Thứ ba, 7-7-26 00:09:05
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Nhớ bánh bắp chiên giòn của mợ

Báo Cà Mau

Chị mất mẹ từ lúc mới lọt lòng. Chưa được 3 tuổi thì cha lấy vợ khác, ông vui vầy bên hạnh phúc mới, bỏ chị bơ vơ bên lề cuộc sống. Rồi chị được cậu đem về nuôi. Nhưng hoàn cảnh của chị không giống như bài hát “Nhớ mẹ lý mồ côi” - bị mợ “nhẫn tâm đem con đi cho người”, mà ngược lại mợ yêu thương chị như con ruột của mình. 

Ngoài chị ra thì cậu mợ còn 3 đứa con, thế nên gánh nặng cứ đè lên lưng cậu và oằn vai gánh của mợ. Dù vậy, chị vẫn được cậu mợ cho ăn học đến nơi đến chốn. Mợ chị bán chè, khoai và bắp luộc, dãi nắng dầm mưa nhưng cũng chẳng kiếm được bao nhiêu, ngày nào cũng còn đồ "cù" lại, chị với mấy đứa em ăn đến ngán tận cổ, nên thèm lắm những bữa cơm thịnh soạn, có cá, thịt đủ đầy. Mợ biết, nhưng còn cách nào hơn. Rất nhiều lần chị bắt gặp mợ lặng lẽ quệt nước mắt, ăn rau luộc để nhường cho con cháu món cá đồng câu được. Chị vẫn còn nhớ rất rõ, năm chị học cấp ba, trời cứ đổ cơn mưa xối xả và kéo dài cả ngày trời. Mợ gánh hàng đi bán trong cái lạnh thấu xương tới chập tối mới về, đồ ăn thì còn lại rất nhiều, nhất là bắp. Mấy đứa con cậu mợ nhăn nhó, giận dỗi khi lại phải ăn những thứ đồ luộc chán ngấy, nhạt nhẽo. Mợ âm thầm ra sau lục đục làm gì đó, chị tò mò nên vào xem thử. Chị thấy mợ không ngại ngần đập mấy cái trứng gà đang ấp được hai hôm, mợ cho thêm bột mì, hột bắp đã tách trong một cái thau nhôm lớn. Ớt đỏ, lá chanh, rau cần tây, hành lá mợ xắt nhỏ; hành tím, tỏi bóc vỏ, hạt tiêu giã nhuyễn, tất cả được cho vào hỗn hợp trên rồi trộn đều, đẹp mắt. Mợ bắc chảo lên bếp cho nóng rồi đổ dầu, múc từng muỗng canh chiên cho đến khi chín vàng các mặt bánh, gói với rau cải ngoài vườn ăn kèm với mắm chua ngọt. Vậy đó, đơn giản thế thôi nhưng chúng tôi đã ăn sạch trong tiết trời lạnh lẽo. Đôi mắt ai cũng cay xè không phải do tiêu, ớt, mà là vì xúc động trước tình thương, sự hy sinh lớn lao của mợ.
Đến tận bây giờ, chị vẫn không thể nào thôi nhớ thương, thèm thuồng món bánh bắp chiên giòn cay cay của mợ. Thế nhưng hương vị ấy mãi chỉ còn trong tiềm thức vì bây giờ, mợ đã vĩnh viễn đi xa… 
Trần Như Ý

GIA ĐÌNH HẠNH PHÚC - QUỐC GIA THỊNH VƯỢNG

Gia đình - Nơi yêu thương bắt đầu, nơi hạnh phúc được gìn giữ

Bảo tồn, khai thác và phát huy giá trị văn hoá dân gian cho phát triển du lịch

Trong Quy hoạch tổng thể Cà Mau đến năm 2030 và tầm nhìn đến 2050, Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh đã xác định mục tiêu chiến lược và mang tính xuyên suốt chính là tập trung vào “bốn trụ cột” kinh tế đột phá gồm: Xây dựng hạ tầng từng bước đồng bộ, hiện đại, tạo động lực phát triển và liên kết vùng; đưa kinh tế biển trở thành ngành mũi nhọn; xây dựng nông nghiệp theo hướng sinh thái, hữu cơ, công nghệ cao; và cuối cùng là phát triển dịch vụ - du lịch xanh, bền vững, mang đậm bản sắc địa phương. Trong đó, “trụ cột” về du lịch sẽ trở thành ngành kinh tế quan trọng mang tính đa ngành, góp phần đưa Cà Mau trở thành tỉnh phát triển khá trong khu vực Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) và cả nước.

"Phim trường thiên nhiên": Cơ hội quảng bá du lịch, văn hoá Cà Mau

Những năm gần đây, Cà Mau liên tiếp xuất hiện trong nhiều dự án điện ảnh, truyền hình lớn. Từ những cánh rừng ngập mặn trải dài ở Năm Căn, vùng Ðất Mũi mênh mang sông nước đến Khu Di tích lịch sử quốc gia hòn Ðá Bạc đầy dấu ấn lịch sử... tất cả đang dần trở thành “phim trường tự nhiên” giàu tiềm năng của miền Tây Nam Bộ.

Nguyễn Ngọc Cung - Một đời vì cách mạng, một đời vì nghệ thuật

Nhà biên kịch Trịnh Thanh Vũ, nguyên Chủ tịch Hội Văn học Nghệ thuật (VHNT) tỉnh Cà Mau, vui mừng báo tin, quyển sách “Nguyễn Ngọc Cung - Nghệ sĩ cách mạng tài ba” đã chính thức ra mắt công chúng. Tôi hiểu, niềm vui ấy với ông thật lớn, bởi đó là sản phẩm kết tinh từ biết bao công sức, tâm huyết và cả hành trình dài nỗ lực.

Công an Cà Mau đoạt giải B toàn đoàn tại Liên hoan Nghệ thuật quần chúng An ninh nhân dân

Xuất sắc đoạt giải B toàn đoàn và được Bộ Công an trao Cờ “Chương trình nghệ thuật tốt”, Đoàn Nghệ thuật quần chúng Công an tỉnh Cà Mau đã để lại dấu ấn đậm nét tại Liên hoan Nghệ thuật quần chúng lực lượng An ninh nhân dân năm 2026.

Ý nghĩa hoạt động ngoại khóa tại triển lãm “Hồi sinh những vùng đất chết”

Với chủ đề “Hồi sinh những vùng đất chết”, sáng 20/6, tại Di tích lịch sử - văn hóa Khu lưu niệm Nhạc sĩ Cao Văn Lầu, Bảo tàng tỉnh Cà Mau phối hợp với Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Cà Mau tổ chức hoạt động tham quan triển lãm và ngoại khóa dành cho cán bộ, chiến sĩ, dân quân tự vệ.

Ẩm thực Tết Đoan ngọ - nét đẹp giao thoa văn hoá

Trong tục cúng dịp Tết Đoan ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch) của người dân Nam Bộ, ngoài món bánh ú truyền thống còn có món bánh xèo và bánh bông lúa. Nét đẹp văn hoá dân gian này phản ánh sinh động sự giao thoa, đoàn kết của các dân tộc anh em.

Nghệ nhân Ưu tú Ðỗ Ngọc Ẩn - Còn đó một chữ tình

Nghe tin Nghệ nhân Ưu tú (NNƯT) Ðỗ Ngọc Ẩn, Chủ tịch Liên hiệp các Hội Văn học Nghệ thuật (VHNT) tỉnh Cà Mau, từ trần (ngày 10/6/2026), anh em giới văn nghệ sĩ trong tỉnh bày tỏ niềm tiếc thương trước sự ra đi đột ngột của ông. Căn bệnh hiểm nghèo chuyển biến bất ngờ, ông không kịp nói lời từ giã. Vậy là hết một kiếp tằm trọn đời vương tơ...

Chúc mừng Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5 âm lịch)

Diệt sâu bọ - giữ gìn nét đẹp truyền thống Việt

Lời người cầm bút thép gửi thế hệ sau

Trên chặng đường 101 năm của nền Báo chí Cách mạng Việt Nam, biết bao thế hệ nhà báo đã cống hiến cả cuộc đời cho sự nghiệp cầm bút, xây dựng nền tảng vững chắc cho nền báo chí cách mạng.