Thứ sáu, 12-9-25 03:03:06
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Giữ nghề làm bánh truyền thống

Báo Cà Mau (CMO) Ngày nay, xã hội phát triển, các loại bánh hiện đại cũng được sản xuất nhiều hơn, nhưng đâu đó vẫn còn những người tâm huyết, lặng lẽ gìn giữ nét đẹp của nghề làm bánh truyền thống. Ðiển hình như gia đình chị Nguyễn Thị Bích Liễu, ấp Nhà Máy B, xã Tân Phú, huyện Thới Bình, là một trong những hộ đang duy trì và có thu nhập cao từ nghề làm bánh truyền thống.

Chị Nguyễn Thị Bích Liễu vốn là giáo viên trẻ ở huyện U Minh Thượng, tỉnh Kiên Giang. Do hoàn cảnh gia đình nên chị xin nghỉ dạy về lo việc nhà. Bắt đầu với nghề làm bánh gần 3 năm nay và bánh in là một trong những loại bánh được chị chọn để khởi nghiệp.

Chị Liễu làm ra những chiếc bánh in mini nhân dừa nạo, bánh đẹp mắt lại vừa khẩu phần ăn. Bánh thành phẩm được chị xếp ra từng hộp, mỗi hộp 30 cái. Chị còn làm thêm bánh in hoa, dạng to bằng bàn tay, nhân dừa nạo; tiếp đó là bánh khéo, ngoài nhân đậu xanh còn có nhân khóm; rồi chị cũng làm bánh thuẫn...

Làm bánh theo kiểu truyền thống nhưng chị Liễu luôn chú trọng an toàn vệ sinh thực phẩm từ khâu chọn nguyên liệu đến quy trình làm.

Chị làm ra nhiều loại bánh này vì nhận thấy những người lớn tuổi vẫn còn ưa chuộng thưởng thức. Bánh được xuất bán thường xuyên tại các chợ trên địa bàn huyện và các địa phương lân cận, mỗi tháng mang lại lợi nhuận từ 15-20 triệu đồng.

“Nghề làm bánh nhẹ nhàng, phù hợp với phụ nữ nông thôn. Bánh truyền thống được những người lớn tuổi ưa chuộng, đám tiệc người ta cũng ưu tiên đặt mua. Giờ ít ai làm bánh truyền thống lắm nên tôi cố gắng giữ gìn, tạo thu nhập thêm cho chị em nhàn rỗi ở xóm và phát triển kinh tế gia đình mình ổn định hơn”, chị Liễu chia sẻ.

Tuy làm bánh theo kiểu truyền thống nhưng chị luôn chú trọng bảo đảm an toàn thực phẩm, lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc, hạn sử dụng rõ ràng. Ngoài ra, chị còn cần cù, chịu khó học hỏi, tự tay làm thêm bánh kem để tăng thu nhập.

Chị đặc biệt bận rộn trong những dịp lễ, Tết, khi các loại bánh này trở thành đặc sản truyền thống được khách hàng từ khắp nơi tìm về mua ngày càng đông. Chỉ tính riêng 10 ngày Tết, từ 20 tháng Chạp đến mùng 1 Tết, chị thu nhập trên 30 triệu đồng. Bên cạnh tăng thu nhập cho gia đình, chị còn tạo việc làm cho 2-3 lao động nữ nhàn rỗi xung quanh có công việc thường xuyên, với thu nhập mỗi tháng từ 3-4 triệu đồng.

Chị Bùi Thị Thuỳ, ấp Kinh 5B, xã Tân Phú, cho biết: “Trước đây tôi ở nhà chỉ đưa con đi học rồi làm việc nội trợ, phụ thuộc kinh tế vào chồng nên cũng eo hẹp lắm, từ khi lên phụ làm bánh cho chị Liễu thì một tháng cũng được vài triệu đồng, giúp được rất nhiều cho gia đình”.

Chị Trương Mộng Nghi, Phó chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Tân Phú, cho biết: “Hội viên có rất nhiều mô hình hiệu quả như may mùng, làm chả cá phi, luồn lưới, đan đát, nhưng nổi bật nhất là mô hình làm bánh truyền thống của chị Liễu. Lúc trước cuộc sống gia đình chị không mấy ổn định, nhờ nghề làm bánh truyền thống mà chị có thu nhập cao, ngoài ra chị còn giúp các chị em xung quanh phụ làm bánh có thêm thu nhập. Từ hiệu quả đó, Hội Phụ nữ xã động viên chị phát triển mở rộng mô hình này để giúp thêm nhiều chị em hội viên có việc làm ổn định”./.

 

Nhựt Khôi

 

Liên kết hữu ích
Tham khảo Bí quyết kiếm tiền Dịch vụ bánh trung thu khách sạn daewoo uy tín bánh kem bia Cửa hàng bánh pía Sóc Trăng tại HCM Bánh pía Tân Huê Viên

Dinh dưỡng 1.000 ngày vàng đầu đời

Bác sĩ Nguyễn Thảo Vi, Khoa Dinh dưỡng – Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Cà Mau cho biết: “1.000 ngày vàng bắt đầu từ lúc người phụ nữ có thai và kéo dài đến khi trẻ được 2 tuổi. Trong giai đoạn này, nếu trẻ không được nuôi dưỡng đúng cách sẽ bỏ lỡ cơ hội phát triển tối đa về thể chất và trí tuệ, trẻ dễ tăng cân quá nhanh và khi trưởng thành dễ có nguy cơ dẫn đến các bệnh biến chứng của béo phì cũng như các bệnh mãn tính khác. Do vậy, dinh dưỡng trong 1000 ngày đầu đời này đóng vai trò cực kỳ quan trọng”.

Khám bệnh, cấp thuốc miễn phí cho Nhân dân xã Năm Căn

Trong 2 ngày 9 và 10/9, tại Trạm y tế xã Năm Căn, Bộ Tư lệnh Vùng 5 Hải quân phối hợp cùng Lữ đoàn 175 và Trạm y tế xã tổ chức chương trình khám bệnh, tư vấn sức khỏe, cấp phát thuốc miễn phí cho các đối tượng chính sách, người có công với cách mạng trên địa bàn nơi đơn vị đóng quân. Đây là nội dung nằm trong chuỗi các hoạt động hướng tới kỷ niệm 50 năm ngày thành lập Vùng 5 Hải quân (26/10/1975-26/10/2025).

Tổng Bí thư: Khi nào xây dựng được bộ sách giáo khoa thống nhất?

Tổng Bí thư Tô Lâm đề nghị ngành giáo dục cho biết thời điểm xây dựng một bộ sách giáo khoa thống nhất toàn quốc, nhấn mạnh “không thể chậm trễ hơn”.

Gần 200 triệu đồng hỗ trợ người dân, học sinh khó khăn

Hưởng ứng phong trào thi đua 90 ngày đầu thực hiện Nghị quyết Đại hội Đảng bộ phường Vĩnh Trạch lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030, Chi đoàn Công an phường Vĩnh Trạch vừa triển khai công trình an sinh xã hội, chăm lo cho người dân và học sinh có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn.

Những nỗi lo khi trẻ bước vào tiểu học

Mỗi dịp năm học mới, bên cạnh nỗi băn khoăn về học phí, sách vở, đồng phục…, nhiều phụ huynh có con vào lớp 1 còn canh cánh hai vấn đề lớn: học bán trú và việc đưa tiếng Anh trở thành ngôn ngữ thứ hai trong nhà trường.

Quỹ khuyến học Võ Văn Kiệt tiếp sức hàng ngàn học sinh, sinh viên đến trường

Quỹ khuyến học Võ Văn Kiệt được thành lập từ sáng kiến của Hội Khuyến học tỉnh Bạc Liêu, nay trực thuộc tỉnh Cà Mau. Qua hơn 10 năm hoạt động, Quỹ đã trở thành điểm tựa cho hàng chục ngàn học sinh, sinh viên nghèo, đặc biệt là học sinh dân tộc thiểu số và các em có hoàn cảnh khó khăn, thực hiện tốt phương châm “Không để ai bị bỏ lại phía sau”.

Học để có tương lai

“Học để có tương lai” – đó không chỉ là khát vọng của biết bao phụ huynh trong hành trình đồng hành cùng con tìm tri thức, đặc biệt với những gia đình còn nhiều khó khăn, mà còn là niềm tin, là động lực để những học sinh nghèo hiếu học vượt lên hoàn cảnh. Dẫu nhọc nhằn, cha mẹ vẫn kiên trì tìm mọi cách để con được đến trường; còn những tấm gương trò nghèo hiếu học luôn khiến xã hội cảm phục và trân trọng.

Lãnh đạo tỉnh thăm, hỗ trợ gia đình người phụ nữ tử vong do ong đốt

Chiều 8/9, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Ngô Vũ Thăng đến thăm hỏi, hỗ trợ gia đình chị D.T.Q (sinh năm 1990, ngụ Ấp 6, xã Khánh Lâm), nạn nhân tử vong do ong vò vẽ đốt.

Thực phẩm sạch cho mùa tựu trường

Thực phẩm sạch đang trở thành mối quan tâm lớn trong cộng đồng khi mùa tựu trường bắt đầu. Nhu cầu đảm bảo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, an toàn cho học sinh khiến nhiều phụ huynh lo lắng, nhất là trong bối cảnh thực phẩm bẩn và hóa chất độc hại còn xuất hiện trên thị trường, khó kiểm soát.

Thương tâm hai cha con bệnh tật hiểm nghèo

Cũng như bao người đàn ông trụ cột gia đình, anh Bào Văn Phương (ấp Đất Cháy, xã Trần Văn Thời)  luôn chăm chỉ lao động, với mong muốn đem lại cho vợ con cuộc sống đủ đầy. Thế nhưng, tai nạn giao thông bất ngờ ập đến đã khiến anh mất hoàn toàn khả năng lao động, có lúc tâm trạng rơi vào tuyệt vọng khi cảm thấy bản thân bất lực, làm gánh nặng cho gia đình.