Thứ năm, 18-6-26 19:24:58
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Thèm món ăn Má làm

Báo Cà Mau

Hồi nhỏ, tôi nhớ Má thường chế biến những món ăn “nhà nghèo” như dùng vỏ dưa hấu làm dưa chua, mua bầu lúc vào mùa thật rẻ, xắt sợi phơi khô để dành nấu canh hoặc kho cá, còn củ cải trắng thì lúc nào trong nhà cũng có 2 loại dưa mặn và chua. Tôi thường nhét vào ruột ổ bánh mì 2 loại dưa này và ăn ngon lành.

Tết này bỗng dưng nhớ lại những ngày Má nuôi tôi khôn lớn từ những món ăn đạm bạc. Tôi cũng tỉ mỉ ngồi gọt bỏ lớp vỏ xanh dưa hấu, bỏ lớp thịt dưa đỏ, chỉ còn phần dưa trắng, xắt từng lát mỏng rồi pha giấm đường, thêm chút xíu muối, vài sợi ớt trộn đều, để cho thấm. Khi dọn cơm, tôi cứ lo lo không hiểu cha con nhà này có động đũa vào hay không. Nếu “ế” thì “ê” mặt lắm, nhưng rồi tô dưa “vỏ dưa” ấy đã vơi dần đến hết.

Đêm qua ngồi café cùng các em, ngẫu nhiên có người mang tặng trái dưa hấu. Câu chuyện lại dẫn dắt về kỷ niệm ngày thơ và tôi lại biết thêm cách chế biến khác từ vỏ dưa hấu này. Nhưng điều quan trọng mà tôi và các em cảm nhận được qua từng câu chuyện “ngày xưa” chính là trong mỗi chúng tôi - những người xa gia đình, còn hoặc không còn mẹ, đôi lúc lại thèm đến khát khao những món ăn bình dị, đơn sơ từ hơi ấm bàn tay và từ tấm lòng chăm chút, thương yêu của Người.

Tôi rất nhớ, rất thèm ăn những món do Má tôi làm. Cũng thèm lắm, nhớ lắm dáng ngồi của Má, nhớ những giọt mồ hôi lăn tròn trên gương mặt, nhớ những câu chuyện vui, những câu nói Má pha trò để mọi người bật cười và nhớ nhất là Má thường không cho tôi đụng tay vào, chỉ cho bóc vỏ tỏi, rửa rau để rồi sau đó bảo tôi nếm “thử”. Má ngắm tôi ăn mà gương mặt rạng rỡ với nụ cười hạnh phúc.

Má không còn, 20 năm - 20 cái tết tôi cố nhớ lại những món Má làm nhưng không được bao nhiêu… Má giỏi 10, tôi chưa được 1, nhưng những món tôi “học lại” như dưa kim chi, thịt trâu kho rim, dưa sả… cũng được gia đình và một số bạn bè “đón nhận”. Tôi thầm nghĩ nơi xa kia, có lẽ Má tôi đang nở nụ cười hài lòng khi biết đứa con Út này đã tập tành chịu thương, chịu khó như Má.

Học và làm theo không chỉ để lưu truyền vốn quý từ đời này sang đời khác, mà còn để biết trân trọng, biết nhớ người xưa và yêu thương người của hôm nay. Từ những món ăn dân dã, đạm bạc nhưng luôn lấp lánh một ký ức đẹp để chúng ta biết sống sao cho xứng đáng.

Cuộc sống hôm nay nhiều tiện nghi, phong phú nhưng sâu xa tận đáy lòng tôi vẫn thèm lắm những món do chính Má làm…

Ngọc Yến

Nơi những tuyến đường kể chuyện đổi thay

Tân Hưng hôm nay định hình rõ nét diện mạo một vùng quê đáng sống, với cảnh quan nông thôn sáng - xanh - sạch - đẹp, đời sống người dân khá giả khi mạnh dạn xoá bỏ thế độc canh để làm giàu bền vững.

Chung tay thắp sáng đường quê

Những năm gần đây, phong trào “Thắp sáng đường quê” trên địa bàn tỉnh Cà Mau lan toả mạnh mẽ, nhận được sự chung tay góp sức của người dân, doanh nghiệp và các tổ chức chính trị - xã hội. Mỗi ánh đèn thắp lên không chỉ làm sáng những tuyến đường nông thôn mà còn góp phần thay đổi diện mạo quê hương, bảo đảm an ninh, trật tự, nâng cao chất lượng cuộc sống người dân.

Khi ý thức xanh "nảy mầm" từ cộng đồng

Hơn 73.800 người dân của 50.478 hộ gia đình tại 733 khu dân cư trên địa bàn tỉnh đã đồng loạt ra quân vệ sinh môi trường, làm sạch đường làng, ngõ xóm; hơn 83,8 tấn rác thải các loại đã được thu gom, xóa bỏ 137 điểm tập kết rác không đúng quy định và cấp phát 72 thùng chứa rác tại các tuyến giao thông nông thôn.

Phụ nữ Cà Mau lan toả lối sống xanh

Chung tay bảo vệ môi trường, thời gian qua, các cấp hội phụ nữ tỉnh Cà Mau triển khai nhiều hoạt động, mô hình thiết thực, thu hút đông đảo hội viên và người dân tham gia, góp phần xây dựng môi trường sống xanh - sạch - đẹp.

Ðể có những vùng quê đáng sống

Sau hơn 15 năm thực hiện Chương trình Mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới (NTM), diện mạo nhiều vùng quê ở Cà Mau đổi thay rõ nét. Những tuyến đường giao thông từng bước mở rộng; hệ thống điện, trường học, trạm y tế được đầu tư đồng bộ hơn; đời sống vật chất và tinh thần của người dân không ngừng cải thiện. Từ thực tiễn ấy, tỉnh đang chuyển mạnh tư duy phát triển từ “đạt chuẩn” sang “đáng sống”, lấy người dân làm trung tâm và là mục tiêu cuối cùng của quá trình phát triển.

Cà Mau chuẩn bị ra quân bảo vệ môi trường đồng loạt vào ngày 6/6

"Bảo vệ môi trường không phải là phong trào nhất thời, mà là nhiệm vụ trọng tâm, xuyên suốt trong công tác lãnh đạo, chỉ đạo của Tỉnh uỷ, vì mục tiêu phát triển bền vững".

Chợ Rau Dừa tiềm ẩn tai nạn giao thông

Khu vực chợ Rau Dừa, xã Hưng Mỹ từ lâu là điểm giao thương nhộn nhịp, thu hút đông đảo tiểu thương và người dân đến mua bán mỗi ngày. Tuy nhiên, cùng với sự phát triển của hoạt động thương mại, nơi đây đang bộc lộ nhiều bất cập về trật tự an toàn giao thông, tiềm ẩn nguy cơ xảy ra tai nạn.

Đêm nghe đất nứt

Ở miền đất địa đầu cực Nam Tổ quốc, nơi những con sông mở đường ra biển lớn, người dân Cà Mau từ bao đời nay vẫn sống cùng nước như sống cùng hơi thở. Sông là đường đi. Sông là kế sinh nhai. Sông là nơi dựng nhà, neo ghe, sinh con, lớn lên rồi già đi.

Tân Ân ra quân xây dựng hơn 7 km tuyến đường xanh - sạch - đẹp

Hoạt động này của xã Tân Ân nhằm thiết thực chào mừng kỷ niệm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5) và hưởng ứng Ngày Môi trường thế giới (5/6).

Chung tay xây dựng khu dân cư đoàn kết, ấm no, hạnh phúc

Phát huy vai trò nòng cốt trong xây dựng khối đại đoàn kết toàn dân tộc, thời gian qua, Uỷ ban MTTQ Việt Nam Phường Lý Văn Lâm đã triển khai nhiều hoạt động thiết thực, hướng mạnh về cơ sở, góp phần chăm lo đời sống Nhân dân, giữ gìn an ninh trật tự (ANTT) và xây dựng khu dân cư ngày càng văn minh, nghĩa tình. Từ những công trình dân sinh, hoạt động an sinh xã hội đến các mô hình tự quản ở cộng đồng, tinh thần đoàn kết, tương trợ lẫn nhau tiếp tục được lan toả sâu rộng trong từng khóm, từng hộ dân, tạo nền tảng xây dựng khu dân cư đoàn kết, ấm no, hạnh phúc.