Truyền hình
Một nông trại ở tỉnh Kochi (Nhật Bản) đã cho ra đời phát kiến độc đáo có thể thúc đẩy gà đẻ ra trứng có mùi thơm và vị tự nhiên của quả yuzu - một loại quả họ cam quýt.
 |
 |
| Quả Yuzu của người Nhật và sản phẩm trứng thơm. |
Để có được quả trứng thơm tự nhiên, không dùng chất độc hại hay sản phẩm biến đổi gien, người ta thêm vào phần ăn cho gà một lượng lớn vỏ quả yuzu, lá cải xoăn, bắp và hạt mè. Chỉ cần cầm trứng lên, người ta cũng có thể ngửi thấy mùi thơm tỏa ra từ bên trong. Mùi trái cây không lấn át hoàn toàn mà chỉ bổ trợ thêm cho mùi vị đặc trưng của trứng gà. “Chúng tôi đã làm giảm hẳn đi mùi tanh và thay vào đó là mùi thơm tươi mới của cam quýt. Quả trứng sẽ có vị ngậy, vị ngọt và mùi trái cây sẽ làm món ăn thêm ngon miệng”, chủ nông trại Yamasaki cho biết. Ngay cả khi đã qua chế biến như làm món trứng rán, mùi thơm và vị trái cây của loại trứng đặc biệt này vẫn không bị mất đi. Tuy nhiên, loại trứng thơm này có vẻ đặc biệt thích hợp với món tamago kake gohan, một loại cơm trộn với trứng sống của người Nhật.
Một hộp 6 quả trứng thơm có giá từ 400 - 500 yên. Loại trứng này có thể dễ dàng tìm thấy ở Kochi và một vài cửa hàng ở Tokyo.
B.T (tổng hợp)
Xem thêm bình luận