ĐT: 0939.923988
Thứ bảy, 26-4-25 06:13:11
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Săn cua đá

Báo Cà Mau (CMO) Không chỉ nổi tiếng bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, vùng Ðất Mũi còn có những nghề hạ bạc rất độc đáo như: nghề bắt cua đá, cua biển, ốc len, vọp rừng… Những sản vật này được chế biến thành nhiều món ẩm thực nổi tiếng Cà Mau. Ðặc biệt là món cua đá ở Rạch Gốc, Ðất Mũi, được khách du lịch rất ưa thích.

Cua đá có nhiều nhất tại các cửa sông, cửa biển ở Cà Mau. Chúng thường trú ngụ ở lòng sông, trong hang, bọng cây ngập nước..., thời gian sinh sản từ tháng 6-9 và lột xác vào tháng 10-12. Ông Nguyễn Văn Can (ấp Nam Nghĩa, xã Tân Ân Tây, huyện Ngọc Hiển), làm nghề săn bắt cua đá ở sông Cửa Lớn, Tam Giang, cửa biển Bồ Ðề, Rạch Gốc, cho biết, cua đá sống ven cửa biển, lòng sông, có màu tím sậm, càng cua có màu tím đen, ngoe có lông mềm…; do ở vùng đất bùn phù sa, nước đục nên cua đá biến đổi màu sắc để thích nghi môi trường sống của nó. Còn cua đá sống theo các hang đá ngoài khơi thì con to hơn, thịt ốp hơn và có màu nhạt hơn so với cua sống tại cửa sông, cửa biển.

Ngư dân Ðất Mũi lội sông bắt cua đá.

Cũng theo ông Nguyễn Văn Can, có nhiều cách để bắt cua đá như: mò hang hoặc trong các bọng cây, hốc cây nằm dưới nước; dùng rập lưới bỏ mồi cá tạp, đợi nước ròng rồi thả rập xuống tận đáy sông để bắt. Với 100 cái rập cua, có ngày ông Can bắt được khoảng 5-7 kg cua đá.

Thả lưới xuống đáy sông Cửa Lớn (huyện Ngọc Hiển) để săn cua đá.

Anh Châu Sang, cơ sở thu mua hải sản ở Tân Ân (huyện Ngọc Hiển), cho biết: “Trước kia cua đá rất nhiều, nhưng ngày nay, do có nhiều người khai thác nên loài cua này dần cạn kiệt. Mỗi ngày cơ sở chúng tôi thu mua được khoảng vài chục ký, có hôm không đủ giao cho khách. Giá cua đá dao động từ 80.000-140.000 đồng/kg tuỳ loại lớn, nhỏ”.

Cua đá được bán với giá từ 80.000-140.000 đồng/kg tuỳ theo trọng lượng.

Cua đá tuy không phải là sản vật mang lại giá trị kinh tế cao như các loại hải sản khác, nhưng nó cũng góp phần tăng thêm thu nhập cho ngư dân làm nghề hạ bạc này để cung cấp cho khách du lịch. Ông Nguyễn Hoàng Hôn (Khu Du lịch sinh thái cộng đồng Hoàng Hôn, xã Ðất Mũi, huyện Ngọc Hiển) thông tin: “Cua đá chỉ nặng trung bình từ 150-300 gam, cua cái chắc hơn cua đực, đặt biệt thịt càng cua rất ngọt, có mùi thơm đặc trưng, nên đa số khách du lịch đến Ðất Mũi muốn thưởng thức và mua về làm quà cho bạn bè, người thân”. Cua đá được chế biến thành nhiều món ngon, độc đáo như: rang muối, nướng, đặc biệt là hấp bia cùng gừng, sả, rất thơm ngon./.

 

Huỳnh Lâm

 

Liên kết hữu ích

Wonder English Center Chính Thức Khai Trương tại Cà Mau, Cam Kết Phát Triển Toàn Diện Theo Mô Hình "3 Gốc"

Cà Mau – Ngày 18/04/2025, lúc 9 giờ 30 phút, Trung tâm Anh ngữ Wonder (Wonder English Center) đã long trọng tổ chức Lễ Khai trương tại địa chỉ C3A, Khu Trung tâm Hành chính Chính trị (Nội khu Mường Thanh), Phường 9, TP. Cà Mau. Sự kiện đánh dấu bước chân chính thức của Wonder vào lĩnh vực giáo dục tại địa phương, mang theo tâm huyết kiến tạo một môi trường học tập không chỉ chuyên sâu về ngoại ngữ mà còn hướng đến sự phát triển con người toàn diện.

Xuôi dòng Gành Hào

Sông Gành Hào bắt nguồn từ trung tâm TP Cà Mau tại ngã ba sông với kênh Quản lộ Phụng Hiệp và Tắc Thủ (còn gọi là ngã ba Chùa Bà). Ðây là con sông dài, ngoằn ngoèo, có nhiều chi lưu, qua nhiều địa phương và một mạch chảy ra biển Ðông.

Xung kích, tình nguyện giúp dân xoá nhà tạm

Qua rà soát, trên địa bàn huyện Cái Nước có tổng số 363 hộ gia đình được thụ hưởng nhà ở theo Chương trình xoá nhà tạm, nhà dột nát (Chương trình), trong đó có 275 căn xây mới và số còn lại hỗ trợ sửa chữa. Ðoàn bộ và tuổi trẻ huyện đã tích cực góp sức đẩy nhanh tiến độ xây dựng nhà ở nhằm giúp hộ nghèo, cận nghèo nhanh chóng có nơi ăn chốn ở ổn định, an tâm lao động sản xuất, vươn lên trong cuộc sống.

“Bữa sáng 0 đồng” ấm tình giáo xứ

Người lao động nghèo, người có hoàn cảnh khó khăn tại xã Tắc Vân (TP Cà Mau) như được tiếp sức cho một ngày làm việc cực nhọc với bữa ăn sáng ngon miệng do Giáo xứ Tắc Vân phục vụ.

Nuôi dưỡng tình yêu tri thức qua trang sách

Nhằm khơi dậy niềm say mê đọc sách và tạo điều kiện để học sinh tiểu học được tiếp cận tri thức từ sớm, ngành giáo dục huyện Cái Nước đã và đang tích cực đẩy mạnh công tác xã hội hoá thư viện học đường. Những tủ sách thân thiện, với số lượng đầu sách phong phú, sinh động, không chỉ mang lại niềm vui trong học tập mà còn mở ra thế giới tưởng tượng kỳ diệu, nuôi dưỡng tình yêu tri thức trong tâm hồn trẻ nhỏ.

Không để bệnh dại bùng phát diện rộng

Thông tin từ UBND xã Ðất Mới, huyện Năm Căn, vào ngày 7/4, trên địa bàn ấp Ông Chừng xảy ra trường hợp bị chó cắn và cho kết quả dương tính với bệnh dại. Hiện nay, ngành chức năng huyện tập trung triển khai thực hiện các bước phòng, chống dịch theo quy định, không để bệnh dại bùng phát trên diện rộng.

Thành phố Cà Mau hoàn thành xoá nhà tạm

Phong trào thi đua “Cả nước chung tay xoá nhà tạm, nhà dột nát” do Thủ tướng Chính phủ phát động là chủ trương lớn, nhằm thực hiện tốt công tác an sinh xã hội để không ai bị bỏ lại phía sau. Thực hiện phong trào thi đua, cùng với các địa phương trong tỉnh, TP Cà Mau xác định quyết tâm cao, triển khai đồng bộ các giải pháp, huy động các nguồn lực từ cộng đồng để hỗ trợ những người còn khó khăn về nhà ở.

Bàn giao cầu "Nghĩa tình quân dân 14"

Hướng tới kỷ niệm 50 năm Ngày GIải phóng miền Nam, thống nhất đất nước, từ ngày 19-20/4, Hội Cựu chiến binh (CCB) tỉnh tổ chức nhiều hoạt động ý nghĩa.

Tiếp nối truyền thống tự hào Đài Tiếng nói Nam Bộ Kháng chiến

Tri ân vùng đất từng cưu mang, đùm bọc Đài Tiếng nói Nam Bộ Kháng chiến và chia sẻ với những hoàn cảnh còn khó khăn của các gia đình chính sách, hộ nghèo, các em học sinh vượt khó tại địa phương, đồng thời hướng tới kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước, 80 năm ngày thành lập Đài Tiếng nói Việt Nam (7/9/1945-7/9/2025), Đài Tiếng nói Việt Nam (VOV) khu vực đồng bằng sông Cửu Long phối hợp cùng UBND huyện Thới Bình tổ chức các hoạt động về nguồn, tặng quà, khám bệnh cấp phát thuốc miễn phí cho đối tượng khó khăn tại xã Tân Bằng, huyện Thới Bình.

1.230 thí sinh tham gia thi học sinh giỏi THPT cấp tỉnh

Sáng 20/4, tại Trường THPT Hồ Thị Kỷ (TP Cà Mau), Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Cà Mau khai mạc Kỳ thi chọn học sinh giỏi THPT cấp tỉnh năm học 2024-2025.