Chủ nhật, 31-8-25 01:50:23
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Túi hút chân không là gì?

Báo Cà Mau Túi hút chân không còn được gọi là bao bì giảm áp, chúng hút toàn bộ không khí trong thùng đóng gói và bịt kín để duy trì mức độ giảm áp suất cao trong túi, không khí thưa thớt tương đương với hiệu ứng thiếu oxy, khiến vi sinh vật không có điều kiện sống để đảm bảo rằng thực phẩm tươi và không có bệnh.

Các ứng dụng bao gồm đóng gói chân không trong túi nhựa, đóng gói lá nhôm, đóng gói đồ thủy tinh, v.v… Vật liệu đóng gói có thể được lựa chọn theo loại mặt hàng. Vì trái cây là thực phẩm tươi và vẫn đang trong quá trình hô hấp nên tình trạng thiếu oxy ở mức độ cao có thể gây ra các bệnh sinh lý, vì thế việc đóng gói chân không cho trái cây ít được sử dụng.

Tổng quan về kỹ thuật túi hút chân không:

Chức năng chính của túi hút chân không là loại bỏ oxy giúp thực phẩm không bị hư hỏng. Nguyên lý hoạt động của nó cũng tương đối đơn giản, vì thực phẩm bị hư hỏng chủ yếu là do hoạt động của vi sinh vật và hầu hết các vi sinh vật (như nấm mốc, nấm men) đều cần oxy để tồn tại, và bao bì chân không sử dụng nguyên lý này để loại bỏ oxy ra khỏi túi bao bì và tế bào thực phẩm, khiến vi sinh vật mất đi “môi trường sống” của chúng. 

Các thí nghiệm cho thấy, khi nồng độ oxy trong túi đóng gói 1% thì tốc độ sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật giảm mạnh, khi nồng độ oxy ≤0,5% thì hầu hết các vi sinh vật sẽ bị ức chế và ngừng sinh sản. (Lưu ý: Đóng gói chân không không thể ức chế sự sinh sản của vi khuẩn kỵ khí và sự hư hỏng, đổi màu của thực phẩm do phản ứng enzyme gây ra nên cần kết hợp với các phương pháp phụ trợ khác như làm lạnh, đông lạnh nhanh, khử nước, khử trùng ở nhiệt độ cao, khử trùng bằng bức xạ, lò vi sóng khử trùng, ngâm muối…)

Ngoài tác dụng ức chế sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật, khử oxy chân không còn có chức năng quan trọng khác là ngăn chặn quá trình oxy hóa thực phẩm khiến thực phẩm thay đổi hương vị, hư hỏng... Ngoài ra, quá trình oxy hóa còn làm mất đi vitamin A, C, các chất không ổn định trong sắc tố thực phẩm bị oxy hóa, làm sẫm màu. Do đó, việc loại bỏ oxy có thể ngăn chặn thực phẩm bị hư hỏng một cách hiệu quả và duy trì màu sắc, mùi thơm, mùi vị và giá trị dinh dưỡng.

Nguyên liệu chính:

Hiệu suất của vật liệu đóng gói chân không thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian bảo quản và sự thay đổi mùi vị của thực phẩm. Khi thực hiện đóng gói chân không, việc lựa chọn vật liệu đóng gói tốt là chìa khóa để đóng gói thành công.

Sau đây là đặc điểm của từng loại vật liệu phù hợp với bao bì chân không:

  • Trong số đó, PE phù hợp để sử dụng ở nhiệt độ thấp và RCPP phù hợp để nấu ở nhiệt độ cao;
  • PA là để tăng sức mạnh thể chất và khả năng chống đâm thủng;
  • Lá nhôm AL được sử dụng để tăng tính chất rào cản và tạo bóng;
  • PET, tăng độ bền cơ học và độ cứng tuyệt vời.

Sau đó, tùy theo nhu cầu, sự kết hợp và các đặc tính khác nhau, còn có loại trong suốt, để tăng hiệu suất rào cản, người ta sử dụng lớp phủ rào cản cao PVA chịu nước. 

Loại hợp chất: Nói chung là: PA/PE hoặc PA/RCPP, PET/PE hoặc PET/RCPP

Ngoài ra còn có ba lớp và bốn lớp, để tăng kết cấu và hiệu suất của vật liệu:

  • PET/PA/PE
  • PET/AL/RCPP
  • PA/AL/RCPP
  • PET/PA/ AL/RCPP

  • Tính chất vật liệu: Túi nấu nhiệt độ cao và túi chân không dùng để đóng gói các loại thịt và thực phẩm đã nấu chín khác nhau, dễ sử dụng và đảm bảo vệ sinh.
  • Chất liệu: NY/PE, NY/AL/RCPP
  • Tính năng: Chống ẩm, chịu nhiệt độ, che chắn ánh sáng, giữ mùi thơm, mạnh mẽ
  • Áp dụng cho: thực phẩm tiệt trùng ở nhiệt độ cao, giăm bông, cà ri, lươn nướng, cá nướng và các sản phẩm thịt om.

Vật liệu đóng gói chân không được sử dụng phổ biến nhất chủ yếu là vật liệu màng, và tất nhiên chai và lon cũng được sử dụng. Đối với vật liệu màng dùng trong bao bì hút chân không thực phẩm cần đảm bảo đạt trạng thái tốt nhất về hiệu quả đóng gói, tính thẩm mỹ và tính kinh tế cho các loại thực phẩm khác nhau. Đồng thời, bao bì chân không thực phẩm cũng có yêu cầu cao về khả năng cản ánh sáng và độ ổn định của vật liệu. Khi một vật liệu đơn lẻ không thể đáp ứng các yêu cầu này, bao bì thường được làm từ sự kết hợp của nhiều vật liệu khác nhau.

Thông tin liên hệ đặt hàng sản xuất túi hút chân không giá rẻ Công ty TNHH Quốc Tế BiNa Việt Nam

  • Địa chỉ: Tòa nhà Ocean Park Building, Số 1 Đào Duy Anh, quận Đống Đa, Hà Nội
  • 0976 888 111 - Nhà máy Cụm Công Nghiệp Tứ Hiệp - Thanh Trì - TP. Hà Nội
  • (Chi Nhánh I: Số 289 Phố Thanh Am, Phường Thượng Thanh, Quận Long Biên, TP. Hà Nội 0961 33 22 55; Chi Nhánh II: Phường Việt Hòa, Thành Phố Hải Dương 0984 326 088)
  • Email: binachamsockhachhang@gmail.com
  • Mã số thuế: 0801335953
  • Website: https://bina.com.vn/

 

Thiết bị xây dựng, kẹp Aardwolf nâng kính ở những ngôi nhà cao tầng – Phóng sự từ công trường

MSI Modern 15 vs MSI Thin 15 | Sự khác biệt độc đáo trong thiết kế

MSI Modern 15 vs MSI Thin 15 là hai dòng laptop nổi bật của MSI, được thiết kế để đáp ứng đa dạng nhu cầu sử dụng. Cả hai đều sở hữu ngoại hình hiện đại, tinh tế cùng trọng lượng nhẹ, phù hợp cho người dùng thường xuyên di chuyển. Sự khác biệt về chất liệu, kích thước và trải nghiệm sử dụng sẽ mang đến những ưu thế riêng cho từng sản phẩm.

Prudential ra mắt Văn phòng Tổng đại lý mô hình mới tại Bạc Liêu

Sáng 24/8, Công ty TNHH Bảo hiểm nhân thọ Prudential Việt Nam chính thức khai trương Văn phòng Tổng đại lý Bạc Liêu theo mô hình mới tại số 46, đường Nguyễn Văn Linh, phường Bạc Liêu, tỉnh Cà Mau.

Tại sao biệt thự Vinhomes Cần Giờ là hàng hiếm cho nhà đầu tư?

Biệt thự Vinhomes Cần Giờ đang nổi lên như một biểu tượng đẳng cấp của bất động sản nghỉ dưỡng tại Việt Nam.

Thức khuya học bài: Lợi bất cập hại cho não bộ và thể chất

Thức khuya để học bài đang trở thành thói quen phổ biến ở nhiều học sinh, sinh viên. Nhiều bạn chia sẻ rằng có hôm thức đến tận 2-3 giờ sáng để học bài.

Những ưu điểm vượt trội khi sử dụng dịch vụ entity từ Baclink.vn

Trong thị trường SEO tại Việt Nam, việc xây dựng Backlink Entity vẫn còn khá mới mẻ. Tuy nhiên, khi áp dụng, nhiều SEOer đã nhanh chóng nhận thấy hiệu quả vượt trội mà phương pháp này mang lại.

Biệt thự view biển Vinhomes Làng Vân – chuẩn sống thượng lưu

Biệt thự view biển Vinhomes Làng Vân đang trở thành biểu tượng mới của chuẩn sống thượng lưu tại Đà Nẵng.

Top 6 công việc dành cho người trầm tính, ít nói

Không phải ai cũng giỏi giao tiếp hay thích nói chuyện nhiều. Một số người thấy thoải mái hơn khi làm việc trong không gian yên tĩnh, ít bị gián đoạn. Nếu bạn là người hướng nội, điều đó không phải là bất lợi, chỉ cần chọn đúng môi trường và công việc phù hợp.

Hành trình của Công Nghệ AZ từ đam mê cá nhân đến nguồn tài nguyên công nghệ hàng đầu

Trong bối cảnh công nghệ thay đổi từng ngày, việc tìm kiếm một nguồn thông tin đáng tin cậy, dễ hiểu và cập nhật kịp thời luôn là nhu cầu bức thiết của cộng đồng người dùng. Công Nghệ AZ đã xuất hiện như một lời giải cho nhu cầu đó, một nền tảng chia sẻ kiến thức công nghệ được xây dựng từ niềm đam mê cá nhân, nhưng nhanh chóng phát triển thành một trong những website công nghệ uy tín và phổ biến nhất tại Việt Nam.

Sẵn sàng ứng phó, khắc phục nhanh khi có sự cố về điện

Chuẩn bị đầy đủ vật tư, trang thiết bị; thực hiện nghiêm kỷ luật vận hành, an toàn lao động; sẵn sàng phòng, chống thiên tai (PCTT)... là một trong những giải pháp nhằm đảm bảo cung cấp điện an toàn và liên tục trong mùa mưa bão này của ngành điện.