ĐT: 0939.923988
Chủ nhật, 3-11-24 01:26:23
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Trẻ khoẻ mạnh, thông minh khi được cung cấp đủ chất béo

Báo Cà Mau (CMO) Acid béo DHA, EPA, Omega 3, 6, 9 giúp não bộ phát triển. Chất béo còn là dung môi hoà tan các vitamin, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy là dưỡng chất quan trọng, song cơ thể trẻ không tự tổng hợp được mà cần dung nạp qua thực phẩm. Nghiên cứu của Đại học Massey (New Zealand) đã chỉ ra, bổ sung các acid béo có trong cá có thể làm tăng chức năng ghi nhớ của trẻ đến 15%.

Chất béo góp phần phát triển trí lực và thể lực của trẻ

Theo Phó GS-TS Lê Bạch Mai, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, não bộ của trẻ phát triển nhanh trong 3 năm đầu đời. Khi mới sinh, não trẻ chứa khoảng 100 tỷ nơron thần kinh, song, phần lớn chưa được kết nối thành mạng lưới; Trọng lượng bộ não nặng bằng 25% não của người trưởng thành. Đến 1 tuổi, trọng lượng não trẻ sẽ tăng gấp đôi so với lúc mới sinh do các nơron tăng về kích thước lẫn khối lượng.

Ranee tuyệt vời cho cả gia đình.

Năm 3 tuổi, não trẻ sẽ đạt mức hoàn thiện 80% cấu trúc chức năng so với não của người trưởng thành. Số lượng nơron được nhân lên, đồng thời hình thành vô số khớp thần kinh kết nối giữa các nơron. Từ 2.500 khớp thần kinh bao quanh mỗi nơron lúc mới sinh sẽ tăng hơn 15 ngàn khi trẻ lên 3 tuổi, tạo thành một mạng lưới liên kết hoàn chỉnh.

Trong suốt quá trình này, chất béo đóng vai trò chính cấu thành nên thành phần vật chất của não cứng (chất béo chiếm 60% trọng lượng não bộ và các dây thần kinh), góp phần xây dựng màng tế bào não và bao myelin quanh tế bào thần kinh. Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng cho não và toàn bộ cơ thể hoạt động (cứ 1 gam chất béo cung cấp 9 kcal, gấp đôi lượng kcal lấy từ protein và gluxit). Các chuyên gia đã chỉ rõ, não trẻ cần tới 10 kcal để tồn tại và hoạt động, tiêu hao ít nhất 5-10 g chất béo mỗi bữa ăn. Khối lượng này gấp 10 lần nhu cầu năng lượng của các bộ phận khác trên cơ thể và chiếm 20% năng lượng toàn cơ thể.

Với cơ thể trẻ, chất béo còn là dung môi hoà tan các vitamin A, D, E, K cần thiết. Thiếu chất béo, trẻ có thể bị thiếu hụt vitamin A giúp sáng mắt, vitamin D giúp phát triển chiều cao....

Dầu ăn 100% từ cá - giải pháp hợp lý

Là trưởng nhóm nghiên cứu Dự án “Đánh giá thành phần dinh dưỡng, một số chỉ tiêu chất lượng, cảm quan và tính chấp nhận của dầu ăn cao cấp từ cá (Ranee)”, Phó GS-TS-BS Trương Tuyết Mai, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia Việt Nam, khẳng định: “Các kết quả nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng quốc gia cho thấy, dầu ăn cao cấp Ranee 100% từ cá do Tập đoàn Sao Mai sản xuất có trên 64% các acid béo không no nhiều nối đôi như Omega 3, 6, 9, đặc biệt là thành phần EPA và DHA. Ranee khi dùng chiên, xào, nấu, kể cả trộn trực tiếp cho thấy màu sắc, mùi vị của món ăn hết sức hấp dẫn. Hơn 94% bà mẹ yêu thích và mong muốn sử dụng Ranee cho con mình trong bữa ăn hàng ngày”.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, để trẻ thông minh, cha mẹ cần đặc biệt chú trọng 2 loại acid béo DHA và EPA (tiền chất là omega 3). Trong 6 tháng đầu đời, cha mẹ không phải bổ sung chất béo từ nguồn bên ngoài, vì sữa mẹ chứa đầy đủ và cân bằng mọi acid béo cần thiết, trong đó có cả DHA, EPA...

Đến giai đoạn ăn dặm, trẻ cần được bổ sung thêm chất béo qua thực phẩm để hỗ trợ não phát triển trong giai đoạn vàng 0-3 tuổi. Theo khuyến cáo của FAO-WHO, trẻ 6-24 tháng cần 10-12 mg DHA trên mỗi kí-lô-gam trọng lượng cơ thể mỗi ngày. 

Phó GS-TS-BS Mai đã gợi ý, cách sử dụng tốt nhất là thêm dầu ăn từ cá vào cháo, bột ngay khi vừa tắt bếp, không đun lâu quá 1020C vì các acid béo không no trong dầu sẽ bị ôxy hoá làm mất tác dụng có ích. Với trẻ lớn hơn, có thể cho dầu trực tiếp vào canh, salad rau củ…

GS-TS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, nhấn mạnh: “Dầu ăn cao cấp Ranee 100% từ cá tra được Tập đoàn Sao Mai cùng các nhà khoa học Việt Nam sản xuất thành công. Đây là bước tiến rất lớn trong việc cung cấp các chất béo gốc động vật vào bữa ăn của mọi gia đình. Bộ Y tế đã quyết định đưa Ranee vào chiến lược giải quyết vấn đề thiếu chất dinh dưỡng ở Việt Nam”./.

“Lâu nay chúng ta cứ chăm bẵm nuôi cá là để lấy fillet, nhưng tới đây có thể nuôi cá để lấy dầu. Con cá tra sẽ có giá trị hơn trên trường quốc tế, vì lúc bấy giờ giá trị dầu cao hơn fillet rất nhiều. Sự xuất hiện của Ranee đã mang đến cho người tiêu dùng có thêm một loại dầu ăn bổ dưỡng. Ranee là sản phẩm song sinh của fillet xuất khẩu đi Châu Âu được kiểm nghiệm ATVSTP tuyệt đối”, Chủ tịch Tập đoàn Sao Mai Lê Thanh Thuấn chia sẻ.

Thuỳ Vân

MobiFone Cà Mau: Quay thưởng tuần 7 Chương Trình "Lên Gói Mobi – Trúng Xe Vision Mỗi Tuần"

Chiều ngày 25/10/2024, buổi lễ quay thưởng tuần 7 của chương trình khuyến mãi "Lên Gói Mobi – Trúng Xe Vision Mỗi Tuần" đã diễn ra tại cửa hàng MobiFone Cà Mau. Chương trình đã thu hút sự quan tâm của đông đảo khách hàng tham gia trong tuần vừa qua với 108.297 mã dự thưởng hợp lệ.

Tối ưu chi phí du học nghề tại Úc từ A - Z cùng PTE Magic

Bạn đang mơ ước về một cuộc sống mới tại Úc? Hãy để PTE Magic giúp bạn biến giấc mơ thành hiện thực. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực du học nghề, đơn vị tự tin sẽ mang đến cho bạn những giải pháp vừa tiết kiệm chi phí vừa đạt hiệu quả cao. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Lễ khởi công 269 căn Shophouse tại Khu đô thị Happy Home

Sáng ngày 26/10, Dự án tuyến phố thương mại Shophouse Khu đô thị Happy Home, gồm 269 căn được đầu tư bởi Công ty cổ phần Tập đoàn Đồng Tâm, đã chính thức được khởi công.

Bật mí Top 5 laptop tốt nhất cho sinh viên với giá dưới 15 triệu

Hiện nay có đa dạng các mẫu máy phù hợp với những ai có tài chính dưới 15 triệu. Hãy cùng tham khảo top 5 laptop tốt nhất cho sinh viên với giá dưới 15 triệu.

Tại sao liền kề Vinhomes Đan Phượng là lựa chọn hàng đầu cho nhà đầu tư?

Liền kề Vinhomes Đan Phượng là cơ hội đầu tư đắt giá, được nhà đầu tư trông đợi. Sản phẩm sở hữu nhiều lợi thế, mang lại tiềm năng sinh lợi hấp dẫn.

Định cư Canada cùng BlueSea: Mở ra cánh cửa tương lai mới

BlueSea là một trong những công ty tư vấn di trú uy tín hàng đầu tại Việt Nam, chuyên hỗ trợ khách hàng trong việc định cư tại Canada. Với kinh nghiệm dày dặn và đội ngũ chuyên gia giàu kiến thức, BlueSea đã giúp hàng ngàn người Việt Nam thực hiện giấc mơ định cư tại đất nước lá phong đỏ.

4 con đường định cư Canada - Mở ra cuộc sống mơ ước

Canada không chỉ là điểm đến lý tưởng để du lịch. Đất nước rộng lớn và tươi đẹp này luôn có chất lượng sống thuộc top hàng đầu. Cùng với đó là nền kinh tế ổn định, hệ thống giáo dục phát triển và nhiều chế độ phúc lợi an sinh đã thu hút rất đông người nhập cư từ khắp nơi trên thế giới.

Giá bán lẻ điện bình quân tăng 4,8%

Căn cứ Quyết định số 05/2024/QÐ-TTg ngày 26/3/2024 của Thủ tướng Chính phủ quy định về cơ chế điều chỉnh mức giá bán lẻ điện bình quân; để hạn chế thấp nhất tác động đến nền kinh tế và đời sống người dân, thực hiện chỉ đạo của Bộ Công thương, Tập đoàn Ðiện lực Việt Nam có Quyết định số 1046/QÐ-EVN ngày 11/10/2024 về việc điều chỉnh mức giá bán lẻ điện bình quân.

Định cư Mỹ diện EB-5 và EB-3 cùng BlueSea

Bạn đang tìm kiếm đơn vị tư vấn đáng tin cậy để thực hiện giấc mơ định cư tại Mỹ theo diện EB-3 hay EB-5? BlueSea sẽ là người bạn đồng hành đáng tin cậy trên hành trình chinh phục giấc mơ Mỹ! Với kinh nghiệm dày dặn và đội ngũ chuyên gia giàu kiến thức, BlueSea luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong suốt quá trình xin visa và định cư tại Mỹ.

Du học Canada - Trải nghiệm học tập tại quốc gia lá phong đỏ

Canada là một điểm đến yêu thích của các du học sinh Việt Nam. Đất nước này sở hữu một nền văn minh tiên tiến cùng hệ thống giáo dục chất lượng hiện đại. Quá trình du học Canada cũng mang đến cho học sinh sinh viên cơ hội định cư cao tại quốc gia lá phong đỏ.