Thứ sáu, 16-10-26 08:09:29
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Milo dầm trân châu đường đen

Báo Cà Mau

Sau thời gian nghỉ tết, học sinh lại tiếp tục được nghỉ học để phòng ngừa dịch bệnh đường hô hấp cấp do chủng mới của virus Corona gây ra. Hạn chế đi lại chốn đông người, thấy mấy nhóc quẩn quanh suốt ở nhà cũng tội nên dì Út lôi bột, đường… ra, bày trò cho tụi nhỏ.

Nghe dì Út hỏi, “có đứa nào muốn uống Milo trân châu đường đen không?”, là tụi nhỏ nhao nhao: “Con một ly”, “con cũng một ly”, “con nữa”… “Đứa nào muốn ăn, muốn uống thì vô bếp cùng làm”. Mấy đứa nhỏ chán chê với tivi, truyện tranh, smartphone sau gần 1 tháng nghỉ học nên rất hào hứng với “trò chơi” mới: vo viên trân châu, nên lập tức đi rửa tay rồi sà ngay xuống nền gạch sau bếp.

Dì Út mang ra thau bột đã trộn sẵn (gồm 35g bột nếp + 50g bột năng + 25g bột ca cao nguyên chất cùng với 25g đường mịn nhồi với khoảng 40ml nước sôi). Sau khi đã cẩn thận vo một viên trước để hướng dẫn cách làm cũng như thử độ nóng của bột, xem bột đã đạt chưa (không quá khô, cũng không quá nhão, sờ vào không dính tay là đạt); dì Út mới giao cả thau bột cho tụi nhỏ vo thành viên trân châu.

Nấu nước cho sôi già, bỏ trân châu vào nấu (tỷ lệ 1 trân châu: 5 nước), nấu viên bột trong vòng 30 phút tắt bếp và đậy nắp ủ 30 phút. Sau đó, vớt trân châu và rửa sạch nhớt, cho đường đen vào trân châu trộn đều để tránh các hạt dính bết vào nhau.

Trong khi chờ hạt trân châu nguội, dì Út biểu tụi nhỏ đi chuẩn bị đá bào, còn phần mình thì đi pha nước sốt Milo. Nấu 400ml nước sôi với 150g đường. Tiếp đến cho 100g bột sữa khuấy tan. Lần lượt cho tiếp vào 120g bột Milo; khuấy tan và cuối cùng cho 40g chocolate đen. Nấu hỗn hợp cho sôi trở lại và tắt bếp, để thật nguội.

Mọi nguyên liệu đã sẵn sàng, cho một muỗng trân châu đường đen vào ly và cho một ít bột Milo quanh thành ly; tạo vân. Cho đá bào đầy ly, chan nước sốt vào (ngọt lạt tùy theo khẩu vị). Có thể cho thêm bột Milo và thêm trân châu; hoặc bánh Oreon, bánh quế ống… tùy thích.

Mỗi đứa một ly mang ra khoe bà: “Cái này con làm đó ngoại…”.

N.B

Biển Bạch hướng đến mục tiêu tăng trưởng hai con số

Sau sắp xếp đơn vị hành chính, xã Biển Bạch có thêm không gian phát triển, song cũng đặt ra yêu cầu khai thác hiệu quả hơn các nguồn lực sẵn có. Hướng đến mục tiêu tăng trưởng hai con số, cải thiện đời sống người dân, địa phương đang tập trung đầu tư hạ tầng giao thông, tăng hiệu quả sản xuất cũng như nâng chất nông thôn mới.

Xã Long Điền khánh thành 2 cầu giao thông nông thôn

Ngày 10/10, Uỷ ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam xã Long Điền phối hợp với các đơn vị tài trợ tổ chức lễ khánh thành 2 công trình cầu giao thông nông thôn, gồm cầu Pháp Kiến tại ấp Thạnh 1 và cầu Thạnh An tại ấp Đầu Lá.

Phước Long ra quân xây dựng 28 tuyến đường giao thông

Trong giai đoạn 2026-2027, xã Phước Long triển khai xây dựng 28 tuyến đường giao thông, với chiều dài khoảng 55 km, kinh phí gần 84 tỷ đồng.

Thanh Tùng tập trung hoàn thiện hạ tầng giao thông

Cụ thể hoá Nghị quyết số 16-NQ/TU của Ban Chấp hành Ðảng bộ tỉnh về phát triển giao thông nông thôn (GTNT) giai đoạn 2026-2030, xã Thanh Tùng tập trung huy động các nguồn lực đầu tư nâng cấp, mở rộng hệ thống giao thông. Với phương châm "Nhà nước và Nhân dân cùng làm", địa phương từng bước hoàn thiện mạng lưới giao thông đồng bộ, tạo động lực phát triển kinh tế - xã hội và nâng cao đời sống người dân.

Nghĩa tình ở Khánh Hưng

Hơn nửa thế kỷ đã đi qua, chiến tranh chỉ còn trong ký ức. Nhưng ở Khánh Hưng - vùng đất từng là căn cứ cách mạng, câu chuyện về những người dân chở che cán bộ, bộ đội giữa vòng vây bom đạn vẫn được nhắc lại như một phần ký ức không thể phai mờ.

Giữ vững và nâng chất nông thôn mới

Xác định xây dựng nông thôn mới (NTM) là nhiệm vụ thường xuyên, liên tục và không có điểm dừng, thời gian qua, Ðảng bộ và Nhân dân xã Tân Ân chung sức, đồng lòng giữ vững và nâng chất các tiêu chí đạt được trong xây dựng NTM, NTM nâng cao, NTM kiểu mẫu, xây dựng diện mạo quê hương đổi mới, đời sống người dân được nâng cao.

Cần chế tài mạnh để nâng ý thức trách nhiệm của người dân

Thời gian qua, với sự nỗ lực của hệ thống chính trị và sự chung sức của Nhân dân, các đô thị khu vực trung tâm tỉnh Cà Mau không ngừng phát triển kinh tế - xã hội, xây dựng diện mạo hiện đại. Tuy nhiên, một số nơi còn tình trạng xả rác thải bừa bãi xuống lòng sông, không chỉ ảnh hưởng môi trường mà còn gây mất mỹ quan đô thị, cần được chấn chỉnh, xử lý triệt để.

Kết nối mạch giao thông, tạo sức bật xây dựng nông thôn mới

Với đặc thù địa hình sông ngòi chằng chịt, hạ tầng giao thông từng là “điểm nghẽn” trong phát triển kinh tế - xã hội của xã Tân Hưng. Việc tập trung nguồn lực đầu tư, nâng cấp các tuyến lộ huyết mạch, cùng những cây cầu giao thông không chỉ mở lối cho giao thương mà còn làm thay đổi diện mạo vùng quê này. Ðặc biệt, đây chính là đòn bẩy để Tân Hưng hoàn thành các tiêu chí xây dựng nông thôn mới.

Khát vọng phát triển vùng động lực phía Tây Cà Mau

Những ngày đầu vận hành mô hình chính quyền địa phương mới, Xã Trần Văn Thời mang trong mình khí thế của vùng đất đang chuyển mình mạnh mẽ. Không chỉ là sự thay đổi về địa giới hành chính, việc thành lập xã mới trên cơ sở hợp nhất Thị trấn Trần Văn Thời và nhiều đơn vị lân cận mở ra không gian phát triển rộng lớn, tạo nền tảng để địa phương khai thác hiệu quả các nguồn lực, hướng tới mục tiêu trở thành trung tâm kinh tế - dịch vụ quan trọng phía Tây tỉnh Cà Mau.

Đất Mũi đẩy mạnh phân loại rác thải tại nguồn

Sáng 26/7, Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Cà Mau phối hợp với Trung tâm Phát triển nông thôn bền vững (SRD) thuộc Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam và Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Đất Mũi tổ chức truyền thông về bảo vệ môi trường, đồng thời triển khai nhân rộng mô hình phân loại rác thải sinh hoạt tại nguồn tại khu vực đông dân cư trên địa bàn xã Đất Mũi.