Liên kết chuỗi trong sản xuất hướng tới sản phẩm an toàn

(CMO) Xây dựng và phát triển các mô hình liên kết chuỗi theo hướng an toàn là một giải pháp có tính đột phá bền vững mà ngành nông nghiệp Cà Mau đang theo đuổi.

Liên kết trong sản xuất để tạo ra sản phẩm hàng hoá an toàn là hướng đi bền vững.

Thực tế sản xuất nông, thuỷ sản của tỉnh thời gian qua vẫn còn tập trung chủ yếu phát triển về số lượng hơn là chất lượng. Từ đó, việc áp dụng các hình thức sản xuất theo hướng an toàn chưa được người dân quan tâm đúng mức, nhất là tổ chức liên kết giữa các công đoạn cơ sở sản xuất ban đầu - cơ sở thu mua, sơ chế, chế biến - cơ sở kinh doanh, phân phối, trong thời gian qua gặp nhiều khó khăn.

Có nhiều chuyển biến

Theo ông Lê Thanh Triều, Giám đốc Sở NN&PTNT, thời gian qua, ngành đã phối hợp với các huyện, thành phố chỉ đạo quyết liệt khâu tổ chức sản xuất. Mục tiêu của ngành không chỉ nâng cao sản lượng các mặt hàng nông, thuỷ sản mà còn chú trọng đặc biệt đến nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm, gắn với thương hiệu sản phẩm. Từ đó, kết nối các mặt hàng chủ lực của tỉnh ra thị trường trong và ngoài nước. Mục tiêu của tỉnh là đến hết năm 2018 này có ít nhất 3 mặt hàng chủ lực của tỉnh trong đề án tái cơ cấu được liên kết với thị trường.

Từ năm 2016 đến nay, tỉnh đã tổ chức triển khai xây dựng 6 mô hình rau, thịt gia cầm, thuỷ sản và đã xác nhận được 9 sản phẩm an toàn cho 3 loại rau của HTX nông sản thực phẩm an toàn huyện Cái Nước; 6 loại sản phẩm mực cho DNTN Vĩnh Toàn, Phường 9, TP. Cà Mau. Xây dựng sạp thịt heo an toàn cho 6 hộ tại chợ Tắc Vân, Phường 8 và Phường 6; đang xây dựng mô hình chăn nuôi heo thịt theo hướng VietGAP tại xã Khánh Lâm, huyện U Minh. Xây dựng thành công 2 mô hình trồng rau an toàn theo hướng VietGAP trên địa bàn xã Lý Văn Lâm, TP. Cà Mau và xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời. Đang xây dựng, triển khai thực hiện 8 mô hình nuôi tôm sú, tôm thẻ chân trắng tiêu chuẩn VietGAP, an toàn sinh học, đảm bảo an toàn môi trường trên địa bàn tỉnh với diện tích 46,5 ha…

Thay đổi hình thức tổ chức sản xuất

Bên cạnh kết quả đã đạt được vẫn còn tồn tại một số mặt hạn chế. Một trong những nông dân theo nghề trồng rau tại ấp Ông Muộn, xã Lý Văn Lâm gần 20 năm qua, ông Trần Văn Hờn chia sẻ, trên thực tế giá các sản phẩm rau sạch so với sản xuất theo truyền thống không có sự chênh lệch bao nhiêu. Trong khi rau là mặt hàng có rất nhiều sâu bệnh nên chi phí sản xuất rau an toàn lớn, rất khó tiêu thụ.

Theo định hướng phát triển ngành nông nghiệp hiện nay, để tạo sức cạnh tranh lớn trên thị trường và đầu ra ổn định cho sản phẩm nông, thuỷ sản thì không có giải pháp nào khác hơn là từng bước xoá bỏ cách thức sản xuất theo kiểu truyền thống, nhỏ lẻ, tự phát. Các hộ sản xuất cần phải hợp tác lại với nhau và tổ chức sản xuất quy mô lớn, hàng hoá với việc ứng dụng khoa học - kỹ thuật và công nghệ mới nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả cao hơn. Theo đó, việc xây dựng các mô hình sản xuất theo chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ có đối tượng, có địa chỉ, có cam kết…/.

Nguyễn Phú