Thứ hai, 15-6-26 07:01:10
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Mùa muối “ngọt”

Báo Cà Mau (CMO) Từ TP Cà Mau, mất hơn 2 giờ chạy xe mới đến được làng muối Tân Thuận (thuộc ấp Lưu Hoa Thanh, xã Tân Thuận, huyện Đầm Dơi), nơi sản xuất muối lâu đời và duy nhất của tỉnh. Đặc biệt, phần lớn những hộ làm nghề cha truyền con nối này là người xứ Ba Tri - Bến Tre. Với tính cần mẫn, tỉ mỉ, những hạt muối họ làm ra trắng ngần, đậm đà vị mặn của biển Gành Hào.

Làng muối Tân Thuận có 74 hộ làm nghề với 180 ha. Mặc dù là làng nghề sản xuất thủ công truyền thống, nhưng mỗi năm, làng muối Tân Thuận cho năng suất khá cao, khoảng 70 tấn/ha.

Năm nay, diêm dân bắt đầu vụ muối từ tháng 11 âm lịch. Mặt trời đứng bóng, nắng như đổ lửa, vậy mà gương mặt ai cũng tươi rói. Ông Tư Minh (Dương Văn Minh, ấp Lưu Hoa Thanh, xã Tân Thuận) là dân Bến Tre về đây làm nghề muối gần 30 năm nay, nhưng chưa năm nào ông thấy muối có giá như năm nay. Với diện tích 3 ha, bắt đầu thu hoạch muối mới hơn 1 tháng nay, ông đã thu được hơn 3.000 giạ muối.

Muối không chỉ kết tinh từ nước biển mà trong đó còn có vị mặn mồ hôi của diêm dân.

 

Làm đất, khâu quan trọng trong nhiều công đoạn (dẫn nước, tạo lắng...) trước khi hạt muối được kết tinh.

 

Sau 20 ngày, nước biển khô đi, để lại những hạt muối trắng ngần.

 

Phụ nữ cũng thành thạo nghề làm muối truyền thống.

 

Việc áp dụng tấm trải bạt vào sản xuất muối giúp tăng sản lượng từ 10-12% so với cách làm muối truyền thống.

Ông Tư Minh mừng: “Đầu vụ, nhờ trời nắng tốt nên chưa qua Tết là có muối bán rồi. Thêm trúng mùa biển đầu năm, ghe, vựa mua muối nhiều nên muối lên giá được 50.000-60.000 đồng/giạ, gần gấp đôi năm trước. Mỗi vụ, trung bình 1 ha thu được từ 3.000-4.000 giạ muối. Nếu từ nay đến cuối vụ thuận lợi như vầy thì tui lời gần 100 triệu đồng/ha”.

Ông Trần Văn Ngộ là hộ đầu tiên thực hiện sản xuất muối trải bạt với diện tích 1.300 m2, được Sở Khoa học - Công nghệ hỗ trợ kinh phí hơn 100 triệu đồng. Ưu điểm của mô hình này là nước đưa vào ruộng không bị thấm xuống nền đất, giúp muối kết tinh nhanh hơn, hạt muối trắng, sạch và năng suất cao hơn từ 10-12% so với cách làm truyền thống.

Muối được mùa, được giá, diêm dân tất bật thu hoạch để bán cho thương lái. 6 tháng ròng rã “bán mặt cho đất, bán lưng cho trời”, hạt muối Tân Thuận được diêm dân tạo ra mang hương vị rất riêng, được đánh giá cao trên thị trường. Mỗi hạt muối là kết tinh của biển, mồ hôi và khát vọng với nghề của diêm dân. Ai cũng mừng vì muối năm nay đã “ngọt”./.

Thảo Mơ 

Mùa hè bổ ích của trẻ em vùng biển

Hè về, bên cạnh niềm vui được nghỉ ngơi sau một năm học, trẻ em vùng ven sông, ven biển Cà Mau cũng đối mặt với không ít nguy cơ về tai nạn, thương tích, đặc biệt là đuối nước. Chính vì vậy, Tháng Hành động vì trẻ em năm 2026 được các cấp bộ Ðoàn trong tỉnh triển khai với nhiều hoạt động thiết thực, mang đến cho các em mùa hè an toàn, bổ ích và đầy yêu thương.

Từ phụ phẩm tôm đến chuỗi giá trị xanh

Mỗi ngày, ngành chế biến thuỷ sản tại Cà Mau tạo ra lượng lớn đầu tôm, vỏ tôm sau quá trình sơ chế. Trước đây, nguồn phụ phẩm này chủ yếu được xử lý như chất thải, vừa làm gia tăng chi phí sản xuất, vừa tiềm ẩn nguy cơ gây ô nhiễm môi trường. Tuy nhiên, nhờ ứng dụng công nghệ chế biến sâu, những phần tưởng chừng bỏ đi lại được “hồi sinh” thành các sản phẩm giá trị kinh tế cao, hình thành mô hình kinh tế tuần hoàn trong ngành thuỷ sản.

Làm chủ kỹ thuật y tế chuyên sâu

Những năm gần đây, Bệnh viện Ða khoa Cà Mau từng bước khẳng định năng lực của bệnh viện tuyến tỉnh khi làm chủ nhiều kỹ thuật chuyên sâu, giúp người dân được tiếp cận dịch vụ y tế chất lượng cao ngay tại địa phương.

Khu dân cư tự quản đoàn kết, ấm no, hạnh phúc

Mô hình “Khu dân cư đoàn kết, ấm no, hạnh phúc” là chủ trương chiến lược, trọng điểm của Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, nhằm phát huy vai trò làm chủ và tinh thần tự quản của Nhân dân trong xây dựng cộng đồng văn minh. Phóng sự ảnh ghi nhận tại Khóm 9, phường Tân Thành.

Gom rác thải, góp yêu thương

Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của đời sống xã hội, công tác bảo vệ môi trường ngày càng được các cấp, các ngành và người dân quan tâm bằng nhiều cách làm thiết thực, hiệu quả. Tại xã Cái Ðôi Vàm, mô hình “Biến rác thải thành tiền” do Hội Liên hiệp Phụ nữ xã phối hợp cùng Ðoàn Thanh niên thực hiện, không chỉ góp phần giữ gìn môi trường xanh - sạch - đẹp mà còn lan toả tinh thần sẻ chia, tiếp thêm động lực cho nhiều học sinh hoàn cảnh khó khăn đến trường.

Ðịnh hình tuyến kết nối cao tốc - Quốc lộ 1

Sau khi hoàn thành tuyến chính cao tốc đoạn thành phần Hậu Giang - Cà Mau, hiện các đơn vị thi công tập trung đẩy nhanh tiến độ tuyến nối cao tốc với Quốc lộ 1, quyết tâm hoàn thành gia tải trước ngày 30/5 theo chỉ đạo của Bộ Xây dựng.

Ðặc sắc mật ong OCOP 3 sao

Thực hiện Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), Xã Nguyễn Phích nâng cao giá trị các đặc sản địa phương. Ðến nay, địa phương có 4 sản phẩm OCOP được tỉnh công nhận, trong đó có 3 sản phẩm đạt hạng 3 sao gồm: Mật ong Hương Tràm (Ấp 1), Mật ong Rừng tràm 5 Quốc (Ấp 12) và Mắm cá lóc đồng U Minh (Ấp 4). Việc đạt chuẩn OCOP 3 sao không chỉ giúp các sản phẩm mở rộng thị trường tiêu thụ mà còn tạo hướng phát triển bền vững, nâng cao thu nhập cho người dân và khẳng định giá trị của nghề truyền thống.

Dấu hiệu suy kiệt rừng nguyên sinh

Chưa có con số thống kê chính thức của đơn vị quản lý, cũng như ngành chuyên môn, tuy nhiên, qua hình ảnh ghi nhận thực tế cho thấy chất lượng cây rừng đặc dụng tại khu bảo tồn nghiêm ngặt Vườn Quốc gia U Minh Hạ đang bị suy kiệt đáng kể, chủ yếu tại những khu vực đất gò cao.

Chủ động bảo vệ rừng mùa khô

Mùa khô về cũng là lúc những cánh rừng tràm ở Cà Mau bước vào giai đoạn căng thẳng nhất trong năm. Nắng gắt, gió mạnh, thảm thực bì khô giòn dễ bắt lửa. Ngành chức năng, các đơn vị quản lý, bảo vệ rừng, người dân trên đất lâm phần đã chủ động phương án phòng cháy chữa cháy rừng (PCCCR) từ sớm, từ xa.

Lòng nhân ái và sự sẻ chia

Với tinh thần “Cả nước chung tay vì người nghèo - Không để ai bị bỏ lại phía sau”, tỉnh Cà Mau đã tạo nên nhiều dấu ấn đậm nét trong công tác an sinh xã hội, nhất là các đối tượng yếu thế, nhân lên biết bao câu chuyện đẹp về lòng nhân ái và sự sẻ chia.