Tết Nguyên đán Quý Mão 2023 đã cận kề, các cơ sở, hộ dân làm nghề truyền thống trong tỉnh đã và đang đẩy mạnh sản xuất, tập trung vào các mặt hàng phục vụ Tết với số lượng lớn nhằm đáp ứng kịp thời nhu cầu mua sắm và tiêu dùng tăng cao của người dân, góp phần tăng thu nhập và để sản phẩm làng nghề ngày càng vươn xa.
Chị em bà Nguyễn Thị Chín với sản phẩm chiếu lác dệt thủ công.
Gắn bó với nghề cha ông
Trên thị trường hiện có bán nhiều loại chiếu với chất liệu khác nhau như: tre, nhựa…, nhưng chiếu truyền thống được dệt từ sợi lác vẫn được người tiêu dùng ưa chuộng. Đó cũng là lý do chiếu của bà con ấp Thống Nhất (thị trấn Ngan Dừa, huyện Hồng Dân) dệt ra đến đâu đều bán hết đến đó.
Tiếp nối nghề dệt chiếu của gia đình, mặc dù nhiều hộ khác đã đầu tư máy dệt, rút ngắn thời gian và tăng số lượng thành phẩm, thế nhưng hai chị em bà Nguyễn Thị Tám, Nguyễn Thị Chín (ấp Thống Nhất) vẫn trung thành với việc dệt chiếu thủ công. Theo bà Chín, dệt chiếu thủ công tuy mất nhiều công sức, tốn thời gian nhưng bù lại sẽ cho chiếc đẹp, bền, chắc chắn. Trung bình mỗi ngày hai chị em bà dệt từ 2 - 3 chiếc chiếu, riêng những ngày cận Tết thì cố gắng dệt thêm vào ban đêm mới đủ số lượng giao cho khách.
Thời điểm cận Tết, những hộ sản xuất bánh tráng ở ấp Thống Nhất cũng làm việc không ngơi tay mới đáp ứng đủ nhu cầu của thị trường. Dưới ánh nắng xuân, dọc theo hai bên đường vào ấp là các vỉ bánh tráng nối tiếp nhau. Người dân còn tận dụng khoảng trống sân nhà, tường rào và cả trên nóc nhà để phơi bánh tráng.
Trời chưa hửng sáng, trong gian bếp của các hộ gia đình sản xuất bánh tráng đã đỏ lửa, bắt đầu cho một ngày làm việc mới. Bà Mai Thị Én - người có thâm niên làm bánh tráng hơn 30 năm - chia sẻ: “Từ nhỏ tôi đã quẩn quanh ở góc bếp xem ông bà, cha mẹ mình tráng bánh; lớn lên một chút thì đã biết phụ phơi bánh… và gắn bó đến tận bây giờ. Vào mỗi dịp Tết, số lượng bánh tráng được khách hàng đặt nhiều hơn so với ngày thường. Nếu ngày thường mỗi ngày làm khoảng 1.000 cái thì vào dịp này tăng lên 1.500 - 2.000 cái/ngày”. Tuy bánh trong dịp Tết được làm theo nhu cầu của khách, kỹ càng, chất lượng hơn nhưng giá cả vẫn không thay đổi nhiều so với ngày thường. Mặc dù ngày nay đã có máy đánh bột, tráng bánh nhưng bà vẫn thích làm thủ công để bánh được đẹp và ngon hơn.
Theo một số chủ lò bánh tráng, năm nay thời tiết mưa nắng thất thường, sợ không đủ bánh cung cấp cho thị trường nên hầu như từ đầu tháng 11 âm lịch các lò bánh đã bắt đầu tăng tốc chuẩn bị cho mùa Tết, tất thảy đều làm việc hết sức khẩn trương để kịp thời đưa những chiếc bánh ngon đến tay người tiêu dùng.
Bà Mai Thị Én phơi bánh tráng trước sân nhà. Ảnh: T.Q
Tiếp sức cho nghề truyền thống
Toàn tỉnh hiện còn nhiều nghề truyền thống vẫn được hậu nhân gắn bó, kế thừa như: nghề làm nước tương, chao, bánh in, bánh khéo, bún, bánh tằm, khô, đan đát... Những nghề này tồn tại đã lâu, truyền qua nhiều thế hệ. Nhằm hỗ trợ các sản phẩm truyền thống địa phương có điều kiện phát triển hơn, tỉnh đã có nhiều chính sách như: hỗ trợ các ngành nghề nông thôn đối với làng nghề sản xuất - kinh doanh có hiệu quả được ưu tiên vay vốn từ các tổ chức tín dụng, chương trình khuyến công, đăng ký thương hiệu, chỉ dẫn địa lý xuất xứ hàng hóa; quảng bá sản phẩm qua các chương trình xúc tiến thương mại, hội chợ; khuyến khích áp dụng khoa học - công nghệ vào sản xuất để tăng năng suất, nâng cao khả năng cạnh tranh gắn với bảo tồn, phát huy bản sắc văn hóa của nghề truyền thống... Từ sự tiếp sức của chính quyền, một số sản phẩm truyền thống phát triển không ngừng, vươn đến các thị trường lớn trong và ngoài nước như: mắm cá trắm cỏ Hồng Dân, bánh phồng sữa Nông Sản Việt, bánh phồng tôm Ý Tám, tôm khô Đa Giàu...
Một mùa xuân nữa đang về, sinh khí ở các làng nghề, cơ sở truyền thống đang tất bật. Các cơ sở, hộ dân đang tranh thủ thời tiết, nắm bắt nhu cầu khách hàng để tạo ra đủ lượng sản phẩm cung ứng thị trường Tết. Không chỉ góp phần nâng cao thu nhập cho các hộ dân mà sản phẩm phong phú, độc đáo đến từ các làng nghề, cơ sở truyền thống còn đem lại hương vị đậm đà, ấm cúng cho mỗi người, mỗi nhà trong dịp Tết đến xuân về.
Minh Luân
Xem thêm bình luận