhiên (canxi, sắt, kali, natri) và hoàn toàn không chứa cholesterol hay chất béo chuyển hoá.


Văn Mộc - Đức Minh thực hiện

Ðiểm tựa vững chắc nơi cửa biển

Cửa biển Sông Ðốc (xã Sông Ðốc) từ lâu được biết đến là một trong những trung tâm nghề cá sầm uất. Nơi đây, hình ảnh những cán bộ, chiến sĩ Ðồn Biên phòng Sông Ðốc luôn hiện hữu như điểm tựa tinh thần và pháp lý vững chắc, đồng hành cùng ngư dân giữ vững chủ quyền biển, đảo quê hương.

Gìn giữ lịch sử Đảng bộ tỉnh

Công tác sưu tầm tài liệu, hiện vật về các đồng chí bí thư tỉnh uỷ qua các thời kỳ có ý nghĩa trong việc lưu giữ lịch sử hình thành, xây dựng và phát triển Ðảng bộ tỉnh Cà Mau. Mỗi hình ảnh, văn bản, kỷ vật là nguồn sử liệu quý, ghi dấu quá trình hoạt động cách mạng và những đóng góp của các thế hệ lãnh đạo đối với quê hương.

Sắt son niềm tin dưới Quốc kỳ nơi địa đầu cực Nam

Nghi lễ chào Quốc kỳ thiêng thiêng nơi Cột cờ Hà Nội tại Mũi Cà Mau (xã Đất Mũi, tỉnh Cà Mau) luôn mang lại cảm xúc tự hào. Dưới cờ đỏ sao vàng, Đảng bộ và Nhân dân Đất Mũi - Cà Mau càng sắt son niềm tin vào con đường mà Đảng và Bác đã lựa chọn, chung sức xây dựng quê hương, đất nước phồn vinh, hạnh phúc.

Nghề phụ thêm nguồn thu

Tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có, phát huy tay nghề và lợi thế địa phương, nhiều phụ nữ nông thôn trong tỉnh có thêm việc làm, tăng thu nhập, cải thiện đời sống gia đình. Từ chế biến thuỷ sản, làm sản phẩm thủ công đến các công việc thời vụ, chị em có thể chủ động phát triển kinh tế, đồng thời sắp xếp thời gian chăm lo gia đình. Những nghề phù hợp với điều kiện từng địa phương không chỉ tạo sinh kế mà còn góp phần gìn giữ nghề truyền thống, phát huy giá trị sản phẩm bản địa.

Theo nhịp tàu về

Tàu cá nối nhau cập bến, mang theo đầy ắp tôm, cá sau những ngày vươn khơi, tạo nên nhịp sống nhộn nhịp tại Cảng cá Sông Ðốc (xã Sông Ðốc). Từ bốc dỡ, phân loại đến vận chuyển thuỷ sản, mỗi công đoạn đều có những lao động cần mẫn, giúp đưa sản vật biển đến thị trường và tạo thu nhập cho người dân địa phương.

Đến địa đầu cực Nam, thêm yêu đất nước

Lần đầu tiên, một trường học tại Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp với Bảo tàng tỉnh Cà Mau tổ chức tour du lịch kết hợp giáo dục văn hoá, lịch sử địa phương. Qua hành trình từ Ðất Mũi đến những địa chỉ văn hoá, lịch sử, học sinh Trường Tiểu học - THCS - THPT Tân Phú không chỉ được trải nghiệm thực tế mà còn hiểu hơn về vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc.

Giữ truyền thống, bắt nhịp thời đại

Giữa nhịp sống hiện đại, phụ nữ Cà Mau đang khẳng định vị thế bằng tri thức, bản lĩnh và khát vọng vươn lên. Họ chủ động thích ứng với những đổi thay của thời đại, đồng thời gìn giữ những giá trị truyền thống làm nên nét đẹp của người phụ nữ hiện đại.

Đánh thức tiềm năng du lịch làng nghề

Xã Hồng Dân có nhiều làng nghề truyền thống gắn với đời sống, văn hoá của cư dân vùng sông nước như: dệt chiếu, rèn dao, làm bánh tằm, làm mắm... Khai thác nét đặc sắc từ những nghề truyền thống này để phát triển du lịch cộng đồng là hướng đi giúp địa phương gìn giữ nghề xưa, tạo thêm sinh kế cho người dân.

Chạm vào đam mê

Vốn thích chụp ảnh từ thời còn dùng máy phim, nhưng vì cuộc sống tất bật, mãi bị cuốn vào vòng quay bận rộn với công việc và gia đình, thời trẻ, nữ tác giả Nguyễn Thị Minh Nguyệt đành gác lại sở thích riêng. Ðến tháng 6/2025, ở tuổi 65, bà mới thực sự “chạm” vào đam mê lĩnh vực nghệ thuật yêu thích bấy lâu, sau khi tham gia khoá học tại Câu lạc bộ Nhiếp ảnh nghệ thuật DLA - Cung Văn hoá lao động hữu nghị Việt Xô (Hà Nội).

Khôi phục sinh cảnh, giữ đàn chim trời

Với hệ sinh thái đa dạng, Cà Mau hiện có 20 sân chim, vườn chim với tổng diện tích 374,51 ha. Trong đó, có 4 khu do cơ quan Nhà nước quản lý gồm sân chim Ðầm Dơi, vườn chim Bạc Liêu, vườn chim Khu Tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, sân chim Chà Là; 16 khu còn lại do hộ gia đình, cá nhân trực tiếp quản lý, bảo vệ. Các vườn chim phân bố rải rác trong tỉnh, chủ yếu ở khu vực rừng ngập mặn, đất ngập nước và vùng nuôi trồng thuỷ sản có cây xanh tự nhiên.