“Nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam”

Từ xa xưa, hạt muối đã đồng hành và không thể thiếu trong cuộc sống của mỗi chúng ta. Vì thế, nghề muối đã trở thành một phần không thể tách rời trong đời sống của Nhân dân cũng như văn hoá Việt Nam. Bạc Liêu, với những cánh đồng muối trải dài, đã góp phần làm rạng danh nghề muối nước nhà. Tối 6/3/2025, tại Quảng trường Hùng Vương, TP Bạc Liêu, diễn ra Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 - Hành trình 100 năm nghề muối - Đời người”, với chủ đề “Nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam”.

Đồng chí Trần Hồng Hà, Uỷ viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Phó thủ tướng Chính phủ; đồng chí Võ Văn Dũng, Uỷ viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Phó trưởng Ban Thường trực Ban Nội chính Trung ương cùng lãnh đạo các Bộ, ngành Trung ương, lãnh đạo tỉnh Bạc Liêu cùng các địa phương về dự khai mạc.

Đại biểu dự khai mạc Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 - Hành trình 100 năm nghề muối - Đời người”.

 Phó thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà chỉ đạo UBND tỉnh Bạc Liêu tiếp tục hoàn thiện tiêu chuẩn, chất lượng và tiếp tục quảng bá thương hiệu muối Bạc Liêu ra thị trường quốc tế.

Phát biểu khai mạc festival, Phó bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh, Trưởng Ban Tổ chức Festival Muối Việt Nam - Bạc Liêu 2025 Phạm Văn Thiều ôn lại truyền thống nghề làm muối ở Bạc Liêu với lịch sử lâu đời, hình thành và phát triển qua nhiều thế hệ.

Nghề làm muối cũng là nét văn hoá, thể hiện bản sắc của người dân Bạc Liêu. Đặc biệt vào năm 2020, Bộ Văn hoá - Thể thao và Du lịch công nhận Nghề làm muối ở Bạc Liêu là “Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia”. Đây được xem là động lực, là lời nhắc nhở chúng ta phải có trách nhiệm giữ gìn, bảo tồn và phát triển nhằm góp phần tạo ra thu nhập, việc làm, động cơ và nguồn lực để bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hoá phi vật thể này.

 Phó bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch UBND tỉnh, Trưởng ban Tổ chức Festival Muối Việt Nam - Bạc Liêu 2025 Phạm Văn Thiều ôn lại truyền thống Nghề làm muối ở Bạc Liêu.

“Chúng ta cũng nhận thức được rằng, nghề làm muối đã và đang phải đối mặt với nhiều thách thức, như biến đổi khí hậu làm ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng muối, các yếu tố cạnh tranh thị trường làm cho giá muối rất bấp bênh, thường xuyên xuống thấp… dẫn đến thu nhập từ nghề làm muối kém hơn so với những nghề khác, ảnh hưởng đến công tác gìn giữ, bảo tồn nghề làm muối truyền thống của Bạc Liêu. Do đó, đòi hỏi sự quan tâm, đầu tư của các cấp, các ngành để hỗ trợ cho nghề muối hướng đến đa dạng hoá sản phẩm, không chỉ là muối ăn mà còn là muối làm đẹp, muối chữa bệnh, muối phục vụ sản xuất công nghiệp”, ông Phạm Văn Thiều kêu gọi.

Ông Phạm Văn Thiều tặng hoa các nhà tài trợ festival.

Festival Nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu 2025 lần đầu tiên được tổ chức đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tôn vinh và phát huy giá trị di sản nghề thủ công truyền thống nghề làm muối ở Bạc Liêu cũng như nghề muối của Việt Nam. Festival Nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 góp phần đưa hạt muối nước ta bước ra “Con đường muối thế giới”.

Nghi thức đổ muối vào biểu tượng logo "Muối 2025", tượng trưng cho sự chung tay góp sức, đồng hành cùng sự kiện đặc biệt Festival Nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu 2025.

Đồng Chí Trần Hồng Hà, Phó thủ tướng Chính phủ thay mặt Chính phủ và các Bộ, ngành Trung ương cam kết đồng hành cùng bà con, cùng tìm ra hướng đi mới để hạt muối trở thành sản phẩm mang giá trị kinh tế cao; là niềm tự hào của người Việt Nam. Muối là một gia vị không thể thiếu được trong cuộc sống, là mặt hàng thiết yếu trong đời sống và sức khoẻ con người; là nguồn nguyên liệu quan trọng trong việc chế biến thực phẩm, y tế… đang tạo ra công ăn việc làm cho hơn 12 ngàn diêm dân miền duyên hải của Việt Nam.

Đại diện các doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh, diêm dân nhận chứng nhận sản phẩm tiêu biểu về muối và mô hình du lịch cộng đồng muối.

Phó thủ tướng rất ấn tượng với tỉnh Bạc Liêu trong việc bảo tồn nghề muối, từ việc ứng dụng công nghệ hiện đại vào sản xuất, xây dựng cơ sở hạ tầng nghề muối, tất cả cho thấy khát vọng vươn lên của chính quyền và bà con Bạc Liêu: biến cánh đồng muối thành điểm tham quan du lịch, thu hút du khách… Tuy nhiên, nguồn nhân lực đầu tư vào nghề muối còn hạn chế. Để nghề muối phát triển, Phó thủ tướng Trần Hồng Hà đề nghị các Bộ Công Thương, Bộ Văn hoá – Thể thao và Du lịch cùng chính quyền tỉnh Bạc Liêu và các tỉnh, thành phố ven biển tập trung rà soát ngay nơi có điều kiện thuận lợi phát triển nghề muối theo hướng tập trung quy mô lớn, hình thành vùng sản xuất muối công nghiệp, gắn sản xuất với chế biến, áp dụng trong kinh tế tuần hoàn, đa dạng hoá các sản phẩm muối của địa phương với các tỉnh Bến Tre, Nghệ An, Thái Bình… Cần triển khai các giải pháp có tính đột phá, đưa khoa học công nghệ vào để nâng cao giá trị sản phẩm. “ Tôi đề nghị các bộ, ngành, và UBND tỉnh Bạc Liêu tiếp tục hoàn thiện tiêu chuẩn, chất lượng và tiếp tục quảng bá thương hiệu muối Bạc Liêu ra thị trường quốc tế”.  Phó thủ tướng Trần Hồng hà nhấn mạnh. 

Ban tổ chức vinh danh 20 hộ gia đình tiêu biểu có đóng góp cho sự phát triển nghề muối trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu.

Ngay sau lễ vinh danh là chương trình nghệ thuật với chủ đề : “Hành trình 100 năm Nghề muối - Đời người” với 3 chương : “Đẹp lắm quê hương ta”, “Đời muối - Đời người” và “Tinh hoa muối Việt - vươn tầm thế giới” với sự góp mặt biểu diễn của các ca sĩ, nghệ sĩ tên tuổi của Bạc Liêu và TP Hồ Chí Minh.

Huỳnh Lâm