Thứ ba, 22-9-26 15:55:58
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Khoai tây nướng lò

Báo Cà Mau

Cuối tuần mẹ cho con đi siêu thị chơi, với điều kiện không được vòi mua đồ chơi, cũng như không được ăn gà rán, khoai tây chiên... Giữ lời hứa với mẹ, tuy không vòi vĩnh, nhưng nhìn vẻ mặt con, mẹ biết con rất muốn được ăn các món khoái khẩu đó.

Không nỡ để con… nhịn thèm, nên mẹ chọn mua vài củ khoai tây. Về nhà cơm nước xong xuôi thì cũng đến giờ con ngủ trưa nên thời gian “hành quyết” mấy củ khoai tây được hoãn lại đến buổi xế. Trước khi ngủ, con còn nhắn nhe với mẹ, “Chút nữa mẹ chiên khoai tây cho con mang theo đến lớp học thêm ăn cùng với bạn cho vui nhé mẹ”.

Khoai tây chiên thì ăn hoài, muốn làm lúc nào mà chẳng được. Vậy là mẹ lại lên mạng thử tìm xem ngoài khoai tây chiên giòn, khoai tây bọc thịt bằm chiên xù… như mẹ vẫn thường hay làm thì có thể làm gì khác với mấy củ khoai tây đang nằm lăn lóc trên bếp; thì thấy món khoai tây nướng lò cũng hay hay. Sẵn còn mấy miếng thịt ba rọi xông khói hôm trước làm pizza nên mẹ tranh thủ làm để kịp giờ con đến lớp.

Khoai tây chọn củ thon dài, tùy số lượng người ăn mà mua nhiều hay ít. Gọt vỏ, rửa sạch rồi đặt khoai vào một cây muỗng to, dùng dao bén cắt những lát vừa, không quá mỏng (nhưng các lát khoai vẫn dính vào nhau, không đứt lìa), sau đó ngâm nước muối pha loãng một lúc để khoai ra bớt tinh bột. Vớt khoai lên, dùng khăn giấy thấm cho khô khoai. Thịt ba rọi xắt miếng nhỏ khoảng đốt tay, xếp thịt vào giữa các lát cắt. Cho vào chén nhỏ một ít dầu olive, một ít muối tiêu, ít mè trắng trộn đều rồi phết hỗn hợp lên mặt khoai. Xếp khoai lên vỉ, đặt lên khay nếu muốn ăn khoai theo kiểu giòn cứng; còn nếu thích ăn khoai có vị bùi, dẻo thì cho vào giấy nhôm gói kín rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200oC trong 30 phút.

Lò nướng vừa reo một tiếng “keng” thì cũng là lúc con thức giấc. Trong lúc con làm vệ sinh thì mẹ đã lấy khoai ra khỏi lò để nguội bớt, sau đó cho vào hộp, chuẩn bị thêm tương cà, nĩa muỗng, khăn giấy… cho con mang theo. Không quá khó, cũng không mất nhiều thời gian để chuẩn bị món khoai tây nướng lò, nhưng niềm vui khi chứng kiến con cùng các bạn được thưởng thức món ăn do chính tay mình làm ra thì rất lớn, rất đáng thử!

N.B

Tổng duyệt Lễ khai mạc Đại hội Thể dục Thể thao tỉnh Cà Mau lần thứ I

Tối 17/9, tại Nhà thi đấu đa năng tỉnh Cà Mau (phường Bạc Liêu), Phó Chủ tịch UBND tỉnh Ngô Vũ Thăng dự tổng duyệt chương trình Lễ khai mạc Đại hội Thể dục Thể thao lần thứ I năm 2026.

Giữ cội nguồn, nối dài tình đồng tộc

Từ việc tìm về cội nguồn, kết nối những người cùng dòng họ đến sẻ chia với nhau trong cuộc sống, Hội đồng họ Phạm tỉnh Cà Mau đang từng bước xây dựng một mái nhà chung của tình đồng tộc. Qua đó, những giá trị tốt đẹp của truyền thống gia đình, dòng họ được tiếp nối trong đời sống hôm nay, hướng đến giáo dục thế hệ trẻ và cùng nhau phát triển.

Trang trọng chương trình kỷ niệm Ngày Sân khấu Việt Nam

Chiều 13/9, Trung tâm Văn hoá tỉnh Cà Mau tổ chức chương trình Kỷ niệm Ngày Sân khấu Việt Nam (12/8 âm lịch), tri ân, tưởng nhớ các bậc tiền nhân đã đặt nền móng, gìn giữ và trao truyền những giá trị nghệ thuật truyền thống của dân tộc.

Khi ký ức bước ra khỏi tủ kính

Một chiếc đĩa than đã 108 năm tuổi. Một cuốn truyện tranh chỉ vừa lòng bàn tay. Những tấm poster nghệ sĩ đã phai màu. Những kịch bản viết tay, vé xem hát, băng đĩa... tất cả tưởng như chỉ thuộc về quá khứ, nhưng khi được đặt cạnh nhau, chúng lại đặt ra câu hỏi rất hiện tại: Làm thế nào để một loại hình nghệ thuật đã đi qua hơn 1 thế kỷ tiếp tục sống trong ký ức và tình yêu của những thế hệ hôm nay?

Mỹ thuật Cà Mau khởi sắc

Tại Triển lãm Mỹ thuật khu vực VIII - ÐBSCL lần thứ 30, diễn ra ngày 24/8 vừa qua, mỹ thuật Cà Mau tiếp tục để lại dấu ấn rõ nét. Trong số các tác phẩm được hội đồng nghệ thuật lựa chọn trao giải, Cà Mau có 1 giải B, 1 giải C và 1 giải Khuyến khích, của các hoạ sĩ: Lại Lâm Tùng (giải B); Văn Minh Chìu (giải C) và Trần Hoàng Thanh (giải Khuyến khích). Kết quả trên cho thấy sự tiến bộ của đội ngũ sáng tác Cà Mau cả về chất liệu, kỹ thuật và ngôn ngữ tạo hình.

Di sản tư liệu - Nguồn lực nội sinh cho phát triển văn hoá

Di sản tư liệu tại Cà Mau là nguồn tài nguyên tri thức đặc sắc, lưu giữ những dấu tích về văn hoá - lịch sử và đời sống cộng đồng qua nhiều thế hệ. Nhận diện, bảo tồn và phát huy đúng cách sẽ góp phần khơi nguồn cho phát triển văn hoá bền vững.

Khi cả nước cùng “mặc áo mới” cho Cà Mau

Hồi còn đi làm nghề truyền thông thương hiệu chục năm về trước, tôi đi dữ lắm. Từ Sài Gòn qua Bình Phước, Vũng Tàu, Ðồng Nai rồi có lúc bay lên Gia Lai ngược ra Thủ đô, vòng lên Bảo Lộc... Ði riết nhiều khi mở mắt ra hổng nhớ mình đang ở tỉnh nào, chỉ nhớ trong ba lô lúc nào cũng có sổ tay kè kè ghi chi chít với một mớ, mà phải ba đầu, sáu tay, mười hai công chuyện mới khớp thực tế.

Giao lưu thể thao, tăng cường mối quan hệ, hợp tác giữa Cà Mau và Thành phố Hồ Chí Minh

Chào mừng 81 năm Cách mạng Tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9, đồng thời tăng cường mối quan hệ hợp tác, đoàn kết giữa hai địa phương, chiều 5/9, đoàn cán bộ Cà Mau và đoàn cán bộ Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức giao hữu thể thao. Các trận đấu diễn ra trong không khí vui tươi, thắm tình.

Người nghệ sĩ nặng tình với biển

Trong bức tranh nhiếp ảnh nghệ thuật phong phú, dạt dào hơi thở sông nước vùng đồng bằng sông Cửu Long, Nghệ sĩ Nhiếp ảnh (NSNA) Trần Minh Hoàng là cái tên quen thuộc, gợi nhớ về người nghệ sĩ bền bỉ, trọn đời gắn bó với mảnh đất ven biển Cà Mau.

Để vọng cổ kể chuyện người trẻ hôm nay

Là giảng viên Khoa Sư phạm, Trường Ðại học Bạc Liêu, tác giả Trương Thị Chanh có niềm đam mê và tâm huyết với bộ môn nghệ thuật cải lương. Chị đã sáng tác và thực hiện nhiều MV với các nghệ sĩ trẻ như: Lâm Minh Nghiêm, Mỹ Lệ để đưa ca cổ, cải lương đến gần hơn với khán giả trẻ.