Thực phẩm bẩn: Muôn kiểu ứng phó

Những thông tin về thực phẩm bẩn cũng như công nghệ “kinh hoàng” chế biến thực phẩm ăn liền được phanh phui ngày càng nhiều trên các phương tiện truyền thông đại chúng thì người dân cũng ngày càng cẩn trọng hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu cho bữa ăn hàng ngày của mình.

Ảnh minh họa: B.T

Nếu trước đây những mặt hàng “nhà quê” như cá đồng, cá sông, gà ta… có mặt khá nhiều ở các chợ truyền thống và không được chú ý lắm thì hiện nay, khi tình trạng sử dụng hóa chất trong chăn nuôi đã rất phổ biến, người đi chợ lại có xu hướng quay về tìm mua những hàng “xuất xứ” từ tự nhiên. Chị Phượng (phường 8, TP. Bạc Liêu) cho biết: “Tôi thích mua cá trê vàng, các lóc đồng, tép đất để chế biến món ăn cho cả nhà vì những thực phẩm này hoàn toàn từ tự nhiên, không nuôi bằng thức ăn công nghiệp nên tốt cho sức khỏe hơn”. Những mặt hàng thủy sản từ đồng ruộng được nông dân đánh bắt và trực tiếp mang ra chợ bán thường có giá cao hơn các loại thủy sản nuôi trồng, chẳng hạn cá lóc nuôi thường có giá dao động từ 40 - 50 ngàn đồng/kg thì các lóc đồng được ra giá 80 - 90 ngàn đồng/kg. Dù giá khá cao nhưng do sự ưa chuộng của người nội trợ và thường xuất hiện theo mùa (nhiều nhất là vào mùa mưa) nên những mặt hàng này vẫn hút khách và bán khá chạy. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ cho biết thỉnh thoảng vẫn mua lầm do không phân biệt được đâu là thủy sản nuôi và đâu là thủy sản khai thác tự nhiên.

Hướng về thực phẩm sạch

Một xu hướng chọn thực phẩm khác ngày càng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn là mua thực phẩm dán nhãn “sạch” tại các siêu thị hoặc cửa hàng có uy tín. Những loại thực phẩm này (chủ yếu là rau xanh) được trồng theo phương pháp thủy canh hoặc có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, vì vậy người tiêu dùng không phải sợ mua lầm thực phẩm bẩn hay xuất xứ từ Trung Quốc. Chị Nguyễn Thị Tiến (phường 7, TP. Bạc Liêu) cho biết do công việc kinh doanh của gia đình nên chị không có nhiều thời gian để đi chợ truyền thống, thay vào đó chị thường vào siêu thị để tìm nguyên liệu cho bữa cơm hàng ngày của gia đình. “Thức ăn trong siêu thị không rẻ, thậm chí vài loại còn có giá cao hơn ở chợ nhưng được đảm bảo nguồn gốc xuất xứ nên tôi yên tâm hơn so với khi mua ở chợ”, chị Tiến chia sẻ. Nhiều người lao động bận rộn với công việc cơ quan cũng đã làm quen với việc mua thức ăn trong siêu thị thay vì ghé vào các điểm chợ “chạy” ven đường do vừa mất an toàn giao thông, vừa không thể đảm bảo đó là thực phẩm sạch.

Không chỉ cẩn trọng hơn trong việc chọn mua thực phẩm, nhiều bà nội trợ hiện nay còn thử sức với việc tự chế biến thực phẩm theo cách truyền thống chứ không mua thực phẩm chế biến sẵn. Trước thông tin dưa chua sử dụng hóa chất để ngâm, anh Châu Minh Đạt (phường 2, TP. Bạc Liêu) quyết định tự làm món dưa bồn bồn theo phương pháp gia truyền chứ tuyệt nhiên không mua ở ngoài. “Vừa ngon, vừa rẻ, lại đảm bảo hoàn toàn không sử dụng hóa chất”, anh Đạt tỏ vẻ hài lòng về món dưa của mình.

THANH LÂM