An toàn bữa ăn nội trú

Mùa nào thức ăn nấy, mỗi ngày hai bữa, suất ăn của học sinh Trường Phổ thông Dân tộc nội trú luôn phong phú, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Năm học 2023-2024, trường có tổng số 256 học sinh, trong đó 170 em ở nội trú. Ðội ngũ cấp dưỡng 5 người được kiểm tra sức khoẻ định kỳ hằng năm. Tại nhà ăn, đội ngũ nhân viên trang phục gọn gàng, chế biến theo quy định bếp ăn một chiều, không để thực phẩm chín gần thực phẩm sống, nơi chế biến vệ sinh sạch sẽ, các khu vực trong bếp được bố trí khoa học. Sau khi chế biến, thực phẩm được lưu mẫu, bảo quản 24 giờ.

Thực phẩm được bộ phận nhà ăn chuẩn bị là thực phẩm tươi sống và được rửa cẩn thận, sạch sẽ.

Quản lý nhà ăn cho biết, mặc dù tiền ăn hằng ngày mỗi em chưa tới 40 ngàn đồng nhưng thực đơn hằng tuần luôn thay đổi, điều chỉnh phù hợp, mỗi ngày 2 bữa (trưa, chiều) đảm bảo dinh dưỡng, có đầy đủ thịt, cá, trứng, các loại rau củ quả tươi sống, an toàn thực phẩm.

Suất ăn của mỗi em sẽ được nhân viên bếp ăn chuẩn bị sẵn vào khay, vừa công bằng, vừa đảm bảo vệ sinh.

Em Lý Mỹ Trâm, lớp 10C3, chia sẻ: “Em ở nội trú tại trường từ đầu năm học đến nay. Các bữa ăn em thấy ngon, món ăn đa dạng, phong phú, có đủ canh, kho, xào... Những bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng giúp em có sức khoẻ tốt để đảm bảo việc học tập”.

Thực đơn bữa ăn hằng ngày của các em nội trú luôn phong phú và có sự điều chỉnh hợp lý, khoa học.

Thầy Ngô Vũ Linh, Hiệu trưởng nhà trường, phấn khởi: “Hằng tháng, các em được hỗ trợ số tiền tương đương 80% mức lương cơ bản. Tiền ăn của các em sẽ được trích từ tiền hỗ trợ đó, với khoảng 34 ngàn đồng/ngày/em. Bộ phận nhà ăn của trường tính toán khéo léo trong chi tiêu nên các em học sinh nội trú có những bữa ăn no, ngon, bổ sung đủ năng lượng, đảm bảo sức khoẻ để học tập. Ðáng mừng là từ trước tới nay bếp ăn nhà trường chưa xảy ra trường hợp nào bị ngộ độc thực phẩm, từ đó tạo được niềm tin, phụ huynh yên tâm gửi con vào ở nội trú”.

Với tình yêu thương và trách nhiệm, Hội đồng Sư phạm Trường Phổ thông Dân tộc nội trú đã cùng chung tay chăm lo cho các em học sinh, từ bữa ăn, giấc ngủ, tạo điều kiện để các em có sức khoẻ tốt nhất, yên tâm học tập./.

Quỳnh Anh