Truyền hình
Mỗi khi xuân về, tết đến, an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) là một trong những vấn đề được người tiêu dùng quan tâm hàng đầu. Tuy nhiên, tết lại là thời điểm thuận lợi để thực phẩm “bẩn”, không rõ nguồn gốc tuồn ra thị trường. Do đó, việc lựa chọn những sản phẩm an toàn cho sức khỏe đang trở thành mối quan tâm của mọi gia đình.
Vào những ngày này, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đang tranh thủ tung ra thị trường vô số mặt hàng phục vụ tết. Không khí tại các chợ, cửa hàng, siêu thị ở Bạc Liêu bắt đầu “nóng” lên bởi sự phong phú của hàng hóa và sức mua của người tiêu dùng. Trong đó, hút hàng nhất vẫn là các sản phẩm dùng trong dịp tết như: thịt, rượu, trái cây, trà, bánh kẹo, khô… Điều đáng nói là một số mặt hàng lại có nhiều nhà sản xuất, giá cả khác nhau khiến người mua hoa cả mắt. Nhìn chung, thị trường tết năm nay đa dạng về mẫu mã và chất lượng, song nó lại kéo theo nỗi lo cho người tiêu dùng về việc lựa chọn sản phẩm đảm bảo ATVSTP.
Thời gian gần đây, các phương tiện truyền thông thường xuyên thông tin về sự xâm nhập ồ ạt và tác hại của các mặt hàng có xuất xứ từ Trung Quốc. Còn trong nước, tình trạng bơm chích tạp chất, thuốc tăng trưởng vào trái cây, thịt gia súc, trứng gia cầm… cũng gây tâm lý hoang mang cho nhiều gia đình. Mặt khác, những hàng hóa có nhãn mác, hạn sử dụng cũng chưa thể làm người dân hoàn toàn an tâm. Bởi việc dán, in nhãn mác chất lượng lên sản phẩm “dỏm” là việc quá dễ dàng với những người kinh doanh hám lợi.
Người dân chọn mua thực phẩm, quà tết tại Siêu thị Co.opmart Bạc Liêu. Ảnh: H.T
Chị Nguyễn Anh Đào, người tiêu dùng (phường 1, TP. Bạc Liêu) bày tỏ: “Quà tết, thực phẩm tết năm nay có mẫu mã đa dạng, giá cả phù hợp với người tiêu dùng. Tuy nhiên, người dân khó phân biệt được chất lượng thật hay giả của các sản phẩm trôi nổi trên thị trường, vì vậy, tôi rất lo lắng cho sức khỏe gia đình…”. Tết đến, hình thức kinh doanh thức ăn đường phố, vỉa hè cũng được “mọc lên như nấm”. Do không được bảo quản tốt, quá trình chế biến không hợp vệ sinh, khả năng ảnh hưởng sức khỏe, gây ngộ độc cho người tiêu dùng do loại thức ăn này cũng là rất cao.
Có thể nói, thực phẩm “bẩn” xâm nhập thị trường tết đang đặt ra những thách thức không nhỏ cho ngành chức năng. Số ca ngộ độc thực phẩm tăng đột biến vào dịp tết tại các bệnh viện đa khoa tỉnh, huyện là minh chứng cho tác hại khó lường của thực phẩm “bẩn”. Trách nhiệm không chỉ thuộc về ngành chức năng mà còn nằm ở ý thức người tiêu dùng. Sự thiếu hiểu biết, không cảnh giác của người dân là một trong những nguyên nhân để thực phẩm “bẩn” tha hồ tung hoành.
Muốn giảm thiểu tối đa tác hại của thực phẩm “bẩn”, trước hết, mỗi người dân hãy là những người tiêu dùng thông minh trong lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm. Chị Nguyễn Thị Nguyên (Khoa Dinh Dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Bạc Liêu) cho biết: “Trong quá trình lựa chọn thực phẩm tết, người tiêu dùng cần ưu tiên những địa chỉ như: siêu thị, cửa hàng có giấy chứng nhận ATVSTP. Đặc biệt là chú ý đến những mặt hàng có bao bì, hạn sản xuất - hạn sử dụng và nguồn gốc đáng tin cậy. Ngoài ra, cách bảo quản thực phẩm trong những ngày tết là rất quan trọng để tránh dẫn đến tình trạng gây ngộ độc. Chẳng hạn như với rau củ quả cần được rửa sạch trước khi cho vào tủ lạnh; thịt, cá cần được sơ chế kỹ lưỡng rồi bọc bằng giấy báo, nylon cho vào ngăn đông; thực phẩm sau khi nấu chín cũng có thể cho vào ngăn tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn”.
Thiết nghĩ, ngành chức năng cần tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm đối với những cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm ATVSTP. Đặc biệt, người tiêu dùng phải cảnh giác trước những loại thực phẩm không rõ nguồn gốc để góp phần tạo nên một mùa xuân vui tươi, an toàn sức khỏe.
Hữu Thọ
Xem thêm bình luận