Thứ ba, 21-10-25 07:50:31
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Thực phẩm từ các sản phẩm gia cầm: Chưa đảm bảo vệ sinh

Báo Cà Mau

Theo đánh giá của ngành Nông nghiệp, công tác quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) gặp nhiều khó khăn. Đặc biệt là tình trạng bảo quản thịt đông lạnh ở các chợ vẫn chưa đảm bảo vệ sinh thú y, tình trạng giết mổ gia cầm trái phép vẫn còn tồn tại và dường như nằm ngoài vòng kiểm soát!

Mua bán, giết mổ gia cầm sống ở chợ Ngan Dừa (huyện Hồng Dân). Ảnh: K.T

Tại các chợ điểm trên địa bàn tỉnh hiện nay, vấn đề vi phạm ATVSTP đến nay vẫn chưa được xử lý triệt để, nhất là vùng nông thôn thì lại càng bị xem nhẹ. Bằng chứng là thịt gia cầm đông lạnh không rõ nguồn gốc cứ thay nhau tuồn về vùng nông thôn và trên các bao bì này không ghi hạn sử dụng. Các tiểu thương thì cứ giải thích với người tiêu dùng rằng: “Thịt đông lạnh làm gì mà hư? Quan tâm đến hạn sử dụng làm gì vì thịt chứ đâu phải thuốc tây (!?). Nếu sợ thực phẩm đông lạnh thì mua thực phẩm tươi sống đi”. Song, những người mua bán thực phẩm tươi sống gần như lúc nào cũng trốn sự kiểm dịch của ngành Thú y.

Về phía người tiêu dùng, bên cạnh những người thận trọng mua gia cầm có đóng dấu kiểm dịch, phần lớn lại mua thực phẩm tươi sống theo kiểu chọn rồi mới giết mổ. Đây là một trong những nguyên nhân làm cho các hộ kinh doanh giết mổ gia cầm trốn kiểm dịch và không chịu đưa gia cầm vào các lò giết mổ có kiểm dịch, đóng dấu. Ngoài thịt gà, thịt vịt và các sản phẩm gia cầm đông lạnh như cánh, đầu, giò, nội tạng…; nhiều người cũng thích mua các sản phẩm khác như chim, cò sống mà không quan tâm đến nguy cơ dịch cúm.

Trung tuần tháng 8/2013 vừa qua, ngành Nông nghiệp đã phát hiện và xử lý một ổ dịch cúm A H5N1 trên tổng đàn khoảng 860 con gà và chim trĩ cùng nuôi chung một trại (ở ấp Giồng Giữa, xã Hiệp Thành, TP. Bạc Liêu). Số gia cầm và chim trĩ mắc bệnh trên đã được ngành chức năng tiêu hủy, đồng thời phải tiêu độc sát trùng cả khu vực xã Hiệp Thành.

Thực trạng trên cho thấy, việc sử dụng gia cầm và các sản phẩm khác từ gia cầm nếu không được quan tâm thì nguy cơ bị mắc bệnh từ các sản phẩm không đảm bảo ATVSTP là khó tránh khỏi.

Đến nay, công tác kiểm tra chất lượng ATVSTP vẫn còn bỏ ngỏ và gần như đến hẹn lại lên, do lực lượng kiểm tra mỏng, thanh tra chuyên ngành cấp chi cục còn chưa được thành lập, văn bản pháp luật còn chồng chéo… gây khó cho công tác quản lý, xử phạt. Những bất cập trên là nguyên nhân để tình trạng không đảm bảo ATVSTP vẫn còn tồn tại ở các chợ.

Với những bất cập trên, giải pháp tốt nhất vẫn là sự lựa chọn thông minh của người tiêu dùng. Người tiêu dùng cần kiên quyết nói không với thực phẩm không rõ nguồn gốc, không an toàn. Đồng thời phát huy hơn nữa trách nhiệm của mình trong việc phát hiện, cung cấp thông tin để ngành chức năng xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm. Từ đó, góp phần thực hiện văn minh thương mại và bảo vệ sức khỏe của cộng đồng.

KIM TRUNG

Thuốc lá gây nhiều bệnh lý về răng miệng

Theo các chuyên gia, nguy cơ mắc các bệnh răng miệng ở người hút thuốc lá mỗi ngày từ 10 điếu trở lên sẽ cao gấp 3 lần so với người không hút thuốc. Những người nghiện thuốc lá nặng, nguy cơ mắc các bệnh ung thư trong khoang miệng cao gấp 4 lần so với người bình thường. Nếu người hút thuốc nghiện rượu, nguy cơ này sẽ gấp 15 lần.

Bác sĩ Hồng Công Khanh - Người con Cà Mau tâm huyết với ngành thẩm mỹ

Sinh ra và lớn lên tại vùng đất Cà Mau - nơi cực Nam Tổ quốc, bác sĩ chuyên khoa I Hồng Công Khanh mang theo chất mộc mạc, chân thành đặc trưng của người miền Tây, nhưng cũng đầy bản lĩnh khi quyết định rời quê hương để chọn TP Hồ Chí Minh làm nơi khởi đầu sự nghiệp. Hành trình trở thành một bác sĩ chuyên ngành thẩm mỹ uy tín của anh không được tạo nên bằng những cuộc chạy theo trào lưu, mà bằng sự kiên định, nghiêm túc và tình yêu nghề sâu sắc.

Xây dựng trường học an toàn – Chung tay đẩy lùi dịch bệnh

Những năm qua, công tác phòng, chống dịch bệnh trong trường học đạt nhiều kết quả quan trọng, đặc biệt là không để dịch bệnh lây lan và bùng phát. Năm học 2025-2026, ngành Y tế tiếp tục phối hợp chặt chẽ với ngành Giáo dục để chủ động kiểm soát dịch bệnh, hướng đến xây dựng trường học an toàn. 

Thanh Vũ Medic khai trương cơ sở 4 tại Đầm Dơi

Sáng 2/10, Hệ thống Y tế Thanh Vũ Medic chính thức khai trương Phòng khám Đa khoa Thanh Vũ Medic Đầm Dơi, tọa lạc tại ấp Tân Điền, xã Đầm Dơi. Đây là cơ sở thứ 4 trong mạng lưới chăm sóc sức khỏe chất lượng cao của hệ thống.

Siết chặt an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu

Để đảm bản an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu, chiều 1/10, Đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Cà Mau do ông Nguyễn Việt Hồng, Phó Chi Cục trưởng Chi cục ATTP làm trưởng đoàn, đã đến kiểm tra tại một số cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn.

Tận sức tuổi già vun đắp xã hội

Nêu cao phương châm “tuổi cao - chí càng cao”, người cao tuổi (NCT) tại Cà Mau không chỉ là chỗ dựa tinh thần cho con cháu, mà còn tiếp tục đóng góp công sức, trí tuệ để xây dựng quê hương, vun đắp cho xã hội ngày càng tốt đẹp hơn.

Hút thuốc lá gây hàng loạt căn bệnh nguy hiểm

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) cảnh báo, thuốc lá là “kẻ giết người thầm lặng”, cướp đi sinh mạng hàng triệu người mỗi năm. Không chỉ tàn phá sức khoẻ người hút, khói thuốc lá còn gây tổn hại cho những người xung quanh, để lại gánh nặng kinh tế và ảnh hưởng môi trường nghiêm trọng.

Chăm sóc sau sinh toàn diện – Sức khoẻ mẹ, tương lai cho bé

Tuần lễ Làm mẹ an toàn năm 2025 chủ đề “Chăm sóc sau sinh toàn diện - Sức khoẻ cho mẹ, tương lai cho bé”. Đây là sự kiện được ngành chức năng và cả cộng đồng quan tâm, nhằm đề cao tầm quan trọng của việc chăm sóc sức khoẻ bà mẹ sau sinh và cam kết vì thế hệ tương lai khoẻ mạnh, hạnh phúc.

Sự cần thiết của dinh dưỡng hợp lý

Dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển thể lực, tầm vóc, trí tuệ của mỗi con người, đặc biệt là trẻ em.

Thẩm định Bệnh án điện tử tại Bệnh viện Medic Cà Mau

Chiều 27/9, Bệnh viện Medic Cà Mau tổ chức Hội nghị Thẩm định triển khai hồ sơ bệnh án điện tử (BAĐT). Dự và chủ trì hội nghị có BSCKII Trần Quang Khoá, Phó Giám đốc Sở Y tế, Chủ tịch Hội đồng thẩm định, cùng các thành viên hội đồng. Đây cũng là đơn vị cuối cùng trong tỉnh được thẩm định trong đợt này.