Thứ ba, 1-9-26 12:16:49
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Ngọt ngon với đọt non rau lang chấm cá kho

Báo Cà Mau

Chị dâu sinh em bé, vậy là tự dưng cả nhà như phải… ở cữ cùng chị, bởi thực đơn mỗi bữa ăn má đều ưu tiên cho “bà mẹ - trẻ em”. Hết giò heo hầm đu đủ, đến móng heo hầm đậu phộng, cháo thịt bò…, toàn những món ăn lợi sữa, bổ dưỡng nhưng mau ngán.

Ăn “ké” theo thực đơn của sản phụ được hơn một tuần là nhỏ Út đã la oai oái, “Má cứ cho ăn kiểu này, uổng công con giảm cân cả mấy tháng trời”. Xót con gái rượu vì sợ… mập nên ăn mì gói mà con mắt cứ liếc qua tô canh giò heo thòm thèm, nên má nói, “Út muốn ăn gì, mai má nấu cho”. Tuy càm ràm vậy, nhưng khi nghe má hỏi thì Út lại bảo, “Má lo cho chị Hai đi, con ăn gì cũng được mà. Bất quá chạy ra tiệm ăn tô phở, dĩa cơm sườn… là xong. Nấu chi 2, 3 món mất công lắm, vừa phải phụ chị Hai chăm sóc cháu nội nữa!”.

Trong nhà ai cũng đi làm, chỉ có má ở nhà làm nội tướng. Thấy má vất vả vì đã qua tuổi hưu mà vẫn chưa được nghỉ ngơi, mấy đứa con thuê người giúp việc thì má buồn giận, nói lẫy rằng: Tụi bây chê má hết “date”, không còn giúp con cái được nữa thì để má vô chùa ở. Vậy là mấy đứa con hết dám có ý kiến, chỉ âm thầm chia sẻ công việc với má bằng cách kỳ lương này “tha” về cái máy xay thịt, tháng lương nọ lại tậu cái lò vi sóng…

Trưa đi làm về, Út ghé qua tiệm bánh, “thủ” sẵn ổ bánh mì ngọt, vì ăn mì gói mấy ngày liền cũng ngán. Nhưng khi về đến nhà, mới bước ra sau bếp, Út đã nghe dậy lên mùi cá kho. Đảo mắt nhìn quanh, Út chỉ thấy trên bếp có nồi nước sôi má đang luộc rau lang. Chưa kịp hỏi thì má đã “khoe” với Út, bữa nay, má đã biết kho cá bằng lò vi sóng. Út ngạc nhiên nhìn má, vì Út cũng chỉ mới biết dùng lò vi sóng để hâm nóng thức ăn. Má bảo Út múc vài khứa cá để riêng trong một cái ơ khác, rắc tiêu xay lên thật nhiều để chị Hai ăn cho ấm bụng. Còn ơ cá kho kia cũng rắc tiêu nhưng ít hơn, sau đó rưới ít mỡ nước và cho cả tóp mỡ vào.

Dĩa rau xanh mướt được bày lên bên cạnh ơ cá kho có màu cánh gián, điểm xuyết vài khoanh ớt đỏ trông thật bắt mắt. Chưa ăn mà Út đã thấy ngon, đã cảm nhận được vị ngọt ngon của những đọt rau non, miếng cá thấm ngọt mặn vừa đủ…

N.B

Ngắm nhìn quê hương từ trên cao

Chưa đến 6h sáng, tại Quảng trường Hùng Vương, phường Bạc Liêu đã trở nên nhộn nhịp. Lần đầu tiên, một không gian Lễ hội Khinh khí cầu quy mô được tổ chức tại tỉnh Cà Mau, mang đến cho người dân địa phương cùng du khách những trải nghiệm vô cùng độc đáo và mới lạ.

Rợp sắc cờ đỏ sao vàng

Những ngày cuối tháng Tám, phố phường Cà Mau rực rỡ sắc đỏ của cờ Tổ quốc. Từ các tuyến đường, khu dân cư đến cửa hàng, điểm kinh doanh, cờ đỏ sao vàng được treo trang trọng, tạo không khí phấn khởi, tự hào hướng về ngày Quốc khánh 2/9. Hoà chung không khí ấy, nhiều quán cà phê chủ động làm mới không gian bằng những tiểu cảnh đậm nét truyền thống, trở thành điểm check-in được giới trẻ yêu thích.

Khinh khí cầu sẵn sàng cho ngày hội văn hoá

Nhằm bảo đảm an toàn tối đa và sẵn sàng cho sự kiện văn hoá quy mô lớn, sáng 27/8, hơn 20 kỹ thuật viên của Công ty Cổ phần Đầu tư XNK TMDV SG Chiến Thắng (Công ty Chiến Thắng) có mặt tại Quảng trường Hùng Vương để triển khai các khâu chuẩn bị và bay thử nghiệm khinh khí cầu trước thềm Lễ hội Khinh khí cầu Cà Mau 2026.

Khởi động Ngày hội Văn hoá di sản và Lễ hội Khinh khí cầu Cà Mau 2026

Tổng duyệt lễ khai mạc Ngày hội Văn hoá di sản và Lễ hội Khinh khí cầu

Tối 26/8, tại Quảng trường Hùng Vương (phường Bạc Liêu), Ban Tổ chức Ngày hội Văn hoá di sản và Lễ hội Khinh khí cầu tỉnh Cà Mau lần thứ I năm 2026 tổ chức tổng duyệt chương trình lễ khai mạc. Đồng chí Hồ Trung Việt, Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Trưởng ban Tuyên giáo Tỉnh uỷ, Trưởng Ban Tổ chức Ngày hội, dự và chỉ đạo buổi tổng duyệt.

Khảo sát hoạt động du lịch trải nghiệm “Ngày Đất Mũi xanh - Đêm U Minh huyền thoại”

Chiều 25/8, đoàn khảo sát hoạt động du lịch trải nghiệm khám phá Cà Mau “Ngày Đất Mũi xanh – Đêm U Minh huyền thoại” do ông Nguyễn Quốc Thanh, Giám đốc Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch làm trưởng đoàn, đã đến khảo sát thực tế tại Vườn Quốc gia U Minh Hạ.

Nghệ sĩ Ưu tú Mỹ Hạnh đắc cử Chủ tịch Hội Sân khấu tỉnh Cà Mau

Chiều 25/8, Ban Chấp hành Hội Sân khấu tỉnh Cà Mau tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ I, nhiệm kỳ 2026-2031. Dự đại hội có đồng chí Nguyễn Huy Thái, Phó Trưởng ban Tuyên giáo Tỉnh uỷ; lãnh đạo Sở VH-TT&DL, Liên hiệp các Hội Văn học - Nghệ thuật tỉnh và đông đảo hội viên Hội Sân khấu tỉnh.

Thăm, chúc mừng chức sắc Phật giáo nhân mùa Vu Lan và Lễ nhập hạ

Chiều 25/8, đồng chí Lê Thanh Triều, Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Phó Chủ tịch Thường trực Uỷ ban MTTQ Việt Nam tỉnh Cà Mau, đến thăm, chúc mừng và tặng quà các vị chức sắc, chức việc nhân dịp Lễ Vu Lan Phật lịch 2570 - Dương lịch 2026 và Lễ nhập hạ của Phật giáo Nam tông Khmer trên địa bàn tỉnh.

Những tài tử trẻ tiếp nối mạch nguồn Đờn ca tài tử Nam Bộ

Sau 3 ngày tranh tài sôi nổi, tối 24/8, Hội thi Đờn ca tài tử dành cho học sinh tỉnh Cà Mau, hè 2026 đã khép lại với nhiều dấu ấn, góp phần tạo sân chơi nghệ thuật bổ ích, đồng thời phát hiện, bồi dưỡng những nhân tố trẻ có năng khiếu và tình yêu đối với Đờn ca tài tử Nam Bộ.

Hội tụ tinh hoa di sản văn hóa phi vật thể