Thứ bảy, 29-8-26 11:38:52
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Milo dầm trân châu đường đen

Báo Cà Mau

Sau thời gian nghỉ tết, học sinh lại tiếp tục được nghỉ học để phòng ngừa dịch bệnh đường hô hấp cấp do chủng mới của virus Corona gây ra. Hạn chế đi lại chốn đông người, thấy mấy nhóc quẩn quanh suốt ở nhà cũng tội nên dì Út lôi bột, đường… ra, bày trò cho tụi nhỏ.

Nghe dì Út hỏi, “có đứa nào muốn uống Milo trân châu đường đen không?”, là tụi nhỏ nhao nhao: “Con một ly”, “con cũng một ly”, “con nữa”… “Đứa nào muốn ăn, muốn uống thì vô bếp cùng làm”. Mấy đứa nhỏ chán chê với tivi, truyện tranh, smartphone sau gần 1 tháng nghỉ học nên rất hào hứng với “trò chơi” mới: vo viên trân châu, nên lập tức đi rửa tay rồi sà ngay xuống nền gạch sau bếp.

Dì Út mang ra thau bột đã trộn sẵn (gồm 35g bột nếp + 50g bột năng + 25g bột ca cao nguyên chất cùng với 25g đường mịn nhồi với khoảng 40ml nước sôi). Sau khi đã cẩn thận vo một viên trước để hướng dẫn cách làm cũng như thử độ nóng của bột, xem bột đã đạt chưa (không quá khô, cũng không quá nhão, sờ vào không dính tay là đạt); dì Út mới giao cả thau bột cho tụi nhỏ vo thành viên trân châu.

Nấu nước cho sôi già, bỏ trân châu vào nấu (tỷ lệ 1 trân châu: 5 nước), nấu viên bột trong vòng 30 phút tắt bếp và đậy nắp ủ 30 phút. Sau đó, vớt trân châu và rửa sạch nhớt, cho đường đen vào trân châu trộn đều để tránh các hạt dính bết vào nhau.

Trong khi chờ hạt trân châu nguội, dì Út biểu tụi nhỏ đi chuẩn bị đá bào, còn phần mình thì đi pha nước sốt Milo. Nấu 400ml nước sôi với 150g đường. Tiếp đến cho 100g bột sữa khuấy tan. Lần lượt cho tiếp vào 120g bột Milo; khuấy tan và cuối cùng cho 40g chocolate đen. Nấu hỗn hợp cho sôi trở lại và tắt bếp, để thật nguội.

Mọi nguyên liệu đã sẵn sàng, cho một muỗng trân châu đường đen vào ly và cho một ít bột Milo quanh thành ly; tạo vân. Cho đá bào đầy ly, chan nước sốt vào (ngọt lạt tùy theo khẩu vị). Có thể cho thêm bột Milo và thêm trân châu; hoặc bánh Oreon, bánh quế ống… tùy thích.

Mỗi đứa một ly mang ra khoe bà: “Cái này con làm đó ngoại…”.

N.B

Kết nối mạch giao thông, tạo sức bật xây dựng nông thôn mới

Với đặc thù địa hình sông ngòi chằng chịt, hạ tầng giao thông từng là “điểm nghẽn” trong phát triển kinh tế - xã hội của xã Tân Hưng. Việc tập trung nguồn lực đầu tư, nâng cấp các tuyến lộ huyết mạch, cùng những cây cầu giao thông không chỉ mở lối cho giao thương mà còn làm thay đổi diện mạo vùng quê này. Ðặc biệt, đây chính là đòn bẩy để Tân Hưng hoàn thành các tiêu chí xây dựng nông thôn mới.

Khát vọng phát triển vùng động lực phía Tây Cà Mau

Những ngày đầu vận hành mô hình chính quyền địa phương mới, Xã Trần Văn Thời mang trong mình khí thế của vùng đất đang chuyển mình mạnh mẽ. Không chỉ là sự thay đổi về địa giới hành chính, việc thành lập xã mới trên cơ sở hợp nhất Thị trấn Trần Văn Thời và nhiều đơn vị lân cận mở ra không gian phát triển rộng lớn, tạo nền tảng để địa phương khai thác hiệu quả các nguồn lực, hướng tới mục tiêu trở thành trung tâm kinh tế - dịch vụ quan trọng phía Tây tỉnh Cà Mau.

Đất Mũi đẩy mạnh phân loại rác thải tại nguồn

Sáng 26/7, Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Cà Mau phối hợp với Trung tâm Phát triển nông thôn bền vững (SRD) thuộc Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam và Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Đất Mũi tổ chức truyền thông về bảo vệ môi trường, đồng thời triển khai nhân rộng mô hình phân loại rác thải sinh hoạt tại nguồn tại khu vực đông dân cư trên địa bàn xã Đất Mũi.

Khi người dân cùng kiến tạo không gian sống văn minh

Đi qua Hẻm 1 và Hẻm 6 (Khóm 2, phường Vĩnh Trạch), dễ dàng cảm nhận sự thay đổi rõ nét. Con hẻm được mở rộng, sạch sẽ, cờ Tổ quốc tung bay thẳng hàng, cây xanh được chăm sóc gọn gàng, hệ thống camera an ninh được lắp đặt đồng bộ. Đó là những dấu ấn đầu tiên của mô hình "Hẻm kiểu mẫu" do Uỷ ban MTTQ Việt Nam phường Vĩnh Trạch phát động, với mục tiêu xây dựng khu dân cư xanh, sạch, đẹp, an toàn và văn minh.

Mở lối cho nông thôn mới hiện đại

​​​​​​​Sau hơn một thập niên triển khai Chương trình mục tiêu quốc gia (MTQG) xây dựng nông thôn mới, diện mạo nông thôn trong tỉnh có nhiều đổi thay rõ nét. Bước vào giai đoạn 2026-2030, việc UBND tỉnh ban hành Bộ tiêu chí xã đạt chuẩn nông thôn mới và quy định tiêu chí xã đạt chuẩn nông thôn mới hiện đại không chỉ là sự điều chỉnh về tiêu chuẩn đánh giá, mà còn mở ra định hướng phát triển mới, lấy chuyển đổi số, kinh tế xanh và chất lượng cuộc sống của người dân làm trọng tâm.

Xã Trần Văn Thời ra quân hưởng ứng Tuần lễ vệ sinh môi trường

Ngày 19/7, đồng chí Nguyễn Văn Khởi, Phó Chủ tịch Uỷ ban MTTQ Việt Nam tỉnh Cà Mau, Chủ tịch Hội Chữ thập đỏ tỉnh, dự lễ ra quân hưởng ứng Tuần lễ vệ sinh môi trường tại Xã Trần Văn Thời, đồng thời kiểm tra, khảo sát kết quả thực hiện phong trào thi đua “Toàn dân chung tay bảo vệ môi trường vì một Việt Nam xanh - sạch - đẹp” trên địa bàn.

Khánh thành cầu nông thôn trị giá 250 triệu đồng

Niềm vui lớn đến với bà con Nhân dân, đặc biệt là các em học sinh ấp Thạnh II và ấp Công Điền (xã Long Điền) trước thềm năm học mới, khi cây cầu giao thông kiên cố chính thức được đưa vào sử dụng.

Tuyến lộ dọc bờ kênh Hội Đồng Ninh sẽ hoàn thành trong tháng 10/2026

Sau gần 2 năm chịu cảnh đi lại khó khăn do tuyến lộ nông thôn thi công dở dang, 30 hộ dân sinh sống ven tuyến kênh Hội Đồng Ninh (ấp Tân Phú, Xã Trần Phán) mong muốn ngành chức năng sớm đầu tư hoàn thành tuyến lộ để người dân đi lại dễ dàng.

Anh Thịnh vá đường

Có những cuộc điện thoại nhờ giúp đỡ mà người gọi và người nhận chưa từng quen biết. Ðầu dây bên kia là lời báo vội về đoạn đường vừa sụt lún sau cơn mưa, "ổ gà" mới xuất hiện giữa tuyến lộ nông thôn, hay nỗi lo của một phụ huynh khi con trẻ mỗi ngày phải đi học trên cung đường tiềm ẩn nguy hiểm.

Hành động nhỏ, ý nghĩa lớn

Những ngày đầu Chiến dịch Thanh niên tình nguyện hè năm 2026, màu áo xanh đã phủ khắp các tuyến đường, khu dân cư trên địa bàn tỉnh. Từ dọn vệ sinh môi trường, chăm lo hộ nghèo đến tuyên truyền phòng, chống dịch bệnh, mỗi hoạt động đều thể hiện tinh thần xung kích, trách nhiệm của tuổi trẻ vì cộng đồng.