Truyền hình
.jpg)
Theo ông Trương Phước Thông, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và thú y tỉnh, vào thời điểm này, lượng gia súc, gia cầm trong tỉnh còn rất lớn, nhất là đàn heo hơi. Do giá heo hơi thấp (từ 3 - 3,2 triệu đồng/100kg) nên nhiều người "giam" lại chờ giá.
Khác với mọi năm, năm nay, lượng gia súc, gia cầm trong tỉnh còn rất lớn, đủ cung cấp nội tỉnh mà không phải nhập từ các tỉnh khác. Toàn tỉnh có khoảng 250.000 con gia súc, tăng hơn so với cùng kỳ năm trước hơn 10.000 con, chủ yếu là heo; còn gia cầm các loại thì có hơn 2,6 triệu con. Vì vậy, chắc chắn lượng gia súc, gia cầm trong tỉnh đảm bảo đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng trong dịp tết.
Để đảm bảo nguồn thực phẩm gia súc, gia cầm an toàn, Chi cục Chăn nuôi và thú y tỉnh kết hợp với các đội liên ngành của tỉnh, các huyện, thị xã, thành phố tổ chức nhiều đoàn kiểm tra, kiểm soát việc mua bán, vận chuyển, giết mổ gia súc, gia cầm tại các lò giết mổ tập trung, ở các chợ. Nếu phát hiện trường hợp bơm nước vào heo sẽ xử lý nghiêm.
Đối với người tiêu dùng, cần quan sát, lựa chọn kỹ các sản phẩm, nếu thịt có màu sắc khác thường thì không nên mua. Cách tốt nhất là lựa chọn thực phẩm ở những hộ kinh doanh thịt heo an toàn, không bơm nước, các quầy bán thịt uy tín, thịt có đóng dấu của cơ quan thú y.
Thịt heo bị bơm nước thường có màu nhạt, miếng thịt mềm, để lâu sẽ rỉ nước, có mùi hôi, khi chế biến tiết ra nước nhiều hơn… Còn thịt ngon (không bơm nước) có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm, khối thịt săn chắc, không nhão, không rỉ nước, có độ đàn hồi cao...
Minh Đạt
(thực hiện)
Xem thêm bình luận