ĐT: 0939.923988
Chủ nhật, 6-7-25 06:27:34
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Giữ nghề làm bánh truyền thống

Báo Cà Mau (CMO) Ngày nay, xã hội phát triển, các loại bánh hiện đại cũng được sản xuất nhiều hơn, nhưng đâu đó vẫn còn những người tâm huyết, lặng lẽ gìn giữ nét đẹp của nghề làm bánh truyền thống. Ðiển hình như gia đình chị Nguyễn Thị Bích Liễu, ấp Nhà Máy B, xã Tân Phú, huyện Thới Bình, là một trong những hộ đang duy trì và có thu nhập cao từ nghề làm bánh truyền thống.

Chị Nguyễn Thị Bích Liễu vốn là giáo viên trẻ ở huyện U Minh Thượng, tỉnh Kiên Giang. Do hoàn cảnh gia đình nên chị xin nghỉ dạy về lo việc nhà. Bắt đầu với nghề làm bánh gần 3 năm nay và bánh in là một trong những loại bánh được chị chọn để khởi nghiệp.

Chị Liễu làm ra những chiếc bánh in mini nhân dừa nạo, bánh đẹp mắt lại vừa khẩu phần ăn. Bánh thành phẩm được chị xếp ra từng hộp, mỗi hộp 30 cái. Chị còn làm thêm bánh in hoa, dạng to bằng bàn tay, nhân dừa nạo; tiếp đó là bánh khéo, ngoài nhân đậu xanh còn có nhân khóm; rồi chị cũng làm bánh thuẫn...

Làm bánh theo kiểu truyền thống nhưng chị Liễu luôn chú trọng an toàn vệ sinh thực phẩm từ khâu chọn nguyên liệu đến quy trình làm.

Chị làm ra nhiều loại bánh này vì nhận thấy những người lớn tuổi vẫn còn ưa chuộng thưởng thức. Bánh được xuất bán thường xuyên tại các chợ trên địa bàn huyện và các địa phương lân cận, mỗi tháng mang lại lợi nhuận từ 15-20 triệu đồng.

“Nghề làm bánh nhẹ nhàng, phù hợp với phụ nữ nông thôn. Bánh truyền thống được những người lớn tuổi ưa chuộng, đám tiệc người ta cũng ưu tiên đặt mua. Giờ ít ai làm bánh truyền thống lắm nên tôi cố gắng giữ gìn, tạo thu nhập thêm cho chị em nhàn rỗi ở xóm và phát triển kinh tế gia đình mình ổn định hơn”, chị Liễu chia sẻ.

Tuy làm bánh theo kiểu truyền thống nhưng chị luôn chú trọng bảo đảm an toàn thực phẩm, lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc, hạn sử dụng rõ ràng. Ngoài ra, chị còn cần cù, chịu khó học hỏi, tự tay làm thêm bánh kem để tăng thu nhập.

Chị đặc biệt bận rộn trong những dịp lễ, Tết, khi các loại bánh này trở thành đặc sản truyền thống được khách hàng từ khắp nơi tìm về mua ngày càng đông. Chỉ tính riêng 10 ngày Tết, từ 20 tháng Chạp đến mùng 1 Tết, chị thu nhập trên 30 triệu đồng. Bên cạnh tăng thu nhập cho gia đình, chị còn tạo việc làm cho 2-3 lao động nữ nhàn rỗi xung quanh có công việc thường xuyên, với thu nhập mỗi tháng từ 3-4 triệu đồng.

Chị Bùi Thị Thuỳ, ấp Kinh 5B, xã Tân Phú, cho biết: “Trước đây tôi ở nhà chỉ đưa con đi học rồi làm việc nội trợ, phụ thuộc kinh tế vào chồng nên cũng eo hẹp lắm, từ khi lên phụ làm bánh cho chị Liễu thì một tháng cũng được vài triệu đồng, giúp được rất nhiều cho gia đình”.

Chị Trương Mộng Nghi, Phó chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Tân Phú, cho biết: “Hội viên có rất nhiều mô hình hiệu quả như may mùng, làm chả cá phi, luồn lưới, đan đát, nhưng nổi bật nhất là mô hình làm bánh truyền thống của chị Liễu. Lúc trước cuộc sống gia đình chị không mấy ổn định, nhờ nghề làm bánh truyền thống mà chị có thu nhập cao, ngoài ra chị còn giúp các chị em xung quanh phụ làm bánh có thêm thu nhập. Từ hiệu quả đó, Hội Phụ nữ xã động viên chị phát triển mở rộng mô hình này để giúp thêm nhiều chị em hội viên có việc làm ổn định”./.

 

Nhựt Khôi

 

Liên kết hữu ích

Mối đe doạ thầm lặng với trẻ nhỏ

Hút thuốc lá không chỉ là thói quen có hại với chính người hút thuốc mà còn là nguyên nhân gây ra nhiều hệ luỵ nghiêm trọng cho những người xung quanh, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Thầm lặng gieo sự sống

Nhiều lần hiến máu; tích cực vận động, tuyên truyền trong xã hội về ý nghĩa của hiến máu nhân đạo..., đó là hành trình miệt mài, không ngừng nghỉ của anh Huỳnh Tiến Sơn. Anh vinh dự là 1 trong 100 đại biểu toàn quốc được Ban Chỉ đạo quốc gia vận động hiến máu tình nguyện (HMTN) tôn vinh Người HMTN tiêu biểu toàn quốc năm 2025.

Liên hiệp Hữu nghị tỉnh Cà Mau tiếp và làm việc với đoàn Tổ chức The Corea Peace3000

Tiếp và làm việc với Đoàn Tổ chức The Corea Peace3000 do ông Park Chang II, Trưởng đại diện dẫn đoàn chiều 2/7, ông Nguyễn Đồng Khởi, Chủ tịch Liên hiệp các tổ chức hữu nghị tỉnh Cà Mau bày tỏ mong muốn Tổ chức The Corea Peace3000 sẽ tiếp tục đồng hành cùng tỉnh Cà Mau trong các lĩnh vực y tế, giáo dục, môi trường và ứng phó với biến đổi khí hậu. Trong đó, nhu cầu về nhà ở lên tới 686 căn và 99 cây cầu giao thông nông thôn.

Nuôi cá bảy màu phòng bệnh sốt xuất huyết

Hằng năm, đến mùa mưa, muỗi vằn phát triển mạnh, nguy cơ dịch bệnh sốt xuất huyết (SXH) bùng phát cao. Những năm qua, ngành y tế Cà Mau đẩy mạnh các giải pháp phòng bệnh, trong đó, mô hình nuôi cá bảy màu diệt lăng quăng dễ thực hiện, mang lại hiệu quả cao.

Những xã, phường “đặc biệt”

Tỉnh Cà Mau (mới) có diện tích tự nhiên hơn 7.942 km2, quy mô dân số trên 2,6 triệu người. Sau khi sáp nhập, tỉnh Cà Mau có 64 đơn vị hành chính cấp xã (9 phường, 55 xã), trong đó phường Bạc Liêu có diện tích nhỏ nhất nhưng dân số đông nhất và xã Ðất Mũi - xã cuối cùng nơi địa đầu cực Nam Tổ quốc là xã có diện tích lớn nhất tỉnh. Ðặc biệt, trong 64 xã, phường mới của Cà Mau chỉ có duy nhất xã Hồ Thị Kỷ được giữ nguyên không sáp nhập.

Chung dòng phù sa...

Sau bao lần hợp - tách, lần gần nhất cũng cách nay 28 năm thời chung tên tỉnh Minh Hải, Cà Mau - Bạc Liêu như anh em ruột thịt, nay về chung một nhà với tên gọi Cà Mau.

Khánh thành, bàn giao 51 căn nhà tại xã Khánh An

Chiều nay (ngày 1/7), Công ty Cổ phần Phân bón Dầu khí Cà Mau (PVCFC) phối hợp với UBND xã Khánh An, tỉnh Cà Mau tiếp tục tổ chức Lễ khánh thành và bàn giao 51 căn nhà Đại đoàn kết cho các hộ nghèo, hộ có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn xã.

Lá chắn an sinh cho mọi người dân

Ngày 1/7 hằng năm là Ngày Bảo hiểm y tế (BHYT) Việt Nam, là dịp để toàn xã hội cùng nhìn lại chặng đường triển khai một trong những chính sách trụ cột của hệ thống an sinh xã hội. Trải qua nhiều năm, BHYT ngày càng khẳng định tính nhân văn sâu sắc, trở thành điểm tựa chăm sóc sức khỏe cho người dân, đặc biệt là những người có hoàn cảnh khó khăn, góp phần quan trọng vào sự phát triển bền vững kinh tế - xã hội.

Trao 500 suất học bổng cho học sinh khó khăn nhân sự kiện hợp nhất Bạc Liêu – Cà Mau   

Chiều 30/6, tại tỉnh Bạc Liêu, UBND tỉnh tổ chức chương trình “Chắp cánh ước mơ” trao 500 suất học bổng cho học sinh thuộc diện hộ nghèo, cận nghèo và có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn, chào mừng sự kiện hợp nhất hai tỉnh Bạc Liêu và Cà Mau.

Tăng cường các giải pháp giảm tác hại của thuốc lá

Ngày 24/5/2023, Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà ký Quyết định số 568/QÐ-TTg ban hành Chiến lược Quốc gia về phòng, chống tác hại của thuốc lá đến năm 2030, với các mục tiêu và giải pháp mạnh mẽ, đồng bộ, tăng cường hiệu quả công tác phòng, chống tác hại của thuốc lá.