ĐT: 0939.923988
Thứ sáu, 7-2-25 12:38:24
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Trẻ khoẻ mạnh, thông minh khi được cung cấp đủ chất béo

Báo Cà Mau (CMO) Acid béo DHA, EPA, Omega 3, 6, 9 giúp não bộ phát triển. Chất béo còn là dung môi hoà tan các vitamin, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy là dưỡng chất quan trọng, song cơ thể trẻ không tự tổng hợp được mà cần dung nạp qua thực phẩm. Nghiên cứu của Đại học Massey (New Zealand) đã chỉ ra, bổ sung các acid béo có trong cá có thể làm tăng chức năng ghi nhớ của trẻ đến 15%.

Chất béo góp phần phát triển trí lực và thể lực của trẻ

Theo Phó GS-TS Lê Bạch Mai, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, não bộ của trẻ phát triển nhanh trong 3 năm đầu đời. Khi mới sinh, não trẻ chứa khoảng 100 tỷ nơron thần kinh, song, phần lớn chưa được kết nối thành mạng lưới; Trọng lượng bộ não nặng bằng 25% não của người trưởng thành. Đến 1 tuổi, trọng lượng não trẻ sẽ tăng gấp đôi so với lúc mới sinh do các nơron tăng về kích thước lẫn khối lượng.

Ranee tuyệt vời cho cả gia đình.

Năm 3 tuổi, não trẻ sẽ đạt mức hoàn thiện 80% cấu trúc chức năng so với não của người trưởng thành. Số lượng nơron được nhân lên, đồng thời hình thành vô số khớp thần kinh kết nối giữa các nơron. Từ 2.500 khớp thần kinh bao quanh mỗi nơron lúc mới sinh sẽ tăng hơn 15 ngàn khi trẻ lên 3 tuổi, tạo thành một mạng lưới liên kết hoàn chỉnh.

Trong suốt quá trình này, chất béo đóng vai trò chính cấu thành nên thành phần vật chất của não cứng (chất béo chiếm 60% trọng lượng não bộ và các dây thần kinh), góp phần xây dựng màng tế bào não và bao myelin quanh tế bào thần kinh. Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng cho não và toàn bộ cơ thể hoạt động (cứ 1 gam chất béo cung cấp 9 kcal, gấp đôi lượng kcal lấy từ protein và gluxit). Các chuyên gia đã chỉ rõ, não trẻ cần tới 10 kcal để tồn tại và hoạt động, tiêu hao ít nhất 5-10 g chất béo mỗi bữa ăn. Khối lượng này gấp 10 lần nhu cầu năng lượng của các bộ phận khác trên cơ thể và chiếm 20% năng lượng toàn cơ thể.

Với cơ thể trẻ, chất béo còn là dung môi hoà tan các vitamin A, D, E, K cần thiết. Thiếu chất béo, trẻ có thể bị thiếu hụt vitamin A giúp sáng mắt, vitamin D giúp phát triển chiều cao....

Dầu ăn 100% từ cá - giải pháp hợp lý

Là trưởng nhóm nghiên cứu Dự án “Đánh giá thành phần dinh dưỡng, một số chỉ tiêu chất lượng, cảm quan và tính chấp nhận của dầu ăn cao cấp từ cá (Ranee)”, Phó GS-TS-BS Trương Tuyết Mai, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia Việt Nam, khẳng định: “Các kết quả nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng quốc gia cho thấy, dầu ăn cao cấp Ranee 100% từ cá do Tập đoàn Sao Mai sản xuất có trên 64% các acid béo không no nhiều nối đôi như Omega 3, 6, 9, đặc biệt là thành phần EPA và DHA. Ranee khi dùng chiên, xào, nấu, kể cả trộn trực tiếp cho thấy màu sắc, mùi vị của món ăn hết sức hấp dẫn. Hơn 94% bà mẹ yêu thích và mong muốn sử dụng Ranee cho con mình trong bữa ăn hàng ngày”.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, để trẻ thông minh, cha mẹ cần đặc biệt chú trọng 2 loại acid béo DHA và EPA (tiền chất là omega 3). Trong 6 tháng đầu đời, cha mẹ không phải bổ sung chất béo từ nguồn bên ngoài, vì sữa mẹ chứa đầy đủ và cân bằng mọi acid béo cần thiết, trong đó có cả DHA, EPA...

Đến giai đoạn ăn dặm, trẻ cần được bổ sung thêm chất béo qua thực phẩm để hỗ trợ não phát triển trong giai đoạn vàng 0-3 tuổi. Theo khuyến cáo của FAO-WHO, trẻ 6-24 tháng cần 10-12 mg DHA trên mỗi kí-lô-gam trọng lượng cơ thể mỗi ngày. 

Phó GS-TS-BS Mai đã gợi ý, cách sử dụng tốt nhất là thêm dầu ăn từ cá vào cháo, bột ngay khi vừa tắt bếp, không đun lâu quá 1020C vì các acid béo không no trong dầu sẽ bị ôxy hoá làm mất tác dụng có ích. Với trẻ lớn hơn, có thể cho dầu trực tiếp vào canh, salad rau củ…

GS-TS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, nhấn mạnh: “Dầu ăn cao cấp Ranee 100% từ cá tra được Tập đoàn Sao Mai cùng các nhà khoa học Việt Nam sản xuất thành công. Đây là bước tiến rất lớn trong việc cung cấp các chất béo gốc động vật vào bữa ăn của mọi gia đình. Bộ Y tế đã quyết định đưa Ranee vào chiến lược giải quyết vấn đề thiếu chất dinh dưỡng ở Việt Nam”./.

“Lâu nay chúng ta cứ chăm bẵm nuôi cá là để lấy fillet, nhưng tới đây có thể nuôi cá để lấy dầu. Con cá tra sẽ có giá trị hơn trên trường quốc tế, vì lúc bấy giờ giá trị dầu cao hơn fillet rất nhiều. Sự xuất hiện của Ranee đã mang đến cho người tiêu dùng có thêm một loại dầu ăn bổ dưỡng. Ranee là sản phẩm song sinh của fillet xuất khẩu đi Châu Âu được kiểm nghiệm ATVSTP tuyệt đối”, Chủ tịch Tập đoàn Sao Mai Lê Thanh Thuấn chia sẻ.

Thuỳ Vân

Thiết kế đa dạng, sang trọng: Chậu rửa chén đá - Điểm nhấn hoàn hảo cho không gian bếp

Chậu rửa chén đá - Điểm nhấn hoàn hảo cho không gian bếp khi mang đến không gian hài hoà. Cùng chúng tôi tìm hiểu những loại hình đang nổi tiếng hiện nay nhé!

Ngành nghề Hot 2025: Xu hướng khởi nghiệp thời đại mới

Năm 2025 được dự báo sẽ là thời điểm của những nghề nghiệp mới mẻ, sáng tạo và đáp ứng được nhu cầu thay đổi của xã hội hiện đại. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá top 5 ngành nghề hot 2025, bao gồm những lĩnh vực đang nổi bật như công nghệ thông tin, chăm sóc sức khỏe, và đặc biệt là nghề Grooming – chăm sóc thú cưng chuyên nghiệp, một ngành nghề đầy tiềm năng trong thời đại ngày nay.

Tại sao chuỗi khách sạn Nami Stay Đà Nẵng luôn được đánh giá cao về chất lượng?

Nami Stay - chuỗi khách sạn 3 - 4 sao danh tiếng tại Đà Nẵng, được quản lý bởi HANA HOTEL TRAVEL COMPANY, nổi bật với chất lượng dịch vụ xuất sắc. Sự kết hợp giữa vị trí đắc địa, không gian nghỉ dưỡng sang trọng và tiện nghi hiện đại đã khiến Nami Stay trở thành lựa chọn hàng đầu của du khách khi đến thành phố biển xinh đẹp này.

Mua Galaxy S25 Ultra giá rẻ ở đâu?

Samsung Galaxy S25 Ultra là mẫu điện thoại cao cấp sở hữu nhiều nâng cấp đáng giá nhất trong năm 2025. Do đó, việc tìm kiếm địa chỉ mua Galaxy S25 Ultra giá rẻ, chính hãng và uy tín là điều được rất nhiều người dùng quan tâm. Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn một địa chỉ mua Samsung S25 Ultra chính hãng, giá rẻ, uy tín nhất tại TP.HCM.

Đồng Phục Sài Gòn - Xưởng may đồng phục bảo hộ công nhân giá rẻ, uy tín

Tại TP.HCM, Đồng Phục Sài Gòn nổi bật là đơn vị may đồng phục công nhân được nhiều doanh nghiệp tin tưởng lựa chọn. Xưởng may ghi điểm ứng dụng quy trình sản xuất hiện đại, sử dụng nguồn nguyên liệu cao cấp. Qua đó, đơn vị đảm bảo mang đến sự đa dạng về mẫu mã, kiểu dáng, đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng.

Các Tiêu Chí Chọn Đơn Vị Cung Cấp Thiết Bị Âm Thanh Ánh Sáng Chuyên Nghiệp Nhất

Trong các sự kiện như hội thảo, hội nghị, lễ hội âm nhạc, hay đám cưới, hệ thống âm thanh và ánh sáng đóng vai trò quyết định đến thành công của chương trình. Tuy nhiên, để chọn được một đơn vị cung cấp thiết bị âm thanh ánh sáng chuyên nghiệp nhất không phải điều dễ dàng, đặc biệt khi thị trường có vô số lựa chọn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu các tiêu chí quan trọng để chọn đúng đơn vị cung cấp, đảm bảo sự kiện của bạn diễn ra suôn sẻ và ấn tượng.

Cảnh giác trước các thủ đoạn lừa đảo

Dù đã có nhiều khuyến cáo nhưng vẫn không ít trường hợp người dân bị mất tiền vì các chiêu thức dẫn dụ tinh vi của các đối tượng lừa đảo trong vỏ bọc nhân viên ngành điện. Tổng Công ty Ðiện lực miền Nam cũng như Công ty Ðiện lực Cà Mau, một lần nữa khuyến cáo người dân, khách hàng sử dụng điện cần hết sức tỉnh táo trước những thủ đoạn lừa đảo ngày càng tinh vi này.

Căn hộ Vinhomes Long An: Có đáng để đầu tư?

Căn hộ Vinhomes Long An có đáng để đầu tư? là câu hỏi được nhiều nhà đầu tư quan tâm trong bối cảnh Long An đang trở thành điểm sáng bất động sản ven TP.HCM.

Nhà Phố Eco Retreat: Sự lựa chọn hoàn hảo cho nhà đầu tư

Nhà Phố Eco Retreat là dòng sản phẩm nổi bật trong khu đô thị sinh thái đẳng cấp rộng 220ha tại Bến Lức, Long An.

Phòng khám đa khoa Hồng Đức tuổi 20 chuyển mình mạnh mẽ

Phòng khám Đa khoa Hồng Đức (Hồng Đức) được thành lập từ năm 2005, hiện đã trở thành cơ sở y tế uy tín tại Cà Mau, cung cấp dịch vụ khám chữa bệnh đa dạng, từ khám theo yêu cầu đến khám chữa bệnh qua bảo hiểm y tế (BHYT). Trải qua gần 20 năm, Hồng Đức không ngừng phát triển với nhiều chuyên khoa như: Nội khoa, Ngoại khoa, Sản khoa, Nhi khoa, Cơ xương khớp và các lĩnh vực khác.