Trầm lắng thị trường bánh trung thu

(CMO) Còn chưa đầy 2 tuần nữa là đến Tết Trung thu. Các năm trước, thời điểm này, thị trường bánh trung thu đã nhộn nhịp. Tuy nhiên, năm nay do ảnh hưởng dịch Covid-19 khiến thị trường trầm lắng.

Tại Cà Mau có hơn 10 cơ sở sản xuất bánh kẹo, mặc dù Tết Trung thu đang đến cận kề, nhưng nhiều cơ sở sản xuất vẫn e ngại, bởi nhiều tỉnh, thành khác và Cà Mau còn đang thực hiện các biện pháp phòng, chống dịch rất quyết liệt. Ða phần các cơ sở dừng sản xuất hoặc hoạt động theo nguyên tắc “3 tại chỗ”.

Chị Lâm Thị Thuý, chủ tiệm bánh kem Cherry, Phường 5, TP Cà Mau, cho biết: “Dù chuẩn bị nguồn nguyên liệu sản xuất bánh trung thu từ trước, nhưng hiện tại cơ sở vẫn chưa dám sản xuất. Nếu như các năm trước, thời điểm này số lượng bánh phục vụ thị trường Trung thu đã được chúng tôi hoàn thành, mỗi ngày có thể cho ra lò từ 2.000-3.000 cái, đóng hộp theo yêu cầu khách hàng”.

Chị Thuý làm bánh khi có khách đặt hàng qua Facebook.

Ðể phục vụ nhu cầu khách hàng, gia đình chị sản xuất một số mặt hàng: bánh nướng, bánh dẻo, bánh pía… Tận dụng hình thức kinh doanh Online, chị Thuý đăng tải mẫu bánh, giá cả trên Facebook, nhằm tạo thuận lợi để khách hàng đặt bánh nhưng đồng thời cũng đảm bảo phòng, chống dịch bệnh.

“Giờ tình hình dịch bệnh căng thẳng nên mình chỉ nhận đặt hàng trước hoặc sản xuất để bán Online, nhưng số lượng cũng hạn chế, vì khó trong khâu giao hàng. Hy vọng dịch bệnh nhanh chóng qua đi để Trung thu năm nay mọi người được thưởng thức hương vị bánh truyền thống”. 

Cơ sở bánh Mã Thanh Thành, Phường 4, TP Cà Mau hiện cũng tạm dừng hoạt động. Chị Trần Thiện Diễm Hồng, chủ cơ sở, cho biết: “Từ hôm thực hiện giãn cách xã hội, cơ sở tôi tạm ngưng hoạt động. Tết Trung thu đang đến cận kề, mình cũng nôn nóng, mong muốn sản xuất bánh phục vụ thị trường, nhưng tình hình vậy cũng đành lực bất tòng tâm. Hiện tại cũng có nhiều đại lý bán lẻ ở các huyện đặt hàng nhưng cơ sở chưa dám nhận đơn, vì sợ không sản xuất kịp. Mong rằng dịch bệnh nhanh chóng qua đi để thị trường bánh trung thu được hoạt động, tạo niềm vui trong mùa Trung thu”./.

Hằng My