Thực phẩm bẩn: Nỗi lo của người tiêu dùng

Thời gian qua, người tiêu dùng không khỏi lo lắng khi các phương tiện truyền thông đưa tin về vấn nạn thực phẩm bẩn hoành hành. Ở Bạc Liêu, tình trạng thịt gia súc, gia cầm bị bơm nước; rau quả, tôm, cá chứa hóa chất cấm vượt mức cho phép... cũng đang diễn ra nhan nhản, gây tâm lý bất an cho người tiêu dùng.

Nhìn vào các loại thực phẩm bày bán ở chợ khó có thể phân biệt đâu là thực phẩm an toàn, đâu là thực phẩm có chứa chất độc hại. Ảnh: M.L

Hiện nay, chuyện đi chợ chọn mua thực phẩm có lẽ là điều làm đau đầu người nội trợ nhất. Bởi, nhìn thực phẩm họ không biết loại nào là an toàn và loại nào có sử dụng thuốc trừ sâu và kháng sinh.

Trong một lần đi chợ mua rau sống và sả làm bữa ăn trưa, chị Tuyết (phường 5, TP. Bạc Liêu) giật thót mình khi nghe một người bạn kinh doanh rau cải tiết lộ về thủ thuật bảo quản. Chị Tuyết chia sẻ: “Chị ấy chỉ tôi không nên mua sả, bắp chuối đã bào sẵn, bởi các loại này sau khi bào đều được ngâm chất tẩy trắng để từ sáng đến chiều vẫn không ngả màu. Trong khi đó, những loại rau này vừa xắt xong chưa đầy 5 phút đã chuyển màu. Chị ấy còn cho tôi biết các loại trái cây cũng không đảm bảo an toàn. Để trục lợi, người trồng thì sử dụng hóa chất kích thích trái mau lớn, mau chín, màu trái cây đẹp hơn. Còn người bán dùng kim tiêm bơm hoặc tẩm thuốc vào trái cây để tăng trọng lượng và bảo quản tươi lâu”.

Cũng như chị Tuyết, chị Bảo Trân (phường 1, TP. Bạc Liêu) bức xúc: “Tôi mua ký cá biển về chuẩn bị bữa ăn, nhưng do bận việc đột xuất nên tôi không kịp làm cá. Khoảng 4 tiếng sau về nhà thì thấy cá vẫn còn tươi nguyên. Song, khi nấu lên thì thịt cá lại bủn không ăn được. Bây giờ không riêng cá, tôm bị ngâm u-rê, hàn the tạo độ cứng và tươi, mà ngay cả thịt vịt thì tiêm rau câu, heo thì bơm nước, khi nấu lên thì nước đầy xoong”.

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay là nỗi bận tâm của người tiêu dùng và cơ quan quản lý. Thực trạng mua bán, bảo quản, chế biến các mặt hàng thực phẩm ngày càng phức tạp và gây ảnh hưởng trầm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng. Trong khi tại tỉnh ta, để tìm kiếm địa điểm bán thực phẩm sạch, đảm bảo an toàn lại quá ít. Đối với cơ quan chức năng, công tác quản lý, kiểm tra chất lượng thực phẩm lại không thường xuyên, liên tục, các đoàn kiểm tra chủ yếu tập trung ở các cửa hàng kinh doanh lớn, còn đối với điểm bán lẻ thì ít “ngó” tới.

Vì vậy, bên cạnh sự tỉnh táo lựa chọn thực phẩm đáng tin cậy, tốt nhất là người tiêu dùng nên mua thực phẩm ở các địa điểm bán hàng tin cậy. Đồng thời cơ quan chức năng cần siết chặt hơn nữa công tác kiểm tra thực phẩm, đặc biệt là các mặt hàng tươi sống.

MINH LUÂN