Chủ nhật, 29-3-26 14:29:30
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Vị ngọt làng nghề

Báo Cà Mau ​​​​​​​(CMO) Cứ mỗi khi Tết sắp đến, người dân vùng ven đầm Thị Tường, thuộc ấp Xẻo Đước, xã Phú Mỹ, huyện Phú Tân lại tất bật cho nghề làm bánh.

Gia đình chị Nguyễn Thanh Hoa, ấp Xẻo Đước, làm bánh theo đơn đặt hàng với nhiều loại như: bánh kẹp, bánh bông lan, bánh tráng… Theo chị Hoa, mỗi loại bánh phải có quy trình và cách thức làm khác nhau. Ví như bánh kẹp thì dễ làm hơn bánh bông lan. Quan trọng là khâu đánh bột, pha chế nguyên liệu và thời gian thực hiện.

Nhu cầu tiêu dùng lớn

Vào dịp Tết, bánh làm ra bán khá chạy do nhu cầu của người tiêu dùng khá lớn. Giờ đây, nhiều người không có thời gian làm bánh nhưng lại không thích bánh mua chợ mà chuộng bánh làm thủ công, vì vậy bánh của chị Nguyễn Thanh Hoa cũng khá đắt hàng.

Không chỉ vào dịp Tết, những ngày thường chị Hoa cũng thường xuyên làm bánh theo đặt hàng để các hàng quán bán cho khách du lịch về thăm Khu căn cứ Tỉnh uỷ (Xẻo Đước) và đầm Thị Tường. Riêng dịp Tết, lượng bánh làm tăng hơn, mỗi ngày khoảng 10 kg, lãi từ 300.000-400.000 đồng.

Gia đình chị Nguyễn Thanh Hoa bận rộn với việc làm bánh dịp Tết.

Ở xóm ven đầm Thị Tường có không dưới 20 hộ làm bánh bán vào dịp Tết. Một mặt, họ tự túc được khoản bánh mứt “cây nhà lá vườn”, mặt khác còn bán để kiếm thêm thu nhập, trang trải trong cuộc sống.

Các loại bánh được làm ra cũng hết sức đa dạng, ngoài bánh kẹp, bông lan, bánh tráng, bánh phồng, bánh tét còn có cả bánh đa miền Bắc. Vào dịp Tết, không chỉ có chị em phụ nữ làm công việc này mà có khi cả nam giới hay trẻ con cũng tham gia phụ giúp. Bây giờ, nhiều người lại thích tìm về những sản phẩm thủ công, dù không có thương hiệu, nhãn hiệu gì nhưng từ chính bàn tay các chị làm ra, điều đó giúp người tiêu dùng tin rằng nó đảm bảo chất lượng và an toàn, còn hơn là những sản phẩm không rõ nguồn gốc.

Hiện nay, cuộc sống hối hả, nhiều gia đình thậm chí ở nông thôn cũng ít khi tự làm bánh mứt để đón Tết. Từ đó, việc làm bánh này vừa đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng vừa góp phần duy trì nét đẹp truyền thống trong những ngày Tết; phát huy vai trò nội trợ, đảm đang, tô đẹp thêm vẻ khéo léo, chịu thương, chịu khó của người phụ nữ Việt Nam./.

Bài và ảnh: ​Quốc Hiệp

Trao 135 suất học bổng tiếp sức học sinh khó khăn

Sáng 27/3, Hội Khuyến học tỉnh Cà Mau phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo tổ chức chương trình trao học bổng cho học sinh có hoàn cảnh khó khăn trong năm học 2025-2026.

Mái ấm an cư  - Ấm lại cảnh đời nghèo khó

Sáng 27/3, chương trình “Mái ấm an cư” bàn giao căn nhà mới cho gia đình ông Biện Hùng Gương (72 tuổi), khóm Bình Định, phường Tân Thành. Đây là căn nhà thứ 14 thuộc chương trình, do Báo và phát thanh, truyền hình Cà Mau phối hợp Công ty TNHH MTV Xổ số Kiến thiết Cà Mau triển khai từ đầu năm 2025 đến nay, góp phần thiết thực vào công tác an sinh xã hội trên địa bàn tỉnh.

Khai mạc Hội trại Thanh niên, phụ nữ lực lượng vũ trang Quân khu 9

Tối 26/3, tại Ban Chỉ huy Phòng thủ khu vực 1 - Bạc Liêu, tỉnh Cà Mau, Hội trại truyền thống “Thanh niên, phụ nữ lực lượng vũ trang Quân khu 9” năm 2026 do Cục Chính trị Quân khu 9 chủ trì chính thức khai mạc trong không khí sôi nổi, đoàn kết.

Sưởi ấm mầm xanh khuyết

Giữa những bộn bề của cuộc sống, tại Cà Mau, có những ngôi nhà không xây bằng huyết thống mà được dựng lên từ những nhịp đập bao dung. Ở đó, trẻ mồ côi không chỉ được gọi tên bằng danh xưng nhân nghĩa, mà còn được nuôi lớn bằng hơi ấm từ những “người mẹ” sẵn sàng dành cả thanh xuân để ủ ấm mầm xanh thiếu tháng, khuyết đi bóng hình cha mẹ.

Trao tặng 30 xe lăn cho nạn nhân da cam và người khuyết tật

Chiều 25/3, Hội Nạn nhân chất độc da cam/Dioxin tỉnh Cà Mau phối hợp với Công ty TNHH Dược phẩm Hiền Mai tổ chức chương trình “Lan toả yêu thương”, trao tặng 30 xe lăn cho các nạn nhân chất độc da cam và người khuyết tật trên địa bàn tỉnh.

Giảm áp lực cho giáo viên mầm non

Việc ban hành Thông tư 11/2026/TT-BGDÐT nhanh chóng thu hút sự quan tâm của xã hội, đặc biệt là đội ngũ giáo viên mầm non. Lần đầu tiên sau nhiều năm, định mức giờ dạy được điều chỉnh theo hướng giảm tải, đảm bảo chất lượng trong hoạt động của giáo viên.

Chuyện giảm nghèo ở Khánh An

Những năm gần đây, công tác giảm nghèo tại xã Khánh An đạt nhiều kết quả tích cực. Từ những mái nhà tạm bợ đến các mô hình sinh kế bền vững, từng hộ dân dần ổn định cuộc sống, vươn lên thoát nghèo. Ðó không chỉ là thành quả từ những nỗ lực bền bỉ của chính quyền địa phương mà còn là minh chứng cho tinh thần đoàn kết, sẻ chia trong cộng đồng.

Ban Kiểm soát Ngân hàng Chính sách xã hội làm việc tại xã Đất Mũi

Chiều 24/3, Đoàn kiểm tra, giám sát của Ban Kiểm soát Ngân hàng Chính sách xã hội do ông Nguyễn Mạnh Tú, Thành viên Hội đồng quản trị, Trưởng Ban Kiểm soát, làm trưởng đoàn, có buổi làm việc tại xã Đất Mũi.

Hướng tới sự chuyên nghiệp trong công tác xã hội

Với nhiều hoạt động thiết thực, năm 2025, công tác bảo trợ xã hội trên địa bàn tỉnh Cà Mau đạt nhiều kết quả nổi bật. Bước sang năm 2026, với chủ đề “Công tác xã hội Việt Nam - Sáng tạo chuyên nghiệp - Vươn mình đột phá”, tỉnh đang triển khai nhiều hoạt động ý nghĩa nhằm tôn vinh và phát huy vai trò của những người làm công tác xã hội, những “cầu nối yêu thương” trong cộng đồng.

Y tế cơ sở thích ứng mô hình mới, nâng cao năng lực phòng dịch

Từ đầu năm 2026, các trạm y tế xã, phường tại Cà Mau được chuyển về trực thuộc UBND cấp xã theo mô hình chính quyền địa phương 2 cấp. Đây là bước chuyển quan trọng, góp phần gắn trách nhiệm của chính quyền cơ sở với công tác chăm sóc sức khỏe Nhân dân. Tuy nhiên, trong quá trình triển khai, công tác phòng, chống dịch vẫn còn đối mặt với nhiều khó khăn.