Thứ sáu, 7-11-25 08:55:13
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Món chay từ hương đồng cỏ nội

Báo Cà Mau

Những ngày này, các chùa trên cả nước, trong đó có Bạc Liêu đã và đang tổ chức nhiều hoạt động kỷ niệm đón mừng ngày Đức Phật Thích Ca Mâu Ni giáng trần vào năm 623 trước Công nguyên. Tuần lễ Phật đản 2024 sẽ diễn ra từ ngày 15 - 22/5. Đây là một lễ hội lớn của những người theo đạo Phật nói riêng và những người mến mộ đạo Phật cũng như cộng đồng. Bên cạnh các tua du lịch tâm linh thu hút khá đông du khách thì cũng có rất nhiều người phát nguyện ăn chay vào dịp Đại lễ Phật đản…

Loại hình du lịch tâm linh với các tua hành hương trong và nước được một số doanh nghiệp tổ chức ngày càng nhiều. Đây là một hình thái du lịch đặc thù, mỗi chương trình tua phải đồng thời thỏa mãn các nhu cầu của du khách như: viếng chùa, thưởng ngoạn, giải trí thư giãn và ẩm thực.

Bạc Liêu nổi tiếng gần xa với những công trình kiến trúc tâm linh độc đáo, là vùng đất hội tụ sự giao thoa văn hóa của 3 dân tộc anh em sống cộng cư: Kinh - Khmer - Hoa, một trong những cái nôi lớn của nhiều di tích lịch sử, văn hóa, chùa chiền trên cả nước. Có thể điểm qua như: chùa Xiêm Cán, Địa Mẫu Cung (chùa Bà), chùa Quan Đế, chùa Ghositaram (chùa Cù Lao), Thiền viện Trúc Lâm Bạc Liêu, Khu Quán âm Phật đài, chùa Hưng Thiện… Ở một số nhà chùa còn phục vụ món ăn chay. Đặc biệt, có không ít du khách rất ấn tượng với món bún nước lèo chay của chùa Giác Hoa.

“Ăn theo” các điểm chùa, quán ăn chay ở Bạc Liêu cũng mọc lên ngày càng nhiều, từ quán sang trọng đến quán bình dân. Ngoài lý do tín ngưỡng, không ít người tìm đến thức ăn chay để chữa bệnh, giảm cân và… cho đỡ ngán thịt, cá. Để đáp ứng nhu cầu của các “thượng đế”, tại các hàng quán, món ăn chay rất đa dạng, gần như đồ mặn có gì thì đồ chay cũng có món đó, hương vị cũng thơm ngon không kém. Dù được chế biến từ thành phần chủ yếu là rau củ quả, đậu hũ nhưng món chay tại các quán rất phong phú, hấp dẫn như: cá kho, cá cơm chiên giòn, cánh gà chiên nước mắm, cơm xào thập cẩm, nấm xào, canh chua… Ngoài ra, còn có các món lẩu như: lẩu nấm, lẩu Thái, lẩu mắm… và các món ăn chơi như chả lụa, gỏi cuốn, bì cuốn, chả giò, bánh xèo, cơm cháy chà bông… Để thưởng thức các món chay ngon ở TP. Bạc Liêu, có thể ghé qua một số địa điểm như: Nhà hàng chay Thiên Ân, quán cơm Thiện Tâm, quán chay Ngọc Quyên, quán chay Tuấn, hủ tiếu chay Nga…

N.B

Giữ lửa tài tử Nam Bộ

Trải qua bao thăng trầm, nghệ thuật Đờn ca tài tử (ĐCTT) Nam Bộ vẫn được gìn giữ và phát huy trên đất Cà Mau nhờ tình yêu, niềm say mê của nhiều thế hệ. Từ nông thôn đến thị thành, tiếng đờn, lời ca đã trở thành "món ăn tinh thần" thân thuộc trong đời sống người dân địa đầu cực Nam Tổ quốc.

Tuyển chọn từ 168 tác phẩm Logo, Biểu tượng và Slogan tiêu biểu Ngày hội Cua Cà Mau 2025

Ngày 31/10, tại Liên hiệp các Hội Văn học - Nghệ thuật tỉnh Cà Mau, Hội đồng tuyển chọn đã công bố kết quả các tác phẩm được tuyển chọn trong Cuộc vận động sáng tác Biểu trưng con cua Cà Mau (Logo); Biểu tượng vui về con cua và Slogan tuyên truyền cho Ngày hội Cua Cà Mau năm 2025, với chủ đề “Cua Cà Mau: Hương rừng - Vị biển”.

Chùa Cao Dân – Di sản văn hoá và lịch sử

Chùa Cao Dân được xây dựng từ năm 1922 và được di dời đến địa điểm hiện tại vào năm 1958, tọa lạc bên bờ sông Bạch Ngưu, thuộc ấp 7, xã Tân Lộc, tỉnh Cà Mau. Nơi đây không chỉ là trung tâm sinh hoạt văn hóa, tín ngưỡng, tôn giáo của đồng bào dân tộc Khmer và cộng đồng các dân tộc ở địa phương mà còn là nơi ghi dấu một chặng đường lịch sử vẻ vang trong quá trình đấu tranh cách mạng trên địa bàn tỉnh Cà Mau.

Câu lạc bộ Cao niên – Sống vui, sống khỏe, sống có ích

Trải qua 2 thập kỷ hình thành và phát triển, Câu lạc bộ (CLB) Cao niên thuộc Trung tâm Văn hoá tỉnh khẳng định sức sống bền bỉ của mái nhà chung - nơi những người đã đi qua tuổi trẻ vẫn cháy hết mình với đam mê nghệ thuật, lan toả niềm vui sống và tinh thần cống hiến.

Nét đặc sắc của tín ngưỡng thờ Bà Thiên Hậu ở Cà Mau

Trong dòng chảy văn hoá tại vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc, tín ngưỡng thờ Thiên Hậu Thánh Mẫu (còn gọi là Bà Thiên Hậu) của cộng đồng người Hoa đã trở thành một nét sinh hoạt tâm linh đặc sắc, góp phần quan trọng trong việc định hình bản sắc văn hóa Cà Mau. Tín ngưỡng này, với tâm điểm là Lễ hội Vía Bà Thiên Hậu, không chỉ là nơi gửi gắm ước vọng an lành mà còn là minh chứng sống động cho sự giao thoa văn hóa các dân tộc Kinh – Khmer – Hoa tại địa phương.

“Mong đợi… ngày sếu trở về”

Vừa qua, tại Ðường Sách TP Hồ Chí Minh (đường Nguyễn Văn Bình, phường Sài Gòn), diễn ra Lễ khai mạc triển lãm và giới thiệu sách ảnh “Sếu đầu đỏ”, với chủ đề “Mong đợi... ngày sếu trở về”, của tác giả - Nghệ sĩ Nhiếp ảnh (NSNA) Nguyễn Trường Sinh.

Bất khuất Nọc Nạng

Có dịp về Cà Mau, du khách hãy ghé qua Di tích Quốc gia Nọc Nạng tại phường Giá Rai, sẽ được nghe kể về trận chiến đẫm máu của gia đình Mười Chức để bảo vệ hạt lúa, thửa ruộng quê hương năm 1928. Ðã gần thế kỷ trôi qua, tinh thần bất khuất trước kẻ thù của những nông dân chất phác nhưng mang khí phách anh hùng mãi là niềm tự hào của xứ sở.

Tiềm năng du lịch văn hoá từ ngôi chùa cổ

Toạ lạc tại ấp Đường Đào, xã Hồ Thị Kỷ, chùa Rạch Giồng (chùa Serymengcol) là một trong những ngôi chùa Khmer Nam tông có lịch sử lâu đời ở tỉnh Cà Mau. Trải qua hơn 230 năm hình thành và phát triển, ngôi chùa không chỉ là trung tâm tín ngưỡng của đồng bào Khmer, mà còn là nơi lưu giữ những giá trị đặc sắc về văn hoá, kiến trúc và nghệ thuật dân gian Nam Bộ.

Về miền biên viễn

Anh Nguyễn Văn Huy vốn mê nhiếp ảnh từ nhỏ, thầm ấp ủ ước mơ sắm được chiếc máy ảnh cho riêng mình. Tuy nhiên, vì nhiều lý do, anh chưa thể thực hiện đam mê này. Mãi đến năm 2020, ở tuổi gần 50, anh mới bắt đầu chạm vào nhiếp ảnh.

Vùng đất của những lễ hội và di sản văn hoá

Cùng đoàn kết, cộng cư lâu đời trên mảnh đất Cà Mau, 3 dân tộc Kinh - Khmer - Hoa anh em đã kiến tạo cho quê hương cực Nam Tổ quốc nền văn hoá đậm đà bản sắc, đa dạng và độc đáo, vun đắp nền tảng tinh thần xã hội vững chắc, khơi dậy sức mạnh nội sinh để Cà Mau vững bước trên hành trình mới - hành trình cùng cả nước bước vào kỷ nguyên vươn mình của dân tộc.