Phó Giám đốc Sở Y tế - Nguyễn Minh Tùng: An toàn vệ sinh thực phẩm phục vụ kỳ thi THPT quốc gia được quan tâm hàng đầu

Nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) cho người tiêu dùng, đặc biệt là phục vụ kỳ thi THPT quốc gia năm 2015, kể từ ngày 24/6, đoàn kiểm tra liên ngành do Sở Y tế dẫn đầu tiến hành thanh - kiểm tra tại tất cả các điểm kinh doanh, chế biến thực phẩm, thức uống trên toàn tỉnh. Xung quanh vấn đề này, bác sĩ Nguyễn Minh Tùng (ảnh), Phó Giám đốc Sở Y tế Bạc Liêu, cho biết:

Siêu thị Co.op-mart Bạc Liêu đồng hành cùng thí sinh cung cấp các bữa ăn an toàn vệ sinh thực phẩm. Ảnh: T.Đ

Hỏi: Trong kỳ thi THPT này, con tôi dự thi tại điểm Trường THPT Lê Thị Riêng (huyện Hòa Bình). Do phải ở trọ nên tôi rất lo cho sức khỏe của con khi ăn uống tại các hàng quán vỉa hè. Vậy, tôi muốn biết cơ quan Y tế có kiểm tra ATVSTP ở các quán ăn uống khu vực đó? (phụ huynh ở thị trấn Ngan Dừa, huyện Hồng Dân)

Bác sĩ Nguyễn Minh Tùng: Sau khi nhận được kế hoạch thi tốt nghiệp THPT quốc gia 2015, Sở Y tế đã chủ động ban hành kế hoạch chỉ đạo hai nơi: Chi cục ATVSTP tỉnh và hệ thống các bệnh viện đa khoa, trung tâm y tế các huyện, thành phố. Cụ thể, kể từ ngày 24/6, đoàn kiểm tra liên ngành do Sở Y tế dẫn đầu đã lần lượt thanh - kiểm tra tất cả các quán ăn, giải khát khu vực phía trước và bên trong các điểm thi. Đoàn đã đề nghị các nhà hàng, quán ăn thực hiện việc lưu mẫu kiểm tra đúng quy định. Ngay trong những ngày diễn ra thi, đoàn vẫn tiếp tục kiểm tra và xử lý nghiêm cơ sở vi phạm, kiên quyết loại bỏ thực phẩm kém chất lượng, chế biến không đảm bảo ATVSTP gây ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là các thí sinh. Kể cả các điểm thi có phục vụ bếp ăn tại chỗ cho cán bộ coi thi, đoàn liên ngành vẫn tiến hành kiểm tra và tư vấn kiến thức ATVSTP cho bộ phận nấu bếp.

Hỏi: Qua đường dây nóng, nhiều phụ huynh quê ở Cà Mau có con dự thi tại các hội đồng thi ở TP. Bạc Liêu hỏi, bằng cách nào để chúng tôi biết quán ăn uống đó đảm bảo ATVSTP?

Bác sĩ Nguyễn Minh Tùng: Tôi khuyên bà con khi ăn uống nên chọn các nhà hàng, quán ăn có dán giấy chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP do Chi cục ATVSTP tỉnh cấp. Ở những nơi đó (ngay cả quán ăn ở các huyện), bà con sẽ an tâm về vấn đề ATVSTP. Riêng các quán không có giấy chứng nhận này thì bà con nên cân nhắc khi chọn để ăn uống.

Hỏi: Nếu có xảy ra ngộ độc thực phẩm trong thời gian thi, chúng tôi cần phải làm gì? (một số phụ huynh đến từ Cà Mau)

Bác sĩ Nguyễn Minh Tùng: Ở tất cả các điểm thi, chúng tôi đều bố trí phòng y tế, có y, bác sĩ trực để hỗ trợ thí sinh và cán bộ coi thi. Kíp trực trong hội đồng thi đủ sức sơ cấp cứu hoặc xử trí các bệnh thông thường. Nếu ngoài khả năng, lực lượng cấp cứu của Bệnh viện Đa khoa tỉnh hoặc huyện sẽ đến tiếp ứng kịp thời.

Để đảm bảo sức khỏe cho hơn 10.500 thí sinh, Sở Y tế đã chỉ đạo các cơ sở y tế sẵn sàng thu dung, cấp cứu kịp thời cho tất cả thầy, cô giáo và thí sinh. Ngoài ra, Sở còn chỉ đạo các phòng y tế trong hội đồng thi trang bị đầy đủ cơ số thuốc, vật tư y tế và đội ngũ cấp cứu sẵn sàng tiếp ứng khi có tình huống bất ngờ diễn ra trong thời gian thi. Các bệnh viện đã chuẩn bị rất tốt vấn đề này, nhưng theo tôi quan trọng nhất là công tác chăm sóc sức khỏe ban đầu tại điểm thi.

Hỏi: Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, ngành Y tế tỉnh có khuyến cáo gì đối với thí sinh dự thi lần này? (nhiều thí sinh dự thi trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu)

Bác sĩ Nguyễn Minh Tùng: Những ngày gần thi và trong thời gian tham dự kỳ thi, các thí sinh không nên thức quá khuya, nên duy trì chế độ ăn ngủ, sinh hoạt điều độ, không được dùng chất kích thích. Trong lúc thi, các thí sinh cần bình tĩnh và tự tin. Khi ăn uống phải đảm bảo đầy đủ các buổi sáng, trưa, chiều. Không nên nhịn đói đi thi. Khi tham gia ăn uống ở các hàng quán, nên lựa chọn quán có dán giấy chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP. Nếu tự nấu ăn, tôi khuyên các bạn nên lựa chọn các loại rau quả tốt, thức ăn không được để qua đêm. Nên uống nước đóng chai có nhãn mác hàng hóa và không nên sử dụng thức ăn, thức uống hàng rong bên lề đường...

TẤN ĐẠT

(tổng hợp)