Vấn nạn bơm nước vào heo: Bao giờ mới chấm dứt?

Tham gia cùng lực lượng chức năng kiểm tra đột xuất các lò giết mổ gia súc trên địa bàn tỉnh, chúng tôi tận mắt chứng kiến cảnh bơm nước vào heo trước khi giết mổ. Tình trạng bơm nước vào heo vẫn còn diễn ra hàng ngày tại các lò giết mổ tập trung.

* Kiểm tra các dụng cụ bơm nước vào heo tại lò giết mổ tập trung Châu Hưng (do ông Hồ Văn Chiến làm chủ).

* Cán bộ thú y đóng dấu kiểm dịch tại lò giết mổ tập trung.

Ảnh: M.Đ

Thực hiện đợt cao điểm trong công tác kiểm tra chất lượng con giống, vệ sinh an toàn thực phẩm trong giết mổ gia súc, đoàn thanh tra Sở NN&PTNT phối hợp với các ngành chức năng kiểm tra đột xuất lò giết mổ tập trung Châu Hưng (huyện Vĩnh Lợi); lò giết mổ Hợp tác xã (HTX) Tân Thành (TP. Bạc Liêu) và lò giết mổ tập trung Hộ Phòng, lò giết mổ Giá Rai (TX. Giá Rai).

Tại lò giết mổ tập trung Châu Hưng, đoàn kiểm tra phát hiện một số nhân công bơm nước vào heo trước khi giết mổ. Khi đoàn kiểm tra ập đến, những người làm việc này chạy tán loạn, không kịp tẩu tán tang vật (các loại dụng cụ dùng để bơm nước vào heo). Đoàn lập biên bản 3 trường hợp bơm nước vào heo với số lượng 16 con (giao cho chủ lò quản lý), phạt chủ lò 5,5 triệu đồng/trường hợp.

Ở lò giết mổ gia súc HTX Tân Thành (TP. Bạc Liêu), đoàn cũng phát hiện dụng cụ bơm nước vào heo. Còn lò giết mổ gia súc phường Láng Tròn (TX. Giá Rai), khi đoàn kiểm tra đến, nhiều nhân công vẫn đang thực hiện hành vi bơm nước vào heo. Từng con heo bụng căng tròn, co giật, lừ đừ, sốc nước đứng không nổi… Bởi, một con heo có trọng lượng 100kg có thể tăng 10kg sau khi bị bơm nước.

Ông Hà Văn Buôl, Chánh Thanh tra Sở NN&PTNT, cho biết: “Khi thấy đoàn kiểm tra, những người bơm nước thường nhanh chóng tẩu tán tang vật và bỏ chạy. Song, chúng tôi cương quyết kiểm tra đến cùng, tịch thu toàn bộ các dụng cụ dùng để bơm nước vào heo và lập biên bản xử lý”.

Ngoài việc bơm nước vào heo, nhiều lò giết mổ gia súc chưa đảm bảo vệ sinh thú y, xả nước thải ra môi trường. Các chất thải như: phân, lông và phế phẩm của gia súc vứt bỏ bừa bãi, không được thu gom và xử lý đúng quy định.

Một thời gian dài, các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra việc bơm nước vào heo nên hành vi gian lận này lắng xuống, song, nay đã “rộ” trở lại. Việc bơm nước vào heo để tăng trọng lượng không chỉ là hành vi gian lận thương mại, mà còn làm ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng thực phẩm. 

Trong khi các chủ cơ sở giết mổ gia súc đều ký cam kết không bơm nước vào heo trước khi giết mổ, nhưng hầu hết họ làm ngược lại. Ông Hồ Văn Chiến, chủ lò giết mổ tập trung Châu Hưng (cơ sở bơm nước vào heo) cho rằng: “Tôi không hay biết việc nhân công bơm nước vào heo. Khi tôi đi ngủ thì họ làm chuyện này (!?)”.

Theo quy định của Nghị định 119/2013/NĐ-CP, hành vi bơm nước vào động vật trước khi giết mổ sẽ bị xử phạt từ 5 - 6 triệu đồng. Tuy nhiên, số tiền phạt này còn quá thấp, không đủ sức răn đe. Một số người cho rằng, do mức xử phạt quá nhẹ, không ăn thua gì so với lợi nhuận mang lại nên các đối tượng này vẫn cứ lén lút làm; hầu hết những trường hợp bơm nước vào heo, ngành chức năng chỉ xử phạt hành chính chứ không xử lý hình sự được.

Thiết nghĩ,  khi phát hiện cơ sở giết mổ bơm nước vào heo, cần xử phạt thật nặng hoặc rút giấy phép kinh doanh của cơ sở. Làm được như thế mới có tác dụng răn đe và xử lý tận gốc vấn đề bơm nước vào heo.

MINH ĐẠT