Chủ nhật, 6-9-26 14:19:13
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Thơm ngon, bắt mắt những chiếc bánh dân gian

Báo Cà Mau Trong khuôn khổ Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ TP Cà Mau lần thứ IV, sáng nay (28/4) diễn ra Hội thi làm bánh dân gian Nam Bộ.

Các đội khéo léo chuẩn bị các món bánh dự thi. (Ảnh: Đội thi Đơn vị Phường 6, TP Cà Mau chuẩn bị nguyên liệu).

30 đội đến từ Hội phụ nữ các huyện, TP Cà Mau và các xã, phường trên địa bàn thành phố, cùng nghệ nhân các tỉnh đã mang đến hội thi những món bánh dân dã, độc đáo từ những nguyên liệu thuần thiên nhiên, với sự biến tấu khéo léo, đầy tính sáng tạo mang ý nghĩa tôn vinh văn hoá ẩm thực truyền thống.

Mỗi đội thi gồm 5 thành viên phối hợp nhịp nhàng, làm ra những chiếc bánh dân gian như: bánh quy, bánh bò, bánh ít, khoai mì sợi… có hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và được trưng bày rất sáng tạo, gợi lên một ký ức miền quê nồng hậu, bình yên.

Ông Tăng Vũ Em, Phó chủ tịch UBND TP Cà Mau, Trưởng Ban tổ chức Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ, thưởng thức hương vị chiếc bánh khọt do đội thi Đơn vị Bảo tàng tỉnh chế biến.

Ban Giám khảo hội thi cho biết, các tiêu chí đánh giá là: chất lượng sản phẩm bánh (nguyên liệu, hương vị, trạng thái, an toàn, vệ sinh); hình thức (phù hợp, mẫu mã đẹp, sáng tạo, đặc trưng vùng miền) và thuyết trình tốt về quy trình chế biến, giá trị, chất lượng, cách thưởng thức bánh.

Ban Giám khảo chấm điểm và nghe thí sinh thuyết trình.

Ngoài các đội thi trong tỉnh, Hội thi làm bánh dân gian còn có sự góp mặt của các nghệ nhân đến từ các tỉnh bạn. (Ảnh: Ban Giám khảo chấm điểm đội thi Đơn vị tỉnh Kiên Giang)

Ông Trần Hoàng Hổ, Tổng giám đốc Nhà hàng Hoàng Hổ, thành viên Ban Giám khảo, đánh giá: "So với những năm trước, các đội thi năm nay đầu tư chất lượng hơn, hình thức trang trí đẹp mắt, ấn tượng, có nhiều tính sáng tạo. Bánh dân gian không chỉ ngon ở chất lượng từng chiếc bánh mà còn ở nước sốt và nước chấm, và các đội thi đã khắc phục tốt điều này được chỉ ra từ hội thi các năm trước nên bánh làm ra ngon hơn và được thực khách ưa chuộng hơn”.

Ông Trần Hoàng Hổ cho biết, ngoài hội thi làm bánh dân gian, sẽ còn 2 hội thi trình diễn gói bánh tét và chiên bánh xèo. Kết quả các cuộc thi sẽ được công bố tại đêm bế mạc Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ TP Cà Mau lần thứ IV.

Những chiếc bánh dân gian được các chị Hội LHPN TP Cà Mau biến tấu thành bức tranh quê bình yên, dân dã.

Những chiếc bánh đẹp mắt xếp thành hình con cua do đội thi Đơn vị Phường 1, TP Cà Mau thực hiện.

Các chị Hội LHPN huyện Phú Tân tỉ mỉ trang trí phần thi bánh dân gian của đơn vị mình.

Hội thi thu hút đông đảo khách tham quan, thưởng thức bánh.

Món khoai mì sợi với sắc màu tự nhiên, đẹp mắt của đội thi Đơn vị xã An Xuyên, TP Cà Mau.

Mâm bánh dự thi phải đảm bảo khẩu phần 10 người ăn. (Ảnh: Món bánh ít trần đầy sắc màu của đội thi Đơn vị huyện Trần Văn Thời)

Sáng mai (29/4), trong khuôn khổ Ngày hội sẽ diễn ra các hoạt động trò chơi dân gian như: ném bóng vào rổ, chuyền chanh, bánh xe lịch sử… /.

 

Băng Thanh - Hữu Nghĩa

Lãnh đạo tỉnh Cà Mau đôn đốc tiến độ thực hiện các dự án giao thông trọng điểm

Chiều 4/9, lãnh đạo tỉnh Cà Mau tổ chức 4 đoàn công tác đến thăm, động viên cán bộ, công nhân, người lao động và nắm tình hình triển khai các dự án giao thông trọng điểm trên địa bàn, gồm tuyến đường bộ cao tốc Cà Mau - Đất Mũi, đường giao thông ra đảo Hòn Khoai, tuyến cao tốc Cà Mau - Cái Nước và Cái Nước - Đất Mũi, cùng Dự án mở rộng, nâng cấp Cảng hàng không Cà Mau.

Cà Mau biểu dương các tập thể, cá nhân có nhiều đóng góp tích cực cho chuỗi sự kiện văn hoá, du lịch

Chiều 4/9, UBND tỉnh Cà Mau tổ chức hội nghị tổng kết các hoạt động chuỗi sự kiện Ngày hội Văn hoá di sản và Lễ hội Khinh khí cầu tỉnh Cà Mau lần thứ I, năm 2026 và kỷ niệm Quốc khánh 2/9.

Việc sắp xếp phải bảo đảm mục tiêu “đủ trường, đủ lớp, đủ giáo viên”

"Việc sắp xếp phải bảo đảm mục tiêu “đủ trường, đủ lớp, đủ giáo viên”; các cơ sở giáo dục nhanh chóng ổn định tổ chức, bảo đảm hoạt động dạy và học không bị gián đoạn, đồng thời sử dụng hiệu quả hơn nguồn lực đầu tư cho giáo dục" - đó là chỉ đạo của đồng chí Nguyễn Hồ Hải, Uỷ viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh uỷ, Trưởng Đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh, tại Hội nghị tổng kết Phương án sắp xếp cơ sở giáo dục công lập trên địa bàn tỉnh vào sáng 4/9.

Cà Mau chấp thuận chủ trương đầu tư 3 dự án điện gió gần 7.400 tỷ đồng

Tỉnh Cà Mau vừa chấp thuận chủ trương đầu tư 3 dự án nhà máy điện gió Hoà Bình 2-1, Hoà Bình 3 và Hoà Bình 4 trên địa bàn xã Vĩnh Hậu, với tổng công suất 150 MW, tổng vốn đầu tư gần 7.400 tỷ đồng.

Tiến độ phải đi liền chất lượng, đảm bảo tính trang nghiêm công trình Đền Tưởng niệm

Chiều 3/9, chủ trì cuộc họp Ban Chỉ đạo xây dựng Đền Tưởng niệm Anh hùng liệt sĩ và người có công tỉnh Cà Mau và hệ thống hạ tầng kỹ thuật, đồng chí Nguyễn Hồ Hải, Uỷ viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh uỷ, Trưởng Đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh, Trưởng Ban Chỉ đạo, nhấn mạnh: Đây là công trình có ý nghĩa đặc biệt, từng hạng mục phải bảo đảm tính chính xác, trang nghiêm, đồng bộ và có chiều sâu.

Quán triệt các định hướng lớn, tạo động lực phát triển trong kỷ nguyên mới

Sáng 3/9, Bộ Chính trị, Ban Bí thư tổ chức Hội nghị toàn quốc nghiên cứu, học tập, quán triệt và triển khai thực hiện một số Nghị quyết, Chỉ thị của Bộ Chính trị. Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm dự và có bài phát biểu chỉ đạo quan trọng tại hội nghị.

Bám công trường, giữ tiến độ

Trong kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 vừa qua, khi hàng triệu người dân sum họp, vui Tết Độc lập, tại công trường Dự án Bệnh viện Đa khoa Cà Mau quy mô 1.200 giường, cán bộ, kỹ sư và công nhân vẫn miệt mài bám công trường, đẩy nhanh tiến độ từng hạng mục.

Phát biểu của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tại Hội nghị toàn quốc nghiên cứu, học tập, quán triệt và triển khai thực hiện một số nghị quyết, chỉ thị của Bộ Chính trị

Sáng 3/9, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm có bài phát biểu quan trọng chỉ đạo Hội nghị toàn quốc nghiên cứu, học tập, quán triệt và triển khai thực hiện một số nghị quyết, chỉ thị của Bộ Chính trị. Báo và phát thanh, truyền hình Cà Mau dẫn nguồn từ Báo điện tử Chính phủ, trân trọng giới thiệu toàn văn phát biểu của đồng chí Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm.

Mở lối tương lai từ những trang sách - Bài cuối: Để “ngọn lửa” tiếp tục lan xa

Ðề án “Phát triển văn hoá đọc cho học sinh THPT trên địa bàn tỉnh Cà Mau” (BNA PVCFC), giai đoạn 2023-2026, khép lại bằng Gala Sách và Hành động PVCFC 2026 tại Trường THPT Giá Rai. Những hạt mầm tri thức đã bén rễ, nở hoa trên miền đất trẻ. Nhưng khép lại một chặng đường cũng là lúc những người làm Dự án Sách và Hành động trăn trở với câu hỏi lớn: Làm thế nào để ngọn lửa văn hoá đọc được tiếp tục giữ và lan toả bền vững trong thời đại số?

Tết Độc lập nơi đảo xa

Không có phố phường đông vui, không có những dòng người náo nức trong ngày hội lớn, nhưng trên đảo tiền tiêu, những người lính vẫn đón Quốc khánh bằng nhiều hoạt động ý nghĩa theo cách của riêng mình.