Thứ năm, 16-7-26 03:20:13
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

U Minh Hạ mùa mật ngọt

Báo Cà Mau (CMO) Danh y Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác ví mật ong là cao của trăm thứ hoa. Đây là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, thường dùng làm thuốc, làm thức ăn bồi bổ cho người già yếu, phụ nữ sau khi sinh và trẻ em suy dinh dưỡng. Theo các nhà khoa học, mật ong nuôi đã tốt, mật ong thiên nhiên rừng U Minh Hạ còn tốt hơn.

Rừng U Minh Hạ có diện tích khoảng 30.000 ha và theo ước tính, sản lượng mật ong khoảng 1.000 tấn/năm, trong đó, người dân thu hoạch được khoảng vài trăm tấn/năm, chủ yếu là thu hoạch từ nghề gác kèo. 

Rừng tràm U Minh Hạ có trữ lượng mật ong khá lớn.

Từ tháng Giêng đến tháng Năm âm lịch hằng năm là khoảng thời gian lý tưởng để gác kèo, vì là mùa hoa tràm nở rộ, đồng thời cũng là thời điểm mùa khô nên chất lượng mật rất tốt. Một tổ ong gác kèo mỗi năm thu hoạch được khoảng 6 lần, mỗi lần từ 3 - 4 lít mật, cá biệt có những tổ ong cho thu hoạch 10 lít mật.

Hiện nay ở rừng U Minh hạ có nhiều tập đoàn gác kèo ong mật - gọi là tập đoàn phong ngạn. Mỗi tập đoàn quy tụ từ 40 - 50 hộ gia đình. Họ có nhiệm vụ vừa khai thác ong mật, vừa giữ rừng. Đây là nghề phụ nhưng có mức thu nhập từ 20-30% trên tổng thu nhập của một hộ gia đình/năm.

Mật ong U Minh Hạ được Cục sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học và Công nghệ cấp giấy chứng nhận thương hiệu hàng hóa độc quyền. Với trữ lượng lớn và chất lượng cực tốt, lại nằm trong khu dự trữ sinh quyển thế giới, nếu được đầu tư đúng mức và biết tận dụng khai thác tốt lợi thế của mình thì mật ong U Minh Hạ sẽ là một thương hiệu mạnh, góp phần làm giàu cho người dân Cà Mau.

Mời bạn đọc tham quan nghề gác kèo ong từ khâu chuẩn bị đến lúc thu hoạch của hộ gia đình ông Nguyễn Xuân Bắc, ở Tập đoàn Phong ngạn 19/5, thuộc xã Nguyễn Phích, huyện U Minh, tỉnh Cà Mau:

Toàn bộ rừng U Minh hạ là một cái kho nguyên liệu khổng lồ để ong làm mật - đó là hoa tràm. Mật ong được làm từ hoa tràm được xem là thứ mật tốt nhất so với các loại mật ong được làm từ các loại hoa khác.

Chuẩn bị kèo: gỗ tràm dài khoảng 2 mét, lột sạch vỏ phơi khô khoảng 15 ngày.

Tìm địa điểm gác kèo: nơi êm gió nhưng đủ ánh sáng và phải có độ dốc 45 độ.

Sau 10 đến 20 ngày thì ong làm tổ trên những thân kèo vừa gác và sau 45 ngày thì có thể thu hoạch lần đầu tiên.

Những chiếc thùng đầy ắp mật trên xuồng ba lá theo chân các thành viên Tập đoàn Phong ngạn 19/5 về nhà sau 1 ngày len lỏi trong rừng.

Mật ong rừng U Minh Hạ chính gốc có thể để lâu năm không đổi màu, không biến chất.

 

Nguyễn Thanh Dũng

 

Xã Lương Thế Trân đón vận hội mới

Nằm giữa những dòng sông lớn, sở hữu nhiều tuyến đường trọng điểm của tỉnh đi qua địa bàn, Xã Lương Thế Trân là địa phương duy nhất của tỉnh Cà Mau không phải là thị trấn trung tâm của cấp huyện trước đây, được thành lập phường theo Nghị quyết số 24 của HÐND tỉnh (khoá XI).

Thu hoạch nghêu ở Ðất Mũi

Khi những con chim sẻ cá kêu vang phía bìa rừng, con nước lớn từ biển đổ vào các cửa sông dần chững lại rồi ngược dòng về phía biển, đó cũng là lúc các hộ dân trong đội thu hoạch nghêu của HTX Nuôi nghêu Ðất Mũi tất bật chuẩn bị dụng cụ để ra bãi bồi thu hoạch nghêu thương phẩm.

Ký ức nhà nông

Với nhiều người sinh ra và lớn lên ở miền Tây Nam Bộ, những nông cụ xưa là phần ký ức không thể nào quên về thời kỳ lao động đầy gian khó.

Biển cảnh báo sáng tạo

Những ngày tháng 6, hình ảnh các đoàn viên, thanh niên tự tay lắp đặt biển cảnh báo nguy cơ đuối nước tại nhiều nơi trên địa bàn Xã Hồ Thị  Kỷ, để lại ấn tượng đẹp trong lòng người dân. Ðịa điểm được các bạn trẻ cắm biển báo là khu vực quanh các ao hồ, bến sông nguy hiểm hoặc những nơi thiếu rào chắn an toàn.

Thương quá bồn bồn

Cây bồn bồn xưa kia gắn liền với đói nghèo và cơ cực. Nơi nào có cây bồn bồn, thì gần như cây lúa không sống nổi, vì bồn bồn chỉ phát triển ở vùng đất phèn, mặn. Vậy mà, sau chương trình ngọt hoá gắn với tập trung chuyển đổi sản xuất, cây bồn bồn trở thành đặc sản và là món ngon nức lòng thực khách gần xa.

Chung tay bảo vệ môi trường

Mùa hè năm 2026 của tuổi trẻ Cà Mau tiếp tục được tô điểm bởi sắc xanh của tinh thần tình nguyện. Qua những công trình, phần việc thiết thực ngay từ ngày đầu ra quân chiến dịch hè, các bạn trẻ Cà Mau đang cùng nhau viết nên “khúc ca xanh” bảo vệ môi trường, ứng phó biến đổi khí hậu.

Cơ hội mới với mô hình nuôi tôm sú gia hoá

Những năm gần đây, nhiều nông dân ở Cà Mau mạnh dạn ứng dụng các tiến bộ khoa học - kỹ thuật vào sản xuất nhằm nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế. Trong đó, mô hình nuôi tôm sú gia hoá theo hình thức 2 giai đoạn đang được nhiều hộ dân lựa chọn bởi khả năng thích nghi tốt, tỷ lệ sống cao và thời gian nuôi ngắn. Tại ấp Kinh 5B, xã Trí Phải, mô hình của ông Nguyễn Văn Phong đang mang lại kết quả khả quan, trở thành hướng sản xuất được nhiều người quan tâm.

Hối hả nối nhịp tuyến cao tốc Cà Mau - Đất Mũi

Dù gặp nhiều khó khăn do khan hiếm nguồn vật liệu, điều kiện địa hình và thời tiết đang vào mùa mưa, nhưng tại các vị trí xây cầu trên tuyến cao tốc Cà Mau - Đất Mũi vượt sông lớn, không khí xây dựng vẫn đang diễn ra hối hả, khẩn trương.

Mùa hè bổ ích của trẻ em vùng biển

Hè về, bên cạnh niềm vui được nghỉ ngơi sau một năm học, trẻ em vùng ven sông, ven biển Cà Mau cũng đối mặt với không ít nguy cơ về tai nạn, thương tích, đặc biệt là đuối nước. Chính vì vậy, Tháng Hành động vì trẻ em năm 2026 được các cấp bộ Ðoàn trong tỉnh triển khai với nhiều hoạt động thiết thực, mang đến cho các em mùa hè an toàn, bổ ích và đầy yêu thương.

Từ phụ phẩm tôm đến chuỗi giá trị xanh

Mỗi ngày, ngành chế biến thuỷ sản tại Cà Mau tạo ra lượng lớn đầu tôm, vỏ tôm sau quá trình sơ chế. Trước đây, nguồn phụ phẩm này chủ yếu được xử lý như chất thải, vừa làm gia tăng chi phí sản xuất, vừa tiềm ẩn nguy cơ gây ô nhiễm môi trường. Tuy nhiên, nhờ ứng dụng công nghệ chế biến sâu, những phần tưởng chừng bỏ đi lại được “hồi sinh” thành các sản phẩm giá trị kinh tế cao, hình thành mô hình kinh tế tuần hoàn trong ngành thuỷ sản.