Truyền hình
Trong hành trình xây dựng hạnh phúc của mỗi tổ ấm, mâm cơm gia đình luôn giữ một vị trí nhất định. Dẫu mâm cơm có cao sang hay đạm bạc, nhưng tình yêu của mỗi người luôn hướng về nhau, thì hạnh phúc vẫn tồn tại ngay trong ngôi nhà của mình.
Chả giò trái cây được trang trí khéo léo thành hình phong pháo tại hội thi "Mâm cỗ ngày Tết". Ảnh: N.V
Phụ nữ có 8 chữ vàng mà Bác Hồ trao tặng: “Anh hùng - Bất khuất - Trung hậu - Đảm đang”. Để phù hợp với thời kỳ công nghiệp hóa - hiện đại hóa đất nước, 8 chữ vàng ngày nay là “Tự tin - Tự trọng - Trung hậu - Đảm đang”. Dù thời chiến hay thời bình, phẩm chất “đảm đang” của người phụ nữ vẫn là yếu tố không thể thiếu để cấu thành đức tính của người mẹ, người vợ. Sự đảm đang được thể hiện qua rất nhiều việc “không tên” trong cuộc sống gia đình, mà điển hình mà mâm cơm gia đình được dọn lên mỗi ngày. Mỗi món ăn không chỉ đơn thuần là thức ăn để no, mà trong mỗi bữa cơm ấy còn là nơi để chị em phụ nữ thể hiện “nét đẹp văn hóa, tình yêu thương dành cho gia đình”. Đồng thời qua đó còn góp phần tôn vinh hình ảnh người phụ nữ hiện đại. Bữa cơm “điểm 10” sẽ có tác dụng rất lớn trong việc khuyến khích chị em phụ nữ phát huy tài năng, sáng tạo trong việc nữ công gia chánh.
Mới đây, Hội LHPN tỉnh có tổ chức hội thi “Mâm cỗ ngày tết” nhằm tạo không khí xuân vui tươi của những ngày Tết Bính Thân 2016. Hội thi đã khai thác tốt lợi thế của người phụ nữ khi trổ tài nấu nướng của mình để sáng tạo, trình bày một mâm cỗ ngày tết thật bắt mắt.
Dẫu ở thành thị hay thôn quê, trong mỗi gia đình người Việt, ngày tết thường không thể thiếu mâm cỗ để cúng tổ tiên, ông bà. Mâm cỗ cũng dành để sum họp gia đình, họp mặt bè bạn, thân tộc. Việc chế biến các món ăn là cả một nghệ thuật ẩm thực khéo léo mà người chế biến mang cả tình cảm và sự đam mê vào đó.
Từ những nguyên liệu dễ tìm, người phụ nữ khéo tay với khả năng kết hợp sáng tạo, đã chế biến nhiều món ngon đảm bảo dinh dưỡng và mang đầy ý nghĩa ngày xuân. Ngày tết thường có xu hướng uống bia rượu nhiều, nên mâm cơm mà các chị, các mẹ chuẩn bị cho các thành viên gia đình nghiêng về xu hướng giải nhiệt. Bên cạnh các món truyền thống như thịt kho, bánh phồng tôm, dưa kiệu, các chị, các mẹ thường chọn thịt gà, khổ qua… để chế biến những món ngon cho cả gia đình thưởng thức.
Món ăn kết hợp với sự liên tưởng về ý nghĩa sẽ đem lại hiệu quả cao cho người thưởng thức. Phong pháo ngày xưa với tiếng nổ đoàng đoàng - một biểu tượng rất là… tết đã trở thành ký ức trong tiềm thức của nhiều người. Món chả giò trái cây được sắp xếp khéo léo thành hình phong pháo treo trên nhành mai vàng được làm từ khoai tây chiên đã tạo ấn tượng mạnh nhất trong hội thi mâm cỗ ngày tết.
Mâm cơm gia đình cho dù tổ chức vào dịp nào, ở đâu, thì ý nghĩa của nó vẫn vẹn nguyên và gói gọn trong hai chữ “đảm đang” của phụ nữ. Chị T. (phường 3, TP. Bạc Liêu) là một điển hình. Bản thân là một công chức, nhưng chưa bao giờ gia đình chị thiếu vắng bữa cơm gia đình. Đều đặn ngày hai lần, mâm cơm gia đình được dọn lên để mọi thành viên trong nhà tề tựu đông đủ. Chị T. cho rằng: “Cuộc sống ngày nay bận rộn hơn trước. Mỗi người đều có quỹ thời gian riêng nên chuyện duy trì sự gặp mặt trong bữa cơm gia đình là điều cần thiết. Điều đó khiến cho mọi người tự ý thức rằng, mình còn có gia đình dẫu có đảm nhiệm bao nhiêu nhiệm vụ, chức vụ gì. Dành thời gian cho gia đình là việc không bao giờ thừa cả”. Chị T. hiểu chi tiết từng sở thích của mỗi người trong nhà để sắp xếp bữa cơm cho hài hòa. Ví dụ như chồng thì thích món chiên, con lớn thì ưa đồ nướng, đứa nhỏ thì khoái mấy món lẩu… Hiểu từng sở thích để chăm sóc cho chồng con từng bữa cơm như thế, chứng tỏ tình yêu của người phụ nữ dành cho gia đình lớn biết nhường nào. Bởi lẽ, có dành nhiều sự quan tâm, thấu hiểu, thậm chí hy sinh, thì bất cứ người phụ nữ nào cũng được đền đáp bằng tổ ấm hạnh phúc của mình. Trường hợp như chị T. đã và đang xuất hiện ngày càng nhiều trong cuộc sống.
Mới hay, mâm cơm gia đình tuy đơn giản chỉ bằng việc ngồi cùng nhau để dùng bữa, nhưng chính “chất keo” của nó đã gắn kết mọi người với nhau. Hạnh phúc gia đình đôi khi được dựng xây bằng những chuyện nhỏ như thế!
NGỌC VŨ
Xem thêm bình luận