Thứ năm, 29-1-26 01:25:29
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Milo dầm trân châu đường đen

Báo Cà Mau

Sau thời gian nghỉ tết, học sinh lại tiếp tục được nghỉ học để phòng ngừa dịch bệnh đường hô hấp cấp do chủng mới của virus Corona gây ra. Hạn chế đi lại chốn đông người, thấy mấy nhóc quẩn quanh suốt ở nhà cũng tội nên dì Út lôi bột, đường… ra, bày trò cho tụi nhỏ.

Nghe dì Út hỏi, “có đứa nào muốn uống Milo trân châu đường đen không?”, là tụi nhỏ nhao nhao: “Con một ly”, “con cũng một ly”, “con nữa”… “Đứa nào muốn ăn, muốn uống thì vô bếp cùng làm”. Mấy đứa nhỏ chán chê với tivi, truyện tranh, smartphone sau gần 1 tháng nghỉ học nên rất hào hứng với “trò chơi” mới: vo viên trân châu, nên lập tức đi rửa tay rồi sà ngay xuống nền gạch sau bếp.

Dì Út mang ra thau bột đã trộn sẵn (gồm 35g bột nếp + 50g bột năng + 25g bột ca cao nguyên chất cùng với 25g đường mịn nhồi với khoảng 40ml nước sôi). Sau khi đã cẩn thận vo một viên trước để hướng dẫn cách làm cũng như thử độ nóng của bột, xem bột đã đạt chưa (không quá khô, cũng không quá nhão, sờ vào không dính tay là đạt); dì Út mới giao cả thau bột cho tụi nhỏ vo thành viên trân châu.

Nấu nước cho sôi già, bỏ trân châu vào nấu (tỷ lệ 1 trân châu: 5 nước), nấu viên bột trong vòng 30 phút tắt bếp và đậy nắp ủ 30 phút. Sau đó, vớt trân châu và rửa sạch nhớt, cho đường đen vào trân châu trộn đều để tránh các hạt dính bết vào nhau.

Trong khi chờ hạt trân châu nguội, dì Út biểu tụi nhỏ đi chuẩn bị đá bào, còn phần mình thì đi pha nước sốt Milo. Nấu 400ml nước sôi với 150g đường. Tiếp đến cho 100g bột sữa khuấy tan. Lần lượt cho tiếp vào 120g bột Milo; khuấy tan và cuối cùng cho 40g chocolate đen. Nấu hỗn hợp cho sôi trở lại và tắt bếp, để thật nguội.

Mọi nguyên liệu đã sẵn sàng, cho một muỗng trân châu đường đen vào ly và cho một ít bột Milo quanh thành ly; tạo vân. Cho đá bào đầy ly, chan nước sốt vào (ngọt lạt tùy theo khẩu vị). Có thể cho thêm bột Milo và thêm trân châu; hoặc bánh Oreon, bánh quế ống… tùy thích.

Mỗi đứa một ly mang ra khoe bà: “Cái này con làm đó ngoại…”.

N.B

Khởi công, khánh thành cầu giao thông nông thôn

Ngày 21/12, tại 2 xã U Minh và Vĩnh Thanh diễn ra lễ khởi công, khánh thành cầu giao thông nông thôn trên địa bàn.

Bàn giải pháp xử lý chất thải rắn sinh hoạt

Chiều 19/12, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau tổ chức Hội thảo khoa học “Nghiên cứu ứng dụng các giải pháp xử lý chất thải rắn sinh hoạt tại Cà Mau”, với sự tham gia của nhiều nhà khoa học, chuyên gia và đại diện các cơ quan, đơn vị liên quan.

Phường An Xuyên phát huy lợi thế đô thị

Phường An Xuyên được thành lập trên cơ sở hợp nhất diện tích và dân số của Phường 1, Phường 2, Phường 9, phường Tân Xuyên và xã An Xuyên. Với tổng diện tích khoảng 69,8 km², dân số hơn 81.300 người, phường An Xuyên giữ vị trí chiến lược trong định hướng phát triển kinh tế – đô thị của tỉnh.

Những cán bộ Mặt trận thầm lặng xây dựng quê hương

Cán bộ công tác Mặt trận ở khóm, ấp trên địa bàn tỉnh chính là những “kiến trúc sư” thầm lặng, miệt mài gầy dựng khối đại đoàn kết, góp phần vào sự phát triển kinh tế - xã hội địa phương. Họ là những “cầu nối” vững chắc, đưa chủ trương, chính sách đến với người dân và tập hợp tâm tư, nguyện vọng của người dân đến với Ðảng và chính quyền. Những đóng góp của họ dù “không tên” nhưng đã và đang tạo nên diện mạo mới, góp phần quan trọng vào công cuộc xây dựng nông thôn mới, đô thị văn minh.

Những trưởng ban công tác Mặt trận gần dân, sát cơ sở

Là “cầu nối” quan trọng giữa Đảng, chính quyền và Nhân dân, thời gian qua, những người làm công tác Mặt trận cơ sở xã Định Thành luôn phát huy vai trò tiên phong trong tuyên truyền, vận động, khơi dậy tinh thần thi đua yêu nước, huy động sức mạnh khối đại đoàn kết toàn dân, góp phần thực hiện thắng lợi các nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.

Xây dựng tiêu chí chuẩn nghèo đa chiều phải phù hợp với mục tiêu phát triển quốc gia

Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà yêu cầu xây dựng quy định chuẩn nghèo đa chiều quốc gia giai đoạn 2026-2030 phải phù hợp với mục tiêu phát triển đến năm 2030, bảo đảm mức thu nhập bình quân đầu người được nâng lên, hộ nghèo phải được hưởng thành quả chung của đất nước.

Đánh giá hiện trạng cây xanh, cây bóng mát: Cần giải pháp đồng bộ và khoa học

Trong những năm gần đây, tình trạng cây xanh ngã, đổ trong mùa mưa bão liên tục xảy ra, gây thiệt hại về người và tài sản, tạo tâm lý lo lắng trong cộng đồng. Thực tế đặt ra yêu cầu cấp thiết là cần có một phương án đánh giá hiện trạng cây xanh, đặc biệt là cây bóng mát, theo hướng đồng bộ, khoa học nhằm phòng ngừa rủi ro, đảm bảo an toàn cho người dân.

Ðiểm nhấn đô thị

Quảng trường Phan Ngọc Hiển (phường An Xuyên) là công trình chào mừng Ðại hội Ðại biểu Ðảng bộ tỉnh Cà Mau lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030. Ðến nay, công trình đã hoàn thành gần như toàn bộ các hạng mục và đưa vào phục vụ Nhân dân. Hiện chỉ còn công trình biểu tượng con tôm Cà Mau đang thi công giai đoạn cuối.

Lồng ghép chương trình, phát huy vai trò người dân trong xây dựng nông thôn mới, giảm nghèo

Chiều 12/9, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà chủ trì cuộc họp trực tiếp kết hợp trực tuyến nghe Bộ Nông nghiệp và Môi trường báo cáo và các bộ ngành, địa phương, các chuyên gia, nhà khoa học cho ý kiến về báo cáo đề xuất chủ trương đầu tư chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới và giảm nghèo bền vững giai đoạn 2026-2035 (Chương trình mục tiêu); Dự thảo Nghị định quy định chuẩn nghèo đa chiều giai đoạn 2026-2030 (Dự thảo Nghị định).

Phước Long tăng tốc đô thị hoá

Sau khi hợp nhất, xã Phước Long hình thành đơn vị hành chính mới với quy mô lớn cả về diện tích lẫn dân số, mở ra không gian phát triển rộng hơn, thuận lợi để liên kết vùng sản xuất, quy hoạch hạ tầng đồng bộ, khai thác hiệu quả tiềm năng địa phương.