Sôi động thực phẩm chay mùa Vu lan

(CMO) Tháng 7 âm lịch - mùa Vu lan báo hiếu, nhiều người lựa chọn để ăn chay. Đây cũng là dịp thực phẩm chay có sức mua mạnh nhất trong năm.

Ăn chay đã trở thành xu hướng được nhiều người lựa chọn vì những lợi ích cho sức khoẻ, phòng chống bệnh tật, giữ gìn vóc dáng và để tâm hồn thanh tịnh. Bên cạnh đó, tháng 7 âm lịch còn được nhiều người lựa chọn ăn chay để báo đáp công ơn sinh thành, dưỡng dục của mẹ cha. Vì vậy, sức mua thực phẩm chay cũng tăng mạnh trong thời điểm này.

Đậu hũ là món đắt hàng nhất trong mùa Vu lan (ảnh chụp tại chợ Phường 2, TP Cà Mau).

Bắt đầu từ ngày đầu tháng, mặt hàng thực phẩm chay chế biến sẵn cũng như thực phẩm đóng gói đã rục rịch chuyển động về số lượng.

Nắm bắt được nhu cầu thực phẩm chay tăng mạnh trong mùa Vu lan, các cửa hàng, quán ăn kinh doanh những mặt hàng này đã chủ động nhập hàng, bổ sung thêm sản phẩm mới để phục vụ nhu cầu khách hàng một cách tốt nhất.

Điểm đáng mừng là những cái tên nổi bật trong ngành hàng này đều là thương hiệu Việt như: Âu Lạc, Bình Tây, SG Food, Cầu Tre… Rất ít, thậm chí không có các mặt hàng của Hàn Quốc, Đài Loan… được bày bán.

Anh Trần Tấn Phát, người kinh doanh đồ chay nhiều năm ở đường Ngô Gia Tự, Phường 5, TP. Cà Mau, cho biết: "Gia đình tôi chỉ kinh doanh những mặt hàng xuất xứ từ Việt Nam và của Âu Lạc, vì khách hàng không chỉ ở thành phố mà còn ở các huyện rất ưa chuộng".

Đồ ăn chay đóng gói ngày càng đa dạng về chủng loại. Những mặt hàng truyền thống vốn dĩ rất quen thuộc với khách hàng như: bò lát, gà cục, heo lát, chả cá, các loại bong bóng cá, sườn cốt lết nướng, bò hầm…; các loại gia vị như bột gia vị xá xíu, bột nêm gà… Người tiêu dùng có thể dễ dàng lựa chọn và làm phong phú thêm thực đơn ăn chay của mình. Giá cả chỉ dao động từ 14.000-25.000 đồng/gói. Anh Phát cho biết, từ đầu tháng, số lượng hàng bán ra mỗi ngày tăng từ 20-30% so với ngày bình thường; dự kiến sẽ còn tăng hơn vào những ngày sắp tới.

Một mặt hàng không thể thiếu trong mùa ăn chay chính là đậu hũ. Những tiểu thương đã tăng cường số lượng cũng như để phục vụ tốt hơn nhu cầu của khách hàng, người bán không bán những loại đậu hũ chiên sẵn mà chiên tại chỗ để khách yên tâm hơn. Mỗi miếng đậu hũ chiên sẵn có giá 5.000 đồng, vào mùa này, mỗi ngày một tiểu thương có thể bán vài trăm miếng.

Đồ ăn chay nấu sẵn từ lâu đã trở thành một dịch vụ đắt hàng mỗi mùa Vu lan. Với những món ăn đa dạng, thực đơn thay đổi và tiện lợi, giá cả lại phải chăng nên khách hàng rất ưa chuộng. Chị Huỳnh Thanh Ngân (Phường 9, TP. Cà Mau) cho biết, gia đình chỉ có mỗi mình chị ăn chay nên cứ ra ngoài ăn cho tiện, đỡ tốn công nấu nướng, nhiều món để lựa chọn mà giá cả lại vô cùng hợp lý.

Bên cạnh những món ăn, quán ăn chay truyền thống, các mặt hàng đồ ăn chay nấu sẵn còn được bày bán ở các chợ và cả trên mạng xã hội. Đây là loại hình kinh doanh mới, “ăn theo” mùa Vu lan. Thực đơn khá đa dạng, người bán thay đổi theo ngày, quan trọng là giao hàng tận nơi nên khách hàng rất ưa chuộng.

Thực phẩm chay ngày càng đa dạng,  tiện ích cũng đi kèm với sự mập mờ về chất lượng, nguồn gốc thực phẩm nên khách hàng cần quan tâm, chú ý đến chất lượng trước khi sử dụng, nhất là vào những dịp đông khách như mùa Vu lan./.

Thảo Linh