Một bữa sáng lành mạnh, một lá gan khỏe mạnh

Ung thư gan là nỗi ám ảnh với nhiều người, nhưng ít ai biết rằng duy trì bữa sáng đều đặn mỗi ngày lại là cách đơn giản giúp gan khỏe mạnh, hỗ trợ đào thải độc tố và giảm nguy cơ ung thư. Sau một đêm hoạt động liên tục, gan cần năng lượng để tiếp tục chức năng lọc độc, chuyển hóa dinh dưỡng và tạo protein nuôi cơ thể.

• Không chủ quan với ung thư tuyến giáp
• Vì sao Ung thư là căn bệnh khó điều trị?
• Gan nhiễm mỡ - Căn bệnh âm thầm dẫn tới ung thư

Bác sĩ Nguyễn Thanh Nhã, Phó trưởng Khoa Ung bướu, Bệnh viện Đa khoa Cà Mau cho biết: “Việc nhịn bữa sáng đồng nghĩa với việc không cung cấp kịp thời năng lượng cho gan hoạt động, khiến độc tố tích tụ nhiều trong gan. Lâu dài có thể dẫn đến viêm gan, gan nhiễm mỡ, thậm chí là xơ gan, những yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư gan.”

Duy trì bữa sáng đều đặn giúp gan khỏe, tăng đề kháng và giảm nguy cơ ung thư gan do quá tải sau đêm dài hoạt động.

Tổ chức Y tế Thế giới xem bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết sau thời gian dài nhịn ăn qua đêm. Nhịn bữa sáng thường xuyên không chỉ gây mệt mỏi, đắng miệng, giảm tập trung mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến gan. Khi gan thiếu năng lượng để phục hồi sau đêm dài thanh lọc, cơ thể buộc phải huy động glucose từ nguồn dự trữ, khiến gan quá tải, chức năng suy giảm. Sự rối loạn chuyển hóa này còn gây mất cân bằng đường huyết, làm tăng cảm giác thèm ngọt và nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như đái tháo đường, béo phì, tim mạch… những yếu tố liên quan trực tiếp đến ung thư gan.

Để chia sẻ với bệnh nhân ung thư có hoàn cảnh khó khăn, các bác sĩ Trạm Y tế tại nhiều xã, phường ở Cà Mau thường xuyên đến tận nhà thăm khám, động viên, giúp người bệnh yên tâm điều trị.

Bác sĩ Trần Văn Tư, Phó trưởng Khoa phòng, chống bệnh không lây nhiễm, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Cà Mau cho biết thêm: “Không có thói quen ăn bữa sáng không phải hoàn toàn là nguyên nhân trực tiếp gây ra căn bệnh ung thư gan. Nhưng, nó lại là một trong những tác nhân chính góp phần làm suy giảm chức năng gan, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý về gan và một số căn bệnh mạn tính khác, trong đó có cả ung thư gan”.

Bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Hoàn Mỹ Minh Hải, kiểm tra khối u gan cho một bệnh nhân có tiền sử xơ gan giai đoạn 2.

Do vậy, một bữa ăn sáng với đầy đủ dưỡng chất cần thiết như: Tinh bột, protein, chất béo, vitamin và cả khoáng chất… sẽ giúp ích cho gan được khỏe mạnh hơn rất nhiều. Tuy nhiên, nếu có điều kiện tốt hơn, người tiêu dùng cần chọn lựa các loại thực phẩm có lợi cho gan, trong đó yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi, sữa chua, trứng… nên được ưu tiên. Đồng thời, cũng cần tránh sử dụng các loại thức ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn được bày bán theo ven đường, đồ ăn vặt có chứa nhiều dầu mỡ, đường, muối và các chất béo bão hòa khác.

Rõ ràng, việc duy trì một bữa ăn sáng với đầy năng lượng không những giúp cho gan được khỏe mạnh, góp phần hỗ trợ phòng ngừa căn bệnh ung thư gan, mà nó còn là giải pháp giúp cho cơ thể được khỏe mạnh hơn.

Phương Vũ