Truyền hình
Rằm tháng Bảy - ngày Vu lan năm nay, Út cũng tập tành theo má và các chị đi lễ chùa, nghe thuyết giảng và ăn chay. Đi chùa cho má vui, chứ trong bụng Út thì nghĩ rằng, con cháu báo hiếu với ông bà, cha mẹ đâu chỉ là chuyện hình thức bên ngoài, đi chùa… cho có, mà phải xuất phát từ cái tâm, từ những việc làm thiết thực, có ý nghĩa trong cuộc sống hàng ngày và thậm chí là mọi lúc, mọi nơi…
Cả nhà ai cũng ăn chay suốt tháng Bảy, vì thế, cực chẳng đã Út cũng phải ăn theo. Không biết những người khác thì sao, chứ riêng Út thì ăn chay rất mau đói. Vì vậy, ngoài các bữa ăn chính, nhỏ còn “chịu khó” rủ mấy chị làm bánh, nấu chè để “ém” cái dạ dày xấu tính giống… chủ.
Thương cô em Út vốn có “tâm hồn ăn uống”, nay phải nhịn thèm nên chị Hai cũng trở bữa thường xuyên. Biết em rất thích ăn sushi, khoai tây chiên… nên chị Hai cũng hay lên mạng tìm tòi món này, món khác để làm theo, hoặc chế biến theo cách riêng của mình. Hôm nay cũng vậy, sau bữa cơm trưa, chị Hai lấy mấy củ khoai tây ra gọt, rửa sạch, cắt miếng rồi luộc mềm và nghiền mịn. Trong lúc nghiền khoai, cho vào một ít muối tiêu cho khoai có vị đậm đà (có thể cho thêm một ít mè đã rang vàng) và trộn đều. Trải lá rong biển ra (loại dùng để cuộn sushi), phết một ít khoai tây nghiền lên 2/3 miếng rong biển và dàn đều, sau đó cuộn tròn miếng rong biển lại. Cho ít dầu ăn vào chảo, đặt nhẹ nhàng từng miếng khoai cuộn đã cắt và chiên vàng đều hai mặt (chỉ cần áp chảo hai mặt miếng khoai cho có độ vàng, nếu chiên lâu sẽ bục bánh).
Khoai tây cuộn rong biển chiên có thể chấm kèm với nước sốt mè rang, tương cà hoặc sốt mayonnaise… đều được. Với thành phần nguyên liệu cũng như cách chế biến đơn giản, nhưng vị bùi, mềm của khoai tây được bọc bởi lớp vỏ hơi dai của rong biển cùng hình xoắn ốc bắt mắt, rất thích hợp với các teen, dù đây chỉ là một món ăn chay.
N.B
Xem thêm bình luận