Tâm huyết với nghề

(CMO) Dám nghĩ, dám làm, chị Nguyễn Thu Quyên, sinh năm 1983, đã khởi nghiệp từ nghề kinh doanh yến sào.

Ngoài thời gian dành cho công việc chính là giáo viên Trường Mầm non Sơn Ca, Phường 2, TP Cà Mau, chị Quyên mở rộng kinh doanh yến sào để tăng thêm thu nhập. Cơ duyên đến với nghề kinh doanh là từ lời giới thiệu của người bạn ở Cam Ranh về công dụng tuyệt vời của yến sào đối với sức khoẻ. Chị Quyên tìm hiểu và sau thời gian ấp ủ dự định, lên kế hoạch, chị Quyên quyết tâm khởi nghiệp từ yến sào.

Chị Thu Quyên đặt trọn tâm huyết trong từng sản phẩm.

Chị Quyên chia sẻ: “Ý tưởng từ đầu của tôi chỉ là kinh doanh yến hũ chưng sẵn. Về sau, tôi thấy nhu cầu khách hàng rất đa dạng nên phát triển thêm các mặt hàng yến khác. Hướng phát triển của cửa tiệm là ngày càng hoàn thiện, nâng cấp chất lượng sản phẩm và mở rộng quy mô xưởng tinh chế”.

Ðến nay, sau hơn 1 năm kinh doanh, từ bán Online, chị Quyên đã có cơ sở yến sào tại địa chỉ 180C, Lý Văn Lâm, Phường 1, TP Cà Mau.

Theo chị Quyên: “Ðể có được sự phát triển nhanh chóng này, chắc chắn là nhờ vào sự tin tưởng của khách hàng. Yến sào là loại thượng phẩm dễ bị pha trộn, làm giả, tẩm ướp hoá chất… muôn vàn chiêu trò để móc túi khách hàng. Hiểu được tâm lý khách hàng muốn lựa chọn những sản phẩm an toàn, tôi luôn đặt cái tâm vào từng công đoạn, với phương châm yến thật, yến sạch, an toàn cho sức khoẻ”.

Ðến nay, lượng khách hàng của chị Quyên chủ yếu ở Cà Mau và TP Hồ Chí Minh. Giá yến thô dao động cho 100 g từ 2,2-2,5 triệu đồng, yến tinh chế giá 3,5 triệu đồng, yến hũ chưng sẵn từ 50.000-70.000 đồng. Ngoài ra còn có chân yến thô giá 2,2 triệu đồng, chân yến tinh chế giá 3,1 triệu đồng, yến viên baby giá 2,9 triệu đồng…

Chị Quyên cho biết thêm, yến sào được xếp vào bát trân ngự thiện - 1 trong 8 món ăn quý tộc vương giả. Với hàm lượng dưỡng chất, vitamin, khoáng chất dồi dào, đã có rất nhiều nghiên cứu chứng minh công dụng của yến sào với sức khoẻ và sắc đẹp. Yến sào có hàm lượng protein, 18 loại acid amin, nhiều nguyên tố vi lượng, khoáng chất, vitamin dồi dào... Do đó, tổ yến có tác dụng toàn diện với cơ thể như hệ thần kinh, hệ hô hấp, hệ tiêu hoá… Hơn hết, loại thực phẩm này có thể sử dụng cho nhiều đối tượng khác nhau, từ trẻ em, người trưởng thành, người cao tuổi, người có bệnh lý nền. Ngoài ra, yến sào còn có công dụng kích thích tiêu hoá, giúp ăn uống ngon miệng, cải thiện hệ miễn dịch, thúc đẩy sự phát triển ở trẻ, tốt cho hệ tiêu hoá, tốt cho sự phát triển khung xương và chiều cao, thúc đẩy sự phát triển của não bộ...

Anh Trần Anh Chiêu, Phường 8, TP Cà Mau, cho biết: “Mỗi lần về quê, tôi đều mua yến sào làm quà cho bố mẹ. Tôi tìm hiểu trong sách báo và mạng xã hội biết rằng người lớn tuổi dùng yến chưng thường xuyên giúp tăng cường đề kháng, bổ khí huyết, kích thích hệ tiêu hoá, trao đổi chất, ăn ngon, ngủ sâu giấc, tâm trạng vui vẻ, trí tuệ minh mẫn… Thế nên, tôi tin chắc rằng đây sẽ là món quà biếu tuyệt vời cho sức khoẻ của đấng sinh thành, người cao tuổi trong gia đình mà con cháu nên lựa chọn”.

Với nhiều công dụng nên yến sào rất được ưa chuộng. Về cách chưng yến đường phèn, chị Quyên chia sẻ: “Chuẩn bị 5 g tổ yến, 3 muỗng đường phèn. Sau đó ngâm tổ yến vào nước khoảng 20 phút cho mềm, vớt ra cho ráo nước. Tiếp đến cho tổ yến vào trong một cái thố bằng sứ hoặc chén sành. Ðổ lượng nước vừa đủ sao cho ngập yến, đặt chén yến vào nồi chưng cách thuỷ trong 20 phút. Tuỳ theo sở thích, bạn có thể dùng yến lúc nóng hay lạnh đều ngon. Ðể tăng thêm hương vị và giảm mùi tanh, chỉ cần thêm vào chén yến 1-2 lát gừng khi vừa tắt bếp”.

Mặc dù kinh doanh yến sào chỉ là nghề tay trái, nhưng chị Quyên đã dồn hết tâm sức để tạo dựng uy tín với khách hàng, bằng cách cung cấp sản phẩm chất lượng với giá thành phù hợp, tư vấn, hướng dẫn, chăm sóc khách hàng tận tâm, nhiệt tình. Cơ sở của chị Quyên đạt chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Cà Mau, là địa chỉ tin cậy để khách hàng gởi trọn niềm tin./.

Linh Trầm