Chủ nhật, 14-6-26 16:26:46
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Giậm cù bắt chuột

Báo Cà Mau (CMO) Mùa này, khi những cánh đồng đang gặt cuối vụ đông xuân, người dân vùng ngọt hoá huyện Trần Văn Thời bắt đầu đi theo máy cắt để “hành nghề” giậm cù bắt chuột. Ðến miếng ruộng nào, bà con cũng í ới gọi nhau, người cầm cây, người cầm rập để nhốt chuột… Tất cả tạo nên nét đẹp bình dị ở miền quê.

Cách bắt chuột theo hình thức giậm cù, bà con sẽ dùng một cái lú có “đuôi chuột” hoặc lưới mành, trong đó phải đậy nhiều rơm rạ để chuột không cắn nhau. Khi miếng ruộng gần thu hoạch hết sẽ chừa lại một khoảng nhỏ (khoảng 1-2 đường cắt), đây cũng là lúc cánh đàn ông, bạn đi máy, bọn trẻ con… bắt đầu xúm nhau giậm cho chuột vào lú hoặc bắt trực tiếp bằng tay, mạnh ai nấy chụp.

Công cụ là lú “đuôi chuột”, bên trong phủ nhiều rơm rạ để chuột không cắn nhau. Bằng cách này, chuột có nhiều bao nhiêu cũng bắt được hết.

Ông Cao Thanh Tùng (ấp Lung Bạ, xã Khánh Bình Ðông) cho biết: “Ngày xưa chuột nhiều vô số kể, bây giờ bà con dùng thuốc bắt nên chuột đã giảm đi phần nào. Chuột cắn lúa nhiều là vào thời điểm lúa mới làm đòng, chúng làm hang khắp trên đồng, có ngày bà con đi đặt rập lồng cả trăm con. Những con chuột ăn lúa mập lắm, thường là chuột đồng (chuột cơm) và một số ít chuột cống nhum”.

Anh Lâm Trọng Nghĩa (xã Khánh Bình Ðông) vui vẻ cho biết: “Giậm cù bắt chuột cũng cần phải có kỹ thuật riêng, phải nhanh lẹ, đè hai tay vào đầu chuột và nhất là không chụp đuôi vì chúng sẽ quay lại cắn”.

Những con chuột nào lẩn trốn vào hang hay những khe nứt trên ruộng, bà con sẽ dùng dụng cụ để đào bắt lên.
Anh Nguyễn Trí (xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời) tự tay bắt chuột trên đồng.

Không chỉ người dân mà những người bạn đi máy hay tài xế lái máy cắt cũng chụp chuột khá chuyên nghiệp, bình quân mỗi lần cùng với người dân giậm cù, một miếng ruộng bắt được từ 10-15 con chuột, mỗi ngày bắt được khoảng 1 kg là chuyện bình thường.

Từ lâu chuột đồng được xem là kẻ huỷ hoại mùa màng, bà con ai cũng ghét, thế nhưng đến mùa bắt chuột thì ai cũng vui. “Chiến lợi phẩm” buổi chiều là hàng chục con chuột đồng, có khi bắt được cả chim trích ré… Cánh đàn ông sẽ cùng lai rai vài xị đế bằng món chuột nướng mọi ngay trên đồng.

Nếu ai đến Cà Mau vào mùa thu hoạch lúa thì hãy cùng nông dân trải nghiệm cách bắt chuột độc đáo này.

Cuối ngày, cánh đàn ông, bạn đi máy… sẽ cùng nhau lai rai vài xị đế, đặc biệt thưởng thức món chuột nướng vừa bắt được.

 

Nhật Minh

 

Từ phụ phẩm tôm đến chuỗi giá trị xanh

Mỗi ngày, ngành chế biến thuỷ sản tại Cà Mau tạo ra lượng lớn đầu tôm, vỏ tôm sau quá trình sơ chế. Trước đây, nguồn phụ phẩm này chủ yếu được xử lý như chất thải, vừa làm gia tăng chi phí sản xuất, vừa tiềm ẩn nguy cơ gây ô nhiễm môi trường. Tuy nhiên, nhờ ứng dụng công nghệ chế biến sâu, những phần tưởng chừng bỏ đi lại được “hồi sinh” thành các sản phẩm giá trị kinh tế cao, hình thành mô hình kinh tế tuần hoàn trong ngành thuỷ sản.

Làm chủ kỹ thuật y tế chuyên sâu

Những năm gần đây, Bệnh viện Ða khoa Cà Mau từng bước khẳng định năng lực của bệnh viện tuyến tỉnh khi làm chủ nhiều kỹ thuật chuyên sâu, giúp người dân được tiếp cận dịch vụ y tế chất lượng cao ngay tại địa phương.

Khu dân cư tự quản đoàn kết, ấm no, hạnh phúc

Mô hình “Khu dân cư đoàn kết, ấm no, hạnh phúc” là chủ trương chiến lược, trọng điểm của Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, nhằm phát huy vai trò làm chủ và tinh thần tự quản của Nhân dân trong xây dựng cộng đồng văn minh. Phóng sự ảnh ghi nhận tại Khóm 9, phường Tân Thành.

Gom rác thải, góp yêu thương

Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của đời sống xã hội, công tác bảo vệ môi trường ngày càng được các cấp, các ngành và người dân quan tâm bằng nhiều cách làm thiết thực, hiệu quả. Tại xã Cái Ðôi Vàm, mô hình “Biến rác thải thành tiền” do Hội Liên hiệp Phụ nữ xã phối hợp cùng Ðoàn Thanh niên thực hiện, không chỉ góp phần giữ gìn môi trường xanh - sạch - đẹp mà còn lan toả tinh thần sẻ chia, tiếp thêm động lực cho nhiều học sinh hoàn cảnh khó khăn đến trường.

Ðịnh hình tuyến kết nối cao tốc - Quốc lộ 1

Sau khi hoàn thành tuyến chính cao tốc đoạn thành phần Hậu Giang - Cà Mau, hiện các đơn vị thi công tập trung đẩy nhanh tiến độ tuyến nối cao tốc với Quốc lộ 1, quyết tâm hoàn thành gia tải trước ngày 30/5 theo chỉ đạo của Bộ Xây dựng.

Ðặc sắc mật ong OCOP 3 sao

Thực hiện Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), Xã Nguyễn Phích nâng cao giá trị các đặc sản địa phương. Ðến nay, địa phương có 4 sản phẩm OCOP được tỉnh công nhận, trong đó có 3 sản phẩm đạt hạng 3 sao gồm: Mật ong Hương Tràm (Ấp 1), Mật ong Rừng tràm 5 Quốc (Ấp 12) và Mắm cá lóc đồng U Minh (Ấp 4). Việc đạt chuẩn OCOP 3 sao không chỉ giúp các sản phẩm mở rộng thị trường tiêu thụ mà còn tạo hướng phát triển bền vững, nâng cao thu nhập cho người dân và khẳng định giá trị của nghề truyền thống.

Dấu hiệu suy kiệt rừng nguyên sinh

Chưa có con số thống kê chính thức của đơn vị quản lý, cũng như ngành chuyên môn, tuy nhiên, qua hình ảnh ghi nhận thực tế cho thấy chất lượng cây rừng đặc dụng tại khu bảo tồn nghiêm ngặt Vườn Quốc gia U Minh Hạ đang bị suy kiệt đáng kể, chủ yếu tại những khu vực đất gò cao.

Chủ động bảo vệ rừng mùa khô

Mùa khô về cũng là lúc những cánh rừng tràm ở Cà Mau bước vào giai đoạn căng thẳng nhất trong năm. Nắng gắt, gió mạnh, thảm thực bì khô giòn dễ bắt lửa. Ngành chức năng, các đơn vị quản lý, bảo vệ rừng, người dân trên đất lâm phần đã chủ động phương án phòng cháy chữa cháy rừng (PCCCR) từ sớm, từ xa.

Lòng nhân ái và sự sẻ chia

Với tinh thần “Cả nước chung tay vì người nghèo - Không để ai bị bỏ lại phía sau”, tỉnh Cà Mau đã tạo nên nhiều dấu ấn đậm nét trong công tác an sinh xã hội, nhất là các đối tượng yếu thế, nhân lên biết bao câu chuyện đẹp về lòng nhân ái và sự sẻ chia.

Vào mùa bí đỏ

Khi những cánh mai vàng còn khoe sắc, dư âm của những ngày tết Nguyên đán Bính Ngọ vẫn còn vương vấn trong từng ngôi nhà, xóm ấp, thì trên cánh đồng của xã Khánh Bình, bà con nông dân đã ra đồng thu hoạch vụ bí đỏ, dưa hấu, rau màu. Không khí lao động ngày mùa rộn ràng, với niềm tin và kỳ vọng bội thu.